2023年05月の記事
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ORIBE
豊橋市にあるお店です。ORIBEさんと言えば限定ラーメン。今回は大好きな牡蠣を使ったラーメンをやられるとのことで伺いました10時頃に伺い記帳して家に戻り11時の合わせて再訪（笑）ギリギリ一巡目で◆二層の出汁の冷やしらーめん～昆布・天然牡蠣～涼し気な美しいビジュアル。スープは二層仕立てで上が昆布ベースの澄んだスープで、下が牡蠣のエキスたっぷりのスープ。少しとろみがかった冷たくて涼し気な昆布スープが美味しい～もちもちな麺ともよく合います下にはコンフィされた牡蠣が細かくカットされてたっぷりと。混ぜると昆布スープから牡蠣の旨味スープへと変化しておもしろい。個人的には牡蠣はカットせずに丸のまま食べたかったですが。アイデアが詰まった見事な牡蠣冷やしラーメンでした！ORIBE （ラーメン / 井原駅、競輪場前駅、赤岩口駅）昼総合点★★★☆☆ 3.8
May 28, 2023
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デザイナーズ個室 肉バル W
京都へ行った際、夜は友人と合流しどこかで夕食を頂くことに食べログで検索して使い勝手が良さそうでしたのでこちらを予約しましたこの辺りは京都一の繁華街でしょうか。若者が多くデパート等もありたいへん賑やかです。祇園四条駅から徒歩2分程度の場所にお店はありました。川沿いの裏路地と言いますか、静かな隠れ家的な大人な雰囲気です。店内はソファー席を中心とした広々としラグジュアリーな店内。バーカウンターや地下には大人数で利用出来る大部屋もありました。日曜の夜でしたが次々にお客さんが見えてほぼ満席でしたので、人気店なんでしょうね。イタリア料理中心でしょうかメニュー豊富で迷いますアラカルトで頂くことにどれも既製品感はなく、フレッシュ感ある美味しい料理ばかりでした。特にチーズ100％の濃厚なリゾットは赤ワインとの相性も抜群で大満足でした。〆のデザートのクラシックショコラも濃厚なチョコの甘さで別腹で食べられました。女子会、デート、大人数での二次会等いろいろな利用が出来そうなお店ですので機会があれば再訪してみたいお店ですね～◆スモークサーモンと湯葉のシーザーサラダ◆自家製ローストビーフ◆海老とキノコのアヒージョ◆ゴルゴンゾーラチーズのリゾット◆厚切りベーコンとキノコのペペロンチーノ◆クラシックショコラデザイナーズ個室 肉バル W （ダイニングバー / 祇園四条駅、京都河原町駅、三条駅）夜総合点★★★☆☆ 3.8
May 28, 2023
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ひだかや
愛知県蒲郡市にあるお店です。美味しい味噌煮込みうどんが頂けると聞いてランチへ蒲郡駅の近くですが狭い路地沿いにありますのでわかりにくいかな。一応店前に駐車場もあります。店内はカウンター席でテーブル席も。メニューは味噌煮込みが10種類以上。迷いましたがシンプルに親子を注文周りを見るとショーケースに小鉢が並んでおり、他のお客がそれをつまみに昼から飲んでました。そういう使い方も出来るようです。少し待つとグツグツの煮えたぎった鍋が出て来ました美味しそう！麺は「山本〇」程固くはありませんが、ちょうどいいコシがあります。太麺で旨い。出汁が効いた濃い目の味噌スープも美味しい～東三河でこれほど完成度の高い味噌煮込みうどんは初めて食べたかも最後はライスを注文して玉子をオンしてスープをかけて、、、幸せ女性でもうどんは少し少な目なので、ライスを追加してちょうどいいくらいかもしれません。麺は大盛が出来るのならそれでちょうどいい感じがしました夜飲んだ後に食べたい味噌煮込みうどんですね～。そういう使い方の方もいるかもごちそうさまでしたひだかや （ふぐ / 蒲郡駅）昼総合点★★★☆☆ 3.7
May 13, 2023
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麻布十番 鮨 無銘
