2010年06月の記事
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2010-06-30の晩ごはん
アスパラガスとベーコンのソテー、ラタトゥイユ、にんじんのポタージュ、レタスサラダの献立です。野菜たっぷりの献立です。ラタトゥイユは、茄子、玉ねぎ、しめじ、いんげん、トマトを使いました。いつもトマト缶を使うのですが、生のトマトが残っていて、柔らかくなっていましたので湯むきをして、ざく切りにして入れました。アスパラガスは、根元の固い部分を切り落として、斜め切りにします。オリーブ油でベーコンと一緒に炒めました。味つけは、塩コショウです。
2010年06月30日
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2010-06-30のお弁当
ミートボール、たまご焼き、ピーマンのソテー、かまぼこ、ごぼうの煮物、白菜の酢漬けを入れました。ミートボールは、鶏ひき肉と玉ねぎ、卵を混ぜて、昨日の晩ごはんのフライを揚げるときに一緒に揚げておきました。砂糖、ケチャップ、醤油、酒、みりん、酢を合わせたものでからめて出来上がりです。朝ごはんの後片付けの洗い物をしているとき、自分のお茶碗を落として割ってしまいました。お気に入りだっただけに朝からショックです。あーあーとため息ばかり。今度のお休みのときにでも新しいものを買いにいきます。それまではお客様用のお茶碗を使います。
2010年06月30日
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2010-06-29の晩ごはん
イワシフライ、揚げ茄子、かぶの酢の物、ごぼうの煮物を作りました。イワシが安かったので、手開きで３枚に下ろして、フライにしました。多めに買いましたので、衣をつけた状態で冷凍して、お弁当のおかずにします。揚げ物ついでに茄子も揚げて、醤油と豆板醤で和えています。朝、強く降っていた雨は、午前中には止みました。午後にはまたちょっと降っていましたが、大雨の峠は越えたようです。
2010年06月29日
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2010-06-29のお弁当
うずら卵串フライ、塩さば、フライドポテト、かまぼこ、ほうれん草のおかか和え、ミニトマトを入れました。私はお休みですので、娘のお弁当を写しています。朝は強い雨が降っていました。今はちょっと小雨になっていますが、断続的に強く降りそうです。こんな日は家から一歩も出たくないのですが、買い物に行きたいので、小雨になって車で出かける予定です。
2010年06月29日
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2010-06-28の晩ごはん
ブリの塩焼き、ほうれん草のバターソテー、えのきだけのスープ、白菜の酢漬けを作りました。ブリは３切れで３９５円でした。わりと安く手に入ります。えのきだけのスープは、こまかくカットしたえのきだけ、わかめ、かにかまぼこが入っています。味つけは、ウェイパーです。白菜の酢漬けは、塩でしんなりさせた白菜を水で洗ってしっかりしぼります。砂糖、酢、醤油、ごま油で和えています。
2010年06月28日
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2010-06-28のお弁当
サンドイッチ、豆乳のお弁当です。サンドイッチには、ちょっと甘い薄焼き卵、スライスチーズ、ハム、レタスをはさみました。豆乳は、１リットルの紙パックのを購入して、夫と二人で毎朝飲んでいます。今朝は夫の分でなくなりましたので、お弁当用に購入していた豆乳を持っていきます。よく降った雨も今は上がっています。今朝はちょっと涼しい風が入ってきています。止んでいる間に出勤したいものです。今週もよろしくお願いします。
2010年06月28日
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2010-06-27の晩ごはん
茄子のはさみ揚げ、刺身こんにゃく、ひじきの煮物、長いもの和え物の献立です。茄子は、薄く切ります。断面には小麦粉を振っておきます。豚ひき肉、玉ねぎ、塩コショウを混ぜたものを茄子にはさんで、天ぷらの衣をつけて揚げました。ウスターソースをかけて食べました。刺身こんにゃくは、手作りのからし酢味噌をかけています。からし、砂糖、味噌、酢を合わせて作ります。
2010年06月27日
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2010-06-27のお弁当
焼きそば、おにぎりのお弁当です。今日も一人分ですので、麺類のお弁当にしました。豚肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、かまぼこ、もやし、ピーマンが入っています。麺は、焼きそば麺ではなくて、ちゃんぽん麺を使ってみました。ちょっと太めの麺で食べ応えがありそうです。今日も一日雨のようです。大変湿度が高くて、蒸し暑いです。
2010年06月27日
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2010-06-26の晩ごはん
