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・エリンギとミニトマトのソテー ・人参しりしり ・ぶりの梅風味ソテー ・つるむらさきの醤油マヨ和え ・かぼちゃの煮物 ・ケーファーのペッパーシンケン ・梨など エリンギとミニトマトを好みの大きさに切って、 オリーブオイルを熱したフライパンで炒め、 しんなりしてきたら岩塩と好みのハーブやスパイスで炒めて出来上がり。 今日はクミン、ローズマリー、ブーケガル二のパウダーを使用しました。 ランキングに参加中です! ポチッとクリックお願いします ⇒
2010年09月30日
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ケーファー(ドイツ) クラカウアーリング(左) ペッパーシンケン(右) 子供のころから好きなケーファーの商品。 ・クラカウアーリング(左) グリーンペッパーの辛味がアクセントの 爽やかなソフトサラミソーセージ。 ・ペッパーシンケン(右) 豚もも肉に荒挽きペッパーをまぶして 丹念に燻製にしたボンレスハム。 ブラックペッパーの辛味がほどよく、香りも引き立っています。 大人になってからは、スパイスの効いたこの二品がお気に入り。
2010年09月29日
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さくらオリジナル 与那国織 草履 日本最西端・与那国島で雑貨屋を営んでいる「雑貨さくら」の商品。 雑貨さくらは、島の素材を使った自然にやさしいオリジナルの雑貨でいっぱい。 オーナーは与那国織の組合員で、島の植物で染めた糸や布で 作品づくりをされている素敵な女性。 2009年の元旦にお店にお邪魔した日がなつかしい。。。 この草履もオーナーさんが織った与那国織で鼻緒ができています。 イチヂンバナの織が気に入り、前つぼと裏地も黒にしていただきました。 足触りがよく、自然素材が気持ちいいです。 とっても軽くて履き心地満点 また与那国島を・・・雑貨さくらを・・・訪れた~い
2010年09月28日
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・お肉屋さんのメンチカツ ・パセリ入り玉子焼き ・しめじ、人参、ごぼうの出汁煮 ・小松菜の金ごま和え ・長芋のグリル焼き ・人参とかぼちゃの種のサラダ ・ゴールドキウイ、ミニトマトなど ジューシーでボリュームたっぷりのメンチカツ、家族の好物です ♪ ランキングに参加中です! ポチッとクリックお願いします ⇒
2010年09月27日
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9月25日 午後6時 あした天気になーぁれ ♪
2010年09月26日
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KYOTO KURO ROLL 京黒ロール くろまる ¥1,260.― 京都嵐山の和風カフェ 「 ex cafe 」の商品。 菓子職人と炭焼き職人が考案した「京黒ロール くろまる」。 竹炭を練り込んだ生地で、たっぷりの生クリームを包みこんでいます。 真っ黒! 真っ白! 思わず買ってしまいました 見た目のインパクトに期待が大きかったせいか・・・ 竹炭入りの生地はちょっとモソモソ、 クリームはいたってふつう。。 ふつうに美味しいロールケーキでした。
2010年09月25日
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日清食品 水から、電子レンジで作る カップヌードル 昨日の激しい雷雨で一気に秋らしく。 カップ麺をほとんど食べないわたし・・・ 以前 bjリーグ観戦のときにスポンサープレゼントで頂いた 水を入れて、電子レンジにかけて調理するカップヌードルを家族と試食。 メーカーによると ・お湯を注ぐだけに比べて、具材を煮込む利点がある ・従来どおり、熱湯調理もOK 家族いわく、「ふつうの味だね」。
2010年09月24日
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9月22日 午後7時 昨夜は「中秋の名月」 気温が高く蒸し暑いなかでのお月見・・・ちょっと違和感。。 昨日、東京の真夏日が71日となり最多記録更新 ! 「暑さ寒さも彼岸まで」 いよいよ、スポーツの秋、読書の秋、やっぱり食欲の秋
2010年09月23日
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JT 二代目 米づくり ネーミングにひかれて購入 ♪ JTと清酒メーカー大関が共同開発した、お米の炭酸飲料。 国産米の米粉を使用し、お米の新しい可能性を目指しているそうです。 コップに注ぐと・・・乳白色 うすいカルピスを微炭酸で割ったような味 原材料をよく見ると、加糖脱脂練乳の表示。。 最近はゼロ飲料(糖質ゼロ、カロリーゼロ)を飲むことが多く、 さわやかな味と喉ごしを想像していたので、残念。 とはいえ、お米の消費拡大には協力しましょうね ♪ もうすぐ 新米の季節
2010年09月22日
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・紅鮭の甘塩焼き ・ゴーヤー炒り玉子 ・蓮根、長芋、チキンのグリルサラダ ・ズッキーニとミニトマトのクミンソテー ・小松菜の金ごま和え ・さつま芋のシークヮーサー煮 ・パイナップル 海外出張明けのお弁当は・・・やっぱり、シャケ弁ですねっ ランキングに参加中です! ポチッとクリックお願いします ⇒
2010年09月21日
