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2008年06月の記事
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紫タマネギと百合根
収穫！！紫タマネギ見事に寝ました！！茎の部分、こうなるとタマネギは収穫時ですね、約３０個ほど有ります、抜いた後少し乾かして、処理します。普通のタマネギと違い紫タマネギは、サラダ等に使うのが、どうしても主流になり、使う頻度は少ないですが、あちこちに配ったりするとすぐに無くなってしまいそうですね。百合根春先キッチンの隅の方で忘れていた百合根を発見、もう芽が出ていたので食べることは出来ません。「あ～～もったい～～～」っと普通なら捨ててしまうところですが・・・・そこでカミさん（ふっ・・）と思いついて。「植えたらどうなるのかな～～」・・・・で・・・・こうなりました蕾もついて花が咲きました。こうなったら、切り花にして球根を太らせます。元は食べ忘れた百合根ですが、２度美味しい事になると良いですね・・こうなると、中国産の百合根も我が家産になるのかな★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★◇食べきり！バランス野菜セット(1～2名分)(無農薬野菜・無化学肥料栽培・露地栽培・手作り・生...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★もりのしいたけ農園2個セット★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年06月28日
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スナックエンドウ
今年は、急に暑くなったせいか、スナックエンドウが、一斉に出来ています。それはそれで困った物！！ホントは、ちびちびなが～～く楽しみたいのですが、人にやるなり自分で食べるなり何とかしないといけません、それはそれで大変ですな～～スナックエンドウはシャキシャキ感がたまらなく美味しいですよね～～小鉢にお弁当にカミさんも大助かりです。オーソドックスに茹でてマヨネーズで食べるのも美味しいのですが、一工夫でもっと美味しくなりますね。スナックエンドウの肉巻きしゃぶしゃぶ用豚肉を巻いて醤油ベースで甘じょっぱく味付け、なかなかいけますね～～お酒のつまみにも、お弁当にも、何でも使える一品ですね。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★◇食べきり！バランス野菜セット(1～2名分)(無農薬野菜・無化学肥料栽培・露地栽培・手作り・生...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★もりのしいたけ農園2個セット★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年06月27日
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オカヒジキ
プランターで育てているオカヒジキが摘み摘みでどんどん採れます、結構有るので、他のプランターに移植して、さらに増えていますね・・・カミさん、どんだけ食べるつもりでいるのでしょう・・・今回は、２品！！まずは、オーソドックスに、おひたしシャキシャキした歯ごたえのオカヒジキを出汁醤油でいただきます。お口直し的な一品でさっぱり食べられますね。もう一つはこれもおなじみごま味噌和えです。ごまの甘く香ばしい風味も重なり、かなりいけますね、副菜として一品ですが、お酒の肴にしたらすぐに無くなっちゃいました。カミさん、「移植までしていっぱい作るようにして正解だったでしょ～～」鼻高々です！！★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★◇食べきり！バランス野菜セット(1～2名分)(無農薬野菜・無化学肥料栽培・露地栽培・手作り・生...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★つかれたときにはやっぱり甘い物が良いですね有名デパートで売り切れ続出の「チーズケーキプリン」と楽天限定販売の「完熟マンゴープリン」...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★もりのしいたけ農園2個セット★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年06月21日
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今日はお休みネタです。
