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2008年03月の記事
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桜のシフォンケーキ
あちらこちらで桜満開の便りが届いていますね。いよいよ春本番・・・と言ってもこちらの桜は、やっとつぼみが柔らかくなった程度です。早く咲かないかな～～桜・・・・お花見した～～～～い！！桜の葉を利用したお菓子や料理、ずいぶん紹介してきましたね～～今回はシフォンケーキです。微塵にした桜の葉の塩漬けを生地に練り込んであります。桜の香りと程良い塩気が普通のシフォンケーキと異なって一風変わった味わいになっています甘いのが苦手な人もこれはかなりいけるのではないでしょうか。桜餅だけじゃない、桜の葉！！ホントに好きです～～～～★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★観賞するだけではもったいないもっと桜を楽しんで、春を感じてみては桜葉梅酒 桜ほの香 500mlやたがらす 桜の一滴 500ml《Jhc》桜の葉の塩漬け【50枚】★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年03月31日
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二泊三日 芝峠温泉 食っちゃ寝の旅
スポンサーのカミさん両親を連れて温泉でのんびりしてきました。行ったのはのはここ「まつだい芝峠温泉 雲海」http://www.shibatouge.com/index.htmlさすが山の中！！雪がてんこ盛りまだあります。棚田も雪がかぶっていてわかりませんね。上げ膳据え膳でめし食って、お酒飲んで、風呂に入って、寝るを繰り返し！！も～～らっくら じょんのび（新潟弁のんびり）です！！あまりにのんびりしすぎて食事が入らないし、動かないでいると、エコノミー症候群（笑）になりそうだったので。宿の周りをお散歩がてら散策、車も通る道ですが、雪があったら落ちそうで、絶対怖ですね。カミさん！！「ふきのとうがいっぱいある～～～」にこにこ顔で採取を始めてしまいました・・・私はあちこちで写真を撮ったりして１時間ほど歩いてきました。カミさんの取ったふきのとうはこの量・・・・結構楽しめそうです。いつも畑だ何だいろいろとせわしなくしていますからね～～たまにの、のんびり！！みんなで「妖怪食っちゃ寝」になってました～～～★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★観賞するだけではもったいないもっと桜を楽しんで、春を感じてみては桜葉梅酒 桜ほの香 500mlやたがらす 桜の一滴 500ml《Jhc》桜の葉の塩漬け【50枚】★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年03月28日
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家庭菜園08＆保留のホワイトデー
彼岸もすぎてずいぶん暖かくなってきました。関東の方では桜も開花したそうですね。庭の雪も完全に溶け、そろそろ畑の準備もスタートでしょうか。まずは庭木の冬囲い取りからです。昨日のうちに作業しておいてよかった～～今日は雨降っています。雪で痛むのを保護するためにしていた冬囲いをすべて取り、桜を始めとした、庭木ものびのびしているようです。雪の下にした、ブロッコリー、キャベツ、紫タマネギも、暖かくなるに従って、元気を取り戻しつつあります。そろそろ種をまいて苗起こしポットや農機具の手入れもしないとですね。保留しておいたホワイトデー、ようやく決まったそうです。買いに行ったのは、ホームセンター・・？「これこれこれがほしい」と指をさされたのが、「月桂樹」・・・・「なんでやね～～～～ん」関西人でも無いのに関西弁のつっこみがでてしまいますよ・・・いわゆる「ローリエ」ですね！！カレーやマリネなどに使うそうです・・・・・結局、食べる為なのね・・・・・★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★▽国産 月桂樹の葉 (ローリエ)クッキングハーブ 「ベイリーブス(ローリエ)」 ホール 1袋15g入月桂樹（約40cm）★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★観賞するだけではもったいないもっと桜を楽しんで、春を感じてみては桜葉梅酒 桜ほの香 500mlやたがらす 桜の一滴 500ml《Jhc》桜の葉の塩漬け【50枚】★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年03月24日
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坦々鍋
２～３年ほど前から我が家の定番になっているのですが、なかなか紹介する機会が無く今に至ってしまいました。m(_ _)m坦々麺と言うラーメンが有りますが、その味付けで鍋です。コチュジャンのピリ辛に、しっとりする程度まですり下ろしたゴマの甘み、野菜に挽き肉が絡みこれがも～～めちゃくちゃうまいです。ゴマをたっぷりお茶漬け茶碗に一杯程使っていますので、辛そうに見えてもそんなに辛く有りません、辛い方がお好きな方やお子さんがいらっしゃるご家庭では、自分の器に取った時ラー油をかけていただくと、更に美味しいです。最後の〆はもちろんラーメン！！自分の器で、付け麺でいただきます。野菜の出汁も出ていて・・・・もう、言う事有りませんね。今年になって「坦々麺の素」なる物が発売されたようです。エバラ 坦々ごま鍋の素 300ml「あ～～～そんなん出たんか～～～い」って思わず叫んじゃいました。何せ２～３年ほど前から食べていた物ですから・・・これなら、大量のゴマをすり鉢でする必要が無いのかな～～何せこの鍋を作る時、ゴマをするのは私の仕事ですから・・・「上さんかわいい、、、上さん綺麗、、、、」って言いながらすると、とっても良いすりゴマが出来るんですよ・・・・（爆）★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★島とうがらし味噌ラー油★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★桜の季節も待ち遠しいですね。桜の香りで春を感じてみては桜葉梅酒 桜ほの香 500mlやたがらす 桜の一滴 500ml《Jhc》桜の葉の塩漬け【50枚】★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年03月21日
