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2004年05月の記事
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ジョアンの葉果茎根
こちらも、ジョアンの２１周年誕生祭の商品です。 「葉果茎根」・・・（はがくきね？） 葉はキャベツ、果はパプリカ、茎はアスパラ、根はにんじん。野菜がごろごろ入った、まさに野菜が主役のパン。 パン生地はしっとりもっちりのリュスティック風。ほのかなカレー味で、ボリュームもいっぱいです。 ※２６０円
2004年05月31日
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ジョアンのかぼちゃブレッド
ジョアンの２１周年誕生祭の、 「顔が見える野菜パンフェア」の商品です。沖縄津嘉山産のかぼちゃをたっぷり使った とってもユニークな形のパン。 コンソメ風味のパン生地には、 ダイスカットのチーズ入りです。 ※６３０円
2004年05月30日
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王子スモークサーモン
スモークサーモンが好きです。 なかでも、この、王子のスモークサーモンが大好き。 他社のものに比べて、スモークが強めなんです。深みのある香りと味が大好きです。 生でレモンを絞っていただくのはもちろん、 軽く火を通しても、イケます。 お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも！ ちなみにこちらは、お得な「切り落とし」。この日はサービス価格＆２００ｇ入りでした。 ※５２５円
2004年05月29日
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鎌倉五郎本店（銀座三越限定）の和菓子屋のモンブラン 小波
ついに、”幻の味”を購入することが出来ました！！苦節○年？・・・鎌倉五郎の、あの、「和菓子屋のモンブラン」です。銀座三越の限定商品、会社帰りに覘けば必ず”完売御礼”の札が掛かっている商品。コクがあるのにどこかさっぱりとした、和菓子独特の栗の旨味あふれるマロンクリームは、きめ細かく、口の中でとろけます。濃厚な生クリームとさつまいも餡とののコンビネーションが絶妙。取り分け易いよう、カットされた心使いもさすがです。トッピングの金箔が、さりげなくゴージャス。和菓子ながら、”要冷蔵”の商品。日持ちは二日間ＯＫです。 ※８１９円
2004年05月28日
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ピカソルのシュガーレス・緑茶ミント
緑茶にミントの緑の中に、黄色いレモンピールが入った、コントラストが美しく、爽やかな味。ミントがかなり、効いてます！ ４３０円
2004年05月27日
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ピカソルのシュガーレス・ミルク小豆
大好きな、代官山ピカソルのシュガーレスシリーズ。 さっくりしっとりとした、肉厚の生地は、 クッキーとスコーンの中間みたいな食感です。コンデンスミルクのやさしい風味と ほの甘い小豆がうれしい、おやつです。 ※４３０円
2004年05月26日
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ＦＬＯプレステージのモンブランタルト
マロンのクリームとムース、生クリームのコンビネーション。このほどよいこってり加減がクセになる、 食べ応えいっぱいのモンブランのタルト。 ※４４１円
2004年05月25日
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ＦＬＯプレステージのチーズタルト
甘さひかえめ、さわやかな風味のチーズタルト。 タルト生地はさっくりしています。 チーズのコクを生かしながらも、あっさり系のお味。 大きめカットのボリュームもうれしい。 ※３１５円
2004年05月24日
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アンデルセンの抹茶ロール
ふんわりしっとりのロールパン。 美しい緑と抹茶の香り。 形もかわいいキュートなパンです。 ※１０５円
2004年05月23日
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ベーグル＆ベーグルのバナナウォルナッツ
バナナとナッツの入った、香りのよいベーグル。甘いバナナと香ばしいナッツが、食欲を誘う～。生地はソフトでふんわりタイプ。 おやつにもお食事にも！ 新宿駅地下で。
2004年05月22日
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ベーグル＆ベーグルのグリーンティーマフィン
写真は、半分にカットしたものです。 ずっしり、どっしりのボリュームマフィン。 色は、渋めの深～い緑色。 トッピングは大粒のザラメで、シャリシャリの食感がおもしろい。 なんとも和風なマフィンです。 ※２７３円 新宿駅地下で。
2004年05月21日
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ドウース フランス ビゴの店のブラウニー
ピーカンナッツがたっぷり並んだブラウニー。 大きくで厚めの生地はサクサクとした歯ごたえです。 チョコレートの香りとコクはずしんと濃厚で、 質の良さを感じさせます。 ※２００円
2004年05月20日
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ドウース フランス ビゴの店のショーソン・イタリアーノ
さくさくのパイ生地のなかに、 シュー皮と、香りのよいラムレーズンクリームをたっぷりと練り込んだ、とっても個性的なパン。パイとシューのミックスは、なんとも言えないような、ちょっと不思議な新食感。 甘さ控えめで、ラム酒の味が冴えます。 とっても手の込んだ、お洒落なパンです。 ※２００円
2004年05月19日
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アンデルセンの抹茶マフィン
宇治の抹茶をふんだんに使ったマフィン。 表面のこんがりした焼き色からのぞく、緑の抹茶が美しい～。緑あざやかに焼き上げたペストリー。どちらかといえば、ほっこり、さっぱりした生地。ちょっぴり小腹の空いたティータイムに！ ※１５０円
2004年05月18日
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アンデルセンの抹茶小豆ペストリー
アンデルセンの新茶シリーズから～。 抹茶入りのマジパンをデニッシュに巻き込み、抹茶と小豆のマカロンをトッピングして緑あざやかに焼き上げたペストリー。サクサクのデニッシュと、しっとりマカロン。ボリュームいっぱいなのに、あとをひく美味しさです。 ※１８０円
