2010年10月の記事
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2010-10-31の晩ごはん
塩さば、白菜とベーコンの炒めもの、里芋の煮物、カリフラワーのサラダの献立です。白菜とベーコンの炒めものは、たっぷりのみじん切りのにんにくを使い、炒めています。山盛りの白菜でしたが、しんなりなって量が摂れます。時々雨が降るスッキリしないお天気でした。午前中は、車で４０分くらいのところにある糸島市のＪＡ直営の「伊都菜彩」に行ってきました。朝、生産者の方が収穫したものを持ってきていますので、新鮮そのものです。たくさんの野菜を購入しました。久しぶりに行ったのですが、評判がよいのでますます人が増えてきており、中は大混雑していました。私たちが帰る頃は、入場制限していました。広い駐車場も満車でした。そして買い物の後は、街中に車を走らせ、１５回目の献血をしてきました。
2010年10月31日
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2010-10-30の晩ごはん
春巻、かぶの酢の物、ひじきの煮物を作りました。お休みの今日は、ちょっと手のかかるものを作ろうと思い、春巻を久しぶりに作りました。具は、豚ひき肉、白菜、にんじん、玉ねぎ、椎茸、春雨を使いました。具を作ってから冷ますのはベランダです。フライパンをベランダに持っていって、しばらく放置しておきます。冷めてから、包みました。揚げたての熱々の春巻は、辛子酢醤油でいただきました。
2010年10月30日
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2010-10-29の晩ごはん
揚げだし茄子、イワシのつみれ汁、切り干し大根の煮物、ほうれん草の白和えを作りました。茄子は、濃いめの塩水につけておき、水気をしっかりとって揚げました。薬味に生姜とねぎをのせ、めんつゆをかけています。イワシのつみれ汁は、生協のすり身になったものを使いました。イワシのすり身に生姜汁、酒、片栗粉を混ぜて、団子にしました。出勤の日は、残業です。だいたい１時間から１時間半くらいしています。しばらく続きそうです。
2010年10月29日
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2010-10-29のお弁当
ひき肉入りオムレツ、塩しゃけ、ほうれん草のおひたし、ウインナー、野菜の甘酢漬け、たらこスパゲティ（冷凍食品）を入れました。オムレツは、昨日の晩ごはんのひき肉を卵に混ぜ込んで焼きました。ボリュームたっぷりのオムレツになりました。さて今週のお弁当作りは終わりです。明日明後日は私もお休みですので、今日一日しっかり仕事をしてきます。
2010年10月29日
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2010-10-28の晩ごはん
オムレツ、クリームスープ、レタスのサラダの献立です。オムレツの具は、玉ねぎ、じゃがいも、合びき肉が入っています。じゃがいもは、レンジで火を通してから使います。砂糖、醤油で味つけをして、水溶き片栗粉で全体をまとめています。そうしておくと卵で巻くときにも巻きやすいですし、ポロポロならずに食べやすいです。クリームスープは、玉ねぎ、にんじん、セロリ、かぼちゃ、いんげんを入れました。
2010年10月28日
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2010-10-28のお弁当
白身魚のフライ、いんげんの豚肉巻き、ブロッコリー、ポテトサラダ、切り干し大根の煮物を入れました。朝から晴れて、気持ちがいいです。寒いので暖房をつけました。６月くらいからお風呂はシャワーで済ませていましたが、さすがに寒くなり、昨晩から溜めて入るようになりました。残り湯は、洗濯に使っています。水道代が高い福岡市ですので、水は大事に使わないといけません。
2010年10月28日
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2010-10-27の晩ごはん
サンマの蒲焼き、ポテトサラダ、切り干し大根の煮物を作りました。サンマは、３枚におろして、小麦粉をつけて焼きました。砂糖、醤油、酒、みりんで作ったタレをからめます。脂がのって美味しかったです。ごはんによく合うおかずです。
2010年10月27日
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2010-10-27のお弁当
