2024年11月の記事
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ピャンピャン麺🤔でカルボナーラ🇮🇹 vol.1189
クリスマスご飯、おせち料理と年末はちょっとお料理凝る期間今のうちに在庫整理で出てきたピャンピャン麺１人前これは使わねばで冷蔵庫に常備品、生クリームと卵🥚卵黄と生クリームをよ〜く混ぜてカルボナーラソースを作っておきます。卵白は、、、別なお料理に🤩オリーブオイルにニンニクの香りをよくつけてベーコン🥓投入今回良く炒めて香ばしさをＵＰピャンピャン麺をボイルしていきます、パスタの様に塩入れて炒めたベーコン🥓にカルボナーラソースを入れて温めます。味つけは、はまぐりだし(貝系顆粒だし)と塩コショウで茹で上がったピャンピャン麺を絡めれば極太濃厚ピャンピャン麺カルボナーラ🇮🇹の完成です✨この作り方だとお家🏠で簡単お手軽にカルボナーラが出来ちゃいますので是非🥰で、、、卵白は、、、🤔次回ブログで使ってま〜す🥳
2024.11.30
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激安「🐔もも肉ガーリック🧄ソテー」vol.1188
激安お肉で創意工夫ｊ系クッキング柔らか仕上げの🐔２kg単位で激安🇧🇷系の🐔もも肉を常時小分けストックオッサン冷凍庫で一晩かけてゆっくり解凍がミソかも🦆付け合わせも冷凍庫素材🥔🥦オイル🪔にニンニクの香りをうつして皮目から強火🔥で一気に時短焼き返して両面良い感じの焼色着いたらアルミホイルに包んで自熱調理お肉は焼きすぎると硬くなりますよ😭🐔もも肉アルミ内睡眠熟成中🫡付け合わせの冷凍🥦とハッシュポテト🥔をバターソテー良い感じに仕上がったらカット🔪ほんのりピンク🩷の柔らか仕上げの焼き具合、、、激安🐔もも肉２kgで、、、¥1000ちょい冷凍食品付け合わせとご一緒に激安🐔お手軽クッキング🐔もも肉ガーリックソテーでした✨
2024.11.28
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鯖🐟缶詰とあさり🦪とブロッコリー🥦のペペロンチーノ🍝 vol.1187
海鮮系ペペロンチーノ🍝作ってみたお家🏠にあった材料シリーズ🤔です今回のペペロンチーノの発端以前、何か作ろうと思って購入していた鯖🐟水煮缶ここから物語の始まり始まり😜フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて加熱🔥香りを移して冷凍庫から冷凍アサリ登場こちらも以前業務スーパーで購入保存分鯖缶とアサリを炒めて玉ねぎあったのでスライスして投入冷凍ブロッコリー🥦もあったので投入となりで茹でているスパゲッティぼ茹で汁と塩コショウ、はまぐりだしで味付ペペロンチーノなのでとうがらし🌶️も投入茹で上がったスパゲッティを投入よ〜くあおって何か豪華に見えるかも🦆器に盛り付けて鯖缶とアサリのペペロンチーノ🍝の完成です✨
2024.11.26
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懐かしの味「バーモントカレー🍛」ベースでお家🏠🍛 vol.1186
お家🏠のカレー🍛が食べたくなって海老澤家🏠ママの味ハウスバーモントカレー🍛だよりんごとはちみつ〜秀樹〜〜〜ま〜そういうわけで本日は普通の家庭のよくあるカレー🍛予定で🤪お肉は冷凍ストックから🐷豚スライス、🐔鶏もも、、、牛🐮ハラミ発見、また中途半端な量って事で、、、全部ぶっこんでいきましょう🥳水を張った鍋に各種肉投入お手抜きクッキング、、、炒めない🔥煮ていきましょう一気にアクが上がってくるので、ここは丁寧に綺麗にすくって澄んだ「肉汁」出来ました定番野菜、じゃがいも、人参を入れて煮込んでいきますじゃがいもに串が通ったら玉ねぎ🧅投入本日の主役 バーモントカレー中辛サポートでSBさん粉カレールーを溶いていたら、、、冷蔵庫に半分残っていたヨーグルトが🤯、、、あ〜チーズケーキ作った時の、、、食べないし持ったえないし🤔で、、、ルーの中にヨーグルトぶっこんでみた😲カレールーを鍋に溶かし込んで、クミン等のスパイスを加えて仕上げにバター🧈投入でコクとまろみをおふくろの味、、、からの、、、いつの間にかオッサンクッキング具材ゴロゴロのハウスバーモントカレー🍛ベースのオッサンカレー🍛の完成で〜す🥰
