本『手作りパン工房』届いた

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2006.04.02

テーマ：パンを焼こう！(16053)

カテゴリ：本・雑誌・読書

３１日
さすが、立派な本！　そしてレシピの数が半端じゃない～！

手作りパン工房

えっと、本のイメージとしては、『昔ながらのちゃんとした料理本』て感じ！
ＮＨＫの「家庭料理全集〈華〉」ってご存知の人もいるかな？
だいたいあれにそっくりな大きさおよび重さです。どっしり。
本「手作りパン工房」

（参考までに数種の本と一緒に並べて写真撮ってみました☆）

中のレシピ紹介も、いかにも書籍らしいというか・・・最近はムック的な自由なレイアウトにすっかり慣れてしまっている我々には、逆にある意味新鮮というか、すごく信頼感の置けそうな、きっちりした本なのだ。

レシピは、基本的にドライイースト使用の方法ながらも、ライ麦などの「自然発酵種」もドライイーストと合わせて使用して、味わいに深みを加えている。この「自然発酵種」っていうのは、巷で耳にする「サワードゥ酵母」っていうやつのことかな！　もちろん作り方が紹介されているので、私ももう既に、いつもの「実験ゴコロ」がウズウズして、やる気だけは十分チャージしてしまった（笑

やはり１５００円のハンディサイズの本を２冊買うのと比べると、これ１冊買う方がずっと得かもしれないなーっていう感じだ。

ちなみに一緒に写真に写ってるのは

大抵のパンには、「どこどこの国の伝統的な食卓パンで、名称は○○という意味です。○○○な味のパンです」というような簡単な説明が付いている（何も説明文がないものもある）んだけど・・・
そこをもう少しふくらましてほしいなー！　もっと読みたいなー！

だって、「どれから作ろうかな♪　私の好みのパンは・・・どれかな？」と思いながら見ると、膨大なレシピの細かな差が、いまいちよく分かんないんだも～ん。どれもおいしそうだけど、それだけに、できあがりの味わいの違いがもっともっと知りたくなっちゃう！

ま、そんなこと言って迷ってないで、まずはどれかを焼いてみること、だよね！
そのためにも早く気力体力をチャージしよっ！

それにしても今日は加減が一気に悪くなり、頭がガンガン、熱っぽさの自覚もひどくなってしまった。

ハッスルしてしまったのが、たたったのだろうか。

もう・・・一体なんなんだろう。
ただの風邪って１０日以上もコンスタントに熱を維持するっけ？
更年期障害による不定愁訴の一つとかが始まったのかな？

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