2024年07月の記事
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豚骨🐷白湯 大根と白菜、油揚の和風🇯🇵焼きそば vol.1126
お久しぶりの焼きそばレシピ😁レシピと言っても、、、思いつき😝相変わらずのおっさん１人飯は冷蔵庫とのご相談案件でやらせて貰ってます👍本日の材料３食¥１２０位の焼きそば麺いつも冷凍保存している豚🐷肉浅漬け作ろうと思って購入した大根お味噌用の油揚スーパーで特売だった白菜ミックスまーまーお財布に優しいオッサンクッキング🎊材料はお安くとも調理で😤フライパンにサラダ油、ニンニクを入れゆっくり加熱🔥ニンニクの香りを油に注入➕豚肉、大根、油揚を炒めていきます大根が写真位に透明感が出てきたら残りの野菜を投入、塩１振りで炒めていきます✨ここで味付け、今回は豚骨白湯スープで😋和風だしや鶏がら、お好みであらかじめレンジで温めておいた焼きそばを投入、よ〜く合わせて仕上げその１、薄口醤油仕上げその２、ごま油一回し良い感じの照りも出た大根焼きそば仕上げの大葉🌿は自家菜園🥳お皿に盛り付けて「豚骨白湯 大根と白菜、油揚 和風🇯🇵焼きそば」の完成です✨焼きそばのレシピは無限∞です😜
2024.07.30
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激安🐮🥩→お手軽「ニンニク🧄味噌漬け」vol.1125
とてもお安くまとめ購入して冷凍保存している牛🐮肉🥩🇦🇺系激安🐮肉🥩を創意工夫でオッサンクッキング😤冷蔵庫でゆっくり１日かけて解凍海外🇦🇺からようこそ🐄🥩近所のスーパー価格の1/2位😲ここからは「創意工夫」で🥳まずは、漬け🧄味噌ビニール袋に赤だし味噌、白味噌、ニンニク、酒を入れてモミモミして交ぜたら🐮🥩投入更にモミモミして馴染ませて空気を抜いてピッチリ最小限の味噌でしっかり漬かるビニール袋クッキング😤２日間冷蔵庫で😴した🐮で、、、流水で味噌を綺麗に洗い流します😤え〜〜〜と思う方多々いらっしゃるかと、西京焼きや粕漬けってそのまま焼く方多いようで🤔「漬け」てあるのです😜ぬか漬けのお野菜って洗って食べますよね😋なので洗います、洗わず味噌や粕を付けたまま焼くとお肉が焼ける前に味噌焦げます→焦げ臭さが勝つで不味くなるのよ😭付け合せはズッキーニのバター（マーガリン）塩コショウ焼きと🍆うっすら油を敷いたフライパンで強火🔥で両目一気に６〜７割🔥を入れてアルミホイルにきっちり包んで10分程自熱調理激安お肉🐮なので斜めに薄口カットして🇮🇹タリアータ風クッキング薄めにカットして柔らかさ数倍増🥰付け合せのズッキーニ🥒大葉🌿は、、、↓自家菜園で夏野菜の茄子🍆は揚焼き素焼きで、生姜醤油で最高😋豪快乗っけ盛り付けの激安🐮肉の「ニンニク味噌漬けステーキ」の完成です✨
2024.07.28
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オッサンのお手軽浅漬けはビニール袋で🤔 vol.1124
お手軽簡単オッサンクッキング浅漬けはビニール袋で、、、ビニール袋で、、、、って、、、まずは材料、生で食べれる野菜なら何でも０ｋ今回は大根、きゅうり、ナスの夏野菜でざっくり乱切りに、切り方はお好みで😁ここからがビニール袋クッキング浅漬けって市販の液体の素を使う方が多いかと🤔まーまー良い金額で😰では、自分で作ればお安くお好み味に🎊要はだしと塩と水なんで😜ボウルにビニール袋を敷いて、野菜を入れて、塩、お好みのだし、唐辛子を入れてビニール袋の口をつまんでフリフリシェイクちょっと水を入れて良く馴染ませて、ここで調理液の味見、野菜から水分が出るのでチョイ濃い目でビニール袋の空気を抜いてキュッと縛って冷蔵庫で１晩😴ビニール袋を使う事によって、最小限の調味液でエコクッキングオッサンのお手軽浅漬けの完成です✨
2024.07.26
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お久しぶりの🇹🇭グリーンカレー🍛 vol.1123
