2006.04.09
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2858)
カテゴリ： パン-自家製天然酵母
まるで台風が去るかのように、ストンと熱が下がってきた。
まだ平熱ではないが、かと言って微熱というほどでもない。
うれしい～
でもこの目まいとか、視界のグラグラ感は、なんなんだろうな。。？？
外はいいお天気だけど、せっかく苦労してここまで良くなったのを万が一でもぶり返したらイヤなので、今日は家にこもりっきり。
まだ症状がひどかった時に、仕事とは言え連日外出してしまったことを、多少悔やんでいたりするので。。。 そのせいで余計に長引いたんじゃないかなって。
でも熱が下がったことに気を良くして、ほっぽらかしてた酵母に、今日ついに手をつけた！
■カスピ海ヨーグルト酵母液種から、元種づくりへ
ひる12:00PM-
・江別製粉 ハードブレッド専用粉（タイプER） 50g
ビンに、これらの材料を入れて混ぜる。
放置。
17:30PMぐらい
放置して２倍ぐらいになったところ
18:00PMぐらい
・カスピ海ヨーグルト酵母の液種50g
・江別製粉 ハードブレッド専用粉（タイプER） 50g
上から、さらに材料を入れて、混ぜる。
21:00PMぐらい
再度２倍ぐらいになったところ。
ムクムクとすごく元気な感じがする。
これで終了～
まだ平熱ではないが、かと言って微熱というほどでもない。
うれしい～
でもこの目まいとか、視界のグラグラ感は、なんなんだろうな。。？？
外はいいお天気だけど、せっかく苦労してここまで良くなったのを万が一でもぶり返したらイヤなので、今日は家にこもりっきり。
まだ症状がひどかった時に、仕事とは言え連日外出してしまったことを、多少悔やんでいたりするので。。。 そのせいで余計に長引いたんじゃないかなって。
でも熱が下がったことに気を良くして、ほっぽらかしてた酵母に、今日ついに手をつけた！
■カスピ海ヨーグルト酵母液種から、元種づくりへ
ひる12:00PM-
・江別製粉 ハードブレッド専用粉（タイプER） 50g
ビンに、これらの材料を入れて混ぜる。
放置。
↓
↓
↓
17:30PMぐらい
放置して２倍ぐらいになったところ
↓
↓
↓
18:00PMぐらい
・カスピ海ヨーグルト酵母の液種50g
・江別製粉 ハードブレッド専用粉（タイプER） 50g
上から、さらに材料を入れて、混ぜる。
↓
↓
↓
21:00PMぐらい
再度２倍ぐらいになったところ。
ムクムクとすごく元気な感じがする。
これで終了～
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最終更新日
2006.04.14 15:31:00
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