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衝動買いか？？
いや～～～パソコン買っちゃいました～～～ノートです買ったのはこれ↓Gateway T-1409j安かった～～～８８，０００円デュアルコア、Ｖｉｓｔａモデルでこの値段！！ただし何にもソフト入っていません！！ＯＳが入っているだけ(^O^)これから使える様にしていきます。ん～～～～いそがし～～～明日もお休み、ゆっくりとセットアップ作業しますパソコンは私のお小遣いを少しずつためて買っているのですが、現在パソコン貯金が５～６万あったので、とりあえずそれを使い、後の支払いは、上さんに借金です。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★桜の季節も待ち遠しいですね。桜の香りで春を感じてみては桜葉梅酒 桜ほの香 500mlやたがらす 桜の一滴 500ml《Jhc》桜の葉の塩漬け【50枚】★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年03月18日
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生チョコ柚子
１４日、ホワイトデーでしたね、上さん何がほしいのか、自分でも分からなくなってきているらしいとりあえず、私に買っていただきたい物は後にして、チョコを作ってみたそうです。柚子が安かったらしい・・・・・そんなんばっかりですな～～～今回は中身よりも、肌つやの良い物を特にチョイスして買ってきたそうです。一応、ワックスなどを使っているかもしれませんから。粗塩で磨き汚れとワックスを落として使います。砂糖は少な目で、ほろ苦い・・・いやいや結構大人の味に作りました。香り物好きの私にとっては好きな味ですね。おそらく、普通は苦すぎると思います。柚子の香りを楽しんでいると、「あ～～日本人だね～～～」って思っちゃいますね～～～今回は、生チョコに練り込んでみたそうです、マーマレードは多めに練り込んだので柚子の良い香りが濃厚です。苦めに作ったマーマレードですから、チョコレートと相性が良く、かなり美味しいですね。ウイスキーやブランデーと・・・・・先日の生チョコチェリーでもそんな事書きましたね～～★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★手作りお菓子の基本クーベルチュールチョコレート製菓用 クーベルチョコレート ミルク 500g×2製菓用 クーベルチョコレート ダーク 500g×2●安心認証品原料100％使用 ココナッツフレーク★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★桜の季節も待ち遠しいですね。桜の香りで春を感じてみては桜葉梅酒 桜ほの香 500mlやたがらす 桜の一滴 500ml《Jhc》桜の葉の塩漬け【50枚】★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年03月15日
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大変な事に・・・・
いや～～まいった！！ホントにまいった！！大変な事になってしまいました～～～我が町内会には、町内行事を計画準備をする係、公民館委員という役が有ります。二年任期で一年、四人づつ交代していきます。私は今年度、初めての公民館委員として、一年間お手伝いしていました。四月からの来年度・・・・・なんと！！分館長に任ぜられる事になってしまったのです～～７月のバーベキュー大会に始まって、８月のお祭り、１０月の駅伝大会、１月の斉の神まで・・・準備段取りと実行の責任者をしなければいけないのです～～とりあえず今年度抜ける人の分の補充４人を集めないといけません。新たに町内に引っ越してきた人を中心に訪ね歩いて、何度も足を運び、何とかこうとか４人集まりました。それを町内会に報告。そして、先日、今年度公民館委員の解散式！！奥様方も一緒に一年間の労をねぎらいました。さて今月末の町内会総会を持って引き継ぎです。何とか一年、事故のない様出来れば良いですね。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★桜の季節も待ち遠しいですね。桜の香りで春を感じてみては桜葉梅酒 桜ほの香 500mlやたがらす 桜の一滴 500ml《Jhc》桜の葉の塩漬け【50枚】★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年03月14日
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ムール貝の酒蒸し
先日お祝い事が有って寺泊まで、蟹を買いに行って来ました。（そ～～言えば蟹！！のせてませんね～～ 今度そのうちにのせなければですね）その時安かったムール貝です、この量が買った物の半量です。後半分は、冷凍して・・・・・何に使うのでしょう今回は酒蒸し。アサリなど酒蒸しも美味しいですが、大粒のムール貝も食べやすいし、なかなかいけますね～～酒の肴にぴったりですね。酒蒸し食いながら酒飲んで・・・・・★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★自宅で本格派イタリアン旨みタップリの新鮮なムール貝（1k）【グルメ限定0301】佐渡加茂湖産牡蠣の酒蒸しセット10個・おまけ付き★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★桜の季節も待ち遠しいですね。桜の香りで春を感じてみては桜葉梅酒 桜ほの香 500mlやたがらす 桜の一滴 500ml《Jhc》桜の葉の塩漬け【50枚】★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年03月12日
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粕汁