お久しぶりにグリーンカレー作ってみた👏とはいえ、、、からいの苦手なオッサンは辛さは抑えて、コク風味はUP🥰業務スーパーのお安いたけのこ水煮と鶏手羽元でお財布に優しく🥳我が家🏠の寸胴君、お久しぶりの登場😜、オリーブオイルでニンニクと鶏🐔をザクッと炒めて水、鶏がら素、ハーブ🌿ミックス、塩コショウで煮込んでいきます✨鶏🐔が煮えたら野菜系投入、今回はたけのこ、舞茸、しめじ軽く火🔥が入ったら味付け本番ココナッツミルク、グリーンカレーペースト投入ここの煮込みでベースの味を決めて更に仕上げのお野菜系投入ここから軽めに煮込むつもりが、、、なんだか味が決まらず２日に分けて煮込んでみた😅、、、ゆで玉子追加結果は「正解」美味しゅういただきました～😋やっぱり、、、手間を愉しむオッサンでした✨
2024.07.24
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業務スーパーの激安「蒟蒻」でお手軽一品 vol.1122
よく行く業務スーパーよく購入する蒟蒻で👍お家🏠で購入していた蒟蒻蓮根と人参でピリ辛炒めと思いスーパーへ🚲まさかの蓮根が、、、売り切れ😭あたりを見回し、、、これでいいやでごぼうと人参の水煮😅冷凍保存していた油揚と共に😜ちぎった蒟蒻をうっすらサラダ油と塩少々でま〜ま〜炒めるごぼう人参、油揚を投入、軽く炒めて味付け、酒、醤油、生姜、顆粒かつおだしで仕上げはピリ辛Wで山椒と七味今時季うなぎのお供の山椒🌿ご家庭でうなぎ以外に何に使う🤔って多いような🤔、、、こうしましょう七味のピリ辛🌶山椒🌿香る蒟蒻ピリ辛炒めの完成です✨所要時間１０分前後のお手軽簡単クッキングでした✨
2024.07.22
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今年も「南高梅でパリパリ白梅」漬けてみた vol.1121
今年は気候等で南高梅が、、、今年は小梅漬けたし、、、たまたま５月末前にご近所でお買い得🥰熟成させてからの方が柔らかく漬かるのですが、、、なんせお勤め品🤔青梅パリパリ梅干に🫡まずは洗って乾かして、夕日🌇が良いかも🦆ヘタを傷つけない様に丁寧作業手間を楽しむ🫡今年は小梅同様４０°のジンで洗ってまずは１５%程のきび砂糖をまぶして２時間程因みに今年はジップロック使用きび砂糖が溶けて水分が上がってきたら今年の夏🎐はお暑い用なので😭塩分１８%のしょっぱ〜い白梅にで、、、我が家🏠はオッサンの一人暮らしのマンション、冷暗場所が無いので冷蔵庫の野菜室で毎日ひっくり返して、、、５／２４〜７／７迄香りが甘〜く干し時なってきたので梅雨の合間の３日間7/8〜10途中ちょいと雨は窓際室内へ３日３晩お陽さまに当たって梅酢も朝から１日干して１ヶ月以上かけて出来た梅酢はお料理に使っていきます✨えらい手間と時間がかかって完成この手間を愉しむのが好きなオッサン🥰今年はパリパリ白梅バージョンジンの香りがスゥ〜と抜けて😲初めて食べる梅干、、、成功です👏来年は梅干とらっきょう多めに漬けてお配りしようかと🎊
2024.07.20
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自家栽培の「バジル🌿」でジェノベーゼソース🇮🇹作り置き😘 vol.1120
我が家🏠のベランダの自家菜園今年は、、、青シソとバジル🌿が、、、なんか凄く育つ😲DAISOの種で🫡こちらがDAISOさんの種植えたらボーボー状態ご近所のホームセンターで小さいポットが数日で、、、でっかくなっちゃった👂で😲たっぷり収穫、水洗いして水分除去乾かす程度👍今回はクルミで、EXオリーブオイルと合わせてブレンダーできっちり乳化近く収穫バジル🌿と塩コショウ、パルメザンチーズを投入で、ギュゥイィして完成タッパーに入れて冷凍保存でいつでもジェノベーゼ🇮🇹いかがでしょうか😁
2024.07.18
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頂いたお出汁で「さっぱり煮物」炊いてみた vol.1119
ちょっと前に和風だしパックを頂いて😁これは煮ものでしょう、、、でもへじの極だし😲なんか高級感が🎉変わった食材って、見ると買ってしまうオッサン😅フルーツにんじん🥕オレンジとムラサキ冷凍保存していた鶏もも肉と油揚げを追加して今回のれんこんは業務スーパーの激安水煮ここからはオッサン時短調理😤油をしかず、鶏もも肉をさっと炒めて他の具材も投入、軽く炒めて水を張って、だしパックを投入戻したひじきも投入アク取りしながらコトコト煮込んで良い感じに炊きあがってきましたので、味見😋良い感じでだしが効いてるので、ちょっと塩と香り付けで薄口醤油で🥰ムラサキにんじん🥕は色が、、、😭ま〜でも良い感じの煮物熱くなりそうな今年の夏🎐作り置きの一品、温冷どちらでも美味しく頂けますので是非🤗
