2010年05月の記事
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2010-05-31の晩ごはん
チキンピカタ、クリームスープ、温野菜の献立です。チキンピカタは、鶏の胸肉を一口大のそぎ切りにします。鶏肉に塩コショウをして、小麦粉をつけます。卵、牛乳、粉チーズを混ぜたものをくぐらせて、焼きました。クリームスープは、新たまねぎ、ベーコン、コーン、ほうれん草が入っています。今日も最高気温が２２度の爽やかな一日でした。明日から６月ですが、梅雨入りは平年より遅れそうだということです。
2010年05月31日
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2010-05-31のお弁当
イカフライ、フィッシュソーセージ、白菜の酢漬け、じゃがいもの煮物、ミニトマト、スナップエンドウを入れました。今日はお休みですので、娘のお弁当を写しています。昨日の日曜日は出勤でした。忙しいのでいつもより３０分早く出勤お願いしますと前日に言われていましたので、早めに起床、家を早く出ました。おまけに１時間の残業で、普段より１時間半多めの仕事時間でした。野菜も残り少なくなってきましたので、買い物に行ってしっかり買いこんできます。
2010年05月31日
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2010-05-30の晩ごはん
豚肉の生姜焼き、高野豆腐の含め煮、白菜の酢漬け、長いもの和え物を作りました。豚肉の生姜焼きは、豚肉に小麦粉を薄くつけて、焼きます。焼けたら砂糖、醤油、酒、生姜汁を合わせたタレをからめて出来上がりです。漬け込んで焼くと焦げやすいので、漬け込まないやり方で作っています。生姜焼きにはたっぷりの野菜炒めを添えています。もやし、にんじん、ニラを炒め、塩コショウで味つけしています。
2010年05月30日
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2010-05-30のお弁当
ペンネ入りシチューを入れました。一昨日のミートボールのシチューが残っていましたので、ペンネを加えてお弁当にしました。ペンネの量が少し足らないかなと思っていましたが、シチューと合わせるとじゅうぶんな量になりました。お昼にはレンジで温めていただきます。夫にはチャーハンを作って置いておきます。卵、ウインナー、玉ねぎ、ミックスベジタブルのあり合わせの具で作っています。
2010年05月30日
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2010-05-29の晩ごはん
塩サバ、揚げなす、春雨の酢の物、かぼちゃの煮物の献立です。なすは揚げたあと、砂糖、酢、醤油、みりん、豆板醤の漬け汁に漬け込みました。温かいうちに食べても、冷たくしても美味しいです。今日も晩ごはんのあと、しっかり歩いてきました。歩き始めはちょっと寒いくらいでしたが、後半は熱くなってきました。
2010年05月29日
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2010-05-29のお弁当
鶏のつくね、エビフライ、ちくわロール、スナップエンドウ、じゃがいものカレー煮、ミニトマトを入れました。出勤ですので、私一人分を作りました。冷凍していたものや残っているものをあれこれ詰め込みました。今日はよいお天気で気温も２３度くらいまで上がり、爽やかな一日となりそうです。絶好の行楽日和なのでしょうが、しっかり仕事をしてきます。
2010年05月29日
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2010-05-28の晩ごはん
ビーフシチュー、レタスサラダの献立です。今日も気温は平年より５～６度くらい低めだったそうです。４月中旬並みの気温です。ビーフシチューでも作ろうかとひらめき、牛肉の代わりにミートボールが入ったものを作りました。ビーフシチューには、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、舞茸、スナップエンドウが入っています。ミートボールから美味しい味が出て、とても美味しく出来ました。
2010年05月28日
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2010-05-28のお弁当
ヒレカツ、キャベツと卵の炒め物、ウインナー、にんじんの素揚げ、ほうれん草のごま和え、じゃがいものカレー煮を入れました。ヒレカツの衣は昨夜のうちにつけておき、朝は揚げるだけです。衣の卵が余りましたので、キャベツを炒めるときに卵も一緒に入れました。今朝も気温が低くて、肌寒いです。晴れの予報で、２０度くらいの予想最高気温です。暑いのはいやなので、これくらいがちょうど私は好きなのですが、５月下旬ということを考えれば喜んでばかりはいられませんね。
2010年05月28日
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2010-05-27の晩ごはん