豚肉の竜田揚げ、ピーマンのソテー、エビシュウマイ（冷凍食品）、ミニトマト、ごぼうの煮物、さつまいもの甘煮を入れました。お休みですので、娘のお弁当を写しました。今朝は、一番の冷え込みでした。窓にも結露がたっぷりつきました。お天気はよいので、たくさん洗濯をしたいと思います。野菜も商店街まで自転車を走らせ、買いこんできます。
2010年10月27日
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2010-10-26の晩ごはん
ブリの塩焼き、けんちん汁、キャベツとベーコンのバター炒め、茄子の中華風和え物を作りました。けんちん汁は、大根、にんじん、里芋、ごぼう、油揚げ、豆腐、ねぎを入れています。具沢山の汁物で温まりました。茄子の中華風和え物は、レンジでチンした茄子を砂糖、醤油、酢、ラー油で和えました。
2010年10月26日
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2010-10-26のお弁当
牛肉といんげんの炒めもの、塩しゃけ、たまご焼き、角天の煮物、さつまいもの甘煮、ミニトマトを入れました。今日はぐーんと気温が下がって最高、最低気温とも１５℃だという予報が出ていました。風が強く、小雨も降っていて寒そうです。
2010年10月26日
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2010-10-25の晩ごはん
ニラ入り鶏つくねの照り焼き、トマトのかき玉スープ、きゅうりの酢の物、納豆の献立です。ニラをたっぷりきざんで、鶏ひき肉、玉ねぎ、生姜汁、卵、片栗粉、塩コショウと一緒によく混ぜて小判型に焼きました。焼けたら一度取り出し、砂糖、醤油、みりん、酒で作ったタレを温め、そこにつくねを戻し、よくからめます。水溶き片栗粉でとろみをつけて、お皿に盛った鶏つくねにかけます。ニラは一把使いました。トマトのかき玉スープは、ウェイパーで味つけした中華風のスープです。玉ねぎ、トマトをさっと火を通し、最後に卵を溶きいれて出来上がりです。
2010年10月25日
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2010-10-25のお弁当
イカの竜田揚げ（生協）、かぼちゃの素揚げ、ごぼうの煮物、モロッコいんげん、かまぼこ、うずら卵のベーコン巻き、野菜の甘酢漬け、ミニトマトを入れました。朝、起きたら雨が降っていました。雨のスタートです。１０月も最終週になりましたね。でも平年より気温が高く、まだ家の中や会社内では半袖で過ごしています。家の中では裸足ですし。今週もよろしくお願いします。
2010年10月25日
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2010-10-24の晩ごはん
はまちの刺身、小松菜と牛肉の炒めもの、ごぼうの煮物、長いもの梅肉和えの献立です。久しぶりに朝寝坊しました。夫はとっくに起きて、新聞を読んだり、パソコンをしたりして過ごしていたようです。ゆっくり寝かせてくれたので甘えてついつい寝てしまいました。午前中くらいまで雨が降っていました。昼食は、ラーメンを食べに行きました。とんこつラーメンです。外で食べるラーメンも久しぶりで美味しかったです。
2010年10月24日
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2010-10-23の晩ごはん
茄子のソテー肉味噌かけ、にらチヂミ、かぼちゃの煮物、しらたきのいり煮、野菜の甘酢漬けを作りました。茄子はソテーして、先日作っておいた肉味噌をかけました。にらチヂミは、じゃがいものすりおろしたものと小麦粉、水をよく混ぜ、そこににらとハムを加えてごま油で香ばしく焼きました。野菜の甘酢漬けは、大根、きゅうり、にんじん、セロリを和えています。明日はお休みです。ちょっと朝寝坊ができるといいなと思っています。
2010年10月23日
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2010-10-23のお弁当
サンドイッチを作りました。６枚切りの食パンを軽くトーストしています。レタス、きゅうり、薄焼きたまご、ウインナーをはさみました。フルーツミックス味の豆乳も添えました。全国のあちらこちらで熊が現れていますね。被害に遭われた方もたくさんいらっしゃいます。どんぐりが不作で、冬眠前に餌を求めてやってくるとか。映像で見ると子熊などは可愛らしいですが、実際に遭遇すると怖いでしょうね。イノシシやサルなども市街地などに現れてびっくりです。特に今年はそういうニュースが多いようですが、これも猛暑の影響でしょうか。
