2013年03月の記事
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今夜のばんごはん ～☆Ｈａｐｐｙ Ｂｉｒｔｈｄａｙ☆～
今日も気温が上がり暖かい１日でした。 今日の晩ごはん クリームコロッケ☆３種 左から、カニ、ホタテ、ベーコンの３種類のクリームコロッケです。 息子が、ママの誕生日にはクリームコロッケを作ってあげる ということで、今夜はクリームコロッケでした。 ちょっと、塩味が強すぎたかな？？？ という感じでしたが、手間隙かけただけあり美味しいクリームコロッケでした。 でも、なぜクリームコロッケだったのか？？ 息子が食べたかった、、、からです。 主人が買ってくれたケーキです。 フルーツロールケーキ。 名前まで入っていました。 思い出に残る誕生日となりました。 昨日は夏のような暑さとなり、なんだか変な気候ですね。 桜も咲き始めましたし、、、 週末はお花見に丁度いいかもしれませんね。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.03.20
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今夜のばんごはん ～鯖の照り焼き＆塩肉じゃが～
今日も青空が広がり穏やかな１日でした。 今夜の晩ごはん 鯖の照り焼き 鯖は竜田揚げにすることが多いのですが、今夜は照り焼きにしてみました。 甘辛ダレとの相性もバッチリ ごぼうも一緒に甘辛ダレに絡めてみましたが、ごぼうも 鯖の身もふっくらとジューシーに仕上がり美味しかったです。 塩肉じゃが いつもは定番のお醤油で作る肉じゃがですが、今夜は鯖がお醤油味なので 肉じゃがは塩味にしてみました。 にんにくも入れて作ったので、予想以上に美味しく出来ました。 桃屋 きざみにんにく 125g/桃屋/刻みにんにく/税込\1980以上送料無料桃屋 きざみにんにく 125g［桃屋 刻みにんにく ケンコーコム］ 味付けのにんにく、本当に便利。 手軽に使えますし、味がついているので色々な料理に使えます。 買っておいたら、、、芽がでてきそうになってる、、、 なんてこともないですからね。 息子が、また作ってねというので近いうちにリピしたいと思います。 鯖の照り焼き 塩肉じゃが めかぶ もやし・ほうれん草のお味噌汁 ご馳走様でした。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.03.12
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今夜のばんごはん ～ボリューム☆天丼～
今日も青空が広がり気持ちいい１日でした。 今夜の晩ごはん ボリューム☆天丼 アナゴ・海老・かぼちゃ・レンコン・大葉と天ぷらがいっぱいの天丼でした。 流石にボリュームあり過ぎ？？ こちらは、息子の天丼です。 私はこんなに食べられないし、息子と同じ量を食べていたらカロリーオーバーですね。 サクサクに揚がった天ぷらは美味しくて、タレもバッチリ美味しくできました。 お味噌汁は昨日、潮干狩りで採ってきたあさりのお味噌汁です。 やっぱり、天然物はいいお出汁がでて美味しかったです。 ふきのとうの天ぷら ふきのとうを頂いたので、早速頂きました。 ちょっと苦味のあるふきのとうを食べると春を感じますね。 ご馳走様でした。 東日本大震災から２年が過ぎようとしています。 もう２年も経つのかな・・・という感じがします。ついこの間のような気がします。 ２年経つけれど、被災地での復興はまだまだ遠いように感じられました。 まだ、水道も復旧していない地区もあり本当に大変な思いをしていられるのだと実感。 時間はかかるかもしれませんが、また以前のような生活が出来る日が早くくることを お祈りします。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.03.11
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～最近の晩ごはん～
今日も青空が広がり気持ちいいお天気です。 最近の晩ごはん たらこパスタ 大好きなパスタで晩ごはんでした。たま～に、たらこパスタが食べたくなります。 鶏のから揚げ＆ごぼのから揚げ みんな大好きから揚げご飯でした。 ごぼうのから揚げが凄く美味しくて大満足でした。 ちらし寿司 ３月３日 ひな祭りということで、ちらし寿司ご飯でした。 女の子はいませんけど、ひな祭り気分を味わった晩ごはんでした。 照り焼きハンバーグ いつもは、デミグラスソースで食べることがおおいハンバーグですが 照り焼きにしてみましたが、とても美味しかったです。 和食ｄｅヘルシーご飯 大好きな「つぼ鯛」です。味醂風味になっていて珍しい～ 脂ものっていて美味しかったです。 ごぼう入り豚丼 最近、お気に入りの「ごぼう」を入れた豚丼です。 ごぼうの香りがするし、食感もＧｏｏｄ。美味しい豚丼でした。 ご馳走様でした。 毎日、写真は撮っていたもののなかなかＵＰ出来ず・・・・ ヒマな時間はいっぱいあるのにねぇ 今日、本屋で 土屋アンナさんの料理本を見つけました。 見た目と違って（失礼）すごく家庭的なんだなぁと思いました。 本格的なお料理もあるし、子供が喜ぶご飯もあったりして お仕事されて忙しい中、きちんとご飯を作っているんだなぁ 偉いですね。尊敬します。 私もちょっと頑張らなくちゃ 午後からも笑顔で感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.03.11
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～海釣り＆潮干狩り～
今日も暑いくらい気温が上がった日中。夜は少し冷え込んできたような気がします。 ３月に入り急に暖かくなり昨日・今日と暑いくらいでした。 お天気もいいので今日は海釣りへ。 海釣りも久しぶりでした。 が、、、結果は成果はゼロ。 う～ん、残念でした。 風も強くなり釣りを楽しんだのも２時間くらいでした。 息子は、こんな獲物をゲット。 もずく蟹。 私は、１人で潮干狩り １回分のお味噌汁ぐらいでしょうか。 明日にでも早速、お味噌汁でいただきたいと思います。 短い時間でしたが、楽しい休日となりました。 すっかりご無沙汰している間に３月になってしまいました。 ３月に入ってからは暖かくなり春が近づいているなぁ～という感じがします。 暖かくなって過ごしやすくもなりいい季節なのですが、、、 花粉症が、、、 今日は風も強く吹いていたこともあり、薬もあまり効かずちょっと大変でした。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.03.10
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