2004年05月17日
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ピカソルのほうれん草パウンドケーキ
これは、ちょっと珍しい野菜ケーキ。 ほうれん草のパウンドケーキです。繊維いっぱいで、目にもヘルシー。ほどよい甘さで、青臭さは全くありません。しっとりした生地は、口当たり良し。シンプルな、緑の美しいケーキです。 ※３００円
2004年05月16日
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ピカソルのアイリッシュパン（よもぎ小豆）
お砂糖をいっさい使っていない、 ピカソルのアイリッシュパン。ヨーグルトでざっくりまとめられた生地は、あっさりさっぱりしたスコーンみたい。やさしいよもぎの香りがします。唯一の甘さは、練り込まれた、大粒の小豆のみ。素材の味をじっくり味わえます。 ※１９０円
2004年05月15日
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ベーグル＆ベーグルのイングリッシュトフィー
チョコレートをふんだんに散りばめた、大甘のクッキー。 口の中でほろほろくずれる、ソフトなタイプです。クッキー生地はまさにトフィーみたいな あま～い香りとお味です。一枚で、ボリュームいっぱいのクッキー。 ※１２６円 新宿駅地下で。
2004年05月14日
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新宿高野の小柱とミョウガのパスタ
ソフトな小柱と、ミョウガを使った、 とっても爽やかな和風のパスタ。ミョウガのマイルドな辛味が、小柱のほのかな甘味・旨味をやさしく引き立てます。トッピングの貝割れで、後味もさっぱり。ひとあし早く、初夏の味わい。 ※４２０円
2004年05月13日
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アンデルセンの抹茶ブレッド
宇治抹茶をたっぷりと練りこんだ抹茶ブレッド。 色鮮やかな緑色は、なごみ系です。 抹茶のクッキー生地を焼き込んで香ばしい。 大粒の小豆も入っていて、ほろ苦抹茶と ベストのコンビネーション。 トーストしても、もちろんそのまま食べても◎。 ハーフサイズ
2004年05月12日
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メゾンカイザーのショコラミントのマフィン
”抹茶”？にしては薄いような・・・この黄緑色は何？答えは、”ミント”。甘いマフィンを、すっきり引き締めます。爽やかな、ミントグリーンのマフィンです。 ※２４２円
2004年05月11日
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メゾンカイザーのチョコレートマフィン
チョコとバターたっぷりのマフィン。トッピングのピーカンナッツがおしゃれ。ていねいにじっくり入れたコーヒーで、じっくり味わいたいマフィンです。 ※２４２円
2004年05月10日
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COREDO日本橋・メゾンカイザーのマドレーヌ
三月にオープンした、COREDO日本橋に行って来ました。BF1のメゾンカイザーは、日本最大規模のお店。併設のカフェでは焼き立ても味わえます。ひとめ惚れしたのは、このプチサイズのマドレーヌ。バターもたまごもたっぷりで、しっとりもっちりしています。ひよこみたいな、温かみのある黄色の生地。小さくてもずしんとした存在感のあるお菓子です。 ※１０５円
2004年05月09日
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HOKUOのクロワッサン・オザマンド
クロワッサンのアーモンドクリームをたっぷり掛けて焼き上げたパン。トッピングは、スライスアーモンド。しっとりしたアーモンドクリームが美味しい。
2004年05月08日
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HOKUOのかぼちゃのスコーン
さっくりアッサリのかぼちゃのスコーン やさしい黄色と、まるい形が可愛らしい。 甘さ控えめです。
2004年05月07日
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パティスリーKIHACHIの抹茶ときなこのロールケーキ
たっぷり抹茶のロールケーキ。 お飾りは、うぐいす豆と大粒小豆。 ケーキ表面にうっすら掛かっているのは、きなこ。 ロールに巻かれたクリームは、二種。 緑の抹茶クリームとベージュのきなこクリーム。 ロールもクリームもしっとり系。 甘さは控え目です。 ※４３０円
2004年05月06日
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パティスリーKIHACHIの抹茶カステラ
「シベリア」風の和風スタイルのケーキ。 トッピングはアーモンドクッキーとうぐいす豆。上部のマロンクリームがモンブランみたい。 カステラにサンドされているのはあんこではなく、甘くて濃厚な味わいのチョコレートクリーム。かためのムース状になっています。あっさりカステラとちょっぴりヘビーなクリームのコンビネーションがマッチしています。 ※４５０円
2004年05月05日
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CREME PUFFクレームパフの抹茶パフ
抹茶たっぷりの和風シュークリーム。さっぱり系の抹茶クリームの上に キメ細やかでミルク味たっぷりの 生クリームが乗っかっています。 シュー皮は厚めの食べ応えのあるタイプ。 ボリュームはあるけど、軽い食感です。トッピングは、きな粉です。 ※１８０円
2004年05月04日
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神戸屋キッチンのつぶあんペストリー
白玉とつぶあんを生地に練りこんだ ちょっと変わった食感のペストリー。サクサク、モチモチ、しっとりと 一個で三度おいしい？パンです。 ※１８０円
2004年05月03日
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神戸屋キッチンのテ・ヴェール
抹茶あんを練りこんだデニッシュです。 かのこ豆、金時豆、うぐいす豆が入って 彩りも楽しい、和風のデニッシュパンです。 ※１８０円
2004年05月02日
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神戸屋キッチンのメロンパン
カスタードクリーム入りのメロンパン。 メロンのほの甘い香りがやさしいパン。カリカリのクッキー生地もおいしく、 メロン風味のカスタードクリームも美味です。 ※１５０円
2004年05月01日
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