2010年02月の記事
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沖縄・勝連城の城壁が……
今朝の五輪・女子スピードスケートのパシュートは残念無念 コーチも含めて最後の粘りにかける執念の差が勝敗を分けたのかも。。。 今日はこの後の津波が心配です。 ところで、昨日の沖縄の地震で世界遺産・勝連城の城壁が崩れたニュースにはびっくり 糸満市で震度5弱。 沖縄本島で震度５以上の強い揺れが観測されたのは1911年以来99年ぶりだそうです。 沖縄の皆さん、地震お見舞い申しあげます。 写真は2009年1月に勝連城を訪れたときに撮影したものです。 13世紀前後に城塞としての体裁を整えたと言われています。 崩れた城壁は、映像でみる限り、おそらく写真の右端のあたりでしょう。 きつい坂を汗ばみながら最上部まで登って、 沖縄本島の東海岸を一望したことが思い出されます。
2010年02月28日
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ケーキハウス幸せの丘
神奈川県厚木市の「ケーキハウス幸せの丘」の焼き菓子を頂きました。 地元では知る人ぞ知る人気店のようです。 箱を開けるとクッキー、フィナンシェ、マカロン、マドレーヌなど おいしそうな焼き菓子がいっぱい 録りためたオリンピック番組やドラマ・不毛地帯などを観ながら ゆるゆるほっこりの週末です ランキングに参加中です！ 応援クリックお願いします⇒
2010年02月27日
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鰆の塩焼き
・鰆の塩焼き ・パセリ入り卵焼き ・エリンギとセロリのソテー ・わさび菜のおひたし ・パプリカのマリネ ・ごぼうの煮物おかかまぶし ・グリーンペッパー入りソーセージ ・ポテトサラダ、松坂牛うま辛煮など 今日は鰆の塩焼きを主菜にしました。 脂がのっておいしい鰆をシンプルに石垣の塩を使って、塩焼きにしました。 鰆を焼く前に酒を少々ふりかけると風味がよくなります。 ランキングに参加中です！ 応援クリックお願いします ⇒
2010年02月26日
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しおだらけ？
お気に入りの塩たち(笑)♪ ぬちまーす テレビ番組などでもたびたび紹介されいてる、有名な塩。 沖縄の方言で「命(ぬち)の塩(まーす)」という意味。 沖縄の宮城島の海水100％で21種類のミネラルを含んでいる。 サラサラのきめ細かなパウダー状で振りかけやすく食卓でも大活躍中です。 藻塩 長崎の壱岐対馬の海水と海藻を使用した藻塩。 海藻の旨味が効いてほんのり甘くまろやか。 おにぎりやてんぷらによくあいます。 石垣の塩 世界有数の珊瑚礁を育む石垣島の海水100％。 まろやかでミネラル豊富。 煮る、焼く、漬ける、茹でる……我家の万能塩です。 上記の３種類以外の塩もお料理や気分によって使い分け、 不足しがちなミネラルを毎日の食事で美味しく手軽に補給しています。
2010年02月25日
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北大東島・西港の釣り人
首都圏は今日も春到来を感じさせる暖かさ そろそろ花粉が飛ぶ頃でもあります ちょうど2週間前に北大東島を訪れたときの最高気温は26度でした。 北大東島は人口600人弱、周囲が13kmちょっとで、沖縄県最東端の島です。 レンタカーで島内を回りましたが、暑かったぁ 写真は北大東島・西港で釣りをする地元の方々です 平日のお昼休みの時間帯……。 13時頃になると大人5人が軽トラック一台で職場（？）に戻って行きました。 若い三人は荷台の上のどかな光景です。 クリックしていただけると嬉しいです⇒
2010年02月24日
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銀鮭の大吟醸酒粕焼き
・銀鮭の大吟醸酒粕焼き ・パセリ入り卵焼き ・ほうれん草のごま和え ・かぶの和風サラダ ・舞茸とプチトマトのソテー ・かぼちゃの煮物 ・かにかまぼこのちくわ詰めなど 今日は銀鮭の大吟醸酒粕焼きを主菜にしました。 大吟醸の酒粕と天然塩だけで漬け込んでいるそうです。 脂ののった銀鮭の身が、ふっくらやわらかで、冷めてもとても美味しいです。 お弁当のおかずに クリックしていただけると嬉しいです ⇒
2010年02月23日
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藍ちゃん おめでとう
