2012年01月の記事
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長い道のり タミヤニュース
何年ぶりか、欠番が埋まる。オークションやその他のサイトでタミヤニュースを検索して、もう10年以上になるだろうか。30番台を当時の購入で持っていたが、部屋の片づけで処分。何とか取り戻そうとコツコツ集めてきた。発行は現在500冊を越えている。あと、残りは三冊No2.No10.No12。のんびりだな。三度も掲載に縁があった冊子だもの。何とかコンプリートしたい。
2012.01.31
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Operation Sealion アシカ作戦
久々に模型ネタ。今日、注文を入れていたサイバーホビー白箱「三号潜水戦車 アシカ作戦」が来ました。結局は実施されなかった「ドーバー海峡を戦車で攻めよう」という思想から生まれた三号戦車。ボルトや隙間はすべてゴムで密封され、上陸後は火薬で爆破して取り外すという設計。実際水深15メートルは潜水したと言うから驚きだ。水圧の関係で絶対に中からは、扉が開かないだろうし、15メートルの水の下には何があって足止め、停止、故障があるやも知れぬ。これは閉所恐怖症の私には絶対に無理な作戦。アシカ作戦が見送りになって、この戦車はバルバロッサ作戦の初期に使用された。その時はホース型のシュノーケルではなくて、固定式のパイプ式シュノーケルに改まっている。 これは実験段階での潜水戦車。ヤバイ感じがプンプンしています。絶対にのりたくないです。 こちらの方が全体が解る画像。多くの将校が実験を見学に来ています。それにしても奇想天外な兵器だ。
2012.01.29
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パスタ２種
パスタ二種作りました。有頭海老が安かったので、海老味噌を使ってトマトクリームソースパスタ。いつもより、ソースはパスタ比に対して多め。ソース(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! もう一つはチキントマト。こちらもソース多め。酸味を残しているので爽やかな感じです。とても美味いです。パスタは簡単で良いですね。★☆ソフィア・コッポラ監督の「SOMEWHERE」を見る。放蕩な生活を続けているジョニーがパスタを作っているシーンがある。なんだこれはと言う感じのゆで加減。持ち上げるだけでブチブチ切れる麺の感じ。アメリカ人というのはラーメンもそうだけどなんで「麺バリヤワ」なのかな。全く美味そうに見えない。
2012.01.29
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かどの大丸
善光寺山門前、かどの大丸。天麩羅ざるそば1200円。★☆ 雪の善光寺に行ってきました。今年は例年よりも積雪が多いらしく、白銀の世界。仕事で出かけたので、写真はほとんど撮れず。兎に角、食事を取って、買い物をしてという時間に優先をしました。ここは、去年も食事を取ったところ。前回は「更級天麩羅ざるそば」を食べたので、今回はこれ。腰がしっかりしていて、美味い。大盛りにしときゃ良かったと後悔。美味い天麩羅も頂きました。 哀しいかな。日曜日だというのに、体は研修モードから抜け切れません。
2012.01.29
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祝・新ジャガ
新ジャガ出たので、行っちゃいます。「肉じゃが」どうじゃ！このど迫力！皮付きの新ジャガがゴロッと入っているのでスケールは解るでしょ。牛肉の多さ。でかさ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! 不味かろうはずがございません。ジャガイモ１個取ってホクホク食べながら、肉をつまむ。ジャガイモの一かけを肉に包む。新ジャガ、待ってました。 安かったので菊菜も買ってきました。「菊菜の胡麻和え、ちょいとマヨネーズ入り」香りが高いので菊菜は好きです。おいしー。
2012.01.23
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青いパパイヤのサラダ
「コムゴン」で頂いた『青いパパイヤのサラダ』タイ料理で言うところの「ソムタム」やね。近隣国であるベトナムにも同じ料理が有って当然。タイのソムタムに比べると大蒜が前面に出ていない。ドレッシングが醤油ベースらしい。（癖がなくて美味しい）海老の揚げ煎餅と付け合わせで食べる。 「載せてお食べ下さい」と店の方は言っていたが、左で持って右でサラダ。行儀悪い～。
2012.01.22
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ほそかわ
いつもの。
2012.01.22
