2010年07月の記事
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2010-07-31の晩ごはん
豚バラ肉の焼肉風炒めもの、粉ふきいも、野菜の甘酢和え、枝豆の献立です。豚バラ肉をカリッと焼いた後、玉ねぎ、キャベツ、もやし、ピーマンを炒めました。好みで焼肉のタレをつけて食べました。野菜の甘酢漬けは、大根、にんじん、きゅうりを使っています。週末ですので、お楽しみのビールを飲みました。
2010年07月31日
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2010-07-31のお弁当
半月卵、塩しゃけ、切り干し大根の煮物、かまぼこ、きゅうりの中華風和え物を入れました。一人分のお弁当を詰めました。早いもので今日で７月も終わりですね。まだまだ暑さが続きそうですので、体調管理に気をつけたいですね。
2010年07月31日
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2010-07-30の晩ごはん
カレイの唐揚げ、冷や奴、切干大根の煮物、きゅうりの中華風和え物の献立です。カレイは、カラッと揚げました。冷や奴の薬味は、ねぎ、みょうが、生姜です。きゅうりの中華風和え物は、砂糖、醤油、酢、ラー油、生姜の千切りで和えています。
2010年07月30日
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2010-07-29の晩ごはん
ブリのソテー、にんじんのきんぴら、オクラのおかか和え、にらスープの献立です。ブリは、小麦粉をつけてソテーしました。香ばしく焼けています。にらスープは、しめじ、かまぼこ、ベーコンが入っていて、最後ににらを加えました。今朝の朝刊に嬉しい記事が載っていました。イギリスの情報誌「ＭＯＮＯＣＬＥ］（モノクル）が誌面で発表した「世界で住みやすい都市ランキング」で、福岡市が世界で１４位に選ばれたということです。国内では、東京が４位、京都が２３位でベスト２５位に３都市が入っているそうです。１位はドイツのミュンヘンだそうです。
2010年07月29日
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2010-07-29のお弁当
アジフライ、ウインナー、小松菜の炒めもの、ごぼうの煮物、白菜の酢漬け、ミニトマトを入れました。お天気は回復して、晴れの予報です。今は風があり、涼しいです。でも日中はまた暑くなって、３４度くらいの日がしばらく続きそうです。
2010年07月29日
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2010-07-28の晩ごはん
ベーコンと野菜のオイルパスタを作りました。野菜は、茄子、アスパラガス、しめじを使っています。茄子を先にオリーブ油で焼いておきます。火が通ったら、にんにくのみじん切り、鷹の爪、ベーコン、しめじを加えてさらに炒めます。パスタの茹で汁を加えて、乳化させます。味つけは塩こしょうです。茹でたアスパラを加え、パスタも入れ、全体にからんだら出来上がりです。
2010年07月28日
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2010-07-28のお弁当
小えびの天ぷら、かぼちゃの素揚げ、小松菜のおかか和え、かまぼこ、牛肉のしぐれ煮、ミニトマトを入れました。昨夜は涼しくて、快適でした。夜から降ると思っていた雨も明け方から降りだしました。今朝は風がよく入り、とても涼しいです。
2010年07月28日
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2010-07-27の晩ごはん
サーモンのフライ、かぼちゃのスープ、レタスサラダを作りました。サーモンは皮をとり、塩こしょうをして、フライの衣をつけて揚げました。タルタルソースは、きゅうりと玉ねぎのみじん切りに塩をしてしんなりさせて、水で洗って水気をしっかりとります。ゆで卵とマヨネーズを合わせて、揚げたてのフライにかけました。今日は午後から曇りましたので、ほんのちょっと気温が低かったようでした。夜も涼しい風が入ってきています。
2010年07月27日
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2010-07-27のお弁当
