星の国から星の街へ（旧 ヴァン・ノアール)

　5月初旬に参加したエノテカの「デイリーワイン12種類 試飲会」でたまたま隣り合わせたCさん、Oさんと意気投合してLine交換をし気になっているワイン等など情報をシェアし始めています。Oさんから嬉しい事に「カルメネールに結構興味があります」とLineが来たので「麻婆豆腐との相性が抜群！」と返信すると、早速麻婆豆腐と「Santa Carolina Columpio」の写真を送ってくれました。



　お気に入りの麻婆豆腐の素はKALDIのかなり辛い「陳麻婆豆腐」だそうで、これにカルメネールの甘さが絶妙に合っていたと嬉しいコメントでした。

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​ ​​シンガポールの スーパー「COLD STORAGE」で見たカルメネールの説明パネル
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　カルメネールと出会ったのは今から８年ぐらい前でパネルに書かれていた内容が私には衝撃的で以前の日記にも書きました。

【 南米チリにフランスのボルドーから輸入された葡萄品種「Merlot（メルロー）」にカルメネールの苗木が混じっていて、 150 年間ずっとメルロー種だと思って栽培していたフランスでは絶滅した品種です。 1994 年ワイン学者が早く熟す葡萄品種はボルドー原産のカルメネールであると発表し、 1998 年にチリの農務省もこれを認めたそうです。チリの特産品種として認められて未だ25年というある意味新種のワインです。イタリア、カリフォルニア、アルゼンチンでもほんの少し栽培があるようですが、私はチリ産以外のカルメネールを見た事がありません】

​ワイン漫画「神の雫」の中でワインとの出会いは「一期一会」という言葉がよく出てきますが、ワイン仲間との繋がりは一期一会ではなく長く続いてくれるものと思っています。因みにエノテカ繋がりの3人の会の初回は来週でテーマは「コルクの長さ5.5㎝のワイン」です。実は存在しているらしいコルク６㎝を飲んでみたいのですが、未だ見つけられずちょっと高めの5.5㎝を3人でシェアする事になりました。さてさてどんな味わいなのか開けてみてのお楽しみというところです🍷​