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昨日まで先島諸島を襲った台風11号 沖縄に住んでから、台風のニュースに敏感になりました。 この台風、なぜか東から西へ移動し、台湾を直撃したようです。。。 写真は、2009年の正月を過ごした与那国島・東崎(あがりざき)で撮影 日本最西端に位置する絶海の孤島で、初日の出を見に行きましたが、あいにくの曇り空。 それどころか猛烈な風で、写真撮影もままならず、手がブレブレ 左下に見えるのは金属製の柵ですが、錆びついて朽ちていました。
2010年09月20日
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5月に角館の桜を観に行ったときに立ち寄った安藤醸造元(秋田県仙北市)。 味噌、醤油、漬け物を無添加・天然醸造で作っているお店。 私のお気に入りは「寒こうじ」。 かぶ、人参、きゅうりなどの野菜に、寒こうじを薄くまぶして 冷蔵庫で一晩おくだけで、漬け物の出来上がり。 簡単でおいしく、サラダ感覚でパリパリいただけます。 魚の麹漬けにも利用していて、とても便利です。
2010年09月19日
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ケーニヒスクローネ(兵庫県神戸市) アルテナ フレッシュバターを練り込んだチョコレートケーキに、 やわらかく煮た栗が丸ごとたっぷり入っています。 しっとりとした生地と栗の相性が絶妙で、品のある味わい。 レンジで温めても美味しいです。 箱や包装も高級感があり、ギフトにもお勧め。 三十数年前に御歳暮に頂いて以来、母が神戸から取り寄せています。 食べ応えのある栗と香り豊かなチョコレートケーキ! ず~っと食べ続けても、変わらぬおいしさ yuruhoko Cake Ranking 第2位 ♪ 第1位は、もちろん・・・ 甘座のチーズケーキ
2010年09月18日
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Sneaker Balls Baseball ベースポールタイプの芳香・消臭剤。 ボールをひねると香りが放出され、靴の中に入れておくだけで、 爽やかな香りがして、気になるにおいが簡単に消臭されるとのこと。 こういう小物、大好き
2010年09月17日
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冷蔵庫の中に熟したバナナが2本・・・ 久しぶりにバナナケーキを作りました。 レシピはこちらを参考にしました サラダ油で♪いつものバナナケーキ http://cookpad.com/recipe/600345 黒糖50gで作ったので、かなり甘さひかえめの出来上がり 素材の味が感じられるよう、我が家は極力糖分を少量にしています。
2010年09月16日
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ベランダで夏の風物詩 セミがお陀仏。今年の夏は 暑く暑く長~い夏でした。
2010年09月15日
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黒胡麻入り杏仁餅(はんやんべん=広東語) 上海みやげの定番 「杏仁餅」。 杏仁豆腐の風味のする、パサパサのアーモンドクッキー。 口の中で香ばしさが広がると同時に、 むせるくらいパサついた独特のお菓子です。 乾燥した落雁のようで、持ち歩くと角が粉末になるくらいパサついています。 写真は主人が撮影してきた、租界時代の西洋建築が並ぶ上海・外灘(バンド)です。
2010年09月14日
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杏花楼(きょうかろう) 月餅 点心の種類が豊富な「杏花楼」の月餅。 前回の当たり外れのない上海みやげに比べてかなりの進歩(爆) 黄身餡たっぷりの濃厚な味わい。 次回は、小豆餡の本場の月餅を食べてみたいな
2010年09月13日
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ローソン プラチナケーキ ティラミス 210円 テレビ朝日「お願い!ランキング」の人気企画 「美食アカデミー」、 過去61社506品の商品をランキング。 その中の放送後反響の大きかった商品ベスト20をリストアップし、 さらにランキングする特別企画で ベスト1になった「ローソンのプラチナケーキ ティラミス」。 番組をみてから、ずっと気になっていました。 たっぷりの北海道産マスカルポーネは、なめらかな舌触りで 全体的にやさしい、あっさりとしたティラミス。 (濃厚なティラミスがお好みの方には、物足りないかも。。) この価格で、この美味しさは満足 自宅から徒歩3分にローソンがあるので・・・誘惑に負けそ~
2010年09月12日
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いよいよ秋の六大学野球のシーズン 私が秘かに応援している、慶應の4年生松本和将選手にとって最後のシーズンです。 松本選手は控えの捕手ですが、いつも全力で健気に動き回っている選手。 また、塾野球部のブログ王子としても、大活躍。 監督、コーチ、選手、スタッフ、寮のおばさんたち、全ての人々に気遣いを忘れず、 さわやかなブログを更新している好青年。 その松本選手のブログもあと2ヶ月で終わり。。。 「春秋連覇」を目指して、今日の開幕戦(東大戦)の勝利を期待しています。 今日は神宮球場で観戦したかったのですが・・・ 我が家の野球好きが明日からアメリカ出張のため、やむなく断念しました がんばれ 慶大 写真は、今年6月の全日本選手権・準決勝(東海大戦)の模様です。
2010年09月11日