甘酒の美味しい季節も終わろうとしています、私のお袋は昔酒蔵につとめていた事があり、そのツテも有り、酒粕を毎年年末にｋｇ単位で購入しています。もちろんそんなに使い切れるわけ有りません、あちこち、お使いものにするのですが、その一部が私の所にもやって来ます。甘酒として、また粕汁などにして楽しんでいますが、季節的にそろそろ終わりに近づいてますね。てな訳で、粕汁をご紹介します。この辺では鮭はわりとポピュラーな具材でしょうか？？ショウガと酒粕で生臭さが消えとっても美味しいですね。大根はもちろん雪下大根、にんじん、ジャガイモ、ゴボウなど根物野菜をたっぷり入れてまだまだ寒い新潟！！ホッとする一品です。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★粕汁、甘酒、粕漬けと今の時期美味しい用途たくさん。八海山の酒の寶(純米吟醸)雪国山形の甘～い雪下野菜4種セット（雪下キャベツ・雪下にんじん・雪下白菜・雪下大根）（雪中...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★桜の季節も待ち遠しいですね。桜の香りで春を感じてみては桜葉梅酒 桜ほの香 500mlやたがらす 桜の一滴 500ml《Jhc》桜の葉の塩漬け【50枚】★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年03月10日
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生チョコ桜さくらんぼ
バレンタインのチョコレートが余っているようです、かなり大人買いしていたようですから・・・生チョコレートを作ってみたそうです。桜のリキュールを混ぜ込んだ生チョコレートの中にドライチェリーがちりばめられています。チョコレートはビター！！桜のリキュールも多めに使用している為、ほろ苦くとっても大人の味になっています。ウイスキーやブランデーのロックを片手にいきたい一品ですね。３月年度末です卒業・入学・就職・配置移動の多い季節ですね。私の職場でも多少の移動が有りますし、姪っ子が中学卒業・高校入学です。皆さんに良い桜、咲きます様に。!(^^)!★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★桜の季節も待ち遠しいですね。桜の香りで春を感じてみては桜葉梅酒 桜ほの香 500mlやたがらす 桜の一滴 500ml手作りお菓子の基本クーベルチュールチョコレート製菓用 クーベルチョコレート ミルク 500g×2製菓用 クーベルチョコレート ダーク 500g×2●安心認証品原料100％使用 ココナッツフレーク★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年03月09日
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大根餅
雪下大根まだあります・・・いや・・・まだまだ有ります実家の畑の雪の下に植わっている物も有りますから、まだまだまだ有ります。いくら雪下大根は美味しいと言っても、いい加減に飽きてきますね。上さんも色々と考えてあの手この手で食べさせてくれます。ちじみの様に見えますが、小麦粉に、鬼おろしで下ろした、雪下大根の下ろしが混ぜ込まれています。時々歯に「サクッ！！」って当たって小気味良いです。タレは、餃子のタレをベースにラー油とひねりゴマを入れて、ピリ辛にしています。このほかに、スウィートチリソースとマヨネーズを混ぜたのも美味しいですね。おやつには最適な一品です。おやつに大根か～～～～★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★雪国山形の甘～い雪下野菜4種セット（雪下キャベツ・雪下にんじん・雪下白菜・雪下大根）（雪中...本場中国の黒酢、我が家もこれを使ってます。信頼のブランド「金梅牌」の中国黒酢です！ 安くて美味しい優れもの！300年も変わらない超安上...健康食品として脚光を浴びている黒酢、くろず屋のフレッシュギフトSF30★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年03月06日
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銀葉草（ギバサ）のスープ
前回、酢の物だったので、今回はお吸い物です。海草類はミネラルたっぷり、髪にも良い成分が多く入っていますねお吸い物にすると、出汁が良く出て、お吸い物を何倍も美味しくします。銀葉草のシャキシャキとした歯ごたえが有って。スープの具材にも最高ですね。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ギバサ「天然仕上げタイプ」10パックセット歯ごたえもあり自然の滋味を感じる逸品雪国山形の甘～い雪下野菜4種セット（雪下キャベツ・雪下にんじん・雪下白菜・雪下大根）（雪中...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年03月04日
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なんちゃって桜餅
明日はひな祭りですね～～３月、桃の節句とはいえ、ここ新潟では、春まだ遠きって所でしょうか？？気分だけでも・・・って訳で、桜餅です。うるち１に餅米２の割合で使いますが、給水の際、食紅を入れ色を付け炊飯器で焚きます。上さん、焚きあがってからが早かった・・・物の１５分程度で出来上がって来ました。炊きあがった物に砂糖を加え、半殺し。市販の餡を詰めて桜の葉を巻いて出来上がり、簡単桜餅です。簡単とはいえ、なかなかいけますよ、今日は穏やかでしたから、それも合わせてチョットした初春気分でしたね。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★《Jhc》桜の葉の塩漬け【50枚】桜餅 -1個から-桜大福【お花見スーイーツ特集】★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2008年03月02日
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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- オトコの手料理
- 玉子焼き器（エッグパン）を買い替え…
- (2026-10-01 07:22:25)
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- ■□手作りお菓子□■
- 炊飯器で作るヨーグルトケーキ、ゴー…
- (2026-09-13 20:02:20)
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