サンドイッチを作りました。少量の砂糖を入れて作った薄焼き卵とハム、レタスをはさみました。今朝は心地よい風が入ってきて、涼しいです。日中は３４度くらいまで上がりそうですが、朝だけでも涼しいと助かります。梅雨明けしてから雨が全く降りません。夕立やにわか雨でもほしいところですが、カラカラです。
2010年07月27日
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2010-07-26の晩ごはん
麻婆豆腐茄子、もやしの甘酢和え、かぼちゃの煮物を作りました。麻婆豆腐に茄子も加えて、美味しい麻婆豆腐茄子が出来ました。とても辛くて、唇がヒリヒリするくらいなのですが、とても美味しいのです。辛いおかずの口直しにさっぱりした甘酢和えとちょっと甘いかぼちゃの煮物を作りました。お休みでしたので、商店街の八百屋さんに行ってきましたが、夏野菜が高いです。梅雨で生育が悪かったのに続き、今度は日照りでよくないのかもしれません。
2010年07月26日
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2010-07-26のお弁当
厚揚げの煮物、海老シューマイ（冷凍食品）、たまご焼き、アスパラガスの塩茹で、じゃがいもとベーコンの炒めものを入れました。晩ごはんのおかずを取り置きしていたものを、朝、温め直して入れています。今朝は揚げ物がありませんでしたので、朝から汗ブルブルかいて用意することがなかったです。今日はお休みですので、娘のお弁当を写しました。今週もよろしくお願いします。
2010年07月26日
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2010-07-25の晩ごはん
やずの塩焼き、じゃがいもとベーコンの炒めもの、厚揚げの煮物、白菜の酢漬けを作りました。じゃがいもは茹でてから、ベーコンと一緒にオリーブ油で炒めました。白菜の酢漬けは、白菜とにんじんに塩をしてしんなりしてから水洗いをして、砂糖、酢、ごま油で和えています。今日も１時間の残業をして帰ってきました。
2010年07月25日
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2010-07-25のお弁当
塩さば、ポテトコロッケ（冷凍食品）、こんにゃくのピリ辛煮、さつまいもの甘煮、きゅうりの酢の物を入れました。今日も出勤ですので、一人分のお弁当を作りました。塩さばを焼いて、コロッケをチンして、こんにゃくのピリ辛煮とさつまいもの甘煮を温めて、詰めただけですので、ほとんど時間はかかりませんでした。
2010年07月25日
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2010-07-24の晩ごはん
ぎょうざ、きゅうりの酢の物、こんにゃくのピリ辛煮を作りました。ぎょうざの具は、豚ひき肉、玉ねぎ、にら、白菜、生姜汁を入れました。ちょっと包むのが手間ですが、美味しく出来ました。きゅうりの酢の物は、きゅうり、わかめ、かまぼこ、みょうがを甘酢で和えています。こんにゃくのピリ辛煮の辛さは、豆板醤を使いました。今日もちょっと忙しくて、１時間の残業でした。でもしっかり冷房が効いていますので、夏は会社にいるのが正解かも・・・
2010年07月24日
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2010-07-24のお弁当
アジの照り焼き、ウインナー、アスパラガスの塩茹で、かまぼこ、さつまいもの甘煮、ミニトマトを入れました。アジは、小麦粉をつけて焼き、砂糖、醤油、酒、みりんを合わせたタレをからめています。出勤ですので、一人分のお弁当を作りました。
2010年07月24日
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2010-07-23の晩ごはん
カツとじ、かまぼことしめじのお吸い物、オクラのごま和え、トマトときゅうりのサラダの献立です。カツとじは、我が家での人気メニューの一つです。煮汁は、砂糖、みりん、醤油、酒、水を合わせて作っておきます。丼を作るときの鍋（名前があるのでしょうか？）に煮汁、玉ねぎを入れて煮て、揚げて切った豚カツを入れて、さらに煮ます。卵を回しいれ、半熟で仕上げます。青みに、今日は貝割れ菜を散らしています。ねぎや三つ葉をよく使います。
2010年07月23日