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フォー
奈良、東向商店街の中のベトナム料理店『コムゴン』海鮮たっぷりの焼きフォーを頂く。焼くと言うより、スープが少ないフォーと言った方が妥当か。味は日本人向けにアレンジされているか食べやすい。ベトナム風八宝菜ぶっかけそばという感じだ。量もそこそこ有り、満腹する。美味しい。
2012.01.22
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ミーゴレン
ミーゴレンを作ってみました。一度、インドネシアで食べたことがあります。味はうまいのですが、ナンプラーの匂いには、さすがにやられます。美味いと解っているのですが。（笑） 我が家の定番、「山芋スフレ」今日はダシ加減と言い、塩加減と言い、良い塩梅とはこのことです。メチャクチャ美味いです。簡単なオーブン料理です。
2012.01.20
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チキンカレー完成型
昨日から製作していたチキンカレーの完成型です。今回は骨付きチキンを一晩ヨーグルトに漬けてからカレーに投入しました。肉に香りと酸味が付いて柔らかくなります。CookPadにも同じようなものがのっていますが、材料比を見てみるとかなりトマトの比重が多くて酸味が勝ちますね。我が家ではどちらかというと玉葱が多めで作ります。玉葱は一人前１個程度。これってかなり多いです。出来上がってみると、ほとんど溶けて原型がなく、風味とコクが出ています。隠し味に醤油を使っています。特に、変わったことではなくて、リー・ペリン社の本家ウスターソースにも醤油は入っています。
2012.01.16
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意味がわかれば数学の風景が見えてくる
「意味がわかれば数学の風景が見えてくる」 ベレ出版 野崎昭弘この手の本が現在のマイブーム。750ページの大作。どうも以前バラバラで出ていたものを一冊に合本したみたいだ。図やイラストが多くて、どちらかと言えば入門書だな。面白い。【送料無料】意味がわかれば数学の風景が見えてくる改訂合本
2012.01.15
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カレー作成中
カレー作成中。大蒜とバターと玉葱投入。まだまだこれからです。ターメリックは控えめにしたいです。
2012.01.15
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いかにして問題をとくか
昭和25年に刊行された「いかにして問題をとくか」 丸善出版株式会社オックスフォード大学の数学者G・ポリアの『How to Solve it』の翻訳。５０年も前に翻訳されたが、未だに刊行されているロングセラー本。数学の基本的論理の構築から問題をどのように解決していくかという本であって、数学の参考書ではない。論理的解釈、問題解決の方法論として、広く科学、政治、経済の考え方に応用が利く。先年好評だったマイケル・サンデルの「オックスフォード白熱教室 これからの『正義』の話をしよう」の影響もあり、再ブレイクの本。あちらも読んだから、こちらもと言う感じでアマゾンで注文しました。このところ数学的論理に少しはまっているかな。なかなか面白い本です。 【送料無料】いかにして問題をとくか第11版
2012.01.15
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ペペロンチーノ二種
昨日作ったペペロンチーノ二種。一つ目は葱とベーコンのペペロンチーノ。葱の香りが生きていて、かなりの成功作。うまかった。 こちらは和風パスタ。豚とキャベツを中心に、七味の風味が付けてある。これもかなりうまかった。両方を比べてみると、葱ベーコンの方に軍配が上がるかな。もう少し研究が必要だな。
2012.01.15
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センター試験
1/72 零式艦上戦闘機２１型。 ファインモールド兎に角こだわりが凄いね。モデルグラフィックの付録として付いていたものだから、市販はない。こんな凄いキットがね。実に勿体ない。★☆今日はセンター試験。寒いわ。頑張れ受験生。
2012.01.14
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鰻にしました。
鰻にしました。宇治の商店街にある「ふな栄」の鰻。基本ここは持ち帰りの焼き鰻を売っている店。 炭焼きでなんとも香ばしい。ここの鰻を食べしまうと他ではなかなか食べられないよ。タレは少し私には甘めなので、酒と醤油を足して味を調える。我が家ではその中で一煮立ち。そんな鰻が好きなんだよな。焼き目がカリカリとしている「兼正」の鰻も捨てがたいが、私のオリジナルの鰻はうまいぞ。だし巻き卵を二切れ添えて、逢坂山の「かねよ」ばり。山椒の粉は必須です。（笑） 商店街の「ふな栄」です。