2010年10月23日
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2010-10-22の晩ごはん
ロールキャベツ、温野菜の献立です。昨日から仕込んでいたロールキャベツです。手間がかかりますので、お休みのときにしかしません。涼しくなるとこういう煮込み料理などを前もって作っておけるのでいいですね。残業して帰りましたが、助かりました。
2010年10月22日
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2010-10-22のお弁当
一口カツ、ハムとチーズのオムレツ、ブロッコリー、さつまいもの甘煮、ミニトマト、ごぼうの煮物を入れました。一口カツは、昨日、衣をつけていましたので、朝、揚げるだけです。揚げたあとのフライパンで、ハムとスライスチーズを巻いたオムレツを作りました。今朝、朝刊を見ていましたら、「チャリロト」で山口県の男性が９億円当たったという記事がありました。何千万円でもすごいのに９億円とかいうお金を手にしたらどうなってしまうのでしょうか。たいていのことは叶ってしまい、これからの人生、楽しみがなくなってしまうのかもしれませんね。
2010年10月22日
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2010-10-21の晩ごはん
太刀魚のから揚げ、カリフラワーのサラダ、ごぼうの煮物、もずく酢の献立です。太刀魚のから揚げは、懸賞で貰った「から揚げ粉」が残っていましたのでそれを表面にまぶして揚げました。カリフラワーは１玉１３０円でしたので、購入しました。今日は一日中、曇っていました。洗濯物は何とか乾きました。昼食のあと、お弁当用に買った豚肉にフライの衣をつけたり、明日の晩ごはん用にロールキャベツを作ったりしました。
2010年10月21日
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2010-10-21のお弁当
小えびの天ぷら、れんこんのきんぴら、かまぼこ、ピーマンの塩昆布和え、シューマイ（冷凍食品）、さつまいもの甘煮を入れました。えびは、昨日のうちに殻をむいて下処理を済ませておきました。朝、天ぷら粉で衣を作り、揚げるだけです。ピーマンの塩昆布和えは、さっと茹でたピーマンに塩昆布を混ぜただけです。簡単で美味しい箸休めになります。お休みですので、娘のお弁当を写しています。奄美大島の豪雨は、すごいですね。短時間のうちにあんなにも降るのかと驚きです。停電して、電話回線も繋がらなくて心細い状態だと思います。早めの復旧が待たれますね。
2010年10月21日
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2010-10-20の晩ごはん
イカの煮つけ、かぼちゃの肉味噌かけ、牛肉ともやしのスープ、小松菜のおひたし、れんこんのきんぴらを作りました。イカの煮つけは、昨日のイカの刺身をした残りのゲソやエンペラを煮ました。かぼちゃの肉味噌かけは、レンジでチンしたかぼちゃを使いました。生姜、長ねぎ、豚ひき肉を炒め、砂糖、八丁味噌、醤油、酒で味つけをし、肉味噌ができあがりです。多めに作っていますので、何かに活用したいと思います。
2010年10月20日
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2010-10-20のお弁当
サンドイッチを作りました。６枚切りの食パンを使用し、薄焼き卵とレタス、ハムとスライスチーズとレタスの２種類です。広島県知事が約１ヶ月の「育休」を取るそうですね。取る人が少ないので自ら率先して取るそうです。男性が育児のために仕事を休むなんていうのはまだ理解されないことが多そうですが、意識改革をしていかないといけないでしょうね。でも県知事が育休なんて、それだけ若い方がなっているってことですね。今に総理大臣が育休中だなんてことになるかも・・・
2010年10月20日
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2010-10-19の晩ごはん