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2010-07-23のお弁当
鮭の塩焼き、いんげんのベーコン巻き、海老シューマイ（冷凍食品）、小松菜のおかか和え、さつまいもの甘煮を入れました。ごはんは、黒米を入れて炊いています。夏休みに入り、近所の公民館からラジオ体操の音楽が流れてきています。ラジオ体操が終わったらしばらくそこで遊んでいる子供たちがいたものですが、最近は暑いので、さっさと家に帰っているようで、体操が終わるとシーンとしています。でも木が多いので、セミの大合唱がすごいです。
2010年07月23日
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2010-07-22の晩ごはん
イワシの蒲焼き、かきたま汁、長いもの梅肉和え、焼き茄子を作りました。イワシは、小麦粉をつけて焼きます。砂糖、醤油、みりん、酒を合わせたものでタレを作り、焼いたイワシにからめて出来上がりです。脂がのって、身もふっくらした美味しいイワシでした。ごはんによく合うおかずの一つです。長いもの梅肉和えは、さいの目に切った長いもと種をとった梅干をたたいてこまかくしたのを混ぜただけです。甘い梅干ですので、そのまま和えるだけでＯＫです。酸っぱい梅干を使うときは、みりんを加えると美味しくできます。
2010年07月22日
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2010-07-22のお弁当
チキンソテー、キャベツソテー、アスパラガスの塩茹で、かまぼこ、三色なます、じゃがいもの煮物を入れました。チキンソテーは、鶏もも肉を一口大に切って小麦粉をつけて、クレイジーソルトで味つけしました。私はお休みですので、娘のお弁当を写しています。今日もにわか雨や夕立になることはなく、安定した晴れの天気だそうです。しっかり汗を流して、家事をすることにします。夏場で一番イヤな家事のアイロンがけもしないといけません。
2010年07月22日
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2010-07-21の晩ごはん
もやしのカレー炒め、ししゃも、ひじきの煮物、きゅうりのサラダの献立です。もやしのカレー炒めは、豚ひき肉、もやし、にんじん、ピーマンを炒めて、塩こしょう、カレー粉で味付けしました。きゅうりのサラダは、きゅうりとフィッシュソーセージを胡麻ドレッシングで和えています。毎日雨が鬱陶しくて、早く梅雨明けしてほしいと願っていましたのに、いざ梅雨明けすると今度は連日の猛暑で、雨を願っています。勝手だなと思いつつ、雨が恋しく思います。
2010年07月21日
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2010-07-21のお弁当
ヒレカツ、たまご焼き、たらこスパゲティ（冷凍食品）、ブロッコリー、じゃがいものトマト煮を入れました。連日各地で猛暑が続いていますね。昨日は福岡も３６度あったそうです。猛暑日と言ってもそんなに驚かなくなってきたのが、こわいですね。私の子供の頃は、３２度３３度でもすごく高かったような気がしますが・・・今日も朝から日が照っていて、暑い一日になりそうです。明日はお休み。しっかり仕事をしてきます。
2010年07月21日
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2010-07-20の晩ごはん
カニ玉、春雨のスープ、じゃがいものトマト煮、めかぶの献立です。カニ玉と言ってもカニは使っておらず、カニカマです。カニカマ、きくらげ、ねぎが入っています。春雨のスープは、白菜、豚ひき肉、生姜、春雨を入れました。食べるときにラー油を少し落としていただきました。じゃがいものトマト煮は、じゃがいも、玉ねぎ、トマト、コンソメ顆粒を入れて煮ました。最後にピーマンを入れて、塩コショウで味を整えました。昨日今日と残業でした。特に今日は２時間の残業で、帰宅してからバタバタです。
2010年07月20日
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2010-07-20のお弁当
白身魚のフライ（生協）、ブロッコリー、かぼちゃの煮物、角天の煮物、三色なますを入れました。朝から暑くて、ぐったりします。福岡はまだ猛暑日はないのですが、３３度、３４度と高い気温が続いています。しばらくこの暑さが続きそうですので、体調管理に気をつけたいですね。
2010年07月20日