2024.07.16
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良き激安👛タンクトップさくっとステンシル🎨 vol.1118
いつもお世話になっております🙇ＧＵ様🥰インナーでは勿体ない様な2枚で¥９００位😲我が家🏠の最高級マッスゥィ〜ンカッティングマシン初号機正面完成ステンシルシート作ってペンキペタペタ３カ所サンプルなので僕の装飾品製作工房のシート使用「あなたのイメージ・思い出製作します」正面は、黄色から赤のグラデーションで🤩社名です海老贈装飾品製作工房背中は、黄色から茶色のグラデーション、塗るという感じより🤔全体的に生地にスッと入れ込む感じステンシルシート製作から今回の２色グラデーション程度で１カ所¥１，０００〜やらせて頂きます😤御興味ありましたら宜しくお願い致します🙇ebi.h.o.h.w2020@gmail.com 迄
2024.07.14
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ジーンズ👖カスタムペイント🐉🐅&加工🎨承ります😤 vol.1117
ものすごくお久しぶりの本業🤔海老贈装飾品製作工房です✨自身の履いていなかったジーンズ👖暑いので夏🎐仕様にカットしたらお絵描きしたくなって、、、まずはパソコン💻君でフリー素材をひろって工房で一番働きの良く優秀なカッティングマシン初号機🎊でスキャンカット😤ジーンズに貼り付けて、塗料を乗せていきますまずは「虎🐯」さんをステンシル同じ容量で「龍🐲」顔部分に強めの白でボカシを入れてみた🤗カットした部分に目が行って、、、ちょっと繋ぎ目ペンキ塗って🖊穴開けて、金具をつけて、吊ってみたら、、、「和製パンク系」😜FRONTBUCKちょっとステンシル追加で海老贈装飾品製作工房 アパレル部ペイント課 、、、１人ですけど、、、描ける物には描きます😤御興味ありましたら是非ご一報を 宜しくお願い致します🙇ebi.h.o.w.s2020@gmail.com
2024.07.12
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お家🏠で本格「🎐夏祭り屋台風」焼きそば vol.1116
夏🎐ですね～、、、お祭りですね～屋台の焼きそばって美味しいよね〜お家🏠で屋台風のソース焼きそば作ってみた🥰材料３食入りソース焼きそばの麺お家🏠で作るのでお野菜多めで😜干し桜海老🦐と揚げ玉ここ重要です😤焼きそば麺の袋の端に切り込み入れて６００ｗの電子レンジで９０秒これが一番大切作業です✨因みに３食焼きそばは激安¥100ですサラダ油をしいたフライパンで野菜達を軽く塩して炒めます※もやしは後入れが良いのですが、、、オッサン１人飯なので時短軽く油が回った位で、粉ソースを１袋投入、下味が大事火力🔥は終始全開バリバリで干し桜海老と揚げ玉投入肉を入れなくてもこの２アイテム素敵なお仕事します🥰焼きそば麺を投入、温めているのですぐほぐれる、ほぐし水いらず😲お家🏠で焼きそば作ってベチャベチャ経験あるかと🤔、、、原因はほぐし水です、お家の火力🔥は弱いのでほぐし水が蒸発せずに麺、具材が吸ってしまうのですが、レンチンすれば大丈夫🥳残りの２つの粉ソースを加えて焼いていきましょう👍あっという間に完成屋台の様な水分少なめの焼きそばがお家🏠の非力火力🔥でも出来ちゃうオッサンクッキング😤良い感じに焼けているかと🐬お皿に盛って頂きま〜す😋
2024.07.10
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赤シソ🌿でお料理其の二「浅漬けの柴漬け」😲 vol.1115
昨日に続いて赤紫蘇お料理其の二お漬け物🇯🇵毎度のオッサンお手軽簡単クッキングです✨先日の出汁ガラ赤紫蘇と生で食べれるお野菜達きゅうり🥒ナス🍆ミョウガ、白菜、大根お好みの大きさにカットして、ビニール袋に入れて、塩と唐辛子投入、ちょっと白だしと水を入れてビニール袋でフリフリ混ぜ合わせて、空気を抜いてキュッと縛って、冷蔵庫で一晩😴器に盛り付けて「赤紫蘇柴漬け」の完成です✨オッサンのお手軽簡単クッキングでした🥳