アメリカ女子ゴルフツアーの開幕戦、藍ちゃん優勝です これでアメリカツアー2勝目。 写真は二週間前に南大東島を訪れたときに見つけたゴルフ場 ここは9ホール・パー27のショートコースですが、 人口約1,400人の孤島でもゴルフ場が存在するところが沖縄らしいです。 だからこそ、藍ちゃんのような強い選手が育つのでしょうね。 ポチッとクリックお願いします→
2010年02月22日
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いただきました ♪
先日、内祝が届きました。 包みを開けると、私たちの大好きな「三杯もち」と「稲庭うどん」がたくさん 贈り手の細やかな心遣いに感心しながら、美味しくいただいています。 三杯もちは、早くも残りわずか Ｏくん、Ｈさん、ありがとうね。 手作り感たっぷりの梱包に、思わず記念撮影 クリックしていただけると嬉しいです⇒
2010年02月21日
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旧南大東空港跡
バンクーバーオリンピック・女子カーリングの試合をみながらゆるゆるほっこり。 日本対イギリス、ハラハラしました。紙一重の勝利でした 写真は南大東島の中央部に位置する旧南大東空港跡です。 1997年に新南大東空港ができるまで、この建物が使われていました。 現在は「南大東空港」の文字看板を残したまま、 株式会社グレイスラムのラム酒工場として活躍しています。 2004年3月に沖縄電力の社内ベンチャー制度を活用して設立された会社だそうです。 セピア色に見える建物がいかにも南大東島らしいです。 ランキングに参加中です！ 応援クリックお願いします⇒
2010年02月20日
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おからスティック
智方家(さとみや)の惣菜デザート おからスティック お天気に誘われて、一週間ぶりに外出しました。 久しぶりの伊勢丹(食料品催物場)で、「冬の沖縄フェア」を発見！！ ラフテー、てびち、もずく、沖縄そばなど、おなじみの商品がずらり。 何を買おうかなぁ…… うろうろうろうろ 見つけました ♪♪ 関東初出店。 智方家のおからスティック。 惣菜を作る過程で余る材料が「もったいない」と思う気持ちから、生まれたそうです。 沖縄在住中からずっーと気になっていた、智方家のおからスティック 沖縄の島豆腐を使い、カリッとした歯ごたえとほのかな甘味、素朴な味わいです。 智方家はほかにも「沖縄惣菜４２品目弁当」や「じーまーみープリン」など 気になる商品がいっぱい。。 明日も出かけましょうねー
2010年02月19日
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寒い～
今朝 8:43 ベランダから またまた雪が降りました 昼前に雪は止みましたが、とても寒いです 真夏のような大東島から、気温５～６℃の真冬の関東に帰ってきて一週間。 ぶるぶるぶるぶる……まだ一度も外出していません。。 お買い物はネットスーパーを利用しています が恋しいです。 沖縄が恋しいです
2010年02月18日
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海老のごまつけ焼き
・海老のごまつけ焼き ・パセリ入り卵焼き ・しめじのだし漬け(長芋添え) ・ちぢみほうれん草のおひたし ・人参のマリネ ・枝豆のサラダ ・プチトマトなど 今日は海老のごまつけ焼きを主菜にしました。 海老は背わたを取り除き、塩で下味をつけ、黒ごまと白ごまをそれぞれまぶす。 オープンで５～１０分焼いて出来上がり。 お弁当箱に詰めている間に、白ごまがはがれてしまいました ランキングに参加中です！ 応援クリックお願いします ⇒
2010年02月17日
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久しぶりのお弁当
・かじき鮪の味噌焼き ・人参しりしり ・小松菜と油揚げの煮びたし ・里芋と枝豆の味噌マヨネーズ和え ・わさび菜のおひたし ・パプリカ(橙)のマリネ ・ごぼうの煮物 おかかまぶし ・板かまぼこ、松坂牛うま辛煮など 久しぶりのお弁当づくり。 沖縄の余韻に浸りながら、人参をしりしり ♪♪ クリックしていただけると嬉しいです ⇒
2010年02月16日
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大東島のまんじゅう
大東島の大東屋の「月桃まんじゅう」と「かぼちゃまんじゅう」 南大東島の月桃の粉末を練り込んだ皮にあずきあんの月桃まんじゅう。 月桃の香りが漂い、ふっくらとした皮と甘さ控えめのあんがおやつにぴったり。 南大東島産のかぼちゃを皮とあんにたっぷり使用した、かぼちゃまんじゅう。 「大東」の焼印が 日持ちがしないので、島にいる間に全部食べてしまいました また、行きたいなぁ
