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2022年05月14日

さすがですね〜シャブリ・グランクリュ・ムトンヌ2015（ロン・デパキ）

テーマ：今日のワイン(6045)

カテゴリ：ブルゴーニュ･その他地域

シャブリの7つのグランクリュのうちのひとつ。シニアエキスパートの受験のときには、それぞれの畑の位置関係とか覚えたものです。ロン・デパキ（アルベール・ビショー）の単独所有の畑です。正確にはこの畑、ムトンヌという畑としてグランクリュに認定されているわけではなく、レ・プリューズとヴォーデジールの一部として認められているとのこと。ややこしいですが、実質的に「7つの特級畑の1つ」ということで問題ないかと思います。

このボトルは何年か前のうきうきさんの福袋の1本でした。豪勢な福袋ではなくて、実質的にこのボトルが目玉で他は安価な銘柄という構成だったと思います。こういうきっかけでもないと、なかなか自分から進んで買うこともないので、興味深く飲ませていただきました。

コルクはしっかりした作りで、染み出しも少なくきれいです。

グラスに注ぐと、結構酸化が進んでいるのでないかと思わせるような、麦わら色がかったイエローの色調です。とはいえ、香りからは酸化傾向は感じられず、白桃のネクターやマロングラッセ、ヘーゼルナッツ、カマンベールなどの熟成した白ワインらしい芳香が立ち上ります。
飲んでみると、味わいはコッテリとしており、厚みのある果実味がすばらしい。酸はエッジが丸く、総じてグラマラスに仕上がっています。鉱物やミネラル、火打ち石といった、ことさらシャブリらしさを感じる要素は（私には）あまり感じられず、ブラインドだと、まんま「ムルソー」とか答えそうです。
とはいえ、もちろんすばらしいシャルドネであることに疑いはなく、祝日（GW)に飲むのにふさわしい一本でした。なにより、近年、我が家のセラーのボトルで悩まされ続けたPMO（Pre Mature Oxidation）の傾向がなかったのがよかったと思います。
★★★★

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