2024.07.08
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赤シソ🌿でお料理其の一 和風🇯🇵 スパゲッティ🍝🇮🇹 vol.1114
毎年作る赤紫蘇で「シソジュース」今年２回目🤩前回のジュースの出汁ガラ🤔、、、そういえば、、、ポイッしてた😰で、今回はちゃんとお料理にいっぱいあるので、２種のお料理まずは赤紫蘇１袋に２リットルの水で２０分程アク取りしながら煮込んで、赤紫蘇を摘出クエン酸３０ｇ位、砂糖各種ブレンドで濃縮シソジュースを作ってお勤め御苦労様の赤紫蘇赤紫蘇とお家🏠にあった野菜達白菜、大根、、、ん〜和風🇯🇵スパゲッティをボイルしながら、オリーブオイルでニンニクをゆっくり加熱🔥野菜を投入、業務スーパーの冷凍パプリカ🫑を彩りで追加、塩コショウで炒めていきます良い感じに炒まったら、赤紫蘇投入、茹で汁をちょっと入れて、貝系だしで味付け😋スパゲッティを投入して煽れば赤紫蘇のスパゲッティ🍝の完成器に盛り付けて、大根おろし乗せて、自家菜園のミニミニ大葉🌿を散らして「赤紫蘇と大根 白菜の 和風おろしスパゲッティ🍝」 頂きま〜す🥰
2024.07.07
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ジャコ山椒🍙と大根煮の焼き🍙茶漬け🥰 vol.1113
あ〜〜〜冷蔵庫に大根が😱大根と焼きおにぎりのコラボ🤯ちょいと鮮度が⤵大根さん皮を厚めに剥いて面取&隠し包丁🔪手間を掛ける事を愉しむ😘まずは下煮、お料理好きオッサン、、、お家🏠ご飯🍚は、、、無洗米😲、、、なので、下茹に米の研ぎ汁が無いので、、、無洗米投入で茹でる🎉２０分程コトコト煮ていけば軽〜く透き通った感じで一時冷蔵庫で１晩程😴（水に浸けて）昆布と塩、唐辛子で煮ていきます良い感じの味付けですが、出汁汁を使いたいのでもう一味、先日頂いた出汁パック投入大根煮の完成です✨お次はおにぎり🍙先日作ったジャコ山椒と自家菜園の大葉を炊きたてご飯と混ぜていきます✨自家菜園の大葉🌿１００ｇ程のおにぎり🍙を握って薄口醤油を両目にさっと塗ってごま油で焼いて焼きおにぎり🍙に器に大根を敷いて焼きおにぎり🍙と昆布、出汁汁を注いで「じゃこ山椒🍙と大根煮の焼きおにぎり茶漬け」の完成です✨
2024.07.05
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メバルとアジ🐟帆立🦪捌いて「お刺身3点盛り」自家製大葉🌿で vol.1112
家庭菜園（ベランダ）の🌿が、、、今年は育ち過ぎる😲たまにはお魚でも捌くかでご近所スーパーライフへ大ぶりのアジ、メバル、ホタテ合計額、、、¥600位だった🥳※５月後半頃です付け合せ🤔はベランダ菜園の大葉が育ちすぎているので摘んで数ヶ月ぶりに゙捌いてみた、、、下手😱ま〜ま〜ま〜良い感じでしょうと言うことでまずはメバルお次はアジ、ブリブリです✨で、ホタテ、貝紐は軽く塩でぬめりを取って熱湯にくぐらせてお醤油は、九州の甘めの醤油と普通の刺身醤油２種でわさびも刻みわさびと２種類😋お家でお刺身盛り合わせの完成です✨
2024.07.03
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🇯🇵The Japanese 🍕「海苔とチーズ」のピッツァ🇯🇵🇮🇹vol.1111😲①並び🤩
ある日の深夜、ふとピッツァ🍕が食べたくなって、、、トルティーヤ生地はあるし、、、いつものミニピッツァでもと、、、具材、ソースは🤔考えるな行動せよオッサンはキッチンへ、、、深夜にピザソース作るのも😰いつものトルティーヤ生地板海苔、醤油、モッツアレラチーズこれだけあれば良いでしょう🥳トルティーヤ生地に醤油を塗ってのりを食べやすいようにちぎって敷き詰めます。モッツァレラチーズをたっぷり乗せてオーブントースターヘトルティーヤ生地がピッタリ収まるサイズ数分でチーズが踊り始めます超時短クッキング🥰良い感じの焦げ目が出たら完成※裏面が焦げやすいので要注意上下ヒーター切り替え出来るオープントースターがオススメです😁お好みでブラックペッパーを振って良い感じの仕上り🥰日本🇯🇵のピッツァ🍕是非おためしあ〜れ〜
2024.07.01
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