2010年02月15日
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沖縄旅行 食べ歩き 「富久屋」
北大東島から那覇に帰ってきた日の夜、首里方面での食事に出かけました。 知人との待ち合わせ場所は龍潭池近く。 知人のご案内でたどり着いた所は隠れ家風のお店「富久屋」でした。 歩きながら「もしかして、あの富久屋？」と内心思っていたら、そのとおり 私の関心を知っていたかのような知人の導きに脱帽です 昔ながらの琉球料理が楽しめるお店で、私は「むじ汁定食」を注文しました。 田芋の茎のことを「むじ」と呼ぶそうです。 一つ一つが丁寧に作られていて、素朴でヘルシーな料理に大満足。 落ち着いた店内の雰囲気は、まさに「ゆるゆる ほっこり」にぴったり。 遅くまで知人とのおしゃべりに興じていました 写真は「むじ汁定食」。撮影の失敗がトホホ クリックしていただけると嬉しいです⇒
2010年02月14日
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南大東島での「本物のアトラクション」
6泊7日の沖縄旅行も昨日でおしまい。 昨夜は那覇発羽田行き19時の便に乗り、 自宅に着いたのは23時少し前でした。 沖縄本島ではあいにくの天気でしたが、南・北大東島では好天に恵まれて幸運でした。 沖縄在住の知人とも予定どおりの再会もあれば予定外の再会もあり、 とてもディープで楽しい一週間でした 普段の生活に戻りつつ、まだ旅の余韻に浸っています。 上の写真は、南大東島での大型ハーベスターによるサトウキビの収穫シーンですが、 実は運転手の隣の小さな人影が私です。 偶然にも南大東島で再会した知人がお膳立てしてくださいました。 迫力たっぷりの収穫体験でした。 下の写真は、南大東島・西港でのひとコマです。 クレーンが吊っているオリの中に入っている人影は私です。 ここの港は、港といっても普通の埠頭がなく、 人や車両でもクレーンに吊られて運ばれるのが大東島名物なのです。 たまたま那覇行きの船「だいとう」の出港に立ち会うことができて、 乗船客が入るオリの周辺でウロウロしていたら、 港湾の係員の方が「乗ってみる？」と誘ってくださいました。 いずれも、たまたま南大東島で体験できた“本物のアトラクション”でした 旅行三日目からブログの更新が滞っていましたが、 滞っていた昨日までの5日分はダイジェスト風に簡単に更新しておきました。 クリックしていただけると嬉しいです⇒
2010年02月13日
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沖縄旅行最終日
今日は昼頃まではでしたが、午後からは ゆっくりめに起床し、読谷村の知人に教わったパン屋でパンを買ったり、 名護市の「道の駅 許田」まで足を伸ばすなど、 車に乗りながらゆるゆると過ごしました。 ゆるゆるし過ぎて那覇に戻る時間が思いのほか遅くなり 空港では少しバタバタになってしまいました。 濃い一週間でしたので、帰りの機内では少し感傷的になってしまいました…… 写真は北大東小中学校の校庭の模様です。 夕暮れ時の校庭に一本立ちするダイトウビロウ（ヤシ科の一種）が印象的でした。
2010年02月12日
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中村家住宅のシーサー
この日は朝からずっと曇り空 沖縄旅行最後の夜はホテル日航アリビラ（読谷村）に泊まりました。 写真の中村家住宅（北中城村）は沖縄在住中にいつか行こうと思いつつ、 まだ行ってなかったところの一つです。 時折青空が顔を出したタイミングでシャッターを押すことができました。
2010年02月11日
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北大東島・沖縄海
北大東島二日目。この日も晴天 写真は空港近くの「沖縄海」です。 案内標識がほとんどなく、ここにたどり着くには少し苦労しました。 「沖縄最東端之碑」はこの近くにありました。 南大東島・北大東島の二泊三日の行程を終えて、16時30分発の飛行機で那覇に戻りました。
2010年02月10日
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南大東島のさとうきび畑
この日は夏のようなお天気 暑かったぁ 島内各所を巡って15時50分発の飛行機で北大東島に移動しました。 借りたレンタカーの走行距離は二日間で84Ｋｍ。 南大東島を約４周した計算になります。 写真は空港近くで撮影したさとうきび畑。後方には飛行機雲がみえます。
2010年02月09日
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南大東島の夕日
