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2006年12月の記事
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野菜小鉢料理
スナップえんどうの生姜醤油和え＆ブロッコリーの黒ゴマ和え ゴマは白・黒・金とあり、黒ゴマはミネラルが豊富だそうで、今までは何も考えずに白を使っていたのを、なくなったのをきっかけに黒に変えることにしました。手動のすりゴマ器でその都度すって使うようになりました。すったほうが栄養が吸収できるっていうのも噂でチラリと耳にしたことがあったのと、自分がすりゴマでないと怖いのでね^^そういえば、だいぶ前に大腸の内視鏡検査の前日に隠れてあんぱん（上にゴマがついてるやつ！）を食べた人が検査で腸の中にゴマ粒みたいなのが張り付いてたって話を聞いて（読んで）こわ～いと思ってからゴマが怖くなった（≧▽≦）ゴマの大きさで腸閉塞になるなんてことはないんだろうけど、それぞれコワイ食べ物はあるんだろうね私は他にニラ、みかん、コーン、三つ葉、水菜なんかがそのままの形で出てきてうっひょ～と思った経験がある。 おそるべし消化能力の低さ！！かぼちゃ煮
2006年12月30日
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ワタミでプチ忘年会♪
以前働いていた懐かしいメンバーと辞めて以来３年振りの再会で、久しぶりの「和民」でした。何年か行かないうちにメニューも随分変わっていて（当たり前ですね）想像より食べれるものが少なくなっていました＞＜振り返ってみると辞めたのに随分楽しかったんだなぁなんて思ってしまいます。今日はエビの生春巻き 春雨、水菜、キムチ入りでピリ辛でした。これはお通し３種 マカロニの卵サラダ・ポテトサラダ（ツナ入りっぽかったかな）・野菜スティック
2006年12月29日
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梅の花 海鮮鍋忘年会
梅の花で宴という宴会料理コースで忘年会に利用しました。飲酒運転防止のために食前酒がなくなったので、まずは前菜から・・・水菜のお浸し・ゆり根豆腐・湯葉 豆腐しゅうまい・まぐろと長芋の湯葉巻き そして海鮮鍋 海鮮はかに・ほたて・鮟鱇・金目・鮭でした。湯葉も入っていてほしかった！揚げ物にカキフライ カキフライを苦手としていたのですが、苦味もなく食べれました^^カキフライ克服！かな！？ 油がよかったのかもしれまんせんねサラダは大皿で来ました。ごぼうチップがのった豆腐サラダ（ゴマドレッシング） 鍋のしめにはうどんが入りました。最後に八女茶と豆腐杏仁でしめくくりでした♪量が多くて食べきれず・・・年末年始の暴飲暴食に加速が。。。 デンジャラ～ス
2006年12月28日
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★☆クリスマスカステラ☆★
クリスマスに横浜文明堂のクリスマスツリーバージョンカステラを頂きました♪去年は男の子の絵柄でしたが、今年はよりかわいい色使いのツリーバージョンでした。食べちゃうのがもったいないけど、カステラの幅がもう少し狭くてもいいんじゃないですかね～ちょっとでかすぎて上下の黒い部分が好きな私としては黄色い部分が多すぎる。かな☆
2006年12月24日
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わらび餅♪
母がスーパー銭湯の足湯で携帯を落とし、撃沈したので、上大岡に買いに行ったところ、まだ新規で購入してから５ヶ月しか経っていなかったので違約金を含めて３万超えてしまうということで、故障として、修理に出すことに。。８４００円で新しい本体が来るそうな最初は違約金がかからないということで、機種変でできあがりを待っていたので、その間に上大岡の京急百貨店でお茶をしました。 梅園。という和風なお店でわらび餅＆緑茶を頂きました。量が多くておやつにしてはちょっと苦しいです～お店の女の子（高校生くらいかな）にこのお茶は何ですか？と聞いたら、・・緑茶だと思いますけど。いや、どう見ても緑だから緑茶なんだろうけどさ～ 何茶？って聞けばよかったのか・・・
2006年12月23日
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ピタマック
チキンと根菜のピタマックを食べてみたんですが・・・ ピリ辛のマヨネーズ。とＣＭでは言ってるけど、かなり辛い＞＜れんこんが入っていておいしいんだけど。。チキンは３つ。さらに底の方にマヨネーズがしぼってあり、チキンは揚げてないのにヘルシーから遠ざかってない・・・！？もっと野菜が多く入ってるとウレシイんだけどな
2006年12月22日
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ワンプレートランチ♪
