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♡教室案内♡
◆時間◆１０：００～１２：３０
（終了時間は少し前後する場合があります）
◆持ち物◆エプロン，手拭きタオル，筆記用具
◆受講料◆１レッスン ４,０００円(税込み)
入会金・年会費は不要
※ クリスマス・お節料理・スイーツレッスンなどの
特別レッスンは ４,５００～５,０００円になります。
※メンバーズスタンプカードのご利用で割引有り☆
◆月ごとにメニューが変わります。
２～４名さままで。
◆場所◆兵庫県伊丹市昆陽東４丁目
（バス停「 札場の辻 」より徒歩２分）
※ 阪急伊丹駅よりバスで５分、
ＪＲ伊丹駅よりバスで１０分くらいです。
※ 詳しい場所は、申し込みを頂いたあとにご連絡させて頂きます。
その他の詳細は下記をご覧ください。↓
◆時間◆１０：００～１２：３０
（終了時間は少し前後する場合があります）
◆持ち物◆エプロン，手拭きタオル，筆記用具
◆受講料◆１レッスン ４,０００円(税込み)
入会金・年会費は不要
※ クリスマス・お節料理・スイーツレッスンなどの
特別レッスンは ４,５００～５,０００円になります。
※メンバーズスタンプカードのご利用で割引有り☆
◆月ごとにメニューが変わります。
２～４名さままで。
◆場所◆兵庫県伊丹市昆陽東４丁目
（バス停「 札場の辻 」より徒歩２分）
※ 阪急伊丹駅よりバスで５分、
ＪＲ伊丹駅よりバスで１０分くらいです。
※ 詳しい場所は、申し込みを頂いたあとにご連絡させて頂きます。
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藤中 孝子
兵庫県伊丹市の自宅キッチンで健康料理を教えています。 料理教室を開講して1６年。 今後ともどうぞ宜しくお願いいたします^^
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2023.01.27
テーマ： 作り置き。保存食。常備菜。(575)
カテゴリ： 我が家の健康料理
今日は朝からよく降りましたね～⛄
本当に寒いです
この辺りは積もることはほとんどないけど
今週は10年に一度の最強寒波
と言われていたので、食材は予めまとめ買い
今日は残り物で常備菜を作っていました
鶏手羽元と大根の煮物
大根がめちゃくちゃ軟らかくて美味しい～
味もちょうど良い感じに仕上がりました
ワカメとじゃこの酢の物
ちりめんじゃこは、
サッと湯通しをして塩気を抜きます
気になる塩分も減って、
お酢の味の染み込みも良くなります
発酵切干し大根炒め
切干し大根は栄養もあるし、
大好きなので出番が多いです(笑)
一度に３袋くらい購入します
今回は、薄味に仕上げてから、火を止めて
醬油麹を最後に入れて絡めました
発酵調味料は、火を通すと麹菌が死滅するので
できるだけ火を通さずに作ります
小蕪とメカブの塩麴漬け
塩麴漬けに初めて乾燥メカブを入れました
どんな味になるかな？
明日が楽しみです
そして今日の夕食はこんな感じになりました
魚はシシャモのみりん干しです
タンパク質、ミネラル、ビタミン等々…
この後のデザートにみかんも食べました
バランス良く食べることで、
それぞれの栄養の吸収が
スムーズになります
栄養バランスが悪かったり、少なすぎると
吸収率も悪くなり、体に不調が出てきます
毎食しっかりと食べること
も健康への秘訣です
本当に寒いです
この辺りは積もることはほとんどないけど
今週は10年に一度の最強寒波
と言われていたので、食材は予めまとめ買い
今日は残り物で常備菜を作っていました
鶏手羽元と大根の煮物
大根がめちゃくちゃ軟らかくて美味しい～
味もちょうど良い感じに仕上がりました
ワカメとじゃこの酢の物
ちりめんじゃこは、
サッと湯通しをして塩気を抜きます
気になる塩分も減って、
お酢の味の染み込みも良くなります
発酵切干し大根炒め
切干し大根は栄養もあるし、
大好きなので出番が多いです(笑)
一度に３袋くらい購入します
今回は、薄味に仕上げてから、火を止めて
醬油麹を最後に入れて絡めました
発酵調味料は、火を通すと麹菌が死滅するので
できるだけ火を通さずに作ります
小蕪とメカブの塩麴漬け
塩麴漬けに初めて乾燥メカブを入れました
どんな味になるかな？
明日が楽しみです
そして今日の夕食はこんな感じになりました
魚はシシャモのみりん干しです
タンパク質、ミネラル、ビタミン等々…
この後のデザートにみかんも食べました
バランス良く食べることで、
それぞれの栄養の吸収が
スムーズになります
栄養バランスが悪かったり、少なすぎると
吸収率も悪くなり、体に不調が出てきます
毎食しっかりと食べること
も健康への秘訣です
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