チキンソテー、ポテトサラダ、大根の煮物、めかぶの献立です。チキンソテーは、鶏もも肉に小麦粉をつけてオリーブ油でカリッと焼きました。味つけは、シンプルに塩と粒胡椒です。ポテトサラダは、じゃがいも、にんじん、きゅうり、玉ねぎを使いました。今日は一日雨でした。日中は強く降って、まとまった量が降ったようです。会社の行き帰りは、小雨でしたので、助かりました。しばらく梅雨らしいお天気が続きそうです。
2010年06月26日
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2010-06-26のお弁当
いんげん巻きフライ、塩さば、かまぼこ、もやしのごま酢和え、茄子の味噌煮、煮豆を入れました。一人分のお弁当作りです。取り置きしておいたものなどを詰めて出来上がりです。今日も一日雨のようです。洗濯物は、除湿機で乾燥させます。小雨のときに出勤できればいいなと思います。
2010年06月26日
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2010-06-25の晩ごはん
イサキの野菜あんかけ、茄子の味噌煮、もやしのごま酢和えを作りました。イサキは、片栗粉をつけて揚げます。さっと下茹でしたにんじんと玉ねぎを炒めて、砂糖、醤油、酒、みりんで作ったタレを入れて、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、揚げたイサキにかけました。もやしのごま酢和えは、茹でたもやし、きゅうり、グリルでさっと焼いた油揚げを砂糖、酢、醤油、すりごまで和えています。今日は一日中、雨でした。湿度は高いのですが、気温は低めで涼しかったです。
2010年06月25日
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2010-06-25のお弁当
豚肉の生姜焼き、アジフライ（生協）、アスパラガスの塩茹で、ミニトマト、さつまいもの甘煮、花型にんじんを入れました。お昼頃から降るとの予報でしたが、もう降りだしました。涼しい朝です。今日はお休みですので、娘のお弁当を写しています。
2010年06月25日
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2010-06-24の晩ごはん
オムレツ、野菜スープ、レタスサラダの献立です。オムレツの具は、玉ねぎと合びき肉を炒めて、小さめの角切りにして茹でたじゃがいもを加えます。塩こしょう、砂糖、醤油で味付けをして、水溶き片栗粉で具をまとめます。卵は、夫が２個、娘と私は１，５個使います。野菜スープは、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、コーン、インゲンが入っています。仕事が忙しく、昨日今日と１時間の残業でした。ウォーキングはお休みです。
2010年06月24日
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2010-06-24のお弁当
いんげん巻きフライ、たまご焼き、ピーマンのソテー、じゃがいものチーズ焼き、ミニトマトを入れました。フライは、モロッコインゲンを薄切りの豚肉で巻いて、揚げています。じゃがいものチーズ焼きは、茹でたじゃがいもとシーチキンをマヨネーズで和えて、チーズをのせて、グリルで焼きました。雨は・・・降りません。今日もよいお天気のようです。
2010年06月24日
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2010-06-23の晩ごはん
揚げだし茄子、にんじんのツナサラダ、ところてん、ほうれん草のごま和え、煮豆の献立です。だいぶ価格も安くなってきた茄子を今日は、素揚げしました。大根おろしと生姜、ねぎをのせて、めんつゆでいただきました。トロトロで熱々の茄子が美味しかったです。にんじんのツナサラダは、さっと茹でたにんじんとシーチキン、玉ねぎのみじんぎりをマヨネーズで和えています。
2010年06月23日
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2010-06-23のお弁当
ささ身の唐揚げ、フィッシュソーセージ、小松菜のソテー、にんじんの素揚げ、さつまいもの甘煮、きゅうりの酢の物を入れました。窓を開けていると涼しい風が入ってきています。今日も雨は降らないようです。鹿児島、熊本はものすごい雨量ですのに、こちらは梅雨？というくらいまとまった雨が降っていません。降らないのは嬉しいのですが、この時期は適度に降ってくれないと水不足が心配になってきます。ちょうどよいくらい降ってくれるといいのですが。
2010年06月23日
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2010-06-22の晩ごはん
マグロ漬け丼、かきたま汁、きゅうりの酢の物、煮豆の献立です。マグロは一口に切って、醤油、酒、みりんに１０分くらい漬け込みました。マグロの下には、とろろをしいています。晩ごはんのあと、ウォーキングに出かけましたが、途中でポツポツ落ちてきましたので、止めて帰ってきました。たいした量は降らないようです。
