2009年09月の記事
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ゴマゴマチーズパン＆教室用ランチ
本日は元気に育ったなんちゃって玄米酵母のパンです♪奥様のゴマゴマチーズパン＆教室用ランチでございます本日はお教室の日でした～来て下さったのはすでに２度目のＹさんでした。『雨なのにとても楽しいと思える時間でした』と。これはその時試食の時に一緒にお出した玄米ごはん酵母の黒ゴマチーズパン。ゴマた～っぷりでとっても美味しかったですあっ、ちなみに写真は奥様用です（笑）生徒さんは後、自分が焼かれたパン２個つきです。ジェノベーゼ・・・以外に大人気ですそのジェノベーゼに合わせて作ったサイドメニュー『トマト＆ガーリックのチキンホットサラダ』こちらも思いの外に評判がよく嬉しいです 子育てスタイルに参加中♪ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆へなちょこなのに・・・マンゴープリンもそうですが、サイドメニューのレシピを聞かれる事が多いです有難いのですが、わりと勘で勝負してる節がございまして（笑）お料理の事を聞かれるとしどろもどろ「もう少し高くても良いから、レシピをつけたらいいのに」・・・ですが、お料理はほぼ自己流だからねぇ～ぃそれでお金を頂くのも気が引けるし、実際教えるほどのものでもなかったりします。ちなみにお料理に関しましてはオットの多大なる冒険心と奥様の有無を言わせない創作活動により、我が家の多種多様なレシピが出来上がっておりますスパイスとしてはちゅり娘の素直な反応及び奥様の負けず嫌い＆オットの酷評が効いております！そんな簡単10分料理・・・お１ついかが？ 子育てスタイルに参加中♪いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪ design by sa-ku-ra*
September 30, 2009
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超簡単☆パンダ弁当＆イカイカする？
久々にゆっくり１人の時間が取れそうです♪奥様の超簡単☆パンダ弁当でございますパンダ弁当、見ていただければ分かるように・・・・ただ大小の塩むすびを作って、耳の部分を海苔で包んだだけ（＾ｍ＾）ﾌﾟﾌﾟｯ顔のパーツも適当に海苔で作って張ったから簡単♪１０分もかからずに出来ちゃいました～～色んな意味で疲れた連休だったので、今週くらいは手抜きお弁当で我慢してもらいますよ先週末から約４日間は６人家族のおかんだったし、オットは年休消化らしくてありがた迷惑な事に（笑）結局先週一週間ず～ぅっとおうちにいたしね。あぁ、やっぱり１人って気楽パンダズームアップ！！ 子育てスタイルに参加中♪ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆わりと１人が好き・・・と言うか、基本的に奥様は１人の時間がないと落ち着きません。オットやちゅりが嫌いとかどうとかいう問題ではなく単に一人が好きヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ・・・なんです。だからず～っと誰かと一緒にいるとたまに・・・イライラ・ムカムカ、意味も無くしてしまいます昨晩その気持ちの大波が押し寄せてきて思わず・・・『イカイカする(｀(エ)´)ﾉ_彡』と言うと、オットが大笑い必死で笑いを堪えながら『イカイカするって何よ』と。『イカイカするは・・・イライラ・ムカムカの略です』さらに大爆笑！γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ ヾ(▼ﾍ▼；)『造語が好きだねぇ～』とまで言われました。造語・・・・確かに多いのかも自分で当たり前のように使っているところが恐い。いい加減にやめないと～と思いつつも、本人に自覚が無いものを一体どうしていいものやら。この日はおかげでイカイカの並はどっかに去ってしまいました。良かったんだか悪かったんだか。今週はお教室の日以外は引きこもってようと思ってます（笑） 子育てスタイルに参加中♪いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪ design by sa-ku-ra*
September 28, 2009
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クレイジーゴースト＆ジャック・オ・ランタンのフーガス