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2010-07-19の晩ごはん
玉ねぎのかき揚げ、酢だこ、茄子そうめん、枝豆の献立です。玉ねぎのかき揚げは、薄切りした玉ねぎとミックスベジタブルを混ぜて作りました。カラッと揚げ、ウスターソースをかけました。酢だこは、そぎ切りにしたたこを酢に漬けておきます。きゅうりと一緒に盛って、わさび醤油でいただきました。茄子そうめんは、千切りにした茄子に片栗粉をまぶして、さっと茹でます。冷たく冷やして、めんつゆをかけました。
2010年07月19日
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2010-07-19のお弁当
牛肉のしぐれ煮、マカロニグラタン、ブロッコリー、かまぼこ、ミニトマト、かぼちゃの煮物を入れました。土日とお休みで、今日から私は仕事です。一人分のお弁当を作って持っていきます。牛肉のしぐれ煮、マカロニグラタンは冷凍しておいたものです。昨日は、志賀島までドライブに行ったのですが、海水浴客がいっぱいでした。今日は「海の日」、全国的にまた暑くなりそうですね。
2010年07月19日
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2010-07-18の晩ごはん
カレイの煮付け、豆苗と豚肉の炒めもの、かぼちゃの煮物、三色なます、枝豆の献立です。豆苗と豚肉の炒めものは、塩こしょう、オイスターソースで味付けしています。豚肉に片栗粉をまぶしてから炒めるとやわらかくてふっくらして美味しいです。全国的にぐんぐん気温が上がって猛暑日だった所も多いようですね。福岡でも３３度くらいまで上がったようです。
2010年07月18日
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2010-07-18のお昼ごはん
冷やしぶっかけうどんを作りました。冷凍のうどんが美味しいと聞きましたので、先日生協で初めて注文して今回初めて食べます。沸騰したお湯に麺を入れてほぐれたらできあがりです。冷やしたうどんに、とろろ、ねぎ、茗荷、かにかまぼこ、きゅうりを添えています。朝からぐんぐん気温が上がっていますので、冷たいうどんが美味しかったです。
2010年07月18日
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2010-07-17の晩ごはん
しめさば、ポテトガレット、きんぴらこんにゃく、アスパラガスのサラダ、枝豆の献立です。枝豆は生のものを塩茹でしています。豆の味が濃くて、美味しかったです。ビールにぴったりのおかずが並んでいます。九州南部と東北を除いて梅雨明けしましたね。朝からよく晴れ上がって、気温も上昇しました。今日は午後から献血に行ってきました。いつも血圧が低くて数値が微妙なところです。今回も２回計って何とかＯＫでした。
2010年07月17日
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2010-07-16の晩ごはん
鶏肉のやわらか煮梅肉ソースかけ、かぼちゃのサラダ、れんこんのきんぴら、ところ天の献立です。鶏肉のやわらか煮は、鶏胸肉を使いました。鶏肉は、フライパンでさっと両面を焼きます。鍋に水、みりん、醤油を沸騰させ、火を止めてその中に鶏肉を入れます。蓋をして２０分くらいそのまま放置しておきます。鶏肉を取り出し、薄切りにしました。梅肉のソースは、梅干、鶏肉のつけ汁、砂糖、ごま油を混ぜて作りました。今日も雨は降りませんでした。でも梅雨明けは、まだのようです。
2010年07月16日
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2010-07-16のお弁当
ホットドッグを作りました。ハム、ゆで卵、ツナの３種類です。明日から３連休の方も多いと思います。私は明日明後日の２連休になりましたので、今週のお弁当は今日までです。今は曇っています。涼しい朝です。
2010年07月16日
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2010-07-15の晩ごはん
アジの塩焼き、鶏団子のお吸い物、玉ねぎのべっこう煮、きゅうりの酢の物を作りました。今日は油を使わずに調理しました。洗い物も楽でした。今日も雨が降ったり止んだりかと思っていましたが、降りませんでした。このまま梅雨明けしてほしいと思っていますが、明日も雨マークがついていました。久しぶりにウォーキングに行って、汗をしっかりかいてきました。