まぐろの粒マスタード和え、かき玉汁、じゃがいものカレー煮、トマトのサラダの献立です。まぐろは、醤油、酢、酒、粒マスタード、サラダ油を混ぜて作ったドレッシングで和えています。じゃがいものカレー煮の味つけは、砂糖、醤油、カレー粉です。かき玉汁は、水溶き片栗粉を少し入れた中に卵を溶きいれるときれいなかき玉になります。今日の最高気温は１８度でした。５月に最高気温が２０度にならなかったのは２２年ぶりだったそうです。ウォーキングでも寒くて、最後のほうでようやくちょうどよくなってきました。汗までは出ませんでした。
2010年05月27日
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2010-05-27のお弁当
半熟目玉焼き、サバみりん干し、ピーマンのソテー、たけのこの煮物、ポテトサラダ、ミニトマトを入れました。私はお休みですので、娘のお弁当を写しています。５月の末とは思えないくらい、今朝はちょっと肌寒かったです。日中も昨日と同じくらいの２０度の予想気温です。
2010年05月27日
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2010-05-26の晩ごはん
えび玉、青梗菜のスープ、筍の煮物、ポテトサラダを作りました。かに玉ではなくてえび玉を作りました。えびときくらげはさっと炒めておきます。卵にたっぷりのニラと炒めたえび、きくらげ、塩コショウを入れて焼きました。あんがかかっただけでごちそう風になりますね。今日は最高気温が２０度くらいしかなくて、４月中旬並みの気温だったそうです。「若葉寒」というのだそうです。明日も続くようです。
2010年05月26日
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2010-05-26のお弁当
鶏つくね、かぼちゃのチーズ焼き、筍の煮物、ほうれん草のおひたし、にんじんの甘煮を入れました。鶏つくねは、卵とパン粉、塩コショウを入れてよく混ぜて焼きました。焼肉のタレで最後はからめています。いつもは片栗粉を入れるのですが、代わりにパン粉を入れてみました。お昼に食べてみてどちらがいいか判断したいと思います。かぼちゃのチーズ焼きは、かぼちゃを牛乳で煮て、塩コショウとコンソメ顆粒で味つけしました。スライスチーズとマヨネーズをのせてグリルで焼いています。
2010年05月26日
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2010-05-25の晩ごはん
イワシのソテー、グリーンピースのポタージュ、レタスサラダの献立です。イワシは、オリーブオイルでソテーして、塩、粒こしょう、オレガノ、バジルを振りかけています。小松菜を炒めたものを添えました。グリーンピースのポタージュは、玉ねぎ、じゃがいもをやわらかくなるまで煮て、最後にグリーンピースを加え、バーミックスで攪拌しました。コンソメの素と牛乳を入れて、温めて出来上がりです。季節感たっぷりのスープが美味しかったです。今日は曇り空で、時々日が射したりしていました。気温はちょっと低めで、２２度くらいだったようです。これくらいがちょうど過ごしやすいですね。
2010年05月25日
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2010-05-25のお弁当
豚肉のソテー、ウインナー、スパゲティナポリタン（冷凍食品）、ごぼうの煮物、青梗菜のナムル、ミニトマトを入れました。私はお休みですので、娘のお弁当を写しました。今月はＧＷがありましたので、休日が多いです。１３日お休みがあります。それを分散させてお休みをとっていますので、また木曜日もお休みです。
2010年05月25日
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2010-05-24の晩ごはん
とり天、めかぶ、かぼちゃの煮物、切り干し大根の煮物の献立です。とり天は、一口大に切った鶏胸肉を醤油と酒に漬け込んでおきます。天ぷらの衣をつけて揚げました。お天気も回復して、気温もそう高くなくて過ごしやすい一日でした。ウォーキングは、土日は雨で行かれませんでしたので、今日はしっかり歩いてきました。
2010年05月24日
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2010-05-24のお弁当
白身魚のフライ、たまご焼き、手綱こんにゃくの煮物、ブロッコリー、野菜の甘酢漬けを入れました。激しく降った雨も上がり、曇り空の月曜日です。お天気は回復し、晴れてくるようです。今週もよろしくお願いします。
2010年05月24日
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2010-05-23の晩ごはん
カレイの煮付け、長いものステーキ（二人分）、野菜の甘酢漬けの献立です。娘が留守ですので、娘の嫌いな魚の煮付けにしました。長いものステーキは、とろろにねぎ、卵、小麦粉を混ぜて焼いています。お好み焼きのソースとマヨネーズ、けずりぶしをかけました。今日は一日中、雨でした。けっこう雨脚が強くて、降水量も多かったようです。一日中、除湿機をつけっぱなしで、ようやく洗濯物が乾きました。
