2008年11月の記事
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八珍柿
また今年も私の仕事の上司でもあり畑の先生である、うっちーさん家の柿取りお手伝いに行って、柿もらって来ました。もう、数えるのも面倒・・・１００個くらいは軽くありそうですね。種類は「八珍柿」佐渡では「おけさ柿」とも言われる種類、新潟名物の一つです。新潟七不思議って物が有るのですが、その次点、種が無い柿だから八番目の不思議って事で、八珍柿の名前が付いたようです。渋柿ですから、渋抜きをしないといけません、いつものように焼酎を使い渋を抜く物と、干し柿にする物、今年は、へたをＴの字に切った物を作って持ってきましたから、それを干し柿用にして皮をむき吊しました。焼酎を使った物はそろそろですが、食べるときには勇気がいりますね。とりあえず小さい物から食べてみないとですね。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★育ちの良さが味に出ています。”まるは”おけさ柿秀L（36ヶ入り）★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★特別栽培！昔ながらのコシヒカリ！【新米】〔特別栽培米〕稲田さんの昔ながらのコシヒカリ（平...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年11月30日
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極悪非道
風邪をひいちゃっていました・・・・ずいぶん良くなりましが、鼻とのど、咳、熱も少し出ましたね。仕事柄今の時期は忙しく、屋上に設置されている、冷房の為の機械、クーリングタワーと言いますが、水を流して、冷房の熱を放出する機械の閉鎖作業をしていました。水を抜き高圧洗浄機（水を高圧で拭く機械）で洗って、高圧洗浄機、ガンコな汚れを落とす、東芝-高圧洗浄機WP-80C7点セット付きスペシャルセットいたのですが、場所が悪くどうしても多少水をかぶってしまう事に・・・その後ちゃんと着替えれば良かったのですが、ボイラー室で着乾かし・・カミさんに「馬鹿じゃないの～～風邪ひいて当たり前でしょ」それだけなら良かったのですが、その風邪が、今度はカミさんに・・・・「も～～～滅多に風邪ひかないあなたが製造した風邪の菌は、極悪非道の菌なんだから・・勘弁してよ～～～」カミさん泣きが入ってました～～今日になり、何とか峠も越えて落ち着いてきていますが、いや～～まいったね・・・カミさん・・「誰が悪いの～～～」★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★特別栽培！昔ながらのコシヒカリ！【新米】〔特別栽培米〕稲田さんの昔ながらのコシヒカリ（平...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年11月21日
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モツゴーヤ
そうなんです、まだあったんです！！ゴーヤようやく最後の収穫をして倒すことが出来ました。これで、冬囲いの材料が確保出来そうです。後は、トマトとピーマンだけ、来春用のキャベツとブロッコリー、紫タマネギは例年の通り植えることが出来ました、実家は秋用にキャベツ、ブロッコリーを植えたので、先日からお裾分けがやってきています。タマネギも植えたらしいのですが、ここ二年失敗してるんですよね～～おやじ・・・そんなこんなで最後のゴーヤを使ってモツゴーヤです、ゴーヤチャンプルーは普通豚肉を使いますが、今回はモツです、ゴーヤの苦みとモツのうまみがお互いにアクセントになっていて、いやはやこれが意外と合って、なかなかいけますね～～最後のゴーヤ、今年は苗一本だけだったので、冷凍まで廻りませんでしたが、来年は、２～３本植えて、冷凍保存して冬まで食べられるようにしても良いかもですね～～★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★送料無料！お歳暮ギフト2008 越後もちぶた しゃぶしゃぶ用（冷凍）おもいのほか美味しい新潟産 かきのもと（食用菊）1kg（良品）いよいよ新米が出てきました、美味しい新潟の新米！！是非ご賞味くださいませ。特別栽培！昔ながらのコシヒカリ！【新米】〔特別栽培米〕稲田さんの昔ながらのコシヒカリ（平...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年11月11日
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マロングラッセ
栗の季節も終わりですね～～いつものスーパーで大降りで型の良い栗が、見切り品で安かったようです。今回はマロングラッセ、渋皮煮にする為にずいぶん苦労して、皮をむいたようですね、「手が痛い～～～肩が痛い～～～」ってしばらく言ってました。栗に洋酒が効いていて、夜の寝酒（ウイスキー）等にも合いそうな味でなかなかいけます。カミさん「以外と大変だったから、滅多に作らん！！」・・・「え～～～～～」・・・★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★おもいのほか美味しい新潟産 かきのもと（食用菊）1kg（良品）★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★いよいよ新米が出てきました、美味しい新潟の新米！！是非ご賞味くださいませ。特別栽培！昔ながらのコシヒカリ！【新米】〔特別栽培米〕稲田さんの昔ながらのコシヒカリ（平...カモ農法の有機農産物【新米】〔有機栽培米〕阿部さんのカモ農法コシヒカリ《玄米》10kg※送料...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年11月08日
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