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・えびとミニアスパラガスの塩炒め ・ゆで卵 ・焼き茄子のマヨネーズ和え ・煮物(蓮根、椎茸、人参、こんにゃく、さつま揚げ) ・オクラの金ごま和え ・梨、ミニトマトなど 今日はえびとミニアスパラガスの塩炒めを主菜にしました。 えびは背わたを取り除き、酒をふりかけ 余分な水分をとり、薄く片栗粉をまぶします。 フライパンに油少々を熱し、せん切りにした生姜を炒め、 香りがたってきたら、えびとミニアスパラガスを加えてさらに炒めます。 えびの色が変わったら、塩、胡椒で味をととのえて出来上がりです。 ランキングに参加中です! ポチッとクリックお願いします ⇒
2010年09月10日
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今朝は一ヶ月ぶりの涼しい朝でした。 朝食のいちじくトースト 全粒粉入り食パンにクリームチーズを塗り、 皮をむきカットしたいちじくをのせて、オーブントースターへ。 しっかりめに焼いた方が、いちじくの甘みをより味わえます。 バターを塗った食パンにいちじくをのせ、黒糖をふりかけて焼いても いちじくに多く含まれるカリウムは、むくみを解消し、 食物繊維は、整腸作用や便秘改善に効果があります。 ほかにも鉄分、ミネラル、ビタミンなどが豊富な果実です。
2010年09月09日
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旬のいちじくをカットし生ハムで巻いて冷蔵庫へ。 我が家の定番。 生ハムの塩味といちじくの甘味が絶妙です。
2010年09月08日
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沖縄の食堂によく置いてある、DURKEEのブラックペッパー。 アメリカの商品で、ふつうの細挽きのコショウです。 ゴーヤーチャンプルーや人参しりしりー、シブイ(冬瓜)のスープなどにふりかけると、 ピリッと辛くていい香りがします。 パッケージもキュートで、テーブルコショウにもおすすめ 沖縄のスーパー・サンエーなどで購入できます。
2010年09月07日
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JAわかやま 生姜 丸しぼり ジョギングのあとの水分補給にと、冷蔵庫に常備。 9月になっても暑い暑い日が続き・・・ジョギングする気力が 残暑というより酷暑、走ったら熱中症になりそう。。。 和歌山で収穫された新生姜の風味を活かしたジンジャエール。 生姜の絞りかすが少し入っていて、適度な炭酸で自然な甘さ、 体にやさしいドリンクです。 ジョギングを再開する前に、無くなりそう
2010年09月06日
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旬風 一期一会(東京) 室町 半熟かすてら ¥1,260.- 「半熟カステラ」ブームの火付け役、旬風 一期一会の室町半熟かすてら。 和三盆糖と塩を効かせ、絶妙な火加減で焼いています。 中心はとろっと、外はしっかり、ふわふわ。 冷やして、ひんやり新食感 温めて、ふんわり焼きたて感 冷やしていただくと・・・う~ん 甘い! ちょっと苦手な甘さ
2010年09月05日
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沖縄では今日から「沖縄全島エイサーまつり」の予定でしたが、 台風の影響で延期になったようです。 エイサーは、沖縄県でお盆の時期に踊られる伝統芸能ですが、 沖縄で暮らすまでは知りませんでした。 季節を問わずイベントなどの前座でもおなじみです。 「平敷屋エイサー」に代表される伝統的な念仏踊りから、 ポップソングなどの演舞曲に合わせて踊る創作エイサーまで、さまざまです。 創作エイサーの演舞曲でもある「五穀豊穣」や「ミルクムナリ」は 我が家でも好評な音楽で、時々CDで聞いています 写真は一昨年の「沖縄全島エイサーまつり」の様子です。 会場は沖縄県中部に位置する沖縄市コザ運動公園。 今年の全国高校総体(インターハイ)のメイン会場にもなったところです。 また行きたいなぁ 明日から上海出張の主人。 の影響が。。。
2010年09月04日
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・すずきの塩焼き ・パセリ入り卵焼き ・煮物(ミニがんも、結びしらたき、椎茸、人参、ちくわ) ・フランクフルト、ししとうのソテー ・オクラの金ごま和え ・さつま芋と松の実のサラダ ・梨、ミニトマトなど すずきは石垣の塩で塩焼きにしました。 ふっくらやわらか、すずきの塩焼き 旨し♪ ランキングに参加中です! ポチッとクリックお願いします ⇒
2010年09月03日
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「たまには、おにぎりを・・・」とリクエストがあり、 紅鮭2個と紀州の梅干し1個の小ぶりなおにぎりを、にぎにぎにぎ 今朝はいつもより1時間遅く起床 ♪ たまに・・・おにぎりもいいですね
2010年09月02日
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秋の味覚 さんま 塩焼きでいただきました(シークヮーサー添え)。 今夏は猛暑の影響で海水温が高いことが不漁の一因とのこと。 岩手県宮古市のさんまを無料で振る舞うイベントも中止になったそうです。 「目黒のさんま祭り」は大丈夫かなぁ? 東京の今夏の熱帯夜も48日となり最多記録を更新 今年は記録的な夏になりそう
2010年09月01日
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