2013年06月の記事
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今夜のばんごはん ～柔らか☆豚の角煮＆ちりめん山椒～
今朝は曇り空でしたが、日中は青空も見え蒸し暑い１日でした。 今夜の晩ごはん 柔らか☆豚の角煮 圧力鍋で柔らかく仕上げた豚の角煮です。 お箸でも簡単に切れちゃうくらいトロトロの柔らかさでした。 一緒に煮た大根も柔らかいし味がしっかり染み込んでとても美味しかったです。 ちりめん山椒 塩漬けにした山椒を実家から貰ったので早速、ちりめん山椒を作りました。 山椒が爽やかですごく美味しい～ ご飯を食べ過ぎないように注意しないといけないくらい美味しくできました。 ご馳走様でした。 最近の晩ごはんです。 天丼 エビ・イカ・かぼちゃ・大葉の天丼です。 タレもいい感じに出来て美味しかったです。 ムール貝のパスタ ムール貝のトマト煮込み缶詰を使ったパスタです。 ムール貝だけだと寂しい・・かと思いベーコン・シメジをプラス。 スープは枝豆のスープです。 ブリカマの塩焼き 脂がのっていてとても美味しいブリカマでした。 とろろ♪牛丼 牛丼にとろろをのせて食べるのは息子のお気に入りの１つ。 食べやすくて、お勧めです。 チキンの竜田揚げ♪おろしポン酢 鶏モモ肉を切らずにそのままジャンボ竜田揚げにしてみました。 下味は軽く塩のみ。おろしポン酢がサッパリして美味しかったです。 ご馳走様でした。 息子は今日・明日と定期テストです。 もう少し、しっかり勉強してくれればいいんですけどねぇ まあ、勉強だけが人生じゃありませんからね～ 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.06.27
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今夜のばんごはん ～照り焼き☆ハンバーグ～
今日は台風の影響で日中は雨が降ったり止んだりしていましたが 夜になって本格的に振り出してきました。 今夜の晩ごはん 照り焼き☆ハンバーグ 今夜はみんな大好きハンバーグでした。 ハンバーグの写真が。。。。暗い。。。ですねぇ。 照り焼きにしたので大葉をトッピングしてみました。 こってりハンバーグも爽やかになります。 後は、かぼちゃのサラダ、野菜スープ、すもも、でした。 ご馳走様でした。 昨年の４月から始めた仕事も１年経ち、ようやく仕事にも人にも慣れてきたように思います。 年齢を重ねてから新しい仕事を覚えるのって大変ですね。 昨年は仕事を覚えることと、体力的についていくことで精一杯でしたが 今年は少し慣れたこともあり緊張しながらも楽しくお仕事がんばっています。 明日の朝も早いので今夜も早めに休みたいと思います。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.06.20
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～最近の晩ごはん～
今日は台風の影響で雨が降ったり止んだり・・と不安定な空模様です。 最近の晩ごはんです。 塩肉じゃが 塩肉じゃがを知ってから、家族もお気に入りの料理です。 暑い時期、煮物はちょっと・・・となってしまいますが塩肉じゃがなら美味しく食べれますね。 照り焼きチキン 皮目はパリッと焼いて身はふっくらジューシー。 塩麹♪トンカツ 塩麹に漬けておいしたお肉をトンカツに。柔らかくてジューシーなトンカツでした。 鮭のソテー♪タルタルソース添え フライにしても美味しいけどカロリーが気になる。。。。 ソテーにしてカロリーオフ。 お豆腐ハンバーグ お豆腐を使ったヘルシーハンバーグです。 でも、食べ応えはバッチリ。 マグロの鉄火丼 ご飯は酢飯にしてマグロは漬けにしました。 美味しい丼でした。 ご馳走様でした。 すっかりご無沙汰している間に６月も半ばを過ぎ 今年もそろそろ半年が過ぎようとしています。 特に変わったこともなく毎日過ごしています。 春ごろは病的なくらい眠くて・・・どうしちゃった？？ ＧＷごろはちょっと体調が優れず・・・・ 季節の変わり目ということもあったと思いますが、今は体調も回復し元気に過ごしています。 ＰＣともすっかりご無沙汰になってしまい。。。。ブログどうしよう？？ なんて思ったりもしましたが 私のペースで続けていこうかなと思っていますので また宜しくお願いします。
2013.06.20
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