2010年07月15日
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2010-07-15のお弁当
茄子と豚肉のピリ辛炒め、ポテトコロッケ（冷凍食品）、かまぼこ、たまご焼き、ピーマンの塩昆布和えを入れました。茄子と豚肉の炒めものは、豆板醤で辛味をつけています。味つけは、醤油とみりんです。ピーマンの塩昆布和えは、ピーマンをさっと茹でて、塩昆布で和えただけです。きゅうりや大根、キャベツにも応用できます。きゅうりや大根、キャベツは茹でずに塩でしんなりさせて、しんなりしたら水洗いして水気を切って塩昆布で和えます。明け方ちょっと強い雨でしたが、たいしたことはなくて今は止んでいます。このまま前線が移動せず、太平洋高気圧がくれば、梅雨明けになるのでしょうが・・・まだ今日も降ったり止んだりしそうです。
2010年07月15日
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2010-07-14の晩ごはん
ししゃもの南蛮漬け、きんぴられんこん、ごま豆腐、トマトときゅうりのサラダの献立です。ししゃもの頭を落としてあり、雄と書かれていました。小麦粉をつけて揚げ、南蛮酢に漬け込みました。南蛮酢は、砂糖、酢、醤油、酒を混ぜて作っています。電車はお昼前くらいに運行再開されましたので、娘は家でお弁当を食べてから学校に行きました。そのころは雨も上がっておりました。日中は雨も止んでいましたが、先ほどからまた降りだしました。今夜も強く降るかもしれません。
2010年07月14日
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2010-07-14のお弁当
小海老のカレー天ぷら、いり卵、ブロッコリーの塩茹で、マセドニアンサラダ、角天の煮物を入れました。小海老は塩胡椒をして、カレー粉を入れた天ぷらの衣をつけて揚げました。マセドニアンサラダは、じゃがいも、ミックスベジタブルを粒マスタード入りのマヨネーズで和えています。今日は私はお休みですので娘のお弁当を写しています。昨夜からずっと強い雨が降り続いています。激しい雨音で何度も目が覚めました。駐車場が少し冠水してきましたので、ちょっと高いところに車を移動させました。娘のお弁当は作ったものの電車が不通なので、学校に行くことが出来ません。家で食べるようです。
2010年07月14日
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2010-07-13の晩ごはん
白菜の中華風うま煮、豆腐のスープ、かぼちゃの煮物、めかぶの献立です。白菜の中華風うま煮は、豚肉、白菜、にんじん、しめじ、うずら卵、いんげんを使いました。味つけは、中華だしの素、塩、酒、オイスターソースです。出勤時は、小雨でよかったです。でも日中は、断続的に強く降っていました。県内のあちらこちらに被害が出て、すごいことになっているようです。我が家の周辺は今のところは大丈夫です。
2010年07月13日
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2010-07-13のお弁当
ささ身の粒マスタード焼き、ウインナー、いんげんの煮物、さつまいもの甘煮、スパゲティサラダを入れました。ささ身は、３等分に切って、観音開きにします。塩胡椒をして、焼きます。粒マスタードとマヨネーズを合わせたものをささ身の表面に塗り、グリルで焼きました。明け方は強い雨が降っていました。出勤のときに大雨だといやだなと思っていましたら、小雨になったようでよかったです。出勤まで小雨でありますように。
2010年07月13日
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2010-07-12の晩ごはん
鶏の照り焼き、スパゲティサラダ、かぼちゃのスープの献立です。鶏の照り焼きは、鶏もも肉を一口大に切って、小麦粉をつけます。サラダ油で焼いて、砂糖、醤油、みりん、酒を混ぜたタレをからめました。私は苦手ですので、別のものを食べました。写真は、娘の分を写しています。今日も降ったり止んだりのお天気でした。大雨が３～４日続いて、週末には梅雨明けかもと天気予報で言っていました。
2010年07月12日