2010年05月23日
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2010-05-22の晩ごはん
さばのみりん干し、青梗菜の炒め物、切り干し大根の煮物、ブロッコリーサラダの献立です。さばのみりん干しは、生協で購入していたものです。青梗菜、ブロッコリー、ラディッシュは、黒川温泉の帰りに無人販売所で購入しました。青梗菜の炒め物は、塩こしょう、酒、中華だしで炒めています。切り干し大根は、油揚げ、にんじんと一緒に煮ました。雨は午後からポツポツ落ちてきました。温泉に浸かっているときは、よいお天気で雨が降りそうな感じではなかったのですが、天気予報どおりに午後から降ってきました。明日も雨のようです。
2010年05月22日
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黒川温泉に行きました
久しぶりに土日がお休みになりましたので、日帰りで黒川温泉に行ってきました。去年の４月以来です。今日立ち寄り風呂に入ったのは「こうの湯」というところです。入浴料は５００円です。黒川温泉はどこも５００円の入浴料です。お湯の色がちょっとブルーでなかなかステキです。誰もおらず、貸切で入られました。たち湯がありました。深さが１．３ｍあります。立って入るお風呂です。男性用は、１．６ｍだそうです。昼食は、黒川温泉から２０分くらいのところにある「山水亭」です。ここのオムライスはトマトソースがたっぷりで、ふわふわの卵が美味しくて何度も行っています。６３０円です。普段遠くを見る機会が少ないので、新緑の山々をしっかり見てきました。温泉に浸かって心も体もリフレッシュできました。また明日から頑張れそうです。
2010年05月22日
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2010-05-22の朝ごはん
ミネストローネ、トーストの献立です。久しぶりに休日の朝ごはんを写しました。平日は、ごはんと味噌汁と漬物くらいで済ませています。朝食にパンを食べるのは土日くらいです。ミネストローネは、玉ねぎ、ズッキーニ、にんじん、じゃがいも、キャベツ、ウインナー、グリーンピース、トマトの缶詰が入っています。朝寝坊したかったのですが、これから出かけますのでいつも通りの起床でした。よい週末をお過ごしくださいね。
2010年05月22日
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2010-05-21の晩ごはん
油麩丼、豆腐とかまぼこのお吸い物、れんこんの洋風きんぴら、グリーンピースの青煮を作りました。生協で購入していた油麩を使って、丼を作りました。こちらのお店で売っているのを見たことがありません。お肉のような感触でコクもあり、美味しかったです。れんこんの洋風きんぴらは、れんこんとベーコンを炒めて、水を入れてれんこんがやわらかくなるまで煮ます。味つけは、塩こしょう、コンソメ顆粒です。
2010年05月21日
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2010-05-21のお弁当
サンドイッチを作りました。ハム、チーズ、レタスと薄焼き卵、レタスの２種類です。これくらいで足りるの？と言われますが、６枚切りの食パン２枚分ですので十分です。お店でこういう調理パンを買うと高いんですよね。いろんなパンではさんでありますので、そのはさんでいるパンだけが欲しいのですが、売っていないです。じゃあ作ればという話ですが、それだとちょっと無理なのであるもので我慢しています。
2010年05月21日
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2010-05-20の晩ごはん
エビと白菜の中華旨煮、ごぼうの煮物、新玉ねぎのサラダを作りました。エビと白菜の中華旨煮は、豚肉、エビ、白菜、にんじん、かまぼこ、ブロッコリーの芯、スナップエンドウが入っています。味つけは中華だしの素、塩こしょう、酒、オイスターソースです。ごぼうの煮物は、お弁当に入れた牛肉のしぐれ煮も加えました。牛肉の美味しい味がごぼうにしみこんで美味しかったです。ごぼうも新ごぼうです。晴れの予報でしたが、お昼ごろ、雨が降っていました。すっきりしないお天気でしたので、洗濯物の乾きも悪かったです。
2010年05月20日
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2010-05-20のお弁当
ちくわの磯辺揚げ、チーズオムレツ、牛肉のしぐれ煮、ブロッコリー、ミニトマト、さつまいもの甘煮を入れました。チーズオムレツは、卵２個をフライパンに流し込み、チーズをその上にのせて巻きました。お弁当サイズにカットして、ケチャップを間にはさんでいます。おととい、昨日がお休みで、今日は出勤です。今週は土日がお休みですので、木金の２日間、頑張ります。
2010年05月20日