2010年06月22日
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2010-06-22のお弁当
豚肉と茄子の炒め物、イカの竜田揚げ（生協）、モロッコインゲン、ミニトマト、たらこスパゲティ（冷凍食品）、煮豆を入れました。茄子はレンジにかけてやわらかくしてから、豚肉と炒めています。味つけは、焼肉のタレでつけました。煮豆は、昨日家で煮たものです。ちょっと甘いものがあると箸休めになります。九州南部の鹿児島などでは、ものすごい量の雨が降っているようです。北部のこちらでは、曇りの予報でしたが、今は晴れています。今日も降らないようです。
2010年06月22日
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2010-06-21の晩ごはん
赤魚のみりん干し、にんじんのサラダ、きんぴらこんにゃく、納豆、スープの献立です。にんじんは、ピーラーでスライスしたものをさっと茹でて使っています。スープは、白菜、ベーコン、ワンタンの皮を入れています。ワンタンの皮だけが残っていましたので、具を包まずにヒラヒラと浮かべました。今日は数日ぶりにウォーキングへ行ってきました。暑くてこれからの季節は汗びっしょりになりますが、運動と言えばこれくらいしかやっていませんので、何とか続けていきたいです。
2010年06月21日
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2010-06-21のお弁当
メンチカツ、ウインナー、ブロッコリー、里芋の煮物を入れました。私はお休みですので、娘のお弁当を写しています。曇りの予報ですが、念のため娘には傘を持たせました。今朝はわりと風が入り、涼しいです。今日は「夏至」だそうです。昼が最も長くて、夜が最も短い日です。東京で夏至の頃の昼の長さが１４時間３０分前後、冬至の頃の昼の長さが９時間４５分だそうですので、４時間５０分も昼の長さが違いますね。（Ｉｎｆｏｓｅｅｋ天気より）一日が長いこの時期、有意義に使いたいものです。
2010年06月21日
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2010-06-20の晩ごはん
メンチカツ、小松菜のおひたし、茄子のごま酢和え、めかぶの献立です。メンチカツは、豚ひき肉にたっぷりの野菜を混ぜて作りました。キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマンのみじん切りを入れています。柔らかくて美味しく出来ました。今日は日中、少し雨が降りました。行きも帰りも雨にあわず、助かりました。
2010年06月20日
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2010-06-20のお弁当
サンドイッチを作りました。いつものように６枚切りの食パンを使っています。玄米入りのパンです。ちょっと砂糖を入れた甘い薄焼き卵とウインナーとたっぷりのレタスをはさみました。昨日はよいお天気で、今日は今のところ曇っていますが、今にも降りだしそうです。出勤するまで降らないでほしいです。
2010年06月20日
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2010-06-19の晩ごはん
酢だこ、大根もち、里芋の煮物、レタスサラダの献立です。酢だこは、たこをスライスして酢にちょっと漬けておきました。きゅうりと一緒に盛って、わさび醤油でいただきました。大根もちは、大根おろしの水気を軽くとり、白玉粉、片栗粉、ニラを混ぜて、ごま油で焼いています。
2010年06月19日
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2010-06-19のお弁当
ポークチャップ、ちくわロール、じゃがいもの白煮、小松菜のおかか和え、ミニトマトを入れました。昨日は、晩ごはんを用意した後に娘から「急遽飲み会になり晩ごはんがいらなくなった」とメールがありました。残ったポークチャップが私のお弁当のおかずになりました。ちくわロールは、ちくわを開いて内側の白い部分に切り込みを入れて、チーズをのせて巻いています。昨日は大雨の予報でしたが、あまり降らず、今日は朝から晴れています。土日出勤で、今度の月曜日がお休みです。皆様、よい週末をお過ごしくださいね。
2010年06月19日
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2010-06-18の晩ごはん
ポークチャップ、コーンスープ、レタスサラダの献立です。ポークチャップは、豚ロース肉のブロックを購入し、スライスして使っています。塩コショウをして、小麦粉をつけて、ソテーします。ソースは、ケチャップ、ウスターソース、酒、水を合わせ、焼いたお肉を取り出して、フライパンで温めます。水溶き片栗粉でとろみをつけて、お肉にかけました。コーンスープは、玉ねぎのみじん切りとコーンの缶詰（クリームタイプ）、コンソメの素を入れて、さっと煮ます。牛乳を入れて、こちらも水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がりです。