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2010-07-12のお弁当
オムレツ、マカロニグラタン、ブロッコリー、さつまいもの煮物、白菜のトマト煮を入れました。昨日のテレビ番組は、どの局も選挙の番組ばかりでした。見る番組もなく、眠かったこともあり、ふだんより１時間半くらい早く寝ました。たっぷり睡眠時間がとれたはずですが、やっぱり朝起きるときは眠いです・・・梅雨も後半だと思います。もうしばらくの我慢ですね。
2010年07月12日
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2010-07-11の晩ごはん
いんげんの豚肉巻きフライ、白菜のトマト煮、もずく酢、焼きとうもろこしの献立です。いんげんを塩茹でして、薄切りの豚肉で巻いて、フライの衣をつけて揚げました。もずく酢は、長いもときゅうりを一緒に入れています。焼きとうもろこしは、レンジでチンしてから、みりんと醤油でタレを作り、それをつけて、グリルで焼きました。茹でたものも美味しいですが、グリルで焼くと醤油の香りが香ばしくてこれも美味しいです。
2010年07月11日
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2010-07-10の晩ごはん
塩さば、茄子のソテー、茹でとうもろこし、トマトのサラダ、じゃこ天、かぶの酢の物の献立です。ビールを飲みますので、それに合いそうなおかずが並びました。茄子のソテーは、サラダ油で焼いて生姜とねぎをのせ、しょうゆで食べました。とうもろこしは、今日、購入したもので、スイートコーンと書いてありました。とても甘かったです。５個入って１５０円でした。トマトも今日買ったものでこちらも安くて、８個入っていて２００円でした。これも甘かったです。
2010年07月10日
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南阿蘇にドライブに行きました
久しぶりに土日がお休みになりましたので、夫と南阿蘇にドライブに行ってきました。向こうに見える山が、阿蘇五岳です。阿蘇五岳の南側から撮っています。昼食は、久木野にある「フレール」というお店です。大きな窓があり、正面に阿蘇五岳が見える素敵なロケーションのお店です。今回２回目のお店です。前回は地卵のオムライスを食べましたので、今日は休日ランチをいただきました。１３８０円でした。ベビーリーフのサラダと野菜スープです。薄切り牛肉のソテーとライスです。ソースが美味しかったです。水が美味しいところなのでごはんも美味しいです。盛り付けも参考になります。草千里は、元は阿蘇山の火口だった場所だそうです。草原が広がっています。草千里展望所からの景色です。中岳から噴煙が立ち上っています。途中のお店で新鮮な野菜を購入しました。また南阿蘇は水源がたくさんありますので、湧き水も汲みました。緑がいっぱいの山の景色を満喫できました。気分転換ができて、家事や仕事をまた頑張れそうな気がします。
2010年07月10日
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2010-07-09の晩ごはん
ピーマンの肉詰め、春雨のスープ、オクラのとろろ和え、きゅうりスティックの献立です。夏野菜たっぷりの献立です。ピーマンの肉詰めは、豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、生姜汁、塩コショウをよく混ぜます。ピーマンは半分に切って、茶こしで小麦粉を振っておきます。ピーマンにお肉をしっかり詰めて、焼きます。両面、焼き色がついたら水を入れて、蒸し煮します。砂糖、ケチャップ、醤油、酒を混ぜたものであんを作り、出来上がった肉詰めにかけました。
2010年07月09日
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2010-07-09のお弁当
牛肉のしぐれ煮、たまご焼き、アスパラガスのソテー、さつまいもの甘煮、スパゲティナポリタン（冷凍食品）、かぶの酢の物を入れました。牛肉のしぐれ煮は、砂糖、醤油、酒、生姜の薄切りを煮立てた中に牛肉を入れて煮ました。晩ごはんの片付けのあとに作っておきましたので、朝は温め直すだけでした。甘辛い味がお弁当のおかずにぴったりです。明日あさっての土日がお休みになりましたので、今週のお弁当作りはおしまいです。今日一日、頑張ってお仕事してきます。
2010年07月09日