奥様のクレイジーゴースト＆ジャック・オ・ランタンのフーガスでございますあははっ、実はこれ昨日のかぼちゃパンに続く秋の第２弾。パン教室の１０月用のメニューですどんなんか気になる方はこちらを見てみてね♪フーガスをハロウィン仕様にしてみましたパンと言うよりはおつまみ＆おやつパンです。お酒のお供にもピッタリです生地にハーブを練りこんでありますが、苦手な方は省く事も出来ますの何がクレイジーかは食べてからのお楽しみこれ・・・お面にもなります（笑）注）食べ物で遊んではいけません子供も大人も大喜び。パーティにも是非。ちゅり娘は食べる前に必ず遊んでいますでも、これ作ってる最中が一番楽しかったりします。 子育てスタイルに参加中♪ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆・・・・こんなパン教室でいいのかしら？？酵母や粉の旨みを伝えたいのはモチロンだけど、やっぱりパン作りの楽しさをわかって欲しいから、気がつけばこんなパンばかりになってます今日から平常モードですが、あまりに連休が長すぎてどうもイマイチ体調が戻りませんちゅりはちゅりで『寂しい～』と夜泣くしで、何故かオットは家にいるし・・・・たまりに溜まった年休を消化しているとか。な～んか羨ましいのは奥様だけ？まぁ、結婚記念日も過ぎたことだし２人でお祝いのランチでもして来ようと思います今年でもう９年目に突入ですって！・・・早いわぁ。 子育てスタイルに参加中♪いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪ design by sa-ku-ra*
September 24, 2009
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ハロウィンのかぼちゃパンとシルバーウイーク
久々の更新になっております。何せ先週土曜日から突如・・・・６人家族のお母ちゃんになっていまして。奥様のかぼちゃパンとホシノのビスコッティでございます中にはクリチと隠し味が少々♪♪成型もまぁまぁ可愛く出来たのではと思っています。これはパン教室の１０月のメニューになります連休なんて関係ないや～と思っていた奥様(;^_^Aいつも通りのんびりしようとか考えていると・・・ところがどっこい、大阪から総勢３名我が家にやってきました。一気に６名の大家族状態になっております娘の従姉妹が２人・・・食べ盛りの育ちざかり。１．２ｋｇの粉が朝食だけで２日で消えてしまいます１．５斤焼いても次の日には足らない・・・・作っても、作っても無くなり、お休み中のはずが大忙し。当然夕飯や昼食も『はんぱねぇ～』な量に。パカっ！ 子育てスタイルに参加中♪ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆おまけにおかあ＆おばちゃんのわたくし。連休中にどこへも連れて行かないわけにも行かず．．．東京タワーに連れて行ったり、子供の国へ行ったり。『平日に戻って～』と言いたくなるほどグッタリ子供の無制限のパワーについていけるはずありませんもの。もっと体力をつけないと．．．．しみじみ思いますしかも連休中はどこへ言っても人・ヒト・ひと～～。東京や神奈川が改めて都会？で観光地なんだと住んでいては気がつかなかった今日このごろ。全国のお父さん・お母さんお疲れ様ですでも、これも自分が親にしてきてもらった事。めぐりめぐってきたと思って頑張ります昨晩大阪軍団は大阪に帰りました。『帰りたくな～い』『東京に住む』．．．とても嬉しい言葉が聴けました♪それだけでも大阪のおばちゃん頑張った甲斐ありました。・・・あっ今は神奈川まっだ～むでしたね（笑） 子育てスタイルに参加中♪いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪ design by sa-ku-ra*
September 23, 2009
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お花☆黒糖パンを生クリームサンドに！