2012.01.13
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たのしみ
切れの良いパーツを見ている。「これでメシが三杯喰える」と言った人がいるが、確かに。通常の人にはなかなか理解して貰えない。当たり前。ランナーから切り離すことすら躊躇われる。材質の違いすらモールドで表現するすばらしさ。抜けの良いメッシュ。ビッシリ打たれた六角ボルトのモールド・・・いやはやメシが三杯食べられる。（笑）
2012.01.11
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創作和食・イタリアン 壽（Toshi）
「創作和食・イタリアン壽（Toshi）」というのがある。 なんだろうと気になって行ってみた。住宅地の狭い道を入ったところに店はあった。ターゲットは近所の主婦か、とてもじゃないが車で遠くから食べにくると言う雰囲気ではない。店の中は新しいせいか、白い壁紙で全体が作られていて至ってシンプル。テーブルが入ってすぐのスペースに４台、仕切りを越したところに４台くらい。結構大きな造りの店である。ランチは「パスタランチ」1200円と「和食プレート｣1600円がある。他には「豆乳鍋｣2000円と言うのもあるが、これは要予約。今回は偵察を兼ねているので、とりあえず両方を注文。 「先付け」が出る。パスタも和食も似た「先付け」である。画像は和食のもの。パスタと違うのは左の「蟹身の柚餡かけ」のみ。後は同じ。どれもおいしい。結構凝ったアンティパストだ。そして、メインプレートがこれ。 「鰤大根」「蟹足とブロッコリーの天麩羅」「魚の焼き物」「海老の蕪餡かけ」鰤大根は生麩も入っていて、味もしっかりして美味しい。一押し。一点、揚げ物が少し温度が低い。揚げたて出して。 そしてご飯は「舞茸ご飯」と「薄揚げのみそ汁」。どれも美味しいが、みそ汁が定食屋だ。揚げがデカ過ぎ。（気を抜かないで） 「パスタランチ」の場合は、メインプレートがパスタになり、ご飯とみそ汁の代わりにパンが付く。パスタは４種から選べるようになっていて、今回は「渡り蟹のパスタ」を注文。 これは抜群の美味さ。ソースが美味しい。蟹の味もソースに良く出ている。最高。ソースはパンに付けて完食。 そして、最後にドルチェ。 りんごとオレンジ、ザッハトルテ、抹茶のアイス。ホットコーヒー。この値段なら納得です。味は良かったです。残念なのはみそ汁のみ。★☆で、苦言を申せば・・・料理は良いのだが店のディスプレイが拙い。１ 店を入ってすぐに大きなコートハンガーがある。（入り口が小さいし、荷物用バスケットがあるんだし、これは不用）２ 入り口のショーケースに野菜が入っている。（ケーキを入れるために買ったものだろうここに余剰食材を入れるな、不細工。入れるなら契約農家程度ポップがあり、ディスプレイとして徹底すべし）３ カウンターの上が乱雑。高級な焼酎「百年の孤独」「森伊蔵」などがあるが、未洗浄の食器を置かないで。（カウンターに椅子があるから余計に乱雑に見える。この際椅子は撤去すべし）４ カウンターの外に出ていた段ボール。あれは最低。絶対にダメ。 ５ レジのところにあった鞄。床に置いてあるのが見える。片づけて。６ 壁が殺風景。気の利いた絵やリトグラフ、シルクスクリーンがあればいいのに。（ただ気が利かないと逆効果）料理がそこそこ美味しいから余計に残念。詰まらぬ料理屋ならスルーするが、ここは言っておきたい。と言っても店の人に伝わらないが・・・orz最近、行った「出町ろろろ」と比べてしまう・・・センスやなぁ。 ★☆ はっきり言ってパスタだけでも1200円の価値はあります。田舎臭さを無視すれば、コスパの良いランチになります。
2012.01.10
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おでん
寒いから、おでん。芸がないかも。しかも「飛竜頭」忘れたし。ひろうす？ひりゅうず？ひりょうず？
2012.01.10
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今日の夕食
いつものご飯。炊きたてです。 馬鈴薯とアンチョビの炒め物。 大根と豚肉の煮付け。煮干しと昆布の出汁が効いています。★☆今日の料理は見た目の華やかさはないですが、普通に美味いです。それが大切なんだけどさ。
2012.01.08
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家メシ 美味し