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2010-07-08の晩ごはん
ハマチの刺身、小松菜の炒めもの、マカロニサラダ、じゃこ天の献立です。プリプリの新鮮なハマチの刺身です。柵を購入して自分で切りましたので、きれいではありませんが、美味しかったです。小松菜の炒めものは、塩こしょう、オイスターソースで味付けしています。じゃこ天は、お土産に貰ったもので、グリルで焼いていただきました。ウォーキングに行ってきました。しっかり１時間、歩いています。
2010年07月08日
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2010-07-08のお弁当
牛肉のチーズ焼き、ピーマンのソテー、ゆで卵、じゃがいものきんぴら、ミニトマトを入れました。お休みですので、娘のお弁当を写しました。牛肉のチーズ焼きは、牛肉を塩コショウで炒めて、スライスチーズをちぎってのせて余熱でとろりとさせました。ゆで卵は半熟がよいのですが、夏場ですので完熟のゆで卵にしました。今は曇っていますが、今日もよいお天気の予報です。気温も上昇しそうですが、朝は涼しくて過ごしやすいです。
2010年07月08日
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2010-07-07の晩ごはん
鮭の味噌マヨネーズ焼き、かぶの酢の物、じゃがいものきんぴらを作りました。鮭は、塩コショウをして、グリルで焼きます。マヨネーズと味噌、みりんを混ぜたものを鮭に塗ってさらに焼き色がつくまで焼きました。キャベツ、にんじん、もやし、ピーマンを蒸し煮したものを添えています。今日は久しぶりに朝から晴れていて、気持ちよかったです。やはりお天気だと気分もいいですね。このお天気は２～３日続きそうです。
2010年07月07日
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2010-07-07のお弁当
ミートボール、アスパラのベーコン巻き、ごぼうの煮物、小松菜のおひたし、さつまいもの甘煮を入れました。ミートボールは、冷凍しておいたものを使い、砂糖、ケチャップ、醤油、酒、みりん、酢を混ぜてソースを作り、からめています。今日は、久しぶりに朝から晴れています。雨傘ではなくて、日傘を差して、出かけたいと思います。
2010年07月07日
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2010-07-06の晩ごはん
ビーフストロガノフ、レタスサラダを作りました。ビーフストロガノフは、まず牛肉と玉ねぎをバターとサラダ油で炒めます。牛肉の色が変わったら、小麦粉を振り入れます。そこに水、コンソメの素、ケチャップ、生椎茸を入れて、お肉が柔らかくなるまで煮ます。塩、粒胡椒で味を調えて、最後に生クリームを入れます。ごはんはバターライスにするとさらに美味しいですが、カロリーが気になりますので普通のごはんでいただきました。
2010年07月06日
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2010-07-06のお弁当
とり天、イカの竜田揚げ（生協）、さつまいもの素揚げ、アスパラガスの塩茹で、にんじんの甘煮、ごぼうの煮物、たまご焼きを入れました。とり天は、鶏胸肉を一口大に切って、醤油と酒で漬け込んでおき、天ぷらの衣につけて揚げています。３人分ですので、量がちょっと少ないかもと思い、イカの竜田揚げも一緒に揚げました。予報では、３～４日間は晴れだそうです。梅雨の晴れ間、有効に使いたいものです。
2010年07月06日
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2010-07-05の晩ごはん
かますの塩焼き、ピーマンともやしの炒めもの、おくらのおかか和え、ごぼうの煮物を作りました。かますは、３尾で３５０円でした。あっさりと塩焼きでいただきました。ピーマンともやしの炒めものは、鶏胸肉を細切りにしたものと玉ねぎも入れています。朝、雨がちょっと降りましたが、お天気は回復して、時々、日も射しました。数日ぶりにウォーキングに行ってきましたが、汗びっしょりです。運動不足になりがちですので、行ける時は頑張っていかなければと思いました。
2010年07月05日
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