奥様のお花☆黒糖パンを生クリームサンドでございます今月のパンの１つ黒糖ロールパンパンは食べ方１つでおやつにも食事にも大活躍☆このパン・・・実はちゅり娘の大好物だったりします(*´σｰ｀)試作＆復習すれば当然大量の同じパンが沢山出来ます。なので、こちらも家族に飽きさせない工夫が必要でしてまぁ、『飽きた』と言われた事はまだ無いんですけど本日はデザートっぽくロールパンを頂きました 形もロール型ではなくお花の形にしてみました。あれば時々一緒にフルーツを挟んだりもします ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆個人的にはそのまま食べるか、バターを少量が好きです生徒さんも毒見試食してもらった幼稚園の先生も『そのまま食べるのがいい』と言ってくれてます。が、子供はそうも行かなかったりしますなので、同じパンでも違った食べ方を考えるようになりました。基本はシンプルで、アレンジはデザート＆おやつにこのパンにはジャムやクリームチーズはちと不向き。それならミルククリームや胡桃＋バターの方がとってもよく合う気がします同じパンに飽きた・・・と思われる方は、少しだけ食べ方をかえられると新鮮な気持ちと味でいいですよまた、それを考えるのも楽しいものですし。教室で作るパンは基本どれも、そのまま食べて美味しいように食べ飽きることがないように出来る限り仕上げてあります。特に何もつけずに済む事から『太らないパン』と言われた事も家で焼くパンって６個１５０円とか決して安価には出来ませんが、手間も材料もかかる分、格段に美味しいものが食べれたりします。パン好きなら焼き立てを食べた途端にトリコって事も♪まだまだ少ないパン焼き人口もっともっとパンを焼くのが家庭でごく普通～当たり前の風景になる日が来ると嬉しいなぁ 子育てスタイルに参加中♪いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪ design by sa-ku-ra*
September 16, 2009
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へなちょこミミロル弁当＆なめらかとろけるプリン
続く・・今さらながらのポケモン弁当シリーズ。第２弾は娘大好きうさぎさんのポケモン・・・奥様のへなちょこミミロル弁当とぉぉぉなめらかとろけるプリンでございますはぃ、失敗何か出来上がりが微妙なミミロルになってしまいました。ちなみにミミロルって言うのはこんなんちゅりには『わぁ～お母さん上手だねぇ』と言って貰えたので、ヨシとしますが。おかずの気合いの無さにショックが見え隠れ。ついでにやる気の無さも見え隠れしますキャラが上手く行かないとやる気がなくなります。ちなみにミミロルは焼きおにぎりで作られていますＣＯＯＰの焼きおにぎりなのですが、ご飯を炊き忘れた時や寝坊した時のお弁当作りにはとっても重宝しております ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆先日ちょこっと書いたのですが．．．昨日までプリン作りにはまって没頭しておりました。また何で急にプリン作りに目覚めたのかと言いますと、初回でか～な～り嫌な失敗をしたからです初回『上手く出来た！』と思ったら・・・すがいい～～～っっぱい入って食感の悪い事、悪い事。天性の負けず嫌いなのか『くやしぃぃ』となり、そこからプリン作りが始まったのでした。で、最終形態が昨日完成いたしました。写真ドンもちろんカラメルも作りましたよ奥様は性格上、自分で不味いものを作ってしまうと、ソレを上回る何か美味しいものを自分で作らないといつまでたっても気分が悪いです悔しいのも合い間って、納得行くまで同じものを何度も何度も作り続けてしまいますその成果はありまして、自分の思い描くなめらかでとろけるプリンは完成となりました☆でも、これでまた自分の首を絞めたことになります。ある程度家で作れる事がわかると．．．．家族はソレを気に毎回当たり前のように要求してきますからね。パンとは違って・・・出来ればお菓子は気分で作りたいと思います 子育てスタイルに参加中♪いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪ design by sa-ku-ra*
September 14, 2009
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全部手作り☆クリームパン
気が付けばほとんどを手作りするように！！自家製酵母・手作りカスタードクリーム・・・・意外に家庭で何でも作れるものですね奥様のクリームパンでございます『パン、何か食べたいのある』と聞くと、クリームパン（‐＾▽＾‐）と。・・・実はプリン作りにはまっていまして、今２日に一度はおやつがプリンと言う状況でオット＆ちゅりからクリームパンの要望が出ましたカスタード・・・って基本材料プリンと同じやんどこまでプリン？いやカスタードが好きなんだと思う日々。