昼に買ってきた「たまき亭」のバケットです。週末は一人２本と限定されています。当然２本買ってきました。これに合わせた料理が、ミートローフ。 昨日、ミンチが安かったのでまとめ買いしておきました。ちなみに昨日はミンチを使って、餃子を沢山作り置きしています。ミンチをこねて耐熱硝子の皿に入れ、オーブンで焼くだけです。電子レンジが普及してから、オーブンレンジ出ていますが、実際オーブンってどれくらいの頻度でみんな使っているのかな。我が家は、純粋なオーブンだけですが、一週間に必ず二回くらい使っているかな。簡単だし、他のことが出来る時間が持てるからね。 レタスサラダは胡麻と青海苔の醤油ベースドレッシングを作りました。香りが高くて美味しいです。一番、ヒットしたのは残り物スープ。 これは昨日の餃子に使ったミンチ（豚）の残りを肉団子にしてスープを取っています。中に入っているのは小松菜。これも残り物です。後は卵。至ってシンプル。意外とこんな料理が一番フィットするのね。寒い夜には温かいスープが美味いのは必定。そんなものです。（笑）
2012.01.07
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ナカガワ 宇治
久しぶりに宇治のビストロdeナカガワです。今日は宇治のうどん屋「松好」を探しに行ったのですが、閉店したらしく店はなくなっていました。その足で近所の「たまき亭」でパンを買い、ナカガワに行った次第です。今日のサラダはサーモンのマリネ、生ハムとモツァレラチーズ、パスタのサラダの三種。美味しかったです。スープはミネストローネ。具だくさんで食べ応え有り。今日の目標はメイン、子羊の料理（+800円）を期待していったのですが、残念ながらなし。仕方ないので、鶏のソティーを頼みました。これはこれで美味しかったです。 濃厚なソースと柔らかい肉は最高です。★☆何と言っても「ナカガワ」の売りは気持ちの良い対応。味ではナカガワを越えるところも沢山あるでしょうが、お客さんに対する対応でここを越えるところはなかなかありません。家族的で、ホッとするレストランです。ホールを仕切っている女性（多分オーナーの娘さん）は、お二人ともとても気の付く方です。あちこちに気を配っておられて、サッと対応されます。それだけでも行きたくなりますね。最後はオーナーさんまで、出口に送って下さいます。凄い。★☆ ドルチェです。キャラメルのアイス（濃厚です）と抹茶と栗のケーキ。これだけでも美味しい料理でした。 あー、美味しかった。
2012.01.07
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出町 ろろろ
出町「ろろろ」に行ってきました。河原町今出川の商店街のすぐ近く。話には聞いていたのですが、まだ行ったことがありませんでした。お昼の定食は1050円。これがまた素晴らしい。 ２つの膳の上に小鉢で出くる料理は、量的には少ないですが、どれもこれも手が込んでいます。 上の献立と合わせてみると、どんな料理か解ります。どれも美味しいのですが、この一の膳で一番気に入ったのが７番の「胡麻豆腐に塩昆布」これは胡麻豆腐が揚げられていて、塩昆布が付いています。揚げた胡麻豆腐は初めてです。パクッと一口で食べてしまったのは残念。もっと楽しめば良かった。 二の膳はこちら。どれも美味しいです。土鍋ご飯は我が家でも毎日食べてますが、ここまで焦げてご飯が焦げ臭くないと言うのは意外でした。（普通、ここまで焦げると臭くてご飯が不味い）「だし巻き蕪のあんかけ」は卵がフワフワ、あんがとても良い味出しています。皿まで舐めてしまいそうです。何と言ってもビックリしたのが「九条葱のかき揚げ」 京野菜の九条葱でこんなかき揚げ、美味すぎます。ご飯は食べ放題なのでガッツリ食べられます。しかもご飯が美味しい。 別に小さなみそ汁も付いています。満腹でお店を出ました。平日、昼でも絶対に予約が必要です。ご主人一人で回されていますし、お店が小さい。夜のメニューが、また美味いらしいですが・・・一品一品手が込んでいます。素晴らしい仕事です。 ごちそうさま でした。
2012.01.06
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鍋焼きうどん
今日はやたら寒いので、お昼に鍋焼きうどん。暖まります。
2012.01.05
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レクサス LFA タミヤ
今年最初の買い物。タミヤ レクサスLFA昨日から模型屋さんが開いている。今日は挨拶がてらに顔を出す。一頻りスケールモデルの話をして、予定通りタミヤのレクサスLFAを買う。ネットでも1800円のスタジオ27のエッチングパーツが付いてかなり安くなっているが、ここはやはり馴染みの模型屋さんで買おう。このキットは、タミヤのカーモデルの一つの区切りだし。★☆模型屋さんが嘆いていたのは、今年問屋でタミヤのカレンダーが入手出来なかったこと。300枚を区切りに入荷するらしいが、今年注文したのは私の行きつけの模型屋さんだけ。80枚では買えないらしい・・・残りが多すぎるとか。スケールモデルがそれほど苦戦しているとは哀しい限りだ。正月初めの買い物でカレンダーを頂いてきたが、そんな状況になっているんだな。スケールモデルの展示会をするらしいけれど、なかなか展示品が集まらないらしい。一つ頑張って作ってみるかな。