2024.11.24
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イタリアン🇮🇹キャロット🥕ラペ🥰ハーブ🌿とオリーブ他➕️で🥰 vol.1185
冷蔵庫に人参🥕が、、、１本、、、人参🥕１本、、、何作る、、、他に野菜、、、玉ねぎ🧅1/4位、、、そうだ、、、ラベ🇮🇹作ろう🥰まずは人参🥕をカット、ここから千切りに🫡シャキシャキになるように水にさらして冷蔵庫で数時間😴玉ねぎ🧅も同様によく水を切って軽く塩振って馴染ませて、冷蔵庫で数時間😴余分な水分カット👍ＥＸオリーブオイル、りんご酢、きび砂糖、粒マスタードで調味液よく調味液を混ぜて、塩コショウで味決めて😋よく水を切った🥕🧅を合わせて完成ですが、、、オッサンクッキングは何かしたい😝冷蔵庫探索、、、オリーブとケッパー更に🇮🇹の風が吹きそうな予感🥰躊躇無く投入→味見→美味😋ただ、、、まだ行きたい🤔調味料棚からイタリアン🇮🇹系ハーブ🌿登場🎉味見をしながらハーブ🌿を混ぜ込んでイタリア🇮🇹の風が吹き抜ける😲「キャロット🥕ラペ オリーブを添えて」の完成です✨
2024.11.22
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チーズ🧀たっぷりオムレツ🐣 vol.1184
でっけ〜オムレツ🐣作ってみたま〜いつものごとくで、、、卵🥚消費クッキング今日も有りもの材料で、玉ねぎ🧅をざっくりカットして、水にさらして辛味取り😁ハムも、ざっくりカットして卵🥚と合わせてよく混ぜましょうよく混ざったら、塩コショウ、コンソメで味付、チーズ🧀をたっぷり入れてフライパンで一気に焼いていきます焦げ目だけ気を付けてオムレツに有りもの材料で作ったチーズ🧀オムレツでした✨
2024.11.20
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ニューヨーク🇺🇸🗽チーズケーキ🧀 vol.1183
物凄くお久しぶりのチーズケーキ🧀甘さ控えめニューヨーク🗽チーズ🧀ケーキ焼いてみた☺️常温に戻したクリームチーズに甘味を🫡グラニュー糖、三温糖、きび砂糖の３種類ブレンド😲風味、コクUPプレーンヨーグルト投入低脂肪を使ってヘルシーに😍生クリームも植物性で低脂肪➕️安価🎊溶き卵も入れて、ゴムベラでよく混ぜて馴染ませます。コーンスターチ、バニラエッセンス、レモン🍋汁投入ハンドミキサーでよ〜く撹拌まぜまぜ😤とろ〜り生地の完成ここまでの所要時間１０〜１５分程度🫡アルミ型に注いで後はオーブンさんが頑張るのでお茶🍵でも啜って今回は１８０°で焼いた後１６０°で湯煎焼きしてちょろっとお手間をお掛けしております💪で、オーブンさんの頑張りで焼き上がり👍こんがり表面に中はしっとり重めの仕上がり😲甘さ控えめで作ったのでチョコレート、ピスタチオ、オレンジソースでお化粧して「ニューヨーク🗽チーズケーキ」の完成です🥳
2024.11.18
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キャベツ🥬油揚、塩昆布のあご🐟出汁ピリ辛お浸し vol.1182
あ、冷蔵庫にキャベツ🥬があったよくある光景、、、🦆本日は本格的な冷凍庫&冷蔵庫の整理整頓クッキングです😩冷凍庫→油揚２枚有り冷蔵庫→ちょっとお疲れ気味のキャベツ1/3玉これだけ材料揃えば、、、何でも(何か)できるでしょう😤取り敢えずカットして煮てみた、和風🇯🇵だなと思って、アゴ🐟の顆粒だしと塩少々アゴだし香るキャベツと油揚をザルに切ってお浸し状態物足りないので塩昆布を和えてラー油でピリ辛パンチ✊こんな感じでちょっとお上品チックな一品の完成です✨糸唐辛子🌶でお化粧したら急なお客様でも直ぐ出来て見栄え良し味良し🦆