都内某所にある住所非公開、会員制の鮨屋です。東京の友人に連れてきて頂きました。この日は六本木駅から歩いて行くことに。場所柄でしょうか外国人や綺麗な女性が多いような印象を受けます。住所は予め連絡を頂いていましたのでGoogleマップを見ながら、近くまで行きましたが目立たない看板が一つあるだけなので少し迷いましたがなんとか到着。お店に入ると酢の香りがほんのりと、シャリはお客さんに合わせて作り立てなのでしょうか。カウンターが8席のみで中央に花が飾ってあるだけで余分なものが一切ありません。高級感漂う大人な空間です。大将とスタッフの男子の2人でやられています。大将はまだ20代とのことですがいい意味でプラス20歳くらい上に見えました。堂々とした立ち振る舞いと客あしらい。しゃべり過ぎず、余分なパフォーマンもなく、凛とした感じがまさにTHE鮨職人。この日はおまかせコースを予約しておいてくれました。まずはマドンナも愛してと言われるシャンパーニュ、「DEUTZ BRUT CLASSIC」で乾杯！最初につまみが5品素材の味を生かしたシンプルなものが中心です。あえて引き算の料理を心がげてるそうですがまさにそんな印象を受けました。鮨屋のつまみはこれくらいのシンプルさが合いますね。たまらず日本酒をおまかせで頂くことに握りへ大きすぎず、小さすぎず個人的にベストに近い大きさの握りです。シャリは赤酢でしょうかほんのりと色が付いており、柔らかめで水分多めです。これ以上だと柔らかすぎるのでギリギリを狙っているなと。このシャリとネタが口に入ると一体となり、まさに鮨の醍醐味。魚の質も高く旨い鮨です。小肌の〆具合も結構強めでめちゃ好みでした。江戸前仕事も見事ですね～。魚の産地とかはあえて説明しないそうなので、今回はこちら側からも聞くことはほとんどしませんでした。確かに最近はSNSの発達で「情報を食べてる」ことが自分も含めてありますので、最低限の情報で美味しく食事をするのもいいなとこの日は感じました。最後は贅沢にはだでの生雲丹をたっぷり使った巻き、本日の鮪ですべての部位を使ったこれまた贅沢なトロタク巻きで終了。全体のボリューム的にも大満足。素敵な空間で頂く美味しいお鮨に日本酒。デートや接待にも最適ではないでしょうか。また機会があれば再訪してみたいですね～。（おまかせコース）…つまみ5品、握り11貫、巻物１、赤出汁、デザート〇煮蛸〇蒸し鮑と蝦蛄〇牡蠣酒蒸し〇白海老昆布〆、北海道バフン雲丹〇マナカツオ酒粕焼き◆カスゴ鯛◆アオリイカ◆縞鯵◆鯵◆中トロ（下田）◆赤身（塩釜）◆大トロ（塩釜）◆小肌◆赤貝◆ボタン海老◆はだての生雲丹◆トロタク巻き〇赤出汁〇黒糖プリン（飲み物）・DEUTZ BRUT CLASSIC・上酒屋 紫苑 純米大吟醸・錦屋 純米大吟醸・〆張鶴 純 純米吟醸・大虹 特別純米麻布十番 鮨 無銘 （寿司 / 麻布十番）夜総合点★★★★☆ 4.2
May 7, 2023
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炭火焼肉 伏見屋 飛騨牛別邸
名古屋駅より徒歩7分にあるお店ですこの日は２人で食事会ということでこららのお店を予約しておきました。名駅から地下のユニモールから近くにあるので非常に便利な立地ですね～。店内はすべて半個室でしょうか。非常に高級感を感じるオシャレな雰囲気です。このお店は店名の通り飛騨牛を楽しめて、しかも炭火で頂けるということでワクワク感が止まりませんこの日は和牛堪能コースに飲み放題を付けてお願いしました。まずは前菜の4種盛り。どれも手作り感があり美味しい。まずはこういうさっぱりとしたものが最初の出てくるのが嬉しい。個人的になナムルが特に良かったです。飛騨牛の熟成とろけるシルクユッケは今時の映え感があり見た目も楽しめます！黒毛和牛3種盛合せは本日はミスジ、上カルビ、ランプです。焼く前の見た目からして質のいい肉だとわかります。炭火は火加減が難しいけど、やっぱり旨く肉は焼けますね～海鮮焼きは大きな海老と帆立！海老はあらかじめスパイシーな味付がされており、いわゆるやみつきになる味。肉だけでなく間に魚介が入ってくるのもうれしいですね。肉の〆には分厚いイチボとハラミのステーキ！休ませながらじっくりと焼いていきます。至福な味わいです。〆のご飯は筍と舞茸の土鍋ご飯。焼肉屋さんで和食屋で出てくるような〆が出てくるとは、、、肉をたくさん食べた後なのでこういう和な〆はめちゃくちゃいいなと個人的に思いました。たっぷりあるのでお代わりまでしてしまいました。肉の質、全体的なボリュームと非常に満足のコースでした！名駅近くで肉の時はぜひ候補にいれておきたいお店ですね和牛堪能コース・・・8800円（税込み）◆前菜4種盛合せ（白菜キムチ、大根なます、青菜のナムル、ぜんまいナムル）◆飛騨牛の熟成とろけるシルクユッケ◆伏見屋塩サラダ◆特選牛タン塩◆黒毛和牛3種盛合せ（ミスジ、上カルビ、ランプ）◆冷製茶碗蒸し◆海老・帆立◆イチボステーキ、特選ハラミステーキ◆本日のホルモン2種◆季節の炊き込みご飯◆季節のジェラート炭火焼肉 伏見屋 飛騨牛別邸 （焼肉 / 国際センター駅、名鉄名古屋駅、近鉄名古屋駅）夜総合点★★★★☆ 4.2
May 3, 2023
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