イカの刺身、茶碗蒸し、厚揚げの煮物、セロリのサラダ、茄子のごま酢和えを作りました。やりイカが安く手に入りましたので、自分でさばいて作りました。茶碗蒸しは、ささ身、干し椎茸、かまぼこ、餅が入っています。餅入りはなかなか美味しいです。上には水菜をのせました。今日はウォーキングに行ってきました。気温もちょうどよくて、ウォーキングには最適でした。
2010年10月19日
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2010-10-19のお弁当
チャーハンのお弁当を作りました。鶏むね肉、玉ねぎ、卵、ミックスベジタブルを具にしました。昨日、一昨日と買い物に行っておらず、家にあるもので晩ごはんやお弁当を作っていました。今日のお弁当のおかずが思いつかず、簡単なチャーハンにしました。私はお休みですので、娘のお弁当を写しています。今日は買い物に行って、買いこんできます。火曜市でも行きましょうか。
2010年10月19日
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2010-10-18の晩ごはん
ポークステーキ（かぼちゃのチーズ焼き添え）、トマトスープ、レタスと水菜のサラダの献立です。豚肉は筋切りをして、塩こしょうをし、小麦粉をつけて焼きました。焼けたら取り出し、フライパンの油をふきとり、ケチャップ、ウスターソース、酒、水を入れて、少し煮詰めます。できたソースを豚肉にかけました。トマトスープは、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ウインナー、トマト缶を鍋に入れて野菜がやわらかくなるまで煮ます。コンソメの素、ごく少量の砂糖を入れて、茹でたほうれん草を加えます。
2010年10月18日
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2010-10-18のお弁当
イカフライ（生協）、フィッシュソーセージ、たらこスパゲティ（冷凍食品）、ほうれん草のおひたし、肉じゃがを入れました。連日の残業がまだまだ続きそうです。でも今日行けば、明日はお休みですので、頑張って行って来ます。今週もよい１週間でありますように。
2010年10月18日
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2010-10-17の晩ごはん
野菜の天ぷら、肉じゃが、きゅうりの酢の物を作りました。野菜の天ぷらは、かぼちゃ、玉ねぎ、茄子、ピーマン、れんこんを揚げています。天つゆと大根おろしでいただきました。今日も１時間半の残業になってしまいました。お買い物はせずに家にあるもので作ろうと思って、帰り道で献立を考えました。バタバタ用意して、何とかできあがりました。
2010年10月17日
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2010-10-16の晩ごはん
豚ちりにしました。今日も残業を１時間しました。野菜を切るだけで用意ができる鍋物が便利です。豚肉、鶏団子、白菜、豆腐、にんじん、椎茸、ねぎ、水菜を入れています。日本酒を飲みながら、家族でワイワイ言いながらつつく鍋は格別です。〆は、おじやにしました。
2010年10月16日
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2010-10-16のお弁当
スパゲティナポリタンを作りました。冷蔵庫にある材料で作れます。ウインナー、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れています。材料を炒め、塩コショウ、ケチャップ、ごく少量の砂糖で味つけをして、茹でたパスタを加えて、炒めます。最後に粉チーズを振りました。今日も朝から晴れて、気持ちがいいです。絶好の行楽日和のようですが、しっかり仕事を頑張ってきます。
2010年10月16日
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2010-10-15の晩ごはん
サバのみぞれ煮、白菜のスープ、オクラのごま和え、さつまいもの甘煮の献立です。サバは、小麦粉をつけて揚げます。ちょっと甘めの煮汁で揚げたサバを煮て、たっぷりの大根おろしを加えます。大根おろしに火が通ったら出来上がりです。お休みでしたので、冷蔵庫の残り少なくなった野菜を補充するために商店街の八百屋さんに行ってきました。それほど高くなくて、たくさん買いこんできました。白菜１/２株 １００円、きゅうり３本 １００円、キャベツ １３０円、大根 １００円、レタス １５０円、ほうれん草 １００円、小松菜２杷 １５０円、ねぎ １００円などでした。