2010年06月18日
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2010-06-18のお弁当
牛肉とピーマンの炒め物、たまご焼き、じゃがいものトマト煮、ブロッコリー、シューマイ（冷凍食品）、ミニトマトを入れました。牛肉とピーマンの炒め物の味つけは、簡単に焼肉のタレでしました。これからの時期は、特にお弁当に気を使いますね。煮物などは傷みやすくなりますので、あまり入れられません。汁気がでないようにしっかりキッチンペーパーで水気をとったり、取り置きしたものはレンジで温めて入れるようにしています。ちくわやかまぼこは、夏だけでなく一年中していることですが、さっと茹でて入れます。今日は一日雨の予報です。朝から蒸し暑くて堪りません。
2010年06月18日
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2010-06-17の晩ごはん
ハマチの刺身、にらチヂミ、高野豆腐の煮物、じゃがいものトマト煮の献立です。今日はお休みでしたので、実家に行って、父の日のプレゼントを渡してきました。甘いもの好き（お酒も好きですが）の父ですので、羊羹を持っていきました。実家の近くのスーパーの魚が安くて美味しいので、帰りにはいつも寄って帰ります。ハマチを購入しました。プリプリで美味しいお刺身でした。夕方から雨になり、ウォーキングはお休みです。
2010年06月17日
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2010-06-17のお弁当
ポークピカタ、たらこスパゲティ（冷凍食品）、モロッコいんげん、角天の煮物、甘酢漬けを入れました。ポークピカタは、豚肉のしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使いました。塩コショウをして、小麦粉をつけて卵にくぐらせて焼いています。私はお休みですので、娘のお弁当です。昨日今日と梅雨の晴れ間です。今日も暑くなりそうです。
2010年06月17日
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2010-06-16の晩ごはん
チキン南蛮、茄子の煮物、もやしの和え物を作りました。チキン南蛮は、鶏胸肉を一口大に切って揚げます。砂糖、酢、醤油を同量混ぜたタレに揚げた鶏肉をさっとくぐらせます。手作りのタルタルソースをかけました。タルタルソースは、きゅうりと玉ねぎ、赤ピーマンのみじん切り、ゆで卵をマヨネーズで和えて出来上がりです。甘酸っぱいタレとタルタルソースがかかった揚げたての鶏肉が美味しかったです。茄子の煮物は、昨日のワンタンで余った具を入れて、煮ています。
2010年06月16日
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2010-06-16のお弁当
焼きそば、おにぎりのお弁当にしました。焼きそばは、豚肉、キャベツ、もやし、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、かまぼこを入れました。私は会社の人たちとランチに行く予定です。娘のお弁当を写しました。今日明日と晴れるそうです。３０度近くまで気温も上昇し、暑くなるとのことでした。
2010年06月16日
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2010-06-15の晩ごはん
白菜のクリーム煮、ワンタンのスープ、玉ねぎのべっこう煮、きゅうりの酢の物を作りました。白菜のクリーム煮は、白菜を少量の水でやわらかく煮て、中華だしの素、塩こしょう、ハムを加えて、最後に牛乳を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけました。ワンタンは、豚挽き肉、玉ねぎであんを作り、包んで、鍋でさっと茹でます。別の鍋で作っておいたスープを注いで、レタスの外側の葉を加えて出来上がりです。玉ねぎは、角天と一緒に砂糖、醤油で煮ました。とろとろで美味しいです。卵でとじてもいいかもしれません。朝は、どしゃ降りで出勤がいやだなと思っていましたが、家を出るころには小雨になり、あまり濡れずにすみました。一日雨かと思っていましたが、お昼頃には止んで、帰りは晴れ間も見えるほどでした。とても蒸し暑いです。
2010年06月15日
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2010-06-15のお弁当
ヒレカツ、たまご焼き、キャベツのコンソメ煮、さつまいもの甘煮、野菜の甘酢漬けを入れました。今日は朝から強い雨が降っています。一日中、降り続きそうです。出るのが億劫ですが、頑張って行ってきます。
2010年06月15日
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2010-06-14の晩ごはん