お昼頃に南大東島に到着。 到着直後は小雨まじりの天候でしたが、その後、お天気はどんどん回復 写真は南大東島・西港の旧ボイラー小屋からみた夕日です。 1900年に開拓が始まるまで無人島だったこの島には独特の風景があります。
2010年02月08日
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沖縄は雨……
沖縄は朝から風も強く 今日はレンタカーを借りて、那覇市内と豊見城・糸満方面に足を運びました。 驚いたのは主人が同じ知人と二度もばったり出会ったこと 一度目はレンタカーを借りるときで、 二度目は識名園近くの沖縄そば屋「てんtoてん」で。 沖縄は相変わらず狭いですねー。 写真は昨日・今日と奥武山公園で開催されている 「おきなわ花と食のフェスティバル2010」の模様で、昨日、撮影したものです。 沖縄県産の食材や加工品がたくさん出展・販売され、試食もできますので、 沖縄在住中から楽しみに出かけていました 今日は悪天候で人出も少ないだろうなぁ 明日は南大東島に出かけます天候に恵まれますように クリックしていただけると嬉しいです⇒
2010年02月07日
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沖縄到着！
早朝の首都圏の気温は0度前後。 寒いなか自宅を出発し、お昼頃、那覇空港に到着しました。 約7ヶ月ぶりの沖縄です 空港へ着いてすぐに、知人に出会った主人。 「寒いですよー」とのこと。 でも、そこはやはり沖縄。 暖かいとまでは言いませんが、やはり本土とは違う“ぬるい”感じでした。 あいにくの曇り空は予報どおり 旅行中はゆるゆると更新していきま～す ポチッとクリックお願いします⇒
2010年02月06日
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旅支度
家族が予定どおり連続休暇を取得できることになり、明日から6泊7日の旅行です 転勤で沖縄を離れて以来、約七カ月ぶりの沖縄です。 なんだか里帰りのような気持ちにもなります。 心配なのはお天気。 この時期、沖縄の天気がぐずつき気味なのはわかっていたことですが、 天気予報によればだらけ でも、沖縄の天気予報は外れやすいので多少はでしょう。 お弁当作りも一休み。 そして今日は旅支度で～す ポチッとクリックお願いします⇒
2010年02月05日
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ちぢみほうれん草
・豚ロース味噌漬け焼き ・小えびと青のりの卵焼き ・ちぢみほうれん草のおひたし ・ブロッコリーと人参のごま和え ・エリンギとセロリのハーブソテー ・里芋と枝豆の味噌マヨネーズ和え ・パイナップル、プチトマトなど 旬のちぢみほうれん草、濃い緑色で肉厚な葉、甘みが凝縮されています。 さっと茹で、おろし生姜を加えてあっさりとしたおひたしにしました。 昨夜はつつがなく、豆まきができました クリックしていただけると嬉しいです ⇒
2010年02月04日
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節分
鬼の担当者(笑)が・・・まだ帰宅していませ～ん 豆まき できるかなぁ ポチッとクリックお願いします⇒
2010年02月03日
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積雪
昨夜 10:21 しんしんと降る雪 雪が降ると、なぜか・・・ワクワク♪ 今朝 6:51 東京２年ぶりの積雪は１ｃｍ ほぼ平常通り うっすらと雪景色。冷たく澄んだ空気が心地いい。 ポチッとクリックお願いします⇒
2010年02月02日
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銀鮭の粕漬け
・銀鮭の粕漬け ・卵焼き ・中華風煮物(肉団子、人参、玉葱、筍、絹さや) ・春菊とほうれん草の胡麻和え ・かにかまぼこのちくわ詰め ・かぼちゃとさつま芋のクリーミーサラダ ・人参ピクルス、とろろちりめんなど 今日は銀鮭の粕漬けを主菜にしました。 酒粕や味噌に漬けたおさかな♪おいしいです クリックしていただけると嬉しいです ⇒
2010年02月01日
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- 250227:グルメ：沖縄そば大盛り960円…
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- 今日のお弁当 2月27日
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