2024.11.16
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ベタ〜が一番「🐷の生姜🫚焼き」 vol.1181
やっぱりベタが好き🥰下町個人店舗の定食屋さんの豚の生姜焼きキャベツ🥬は重要、千切りにして水張って、冷蔵庫でキンキンに冷やしてシャキシャキに、食感重視😋タレはSimple is Bestすりおろした生姜🫚、酒、味醂、白だし、醤油、隠し味で味噌とニンニク少々🫡玉葱はザクザクとカット豚🐷肉はハナマサの激安スライスタレを軽く揉み込んで５分程🛌お安いお肉は味漬けしっかりで美味しく頂くクッキングおっさんです💪良いお肉🥩は塩コショウで焼くのが一番なのよ〜〜〜軽く油を敷いたフライパンにタレごと投入、強火🔥で一気に仕上げましょう😤ゆっくりタラタラ焼いているとお肉が硬くなっちゃいますよ〜😰数分で良い感じ😍定食屋さん生姜焼きにはキャベツとマヨネーズでしょう🤗オッサンの下町定食屋さんの豚肉の生姜焼きの完成です✨ご飯🍚が進む君🎊
2024.11.14
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オッサンの「ポテト🥔サラダ🥗」隠し味はお味噌🥰 vol.1180
おっさんのポテトサラダ🥗ポテトサラダ🥗は下ごしらえが一番🙄じゃがいも🥔を水から煮ていきますここからが重要😲水気の多いお野菜達🥒🥕🧅全てスライスして塩を振って軽くもんで冷蔵庫で３時間〜一晩程🛌かなり水気が出たお野菜達じゃがいもはお箸が通る位で上げてじゃがいも🥔の皮は熱いうちに剥きましょう😤あっという間にズル剥けですよ～味の決め手のドレッシングマヨネーズ、塩コショウ、味噌、和風だし、醤油荒く砕いたじゃがいもとギュッと絞ったお野菜達🥒🧅🥕とドレッシングを合わせていきます。追い塩コショウ、マヨネーズで調整しておっさんのポテトサラダの完成です✨黒い器でバエ🤪させて😜、、、ここで思った、、、何か足りないハム入れるの忘れた😭でも、、、ハム無いし😱で、ベーコン🥓をニンニクで炒めて追加投入→美味さがました🤩※📷は撮り忘れ🤣と言うわけで、味噌とマヨネーズの相性ったらラブラブ😍なので是非👍
2024.11.12
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お久しぶりの「グリーンカレー🍛」vol.1179
寒くなってきたのでお久しぶりグリーンカレー🍛いつものごとく、辛いの苦手おっさんは😅香り風味重視のマイルディ仕上げ🎊お手軽簡単料理で凝らずにさくっとで😜鶏🐔もも肉を煮ていきます。根菜、今回は人参🥕も入れて煮ていくとアクがドバっと😰アクを綺麗にすくって、筍水煮投入人参が良い感じになったらココナッツミルク投入この辺で軽く下味塩コショウ軽く煮込んでなす🍆パプリカ🫑投入グリーンカレーペースト１回使い切りで¥200位🤔たま〜にしか作らないので便利ですよ～グリーンカレーペーストを溶かして味付仕上げ😤塩コショウ、にんにく、鶏ガラ、お好みでハーブ🌿系僕はマイルド仕上げなので、ザラメ糖少々ゆで卵も投入して完成🥰凝ってるようで凝ってない４０分位あれば出来ちゃいます🫡業者スーパーのパタヤをさっと焼いてお家🏠で本格的風グリーンカレー🍛でした✨
2024.11.10
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市販のハッシュポテト🥔でチーズ🧀オムレツ vol.1178