ブリの照り焼き、キャベツのコンソメ煮、めかぶ、さつまいもの甘煮の献立です。ブリの照り焼きは、ブリに小麦粉をつけて油で焼きます。火が通ったら砂糖、醤油、みりん、酒を合わせて作ったタレをからめて出来上がりです。キャベツのコンソメ煮は、鍋にキャベツ、玉ねぎ、トマト、豚肉、コンソメ顆粒、塩コショウ、水を少し入れて、煮ました。読売新聞を購読しています。「コボちゃん」を楽しみにしています。今日、１００００回になり、２８年間一人っ子だったコボちゃんに妹が生まれてお兄ちゃんになりました。これからの展開がまた楽しみです。それにしても漫画の登場人物は年を取らなくっていいですね。
2010年06月14日
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2010-06-14のお弁当
アジのカレー天ぷら、ほうれん草のソテー、うずら卵のベーコン巻き、きんぴらごぼう、かまぼこ、ポテトサラダを入れました。アジは、先日安く購入したときに冷凍しておいたものを使いました。天ぷらの衣にカレー粉を入れて、それをつけて揚げています。土曜日に梅雨入りした福岡ですが、雨らしい雨はまだ降っていません。今週の天気予報では傘マークが並んでいましたので降るのでしょう。今日は、曇りの予報です。
2010年06月14日
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2010-06-13の晩ごはん
イカのガーリックソテー、ほうれん草のバターソテー、じゃがいものホットサラダ、きんぴらごぼうの献立です。イカのガーリックソテーは、生協で購入したもので、すでに味つけがしてあり、焼いただけのものです。やわらかくて美味しかったです。じゃがいものホットサラダは、粉ふきいもとレンジでチンしたウインナーを粒マスタード、マヨネーズで和えています。居酒屋メニューっぽいおかずが並びました。今日もビールを美味しくいただきました。
2010年06月13日
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2010-06-12の晩ごはん
春巻き、野菜の甘酢漬け、里芋の煮物、青菜の和え物を作りました。春巻きの具は、豚肉、白菜、もやし、玉ねぎ、人参、春雨を入れています。具は、昼食のあとに作っておいて冷ましておきました。熱々を辛し酢醤油でいただきました。ビールにぴったりです。今日は雨は降りませんでしたが、九州北部は梅雨入りしました。しばらく鬱陶しい日々が続きますね。
2010年06月12日
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2010-06-11の晩ごはん
鮭の塩焼き、茄子の肉味噌かけ、ひじきのいり煮、小松菜のおひたしを作りました。肉味噌は、先日作ったものが残っていましたので、今回はソテーした茄子にかけました。今日は、今年初の真夏日だったそうです。３０.２度あったそうです。明日の夜から雨になり、日曜日くらいに梅雨入りでしょうか。
2010年06月11日
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2010-06-11のお弁当
ミックスベジタブルのかき揚げ、さばのみりん干し、さつまいもの素揚げ、ミニトマト、ブロッコリーを入れました。ミックスベジタブルのかき揚げは、玉ねぎも加えて、揚げています。揚げたては、カラッと揚がって美味しそうです。たまらずにちょっとつまみ食いをしてしまいました。さばのみりん干しは、冷めるとちょっとかたくなって食べにくくなりますので、ほぐしたものを入れています。私はお休みですので、娘のお弁当です。今日から３日間のお休みです。
2010年06月11日
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2010-06-10の晩ごはん
親子丼、そうめんのお吸い物、長いものおかか和えの献立です。簡単な丼物でした。丼物は、おかずが少なくていいので楽です。今日も気温は２８度くらいで高めでしたが、湿度が低いようでサラッとしていて過ごしやすかったです。
2010年06月10日
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2010-06-10のお弁当
豚肉とピーマンのカレーソテー、ポテトのチーズ焼き、ちくわの甘辛煮、ミニトマト、カリフラワーのマリネを入れました。豚肉とピーマンのカレーソテーは、塩コショウとカレー粉で味つけしています。ポテトのチーズ焼きは、冷凍のフライドポテトとコーンを牛乳で煮て、チーズとマヨネーズをかけてグリルで焼き色をつけました。カリフラワーのマリネは、砂糖、酢、オリーブ油、粒マスタード、バジルを混ぜた調味液に茹でたカリフラワーを漬け込みました。
2010年06月10日
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2010-06-09の晩ごはん
厚揚げの肉味噌かけ、もやしのスープ、青菜の胡麻和え、トマトときゅうりのサラダの献立です。厚揚げはレンジで温めておいて、グリルで表面に焼き色をつけました。肉味噌は、生姜、玉ねぎを炒めて豚ひき肉も加えてさらに炒めます。八丁味噌、砂糖、醤油、みりん、酒で味つけをして肉味噌の出来上がりです。もやしのスープは、ベーコン、キクラゲ、もやし、ねぎ、卵が入っています。もやしは、一袋入れました。
2010年06月09日