しかも、パン作りで残ったカスタード、気が付けばオット＆ちゅりでボウル抱えて食べてるし( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ((( ﾛ)~ﾟ ﾟでも、リクエストされたからには焼きますよ～～中に入れるカスタードも手作りですが、おうち用はいつも無駄のない全卵使用の優しい味のする簡単カスタードクリームです何気にウサギの形だったりして・・・ 子育てスタイルに参加中♪ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆よく考えるとクリームパン作るのは久しぶりです甘いパンはホシノ丹沢酵母で作る事が多いんですが、今回はレーズン酵母の元種の危機珍しく自家製酵母でふんわりパン焼きましたよ♪でも、やっぱり生イーストやドライイーストのふんわり感にはかけてしまいますけれども酵母もそうですがドライイーストにしてもそれぞれ長所・短所があって本当に面白いです奥様はたまたまライフスタイルと一致してので、天然酵母の道を進んできましたが、個人的は美味しく楽しく焼けるならドライイーストも天然酵母良いと思っています自分のこだわりを家族や周囲に押し付けるよりは、『美味しい』って言ってもらえるのが一番ですものねしかし・・・このカスタード＆プリン三昧な日々。作ってる本人はかなり食傷気味にございます。バケットが食べた～い 子育てスタイルに参加中♪いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪ design by sa-ku-ra*
September 11, 2009
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改パン☆ジェノベーゼ＆ポッチャマ弁当
試作を重ねてようやく辿り着きました♪♪奥様の改パン☆ジェノベーゼ＆ポッチャマ弁当でございますまたもやキャラ弁と共に本日のちま弁はポッチャマでしたポッチャマとはいわずと知れたポケモンですネタにつまり得意の塩むすびでささっと。他のおかずを見ていただくと・・・・手の抜き具合が良く分かります簡単なわりにちゅり娘の反応は良かったです子供にポケモンは鉄板で大人気なご様子。『お母さんやるやん』・・・何だかなぁ。ポケモン・・・意外にいけるので、明日はミミロルあたりを言ってみようかと思いますで、パン☆ジェノベーゼは改となりました。今回はレーズン酵母で作ってみましたよ♪ 子育てスタイルに参加中♪ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆このパン、香草が苦手な方には少々きついかもしれません。バジルペーストの他に生のバジルを練りこんでありますでも、個人的には大好きなパンです以前は『もう１味足らない感じ』だったのですが、色々改良を重ねたらいい感じに仕上がりました。食べてもらった人全員に『これ美味しい』と好評♪嬉しい限りです。珍しくちゅり娘も絶賛です。食事パンとしてワインにもおかずにも合います。『どこかのお店で使ってくれないかしら（笑）』本当に冗談でそう言ったのにそれを聞いたオットの反応。ふっ ( θωθ）=3鼻で笑われました。Σ(ﾟдﾟ;)・・・折檻です。折檻・・・・ 子育てスタイルに参加中♪いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪ design by sa-ku-ra*
September 9, 2009
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まめうしくんお弁当＆バジルの森
近頃、キャラ弁ブログになりつつありますが、ちゃ～んとパン焼いているんですよ．．．．奥様のまめうしくんお弁当＆バジルの森ございます教室を始めて毎日のように（試作を含め）同じパンを焼いたりするものだから、なかなか変化のあるパンの写真が載せる事が出来ずにいます。本日もお教室でしたので焼きましたよ～黒糖ロールパン１２個＆ウサギパン６個。ちょっと多めに作ったので、本日幼稚園の先生におすそ分けですそうして今朝のちゅり弁は『まめうし』くんお弁当妹のひめうしちゃんも一緒ですまめうしくんとは・・・・？？？のような絵本のキャラなのです♪絵本好きなちゅり娘は、ジブリか絵本の主人公のキャラ弁を本を持ってきて『お母さんこれお弁当にして』と。娘には母の苦労はわかりません｡ﾟ(T^T)ﾟ｡ 子育てスタイルに参加中♪ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆一見難しそうに見えるけど、基本簡単な塩むすびが土台のお弁当。これも成型自体は至って簡単でしたふと気がついたのが普段動物パンとか作ってるから、この系統の細かさなら結構慣れていたんですね身体は塩むすび＆のり。手足はロースハムで今回作りましたよ。キャラ弁作りに小さなハサミは欠かせませんねハサミで思い出しましたが、今オットの庭が（笑）大変なことになっています気が付けばベランダがバジルの森さすがにここまで来ると一度には使えないので、ちょこちょこ摘んではドライバジルにしています。何かちゅりのお花も満開だし～～我が家のベランダは只今大賑わいです。 子育てスタイルに参加中♪いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪ design by sa-ku-ra*