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2010-05-19の晩ごはん
豚肉の紅茶煮、もやしとほうれん草の炒め物、中華スープ、長いもの和え物の献立です。豚肉は、紅茶のティーバッグで煮出したもので煮て、やわらかく煮えたら豚肉を取り出し、砂糖、酢、酒、みりん、しょうゆ、水を合わせたもので味をつけました。圧力鍋で煮ましたので、ほろほろにくずれるくらい柔らかく煮えています。中華スープは、白菜とわかめを煮て、ウェイパーで味つけしています。最後にラー油を２滴くらい落としています。
2010年05月19日
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2010-05-19のお弁当
ささ身フライ、フライドポテト、ブロッコリー、たまご焼き、れんこんの煮物、にんじんの甘煮を入れました。昨日今日とお休みですので、娘のお弁当を写しています。昨日の午後から雨になり、今日も午前中くらいまで降るそうです。
2010年05月19日
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2010-05-18の晩ごはん
ピースご飯、かきたま汁、鮭の塩焼き、れんこんの煮物、ささ身のサラダを作りました。今シーズン初のグリーンピースのごはんです。グリーンピースは、ごはんを炊くときに一緒に入れてもよいのですが、色が悪くなるのであとから入れました。グリーンピースを塩で茹でておき、豆と茹で汁を分けておきます。茹で汁をごはんを炊くときに入れて、塩と酒、昆布を加えてごはんだけ炊きます。炊き上がったら煮た豆を加えて、むらします。ささ身は茹でて、茹で汁ごと冷ましておきます。冷めたらほぐします。塩でしんなりさせたきゅうりとにんじんと一緒にごまドレッシングで和えました。
2010年05月18日
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2010-05-17の晩ごはん
キーマカレー、レタスサラダを作りました。今日は２７度まで気温が上がり、暑い一日でした。なんだかカレーが食べたくなり、晩ごはんに作りました。合びき肉、玉ねぎ、にんじん、なす、トマトが入っています。合びき肉だと火の通りもよくて、早く出来て美味しかったです。
2010年05月17日
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2010-05-17のお弁当
小えびのフライ、フィッシュソーセージ、たらこスパゲティー（冷凍食品）、スナップエンドウ、新じゃがのベーコン煮、コールスローサラダを入れました。今日も朝から晴れ上がって、気持ちのよい週のはじまりです。気温も２６度くらいまで上がりそうです。
2010年05月17日
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2010-05-16の晩ごはん
玉ねぎのかき揚げ、かなぎの干物、新じゃがのベーコン煮、コールスローサラダの献立です。玉ねぎのかき揚げは、新玉ねぎ、ピーマン、コーンを混ぜて作りました。カラッと揚がり、サクサクっといただきました。甘い玉ねぎが美味しいです。コールスローサラダは、キャベツ、にんじん、きゅうり、玉ねぎに塩をしてしんなりさせ、水洗いをして、しっかり水気をしぼります。砂糖、酢、粒マスタード、オリーブ油で和えています。新じゃがは小ぶりのものでしたので、よく洗って皮ごと煮ています。
2010年05月16日
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2010-05-15の晩ごはん
厚揚げのソテー、サーモンマリネ、ほうれん草のごま和え、かぼちゃのサラダを作りました。厚揚げは、小麦粉をつけてフライパンで焼いて、大根おろし、生姜、ねぎをのせて醤油をかけていただきました。サーモンマリネは、刺身用のサーモンを切って、スライスした新たまねぎと水菜とドレッシングで和えています。週末のお楽しみで、晩ごはんに夫とビールを飲んで、食事をいただきました。食後はしっかり歩いてきました。
2010年05月15日
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2010-05-15のお弁当
酢豚、シューマイ、青梗菜の塩昆布和え、スナップエンドウ、さつまいもの煮物を入れました。今日は出勤で、一人分を作りました。晩ごはんの取り置きしていたものや冷凍食品のシューマイなどを詰めています。今日も朝から晴れて、気持ちがいいです。ＧＷ明けの一週間は長かったと思います。ようやくお休みになった方、ゆっくり週末をお過ごしくださいね。
2010年05月15日
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2010-05-14の晩ごはん
酢豚、春雨のスープ、サラダ、長いもの和え物を作りました。酢豚は、豚肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、パプリカ、干し椎茸を入れました。味つけは、砂糖、ケチャップ、醤油、酢、水を合わせたものを使っています。春雨のスープは、ベーコン、干し椎茸、春雨、青梗菜が入っています。ウォーキングに行ってきましたが、歩き始めはちょっと肌寒い感じがしました。歩いているうちにちょうどよくなってきます。そう汗もかかず、これくらいの気温がベストです。