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2010-06-09のお弁当
白身魚のフライ（生協）、牛肉のしぐれ煮、ブロッコリー、かまぼこ、ミニトマト、煮豆を入れました。今日明日とよいお天気だそうです。週末からお天気がくずれて、どうやらそのころに梅雨入りしそうです。
2010年06月09日
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2010-06-08の晩ごはん
ほうれん草のキッシュ、にんじんのポタージュ、温野菜の献立です。ほうれん草のキッシュは、玉ねぎとハムをバターを炒めて、冷ましておきます。卵、生クリーム、牛乳を混ぜた液に、茹でたほうれん草、チーズ、炒めた玉ねぎを入れます。冷凍のパイシートを敷いたパイ皿に卵液を流し込んでオーブンで焼きました。にんじんのポタージュは、人参、じゃがいも、玉ねぎ、ごはんを鍋に入れて柔らかく煮てから、バーミックスで攪拌して、牛乳を加えて、温めました。ごはんはとろみをつけるために少し入れています。
2010年06月08日
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2010-06-07の晩ごはん
串カツ、切干大根の煮物、きゅうりの酢の物、煮豆（市販品）の献立です。串カツは、お肉、玉ねぎ、ピーマンを刺しています。いつもは、豚角切りを使っているのですが、豚肉の薄切り肉がありましたのでそれを丸めて使いました。串に刺して、衣をつける作業で、時間がちょっとかかりました。土日はビールを飲んでぐったりしましたので、ウォーキングはサボってしまいました。今日はしっかり歩いてきました。
2010年06月07日
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2010-06-07のお弁当
茄子の味噌炒め、たまご焼き、いんげんのベーコン巻き、ごぼうの煮物、ミニトマトを入れました。茄子の味噌炒めは、昨日の晩ごはんの分を取り置きしておいて、朝、レンジで温めて入れています。たまご焼きは、砂糖、白だし、マヨネーズ、水をよく混ぜて焼いています。マヨネーズを少し入れると冷めてもしっとりしている気がします。ほんの少量を入れています。私のは甘めのたまご焼きです。土日出勤すると月曜日の感じがしません。今日出勤し、明日がお休みなので余計そう思うのかもしれません。今週もよろしくお願いします。
2010年06月07日
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2010-06-06の晩ごはん
サーモンのお刺身、茄子の味噌炒め、サラダスパゲティ、ごぼうの煮物の献立です。茄子は、レンジでチンしてから炒めています。油が少なくてすみます。豚肉とピーマン、豆板醤も一緒に炒めます。八丁味噌、砂糖、みりん、醤油、酒を合わせたものを加えて味つけしました。サラダスパゲティは、サラダ用に短くカットされたものを使いました。にんじん、きゅうり、コーンが入っています。
2010年06月06日
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2010-06-06のお弁当
サバのフライ、ジャーマンポテト、ほうれん草のおかか和え、ちくわ、にんじんのきんぴらを入れました。今日も出勤なので、一人分を作って詰めました。昨日の最高気温は２８度あったようで、今日もそれくらいになりそうです。でも会社の中は冷房で涼しいので、快適です。
2010年06月06日
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2010-06-05の晩ごはん
アジの塩焼き、ジャーマンポテト、白菜の酢味噌和え、小松菜の煮浸しの献立です。今日は仕事でした。日中はとてもよいお天気で、気温も上がりました。
2010年06月05日
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2010-06-05のお弁当
焼きそうめん、おにぎりのお弁当です。出勤のため、一人分のお弁当の用意です。おかずが思いつかず、残り物もなかったので家にあるそうめんを使って、焼きそば風に炒めてみました。一緒に炒める野菜も冷蔵庫にあるものです。ベーコン、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを使いました。味つけは塩こしょう、中華だしの素、しょうゆです。お昼にはレンジで温めて食べます。
2010年06月05日
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2010-06-04の晩ごはん
冷しゃぶ、白菜のスープ、にんじんのきんぴら、納豆の献立です。冷しゃぶは、豚ロース肉のしゃぶしゃぶ用を使いました。豚肉に片栗粉をまぶして茹でています。表面がつるんとして美味しいです。タレは、砂糖、醤油、酢、豆板醤、にんにくのすりおろし、ごま油を混ぜて作っています。白菜のスープは、ベーコンも入れ、コンソメの素で味つけしています。白菜がたっぷり食べられます。
2010年06月04日
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