September 8, 2009
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バケット研究会発足＆ミルクみかん寒天
東京は世田谷・下北沢でパン教室をされてる方と縁あって知り合い・・・バケット研究会発足しました奥様のバケット研究その１でございますバケット研究会・・・只今会員２名。会員募集中です（笑）有難い事に何度もメールを頂いたり、ブログではお世話になっていたのですが・・お教室でお会いする事となりました私の中ではかなり有名＆緊張する方との初ご対面でしたなのに気が付けば『昔からお友達？』と言う位、話が盛り上がりました。やはりパン好きに悪い人はいないようですバケット研究会では私が用意した生地で、お互いのバケットの作り方や焼成方法等を話しつつ、見せ合う形でやってみました今回は加水６５％のパンチ２回。タイプERで作りました。 ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆その成果は・・・う～んイマイチ気泡はまぁまぁだったのですが、クープが。お話に夢中でちょっと過発酵気味だったかも。どのくらいお話に夢中かと言うと気が付けば．．．ちゅりのお迎え時間になってるくらい危うく遅刻するところでした。＜強奪頂戴したdemechamさんの桃酵母のバケット＞初対面なのに留守番をお願いしてお迎えに行き、ちゅりとも対面してもらい、さらにお話もして頂いたり彼女はとても見識の深いかたなのでお勉強になりました。不定期ですが、またバケット研究会を開こうとお話しました。次回は奥様が彼女のお教室へお邪魔致します♪う～ん、すごく楽しみですこの日は帰ってきたちゅりとこんなデザートで一息☆ミルクみかん寒天です近頃、冷菓をよく作ります。作ると以外に簡単なのね本日はプリン作成中～でも、すが立ってしまいました．．．． 子育てスタイルに参加中♪いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪ design by sa-ku-ra*
September 7, 2009
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今日のちま弁☆仲良ししろたん弁当
やはり作りなれるって事は大事なようで．．．．奥様のちま弁☆しろたん弁当でございます当初はこの位のお弁当を作るのに四苦八苦さすがに４ヶ月も作っているとコツが徐々にわかってきました。だいた１５分あれば出来るキャラ弁もわかってきました。まぁ、ちゅりが小学校に入ったらこの技術も不要な訳ですが、最後の最後まで出来るだけやってみようと思っています。で、今日のちま弁（＝ちまちましたお弁当だから）まめごまのしろたんとそのお友達何か色々い過ぎてよく分かりません「ピンクの子よ、ほら～」と言うので、とにかくピンクに。最近のヒットな手抜きおかず。カマンベールチーズはんぺんちゅりにもオットにも好評で楽できるから奥様にも好評 ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆近頃オットの園芸欲？家庭菜園欲？が増殖中。昨日もＴＶ東京でやっていた、「東京２３区で家庭菜園」・・・・だったか何かを食いいるようにみておりました。どうも本当は畑が欲しいみたいベランダでは限界があるんで、本気で考えている様子。オットは定年退職したら畑いじりがしたいのかな？近頃思うのが人ってある一定の年齢超えると、食べるための仕事じゃなくて、自分の為、人のために働きたくなるような気がします。それが何かは人それぞれだけれど・・・・私のパン教室もいつまで続くかな～～？？ 子育てスタイルに参加中♪いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪ design by sa-ku-ra*
September 2, 2009
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