2025年07月の記事
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リストアップ
シャンパーニュからでMinière Infuence Brut(dg2021)昨日、リストアップしましたのはデコルジュマン２０２３年ですがこちらは、２０２１年なので、少し熟成感が味わえますので今週は、暑すぎのかゆっくりな感じです。
2025年07月31日
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リストアップ
シャンパーニュからでMinière Influence Brut(dg2023)(CH23%PN33%PM44%)ミニエール6種類リストアップします。今回はスタンダードのInfluenceからです。今日と明日の夜は、久しぶりにゆっくりな感じです。
2025年07月30日
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赤ウニ
久しぶりに愛媛県塩水赤ウニが入荷しました。この時期の赤ウニは美味しいですね。今日の夜は、少し席にあきがあります。
2025年07月24日
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選挙
今日は、投票日なので投票してきました。連休の中日なので、夜は席に余裕がありますので明日は月曜日ですが祝日の為、営業してます。昼は貸し切りで、満席ですが夜は席に余裕があります。２２日の火曜日は振替で休ませていただきます。
2025年07月20日
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帰国
昨日の深夜帰国しました。今回は長めのフランス研修旅行でした、プラスシンガポールシャンパーニュメインのプラスブルゴーニュ、少しシンガポールの日程で少しトラブルもありましたが、有意義な研修でした。明日の火曜日の夜から営業しますのでよろしくお願いします。
2025年07月14日
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食事
1日目の晩御飯で、Gîteを借りての自炊です。今日のメインは子牛の骨付きの肉です。美味しかった。
2025年07月04日
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訪問1
ランスで、皆さんと集合してレンタカー借りて、トロワに向かって最初の訪問は、Clandestin です。ファーストヴィンテージから店でリストアップしてますがここ最近は、益々美味しくなっていますので楽しみな訪問です。しかし、ランス暑すぎまして、37、8度ぐらいありますね、
2025年07月02日
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ランスへ
朝からシャルル・ド・ゴール空港からランスへtgvで移動ですが早速15分遅れて到着です。午後からトロワ移動です。
2025年07月01日
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- 1個25円コロッケでつくる、気楽なお…
- (2026-05-31 07:00:08)
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