2010年05月14日
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2010-05-14のお弁当
豚肉の味噌マヨネーズ焼き、さつまいもの煮物、たまご焼き、ラタトゥイユを入れました。私はお休みですので、娘のお弁当を写しました。今日も朝から晴れて、気持ちがいいです。洗濯物もよく乾くことでしょう。
2010年05月14日
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2010-05-13の晩ごはん
いかの白醤油漬け、ラタトゥイユ、マカロニサラダ、さつまいもの煮物の献立です。いかの白醤油漬けは、生協で購入したもので食べやすく切って、バターで焼きました。好みで一味唐辛子を振っていただきます。ラタトゥイユは、なす、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、トマト缶を鍋に入れて煮ました。コンソメ顆粒、塩コショウで味つけして、バジルとオレガノも振りました。今日もよいお天気でした。最高気温が２１度くらいですので、ちょうど過ごしやすい気候です。
2010年05月13日
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2010-05-13のお弁当
揚げ餃子、いんげんのベーコン巻き、かぼちゃの煮物、スナップエンドウ、にんじんのきんぴら、白菜の酢漬けを入れました。餃子は冷凍食品です。揚げると冷めても美味しいです。今日のお昼は会社の人たちでランチに行きます。私のお弁当は要りませんので、娘のを写しました。
2010年05月13日
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2010-05-12の晩ごはん
麻婆豆腐、にんじんのきんぴら、白菜の酢漬け、卵スープを作りました。麻婆豆腐は、激辛なので汗がブワーっと噴きだします。でもその辛さが美味しくてごはんがすすみます。さっぱりとした白菜の酢漬けも作りました。砂糖、酢、ごま油、生姜のみじん切りを合わせたもので和えました。卵スープは、お弁当のフライに使った卵を入れて作っています。ベーコン、玉ねぎも入れました。
2010年05月12日
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2010-05-12のお弁当
アジフライ、ウインナー、かぼちゃの素揚げ、小松菜のおひたし、蕗の煮物、ミニトマトを入れました。アジは、先日晩ごはんで使った残りを冷凍しておりました。前夜から解凍して、朝、フライの衣をつけましたのでちょっと忙しかったです。アジを揚げる前に油の温度が低いときにかぼちゃを入れて揚げています。低いときから入れると焦げずに、きれいに中まで火が通ります。ＧＷのころの気温は２８度くらいありましたが、ここ何日かは低めです。ちょうどよい気温で過ごしやすいです。今日の最高気温は２１度の予報です。
2010年05月12日
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2010-05-11の晩ごはん
サワラの味噌マヨネーズ焼き、ふきの煮物、かぼちゃのバター煮、おきゅうと、そうめんのお吸い物の献立です。サワラは、軽く塩をして魚焼きグリルで焼きます。だいたい焼けたら、味噌、マヨネーズ、みりん、酒を混ぜたものを塗ってさらに焼きました。かぼちゃのバター煮は、砂糖、醤油で煮て、最後にバターをほんの少し入れてみました。
2010年05月11日
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2010-05-11のお弁当
牛肉の炒め物、マカロニグラタン、スナップエンドウ、里芋の煮物、シューマイ、三色野菜のごま酢和えを入れました。よく降った雨も上がり、これから晴れてくるようです。今週は過ごしやすい気温が続くとのことです。しばらく５月の爽やかな風を感じたいものです。
2010年05月11日
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2010-05-10の晩ごはん
キャベツとベーコンのソテー、冷や奴、里芋の煮物、もやしの和え物を作りました。久しぶりのまとまった雨になりました。気温もぐっと下がり、肌寒く感じました。
2010年05月10日
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モラタメで当選
昨日、モラタメから当選品が送られてきました。天ぷら粉とから揚げ粉です。から揚げ粉は、粉をまぶして５分間おいてから焼きます。揚げなくてよいので気軽にできそうです。発酵調味料が入っているので、お肉がやわらかくなり、中まで味がよくしみ込むそうです。天ぷら粉もよく使いますので、ちょうどよかったです。冷めても美味しいそうですので、どちらもお弁当作りに活躍しそうです。
