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2007/05/11
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3070)
カテゴリ： ディナー♪
Koga さんからいただきました、たらの芽で今夜は、旬の山菜料理♪
たらの芽づくし♪
じつは、たらの芽は今夜が３日目♪
たくさんいただいたので、毎日楽しんでいます。
たらの芽というと、天ぷらですね♪ さっくりして微かな苦味と山の香り
いっぱいでおいしいです♪
それから、酢味噌和えかな♪
今夜はこの２品と炊き合わせもつくってみました～
煮びたしのような感じにしてみました。あっさりしておいしいです♪
長芋しゃきしゃき、たけのこ、ふきもそれぞれの食感で鰹と昆布のお出汁がしみてます
ゆずの香りもよいです
お料理のお相手、今夜の飲み物は日本酒です♪
ひめぜん・・♪
甘口・・・！ちょっと甘すぎかも・・でものみやすいです♪
そして、２品目は、からし酢味噌で和えてみました♪
たらの芽、わかめ、えび、木の芽、からし、酢、白味噌、砂糖
ぴりっとからしがきいてたらの芽とよく合います♪
３品目は天ぷらです。
たらの芽、はす、えび、ゆず
ゆずをしぼっていただきました♪
それぞれ、違ったお味で楽しみました
Kogaさん、ごちそうさま！ 春の山の幸、いただいて、体の中がリフレッシュ
します！血液さらさらになったような気がします。
たらの芽から元気、活力をいただきました！
って仕事は休みだけど・・・あれ～～・・ 笑！
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