スーパーで安価で購入出来る一口サイズのハッシュポテト🥔オムレツ🍳にしてみた😲今回のハッシュポテトは業務スーパーの激安品あとは、卵、チーズ、玉ねぎで冷凍のハッシュポテトを自然解凍しておいて頂き物の青のにんにくスライスした玉ねぎ、オリーブオイルで炒めていきます。玉ねぎがしんなりしてきたら、ハッシュポテト投入軽く塩コショウ卵液を作っていきます今回は、塩コショウ、コンソメ、醤油で😋よく混ぜたら、粉チーズとピッツァチーズを投入フライパンに注いで素早く調理😤ハッシュポテトが多すぎてまとまらない😱なんとか形に😅ただデカいしちょいと焦げた😭ま〜ま〜フワっとジューシー仕上げデミグラスソース、ケチャップ、マヨネーズでお化粧して頂きま〜す🥰
2024.11.08
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さくっと「回鍋肉🇨🇳」🐷🫑🥬 vol.1177
冷蔵庫にキャベツ🥬があった、、、🐷肉は常時あるし、調味料あるし、ピーマンと人参購入で回鍋肉🇨🇳まずは食材をカットして、量は適当に😜こちらも常備菜、業務スーパーの冷凍パプリカ¥200位🤔１袋あると便利君🤗肉を軽く炒めて野菜投入キクラゲもあったのでついでに投入味付けは一発で、別ボールに、味噌、豆板醤、甜麺醤、酒、味醂、鶏ガラ素 等で調味液を作っておいてぶっこむだけ🤯さくっと回鍋肉の完成です✨お味噌控えめでさっぱりカロリー少なめで🥰
2024.11.06
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寒くなってきたので😱クリームシチュー🍲 vol.1176
スーパーでシチューのルーが安かったので普段、シチュー系は凝って作るのですが、ルーがお安かったので２種類ブレンドでお家🏠でストックしている🐔鶏肉と🐷豚肉を強火で煮ていきますアクがブワッと出てくるので丁寧にすくいましょう綺麗に澄んだスープがあっという間に出来ちゃいます。根菜類 じゃがいも、人参、大根を入れて、下味でコンソメと塩コショウ、うっすらで😋え〜〜〜いつものことで鍋一杯の為寸胴に移す😰学習能力が無いオッサンです😭２種類ブレンドのルー、バター、塩コショウ コンソメ、鶏ガラ、豚骨の顆粒だしで味を決めてベース完成別鍋に食べる分のシチューを移して、白菜たっぷりで一煮立て具材たっぷりシチューの完成です✨マッシュルームとブロッコリーも仕上げで追加🥰業務スーパーで６枚¥250位のパラタを添えて頂きま〜す😋
2024.11.04
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ご近所スーパーで激安「イナダ🐟」発見😲 vol.1175
2024/10/14 近所のスーパーライフで激安イナダ🐟発見😲ちょいとブログに乗せるの遅くなりました😰やたらイナダ🐟がお安い日で、６０ＣＭ位のイナダ１匹が¥780😲流石に量が多いので柵で購入これでも¥250で激安🎊お腹の脂が乗った大トロ部位大判で10mm程度の厚さでカットお醤油も３種類甘い刺身醤油、鰹だし醤油、よくある醤油😝でこの盛り付けで３皿分取れました😲ほぼブリ大きさのイナダ🐟脂も乗っていて美味😋美味しい頂きました😍
2024.11.02
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- ■□手作りお菓子□■
- 《画像》ゴマきな粉クッキー 作りま…
- (2025-11-29 18:11:12)
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- 朝食メニュー
- 今朝の朝食は、焼きそば
- (2025-11-30 17:43:55)
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- スイーツ♪スイーツ♪
- リンツ ホリデーラッキーバッグ 5,48…
- (2025-12-01 20:00:05)
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