2010年05月10日
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2010-05-10のお弁当
鶏のから揚げ、じゃがいものカレー炒め、ブロッコリー、かまぼこ、たまご焼きを入れました。私はお休みですので、夫と娘の好きな鶏のから揚げを入れました。揚げたては、カラッと揚がって美味しそうで、ついつまみ食いしたくなるほどでした。こちらは朝から雨が降っています。今週もよろしくお願いします。
2010年05月10日
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2010-05-09の晩ごはん
ブリのアラ煮、じゃがいものカレー炒め、春菊のナムル、三色野菜のごま酢和えを作りました。ブリのアラ煮は全部一緒に盛り付けて、お皿にとって食べました。けっこう身がついていて美味しかったです。じゃがいもはレンジで火を通しておきます。フライパンで焼き色をつけ、さらに玉ねぎも炒めます。塩こしょう、カレー粉で味つけしました。春菊のナムルは、醤油とごま油で味つけです。三色野菜のごま酢和えは、大根、にんじん、きゅうりを使いました。
2010年05月09日
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2010-05-09のお弁当
キャベツとささ身のトマト煮、アスパラガスとベーコンの炒め物、かまぼこ、ほうれん草のお浸し、筍の煮物、にんじんのツナサラダを入れました。今日も一人分のお弁当を作りました。キャベツとささ身のトマト煮は今朝の朝食のおかずで、少しお弁当分に取り分けました。あとは、昨日の晩ごはんの取り置きしたものなどを詰めて、どうにか出来上がりました。
2010年05月09日
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2010-05-08の晩ごはん
もやしチャンプルー、にんじんのツナサラダ、筍の煮物、ほうれん草のごま和えを作りました。もやしチャンプルーは、豚肉、豆腐、もやし、長ネギ、ニラ、卵、麩を入れています。お店でチャンプルーを食べたことがありませんので、味つけはよく分かりません。毎回適当に味つけしています。塩コショウ、砂糖、醤油、オイスターソースで味つけしました。にんじんのツナサラダは、千切りにしたにんじんをさっと茹でます。にんじんが冷めたら、みじん切りのたまねぎとツナを加え、ドレッシングで和えます。セロリの葉の部分が残っていましたので、刻んでそれも加えています。
2010年05月08日
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2010-05-08のお弁当
ハンバーグ、ウインナー、ブロッコリーの塩茹で、筍の煮物、かまぼこ、かぼちゃの煮物を入れました。木金とお休みして、今日明日は出勤です。一人分のお弁当を作りました。ハンバーグは先日晩ごはんで作ったときに焼いて冷凍しておいたもので、温めて入れました。朝から晴れ上がって、暑くなりそうです。よい週末をお過ごしくださいね。
2010年05月08日
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2010-05-07の晩ごはん
いわしの落とし揚げ、若竹汁、ブロッコリーサラダを作りました。いわしの落とし揚げは、いわしをすり身にして、野菜をたっぷり入れて揚げています。野菜は、玉ねぎ、人参、ごぼう、シソです。卵と小麦粉も加えてよく混ぜて揚げました。大根おろし入りのポン酢で頂きました。今日もウォーキングに行ってきましたが、涼しくて汗は出ませんでした。これくらいの気温が続くといいのですが・・・
2010年05月07日
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2010-05-07のお弁当
豚肉のケチャップ炒め、ちくわの磯辺揚げ、スナップエンドウ、筍の煮物、ゆで卵、にんじんの甘煮を入れました。豚肉の味つけは、ケチャップと砂糖、ウスターソースです。ちくわの磯辺揚げは、娘の好きなおかずの一つです。昨日パラパラッと雨が降りましたが、夜には止み、ウォーキングには行けました。今日も晴れの予報ですが、今のところ曇っています。今日もお休みです。何して過ごそうかしら・・・
2010年05月07日
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2010-05-06の晩ごはん
アジのたたき、茄子のソテー、筍の煮物、わかめと新たまねぎのサラダ、サラスパの献立です。新鮮な大きなアジが安かったので、購入しました。お買い得品なので調理はしないということでしたので、家で３枚に下ろしてたたきにしました。ねぎ、生姜、紫蘇を混ぜています。脂がのって美味しいアジでした。サラスパは、きゅうりと人参と一緒にマヨネーズで和えました。茄子は、レンジでチンしてから焼いています。そうすると油も少なめで焼きあがります。塩コショウの味つけです。
2010年05月06日
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