2010年10月15日
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2010-10-15のお弁当
ピーマンと牛肉の炒めもの、たまご焼き、カリフラワー、さつまいもの甘煮、茄子の味噌煮を入れました。お休みですので、娘のお弁当を写しています。朝からよいお天気です。１０月にしては気温の高い日が続いています。朝の冷え込みはありません。このくらいの気候が続いてくれると嬉しいのですが、色んなところに影響があるようですね。商店街の八百屋さんに野菜を買いに行きます。少し安いと嬉しいのですが・・・。
2010年10月15日
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2010-10-14の晩ごはん
鶏肉のグリル焼き、小松菜のごま和え、茄子の味噌煮、煮豆（市販品）の献立です。鶏肉は、塩コショウをして、魚焼きのグリルで焼きました。簡単ですが、夫と娘には好評ですので、時々作っています。今日は、１時間半の残業でした。夏と違って日がだいぶ短くなってきましたので、焦って帰宅しています。残業して帰ったときは、ウォーキングには行っていません。また時間のあるときに頑張りたいと思います。
2010年10月14日
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2010-10-14のお弁当
鶏ささみの磯辺揚げ、じゃがいものきんぴら、マカロニグラタン、ブロッコリー、かまぼこを入れました。鶏ささみ肉は、一口大に切って、酒と醤油に漬け込んでおきます。天ぷらの衣に青のりを混ぜて、それをつけて揚げました。マカロニグラタンは、一昨日ドリアを作ったときの残りのホワイトソースがありましたので、マカロニ、コーン、ウインナーを入れて焼いています。
2010年10月14日
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2010-10-13の晩ごはん
鯵の塩焼き、じゃがいものきんぴら、カリフラワーのサラダ、ごま豆腐（市販品）の献立です。よいお天気で、気温も上がり、夏日となりました。会社の中や家では、まだ半袖で過ごしています。１時間の残業でした。
2010年10月13日
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2010-10-13のお弁当
牛肉の天ぷら、フライドポテト、ピーマンのソテー、れんこんのきんぴら、うずら卵のベーコン巻き、野菜の甘酢漬けを入れました。牛肉の天ぷらは、牛肉のしぐれ煮が残っていましたのでそれに衣をつけて揚げました。味がしっかりついているので、冷めても美味しいと思います。フライドポテトは冷凍食品ですが、油が冷たいうちから入れると油がはねずにうまく揚がります。
2010年10月13日
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2010-10-12の晩ごはん
チキンドリア、大根とツナのサラダを作りました。ホワイトソースは、いつものようにレンジで作りました。鶏胸肉、玉ねぎ、ピーマン、ミックスベジタブルとごはんを炒めます。耐熱容器にホワイトソースをしき、炒めたごはんを入れ、上からまたソースをかけます。チーズ、パン粉、溶かしたバターをかけて、オーブントースターで焼きました。今日は、娘の２４歳のお誕生日です。娘のリクエストの「ドリア」にしました。９日は、祖父母宅に行き、お寿司を食べてケーキをもらって帰ってきました。１０日は、デートで彼とお買い物に行き、プレゼントを買ってもらったそうです。１１日は、彼からスペイン料理をごちそうになったそうです。そして今日は、大学の研究室の皆から祝ってもらって、ケーキを食べたそうです。というわけで４日間は楽しい誕生祭だったようです。
2010年10月12日
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2010-10-12のお弁当
白身魚のフライ（生協）、ウインナー、かぼちゃの素揚げ、かまぼこ、れんこんきんぴら、小松菜のおひたしを入れました。日曜日と月曜日と２日お休みをして、また今日から仕事です。お弁当作りも再開です。晴れの予報ですが、今は曇っています。
2010年10月12日
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2010-10-11の晩ごはん