今日はお休みネタです。私の本業は設備管理、大きなビルや病院、百貨店、コンベンションホールなど、設備の運転と管理、保守、点検をしています。食のテーマのブログなどやってますが、全然違いますね。仕事柄色々な免許が必要で、電気工事士、ボイラー技士、冷凍機など・・・さらに級だの種だのがつきますが・・・取っても取ってもキリがが有りません。取るだけなら良いのですが。取った後数年に１度再講習が有るのです。自動車の運転免許もそうですが、設備関係の免許は自動車免許の様に無事故無違反だと簡単にすむ物は有りません。昨日、今日は５年に１度の「消防設備点検資格者」の再講習でした。昨日は１種、消化器、消火栓、スプリンクラーなど、火を消すための設備今日は２種、救助袋、避難器具、火災報知器、など知らせたり、避難させたりするための設備ですね。新潟市まで車で２時間半行くだけでもつかれちゃいます。若い頃は講習は寝に行くところだったのですが、最近年のせいか、眠くならないのですよね～～だからよけいつかれます・・・(^_^;)確かに５年もすれば法改正も有るでしょうから、ちゃんとした点検をするにはきちんと知ってもらうのは、理にかなっている事かもしれません。しかし、片方、１0，5００円両方で２万と千円はおまんまの元とは言え、厳しいですね。って言うか・・・・講習を仕切っている団体、○○○○協会いかにも天下り先だよね～～～～(；-_-) =3 ﾌｩ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★備えは大事です、家庭に・・台所に一本！！防災用品粉末消火器PAN-4A★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★つかれたときにはやっぱり甘い物が良いですね有名デパートで売り切れ続出の「チーズケーキプリン」と楽天限定販売の「完熟マンゴープリン」...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★もりのしいたけ農園2個セット★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年06月18日
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野菜たちはどんどん・・・
庭の畑の野菜たちは、私の忙しさなどお構いなしにどんどん大きくなっていきますね。ただ・・・雑草も大きくなっていきます、でっ！！草刈り畑の場所は草刈り器では苗に傷を付けちゃいそうなので手で取らないといけませんが、畑じゃないところは草刈り器です。刈り込むと、芝が張って有るような感じになります・・・・全然違うか・・・刈った草はもちろん堆肥にしますよ～～今年は、発酵鶏糞と生ゴミ培養土を使って発酵させたのですが、これがもう最高ですね、きちんと温度も出て、発酵しました。今回もそれに重ねて作る予定です。去年は、トウモロコシが出来たら、冷凍して徐々に料理に使い食べる予定だったのですが美味しくて止まらなくなり、みんな食べちゃいました。今年はその失敗をしないよう、トウモロコシは２段階収穫するように、植えています、１段階目は、もう分けつも始まりどんどん大きくなっていますね～～２段階目は、こんな感じで、ちょうどいい感じで差がついています。ズッキーニが採れ始めています、早いんですよね～～いつも、今年こそはナスとトマトが出来るまで保たせて、ラタトゥーユにありつきたい物です。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★有ったら便利ちょっと高い・・・でもほしい【送料無料】低騒音＆低振動！軽くて使いやすい！アイデック 充電式 コードレス 草刈機(刈払機)...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★もりのしいたけ農園2個セット★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年06月16日
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あくまでも、おやつです。
昨日は忙しくて、カミさんの誕生日を祝っている暇が有りませんでした。カミさんの作ったケーキとワインで簡単に祝いましたがそれだけではなんなので、今日はカミさんと、ファミレスグラッチェで３時のおやつです。少し遅くなって４時になってしまいましたが、お客はまばら、ゆったりと、じょんのび（新潟弁のんびり）出来ましたね。頼んだメニューは・うにと蟹のクリームスパゲッティ・ハーフ＆ハーフピッツァ（蟹とオレンジ芋＆米ナスとベーコンチップ）・サラダ＆スープセット・フォカッチャスティックセット（明太子）・焼きたてアップルパイ・バニラアイス添え・ドリンクバー×２まっおやつですからね～～おすすめメニューからのチョイスだったので、美味しかったですね～～ここはドリンクバーの特にホットのリーフ紅茶が美味しいですね。今回は、桜の紅茶とキャラメルの紅茶がも～～美味しかったですね～～アイスティも桃の紅茶で美味しかったのですが、ホットで出した紅茶を、氷を入れたグラスに入れて、アイスティにして飲みます。ホットはリーフで種類が選べますが、アイスは一種類のところが多いですよね。こうやって飲めばアイスティも種類が選べて良いですね～～～で！！今日の夕食は・・・・タケノコと鶏ご飯先日もらったタケノコ、ようやく食べ終わります。最後は、タケノコと鶏ご飯、鶏は、焼き鳥の串を買ってきて、それをばらして使用！！手抜きに近い簡単料理ですね。焼き鳥のあっさり塩だれがご飯にしみて、なかなかいけるのですよ。山椒もそろそろ葉が堅くなり出して新芽の美味しい時季は終わりを告げています。６月、もうすぐ梅雨のじめじめ蒸し暑い季節が来ますが、その前に体力と体調を整えておきましょうね～～★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★もりのしいたけ農園2個セット★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年06月13日