今日のお昼ご飯は病院食を思い出してじゃが芋と玉ねぎの煮物です。野菜炒め≪キャベツ・人参・玉ねぎ・もやし・塩・こしょう・醤油≫ほうれん草のお浸し≪人参・かつをだし汁・醤油≫じゃが芋と玉ねぎ煮≪かつをだし汁・みりん・醤油≫
2006年12月20日
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れんこんの肉詰め生姜焼き
れんこんのはさみ揚げが食べたくて、でも揚げ物だし。と思い、ソテーにしてみるか！と思いやってみました。千切りキャベツも食べたかったので、キャベツにソースがしみるように生姜焼きに^^れんこんは皮を剥いてから先にじっくり茹でておきました。そしてつくねの種をれんこんに詰めてかられんこんをスライスして、フライパンで焼き目がつくまでソテーし、みりん＆醤油＆生姜を入れて汁が減るまで煮詰めてできあがり♪れんこんの肉詰め生姜焼き≪しそ油・鶏ひき肉・玉ねぎ・塩・こしょう・醤油・生姜すりおろし・みりん・キャベツ・スプラウト≫ れんこん最高ー！！（^^）
2006年12月19日
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ブリの黒酢漬け
朝日新聞の毎月集金時にゴミ袋と一緒にくれる小冊子の奥薗さんの料理のコーナーに載っていて親戚が作ってくれたブリの料理がおいしかったので、家でもやってみたんですが、黒酢の味がつよかったみたいです。親戚の新年会で作ろうかと思っているので、次は黒酢の量を控えてみようと思います。ブリの黒酢漬け≪ごま油・みりん・醤油・黒酢・ベビーリーフ・スプラウト≫ ブリをフライパンでごま油を入れて焼き色をつけるくらいまで焼いてから漬け汁（しょうゆ＋みりん＋黒酢）にしばらくつけてから頂きます。漬け汁の割合は５：５：２くらいだったかな酢のおかげでさっぱりとしたブリになります^^大根のきんぴら≪ブロッコリー茎・酒・唐辛子・みりん・醤油・オリーブ油≫ 煮てしまうとブロッコリーの茎も大根に同化してきて区別がつかなくなってくるかも・・・^^茎にもかなりの栄養が含まれているらしいですよね。生ゴミ減量とで一石二鳥ですね～☆
2006年12月17日
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野菜と鯛つみれのトマト煮込み
先月友人の家に行ったときに私用にとＮＧでない野菜を使って作ってくれた料理が美味しかったので再現してみました^^トマト煮にするときはだいたいカットトマトを使っていたのですが、生のトマトを使ったと聞いてバッテンに切り目を入れて沸騰したお湯にくぐらせて湯むきをしてから一緒に煮ました。野菜と鯛つみれのトマト煮込み≪キャベツ・スナップえんどう・ヤングコーン・じゃが芋・カリフラワー・人参・玉ねぎ・鯛つみれ・塩・トマト・コンソメ≫ ほうれん草の梅おかか和え≪梅干１個・削り節≫
2006年12月16日
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とんかつ さくらい
上大岡の京急ウイングの地下に入っているとんかつのさくらいに初めて入りました。チキンはあるかな～とメニューを期待して入り、ランチメニューにチキンシリーズが！！チキンの味噌炒め、ハーブ炒め、照り焼き、などなど７種類ほどありました☆他にも釜焼きのチキンカツなどもあり、揚げ物ではないカツがあってちょっと感動しました。今までは家族で行っても自分だけ行かないようにしていたので、これからは一緒に行けます～^^色々迷って今回はチキンの味噌炒めにしました。キャベツ、味噌汁はお替り自由で、ごはんのお替りはおひつに入れて用意してくれます。玉ねぎとチキンが炒めてあってこれがキャベツにしみて超おいしかったです♪
2006年12月13日
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オレンジ大福♪
箱根の帰りに足柄ＳＡで引きつけられたオレンジ大福＆ブルーベリー大福。中は黒いあんかと思っていたらそれぞれの色のあんでした。甘くてたまにはいいかも♪ 切ってみるとこんな感じです
2006年12月11日
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～源泉かけ流し～箱根高原ホテル
温泉の質がいいと聞いて日帰りで箱根へ行ってきたのですが日曜日のわりにはすいていたので運転が楽でした^^箱根高原ホテルの日帰り入浴へ。。７００円。 タオルつきだと８００円也。お風呂は１Ｆにあるので景色はなく、内風呂のみで露天もなし。けれど源泉かけ流しで加水もなしというかなり質のよい温泉だそうで、ちょっと茶色がかったかんじでした。入ったかんじの違いは私にはよくわかりませんでしたが、一緒に行ったメンバーはすごくいい！！と言っていました。ホテルでは日帰りのお客さんは食事ができないということだったので、行きに御殿場インターから降りて少し走ったところの道で見かけた「いろり茶屋」というお店で昼食を頂くことにしました。駐車場はかなり多くの車が止まっていて中に入ると満席。でもタイミングよく入れて麦とろご膳を注文して石油ストーブで暖まって。。ここは秋田のお店のようで、きりたんぽなどが書いてありました。建物も移築したかのような木造の年季の感じられるもので、なんだか落ち着きました^^↓ 麦とろご膳（まぐろ刺身・玉こんにゃくの鶏そぼろあんかけ・とろろ・白ごはん・お新香・味噌汁） とてつもなくおいしかったです♪♪♪ゴハン自体もすごくおいしく、とろろがキョーレツにおいしかったです。刺身と玉こんにゃくは他の人に食べてもらったのでごはん＆とろろに味噌汁、お新香のシンプル食事になりましたけど、これはまた食べに行きたい程です^^