ほっけの干物、豆苗と豚肉の炒め物、れんこんきんぴら、かぼちゃの煮物の献立です。昨日はクリームパスタでしたので、さすがに日本酒は飲めませんでしたが、今日は日本酒を飲みました。日本酒は、どんなおかずでもけっこう合いますね。ほろ酔い気分で、ウォーキングにも行ってきました。金木犀の花も咲きだし、あちらこちらからよい香りが漂ってきます。
2010年10月11日
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別府に行きました
昨日、別府に行ってきました。別府湾サービスエリアからの景色です。別府湾が一望できて、お天気がよかったので四国の佐田岬も見えました。温泉に入ることが目的だったのですが、もう一つ行きたいところがありました。私が小学生のときに住んでいた大分市を訪れたかったのです。通っていた小学校、住んでいた家の辺り、遊んでいた川、公園などを歩いて回りました。住んでいた家はもうなくて、駐車場になっていました。でも小学校の校舎はそのままで、懐かしい気持ちでいっぱいになりました。私の思い出の場所を後にして、別府に車を走らせます。別府は、大分市内から２０分くらいです。源泉数、湧出量ともに日本一に別府温泉です。今日、立ち寄ったのは潮騒の宿「晴海」です。ロビーからの景色です。そこで食事をしたらお風呂も入られます。水平線がきれいに見え、湯船に浸かると不思議な感覚になります。海を眺めて入る露天風呂は、初めてでした。お風呂の写真がなくてお見せできないのが残念ですが、この風景が眼前に広がっています。いただいた昼食です。お刺身と天ぷらのセットで１５７５円でした。お料理も美味しく、接客もすばらしかったです。帰り道の狭霧台の展望所からの由布岳です。眼下には湯布院の町が見えます。湯布院を通って帰りました。連休中日ということもあり、帰り道は渋滞で時間がものすごくかかりました。最近はＥＴＣの車が大半で、ＥＴＣゲートが大混雑で、一般のゲートはガラガラです。ずっと運転をしていた夫は、早めに寝てしまいました。いつも日帰りで慌しいのですが、中身の濃い楽しい休日を過ごすことができました。
2010年10月10日
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2010-10-10の晩ごはん
ブロッコリーとベーコンのクリームパスタを作りました。お出かけしていて遅くなりましたので、簡単にできるものを作りました。朝から晴れていて気持ちのよい一日でした。明日、写真を整理してアップしたいと思います。
2010年10月10日
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2010-10-09の晩ごはん
サワラの西京焼き、茄子のソテー、きんぴらごぼう、月見とろろの献立です。今日は曇りで、ところによっては雨だったようです。明日からはお天気になりそうですので、遊びに行く予定です。
2010年10月09日
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2010-10-09のお弁当
塩焼きそば、おにぎりを作りました。焼きそばは、豚肉、キャベツ、もやし、玉ねぎ、にんじん、かまぼこ、小松菜が入っています。「日清の塩焼きそば」を使いましたので、味つけは添付の調味料を使っています。ランチタイムには、レンジで温めて食べます。今日は出勤で、明日明後日がお休みになります。お天気が今日は全国的にあまりよくないようですが、よい３連休をお過ごしくださいね。
2010年10月09日
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2010-10-08の晩ごはん
かぼちゃのガーリック炒め、ししゃも、高野豆腐の煮物、小松菜のおひたし、ひじきの煮物の献立です。夕方、ニュースを見ていましたら蓮舫議員が国会議事堂の中で雑誌の撮影をしたとかでちょっと問題になっているそうです。そんなことはどうでもよく、他に論議しないといけないことは山積みだと思うのですが。足のひっぱりあいが多くて、議員が力を合わせて日本をどうしていくべきかをもっと真剣に考えてほしいものですね。
2010年10月08日
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2010-10-08のお弁当
チキンカツ、ブロッコリー、里芋の煮物、牛肉のしぐれ煮、野菜の甘酢漬け、たらこスパゲティ（冷凍食品）を入れました。今日のお天気は下り坂で、お昼頃から雨の予報です。
2010年10月08日