2012.01.05
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スーパー８
1977年 撮影 「マリオネット」 ２８分 Fuji Single８ マグネオストライプ装着★☆スピルバーグの「スーパー８」を見ている。スーパー８と言うのは何だろうと思っていたが、なんと８ミリフィルムの種類のことなのだ。当時、８ミリには二種類のフィルムがあって、日本では一般的な富士フイルムのシングル８と世界的にシェアが多かった、コダックのスーパー８。８ミリフィルムと16ミリフィルムの違いは、幅だけでなく、フィルムの送り穴もある。画像でも分かるようにリードテープに穴が開いているが、８ミリは片側だけ、16ミリは両サイドに開いている。８ミリフィルムとは、もともと16ミリを半分に切ったサイズなのだ。１秒間のフィルムコマ数は18コマ、切り替えによって24コマに変更出来た。24コマと言えばVHSビデオが30コマだったのでかなりのクォリティーだ。主人公のジョー・ラムはプラモデル制作が趣味。部屋の中を撮されるたびに目が泳いでしまう。（笑）彼らの夜中の撮影ではリクリッシュ（アメリカのゼリーのお菓子だ、懐かしい、私はアメリカでテレフォンコードと呼んでいた）が出てくるし、何と言っても、駅での追突シーンはスピルバーグの映画の原点。これがやりたかったんだなと笑ってしまう。 当時の子供の夢は、一日中、模型を作ること。友人と映画を作ること。（夜中の撮影は最高、ASA200をよろしく。青いけどね。）そう、そんな時代だったのだ。
2012.01.05
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お節に飽きたらカレーもね
グリーンカレーです。本来なら牛肉は使いませんが、日本人ですから何でも有りでしょ。美味しければそれでよし。我が家の家訓です。★☆ 三が日が終わってやっと一日ゆっくり出来ました。いつものように昼寝もしっかりしたし。正月と言っても年々忙しさが増すのは何故だろう。後一日休みを貰っているので体を休めます。この頃しか休めないしね。
2012.01.04
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蒼氓 石川達三
石川達三 『蒼氓』限定300部 特装版 肉筆署名 落款入成瀬書房 昭和49年第一回芥川賞受賞作「蒼氓」の特装版。本冊はインド産の山羊革（床革）による総革装。天金２２金ホプリン装帙函入り本文罫囲み二色刷 五号活字 当時定価 20000円★☆ 「蒼氓」は49年当時文庫本で読んでいた。芥川賞の作品を読み潰すぞと意気込んでいた頃である。古本屋を回り始めたのもその頃。 こんな本で手にはいるとは思いもしなかった。物語の発端は神戸の三ノ宮。昨日、阪神高速を当時の様子を想像しながら走ってきました。
2012.01.03
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親戚に挨拶
正月２日目は神戸の親戚に挨拶。西区の西神ニュータウン。昼は近所のイタリアンレストランへ。『リストランテ ナノ』いつも、この店は神戸に来たときに使わせて貰っている。パスタもピザも美味しい。今日は二人前を基本としたメニューを頼む。パスタは桜エビとキャベツのペペロンチーノ。 ピザは茸とベーコンのピザ。 ドルチェまで食べるとお腹一杯。ごちそうさまでした。
2012.01.02
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お年玉
娘からのお年玉です。（笑）TOMIXの研修で作ってきたとか。よー出来てます。 私はNゲージに興味があるわけではないですが、娘の作品なら嬉しいです。（笑）妻は、珍しそうに眺めている私に恐怖しているようです。心配なくＮゲージのコレクションには走りませんから。しかし、展示台を作るのに直線線路が一本欲しいな。明日、模型屋が開くから買ってこよう。ついでに客車も・・・？（笑） あのー、どなたかこの車両の名称わかりませんかね。鉄道には全然詳しくないから、さっぱりです。 直流電気機関車 EF65 なんでしょうかね。
2012.01.01
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雑煮
京都の雑煮。 「なんだ！脱脂粉乳かよ！」とお嘆きの貴方。かなりの高齢でございます。 我が家は特に餅以外何も入れないタイプのもの。京都でももしかしたら珍しいタイプかも知れない。この、器は朱塗りではないが、朱塗りの器を使うことが多い。丸餅を焼かずに入れるのが基本。紅白の一椀を演出する。元日に食べる一番最初の食べ物だ。 お節はこんな感じ。一般的なものだね。
2012.01.01
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