2006年12月10日
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港北ＩＫＥＡ☆
ようやくＩＫＥＡに行って来ました！でかい！！看板も巨大でわかりやすいし。。駐車場も広いし、平日だったからかなり快適に見ることができました。土日はすごそうだ。。でも、広い。。お目当てのものがあって探しに行くなら全部を見なくてもいいんだろうけど、ぶらぶら全体を見ると疲れる・・・紙袋も有料だったし、ほとんどがセルフサービス化されていて、店員さんと言葉を交わしたのはレジでだけでした。そこだけちょっと物足りない気がしてしまいましたね。。中にあったカフェに入りたかったけど、ファミリーだらけで１人で佇むような静かさではなかったので、今回はまな板やキッチンバサミなどの小物の買い物だけにしました。でも、すごく楽し～☆子供用ベッドとかいっぱいあって、すんごくかわゆいの子供が大きくなってサイズが使えなくなったらどうすんだろ・・・って。。かわいいけど、インテリアとして置いておくスペースないっす～
2006年12月05日
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ごぼうのﾏﾖﾈｰｽﾞ和え
ここ最近は母の体重減量のためにできるだけ野菜料理をふやしている途中です^^今日は病院のレストランのメニューにあったごぼうのマヨネーズ和えと雑誌に載っていたいんげんと人参のきんぴらを作りました。ごぼうのマヨネーズ和え＆人参といんげんのきんぴら≪かつをだし汁・すりゴマ・みりん・醤油≫ ごぼうはできるだけ薄く切って、柔らかく茹でて冷ましたあとにマヨネーズで和えました。
2006年12月04日
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冬はタラで・・・
冬を感じるようになってきたので、今年初のタラのホイル焼きにしました。お昼ごはんにしっかりと米粒を食べると一日の食べる量が少なくて済む。ような気がする。。。お菓子の量も減るような。。お菓子を減らすことができていけば、かなりよくなってくると体が実感しているかんじかなぁせっかく鍼をやってるんだから無駄にしないようにしないと。。だわタラのホイル焼き≪玉ねぎ・いんげん・パプリカ黄、ｵﾚﾝｼﾞ・塩・こしょう・納豆のたれ・パセリ≫ そしてここ２週間は母のダイエットのために野菜料理のレパートリー増加中です。いんげんのゴマポン酢和え≪すりゴマ・ポン酢≫＆クレソンのツナマヨネーズ和え≪ﾉﾝｵｲﾙﾏﾖﾈｰｽﾞ・塩≫
2006年12月03日
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一年振りのシダックスフリータイム
そういえば最近カラオケに行ってなかったと思い、友人と行きますかということになり、一年以上振りに行って来ました。外観は変わっていなかったのに中に入ったら機種も増えてるし、食事の胃メニューも増えて、内装もリフォームされていてちょっと和風チックな部屋に通されました。ＴＶも液晶になっていて、しかもでっかい！すごく快適な時間を過ごせました。お昼はたくさんある中から今回はカレーピラフ＆ハーブチキンに。ランチのメニューから注文するとさらに料金が１０％ｏｆｆだそうで、フリータイム＋ソフトドリンク飲み放題で１５００円と食事代金も１０％引きですごすぎます！！これで２０：００までいられるんだからおそるべし。 今回はデザートを食べ損なったから次回は食べなくちゃ。芋ようかんだとか和風のメニューもあったのでウレシイ^^
2006年12月02日
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さつまいも蒸しパン
何日かまえの黒糖蒸しパンのプレーン味♪甘さが控えめなのでプレーンだと物足りないかなーと思い、さつま芋のレモン煮を角切りにして入れてさつま芋バージョンにしてみました。パッケージには生のさつま芋を入れると書いてあったのですが、きっと甘さが足りなかったでしょう。レモンと砂糖で煮ておいたさつま芋を使って正解でした。 蒸し器がないので、鍋に少しお水をはってふたをして使っているのですが、型が鍋の沸騰に合わせてカタカタなるので、かなりうるさいんです。。やっぱり蒸し器かせいろが欲しいわ～んでも、使う頻度が低いのでねぇ。。 もっと使うようなレパートリーを増やすことが目標！ですね
2006年12月01日
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