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2010-10-07の晩ごはん
れんこんバーグ、里芋の煮物、三色野菜の甘酢漬けを作りました。れんこんバーグは、鶏ひき肉に玉ねぎとれんこんのみじん切りしたもの、生姜汁、卵、パン粉、塩こしょうをよく混ぜて、小さめの小判型にして焼きました。タレは、砂糖、醤油、酒、酢、水で作り、水溶き片栗粉でとろみをつけて、かけました。れんこんのシャキシャキ感が美味しいです。三色野菜の甘酢漬けは、大根、人参、きゅうりを使っています。今日、野菜を買いに商店街に行ってきましたが、レタスが３００円もして、びっくりでした。高いときには買わず、安い野菜を色々見つけて、食べたいと思います。
2010年10月07日
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2010-10-07のお弁当
牛肉のしぐれ煮、たまご焼き、小松菜のソテー、ウインナー、さつまいものサラダ、オクラを入れました。私はお休みですので、娘のお弁当です。牛肉のしぐれ煮は、砂糖、醤油、酒、生姜の薄切りを煮立たせて牛肉を入れて煮ました。さつまいものサラダは、さいの目の切って茹でたさつまいもとチーズをマヨネーズで和えています。今日もよいお天気で、気温もちょうどよくて気持ちいいです。洗濯物もよく乾きそうです。
2010年10月07日
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2010-10-06の晩ごはん
野菜炒め、豆腐のスープ、オクラのごま和えの献立です。野菜炒めは、豚肉、もやし、玉ねぎ、ニラ、にんじんを使いました。ニラが残っていましたので傷まないうちに使い切ろうと思い、野菜炒めにしました。豆腐のスープは、わかめとねぎ、最後に卵を溶き入れました。ラー油を４～５滴落としています。
2010年10月06日
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2010-10-06のお弁当
牛肉野菜巻き、ポテトグラタン、小松菜のおかか和え、ごぼうの煮物、さつまいもの甘煮を入れました。いんげんとにんじんを茹でて、牛肉で巻いておくところまで前日にしておきました。焼いてから、昨日の晩ごはんで残っていたタレをからめました。ポテトグラタンは、冷凍のフライドポテト、ミックスベジタブルを牛乳で煮て、コンソメ顆粒、塩コショウで味つけしました。スライスチーズとマヨネーズをかけて、グリルで焼いています。ちょっと焼き色が濃く付き過ぎてしまいました。
2010年10月06日
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2010-10-05の晩ごはん
サンマの蒲焼き丼、そうめんのお吸い物、茄子のごま酢和え、煮豆（市販品）の献立です。サンマは、小麦粉をつけて焼きました。取り出して玉ねぎとピーマンも焼きます。サンマを戻して、砂糖、醤油、みりんで作ったタレをからめました。塩焼きもよいのですが、旬のサンマを使った蒲焼きも美味しかったです。１人１尾分のサンマでしたがボリュームがありました。
2010年10月05日
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2010-10-05のお弁当
ホットドッグを作りました。ウインナーとゆで卵をはさんでいます。ウインナーは、縦半分にカットして焼いて、ケチャップをからめています。昨日、スーパーで見つけた豆乳の「マロン」味です。ちょっと興味があったので購入してみました。モンブランの味だそうです。「焼きいも」味も一緒に買いました。
2010年10月05日
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2010-10-04の晩ごはん
茄子のトマトソース煮、にらチヂミ、ベビー帆立のサラダの献立です。トマトソースが残っていましたので、茄子と玉ねぎを加えて煮ました。にらチヂミは、たっぷりのにらを刻み、生地はじゃがいものすりおろしたものと小麦粉、卵を混ぜて作っています。酢醤油、一味でいただきました。ベビー帆立のサラダは、きゅうり、大根、にんじんと一緒に和えました。ドレッシングは、かぼすを使ったわさびドレッシングを作って、かけました。晩ごはんの後、ウォーキングに出かけたのですが、雨がポツポツ落ちてきましたので引き返しました。残念・・・
2010年10月04日
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