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カミさん誕生日
さてさて、今日はカミさんのお誕生日でした。みなさん、色々なプレゼントなどしているようですが、我が家では、そんなたいした事はしません。お互い様ですし、お小遣いも少ないですからね～～おたがいに・・・そんな中、カミさんのお友達からお花が届きました。我が家の庭では、食べられるものが中心で、花は少ないですからね。やっぱり花があると、家の中が華やぎますね。カミさんはと言うと、自分のためにケーキを焼いたようですね～～ベイクドチーズケーキニューヨークチーズバーのレシピで、贅沢にチーズを使用したそうです、どっしりとした、濃厚なチーズの味わいがなかなか美味しいですね。明日はお茶でも飲みに行きますか～～★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★特別な日に贈りたい人気の定番ブーケ。定番ブーケ 「ソレイユ」【配送地域限定】★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★もりのしいたけ農園2個セット★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年06月12日
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しいたけのもり農園
一週間ほどブログを休んでおりました、町内会の仕事が、いよいよ始まり、その段取りや会議、資料作り、町の会議にも出席とばたばたです～～ふぅ～～～～からりるさんの所で見つけた椎茸栽培のブロック、普通椎茸などは、クルミの木などにドリルで穴をあけ、駒を打ち込み、温度と湿度の管理をきちんとして、結構難しいイメージが有ります。しかしこれは簡単、すっごい出てきますね～～一週間ほど前我が家に来てから、説明書通りに処理をして、５日でこの状態、一週間は冷却期間のはずがですが・・・やむなく冷却終了して、２日でこの状態もう収穫です～～はや～～～食べ頃の物から順次収穫。ところが、２日ほど収穫をさぼってしまうと、こんなんなっちゃいました～～「まさに椎茸の押しくらまんじゅうや～～～」急ぎ収穫、今までの収穫総数、２ブロックで４２個、まだ一回目が終わる気配が有りません、今日だけで、この量ですどうしましょうこんな量・・・とりあえず私の実家にお裾分け、カミさん、「大丈夫！！干すから！！！」干し椎茸ですね～～～なるほど！確かに干し椎茸はうまみが凝縮されるからね★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★もりのしいたけ農園2個セット★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年06月08日
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空豆とタケノコのパエリア＆空豆天ぷら
空豆とタケノコのパエリア＆空豆天ぷらよくスーパーで空豆の詰め放題やってますが、空豆の場合は皮ごとの詰め放題が多いので、よ～～く考えて、計算をして、「詰める」「買う」をしないと損をする場合がありますね。しかも食べられる量の倍以上のゴミが出ますからね～～そんなこんなで先日もらったタケノコと空豆を使ってパエリアです。ほくほくの空豆にシャキシャキのタケノコ、お米はもちろんタイの高級長粒米、「香り米」庭の山椒の木から柔らかく香りの良い新芽を摘んで、春満載の一皿になっちゃいましたね～～だしも利いていてかなりいけます。ｂｕｔ・・・しかし、これはご飯物！これでお酒は・・・ですね～～ってなわけで、もう一品そら豆天ぷら旬のそら豆、天ぷらも美味しいですね～～このほくほく感がたまりません、天つゆも美味しいですが、揚げたてを抹茶塩で頂きました、腰ももう落ち着きアルコール解禁ビール！！も～～～止まりません。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★旬特価！ お値打ち価格でタップリお届けします♪産地お任せ♪ 露地栽培の空豆4kg産地箱抹茶塩電磁調理器対応！宮崎製作所 オブジェ・パエリア鍋30cm★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年06月01日
コメント(18)
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