あかずきんのバスケット

2007/06/04

長浜ラーメン！　初体験なの・・・！

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テーマ： ★ラーメン(16141)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今宵は、ラーメン！　豚骨ラーメン中継です！

先日、ふみちゃんから頂いたものです♪

このジャンルは始めてです！　アップも始めてだけど、食べるのも実はお初です！

まず、作り方を袋の説明書で熟読！　爆

そして、写真を見て。。。

まず、チャーシューというか、豚の煮込みから作り始めました。

肩ロースブロックを買って、タコ糸でしばり、鍋に入れ、油を少しひいて
肉に焼き色をつけ、水、酒、みりん、醤油、さとう、ねぎ、しょうがを適当に

湯をわかして、麺をゆで、スープを器に張り、器に盛ってねぎ、紅しょうがを
のせて、完成です。ブラックペッパー、３回挽きました♪

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見た目はヌードルのように見えます。

ではいただきましょう♪

まず、スープ。。。

ふわぁ～～ん～♪・・・♪♪　　♪
こってり・・・お口に薄い膜ができるような感じ・・・塩味なのに、脂で甘さも感じ
そこに、紅しょうががなんとも。。。初めてだわ・・・
豚肉はとろっと柔らかくできましたので、スープに溶け込んでいるようです。
麺は縮れてなくて、ヌードルという感じ。
沖縄のソーキソバというのを食べたことがありますが、かすかに片鱗を思わせるような

これは、わたしは始めて、この豚骨ラーメンを食べたからなのか。。。

ああ！！
ここで、ゴマを入れるのを忘れたことに気づく。。。

もうひとつあるから次回は忘れないようにしよう・・！

本場、博多の味　とあります。　長浜っ娘　ラーメン！

このお味はわたしの知っている醤油ベースの中華そばとは違います。。
麺も太めでしっかりしてます。濃厚なスープをささえるので、太めなのかしら・・

口の中の脂をブルゴーニュで洗い流す♪

ラーメン、ラーメン、ワイン、ワイン、ラーメン、ワイン、ワイン、ラーメン・・・・

ふわぁ～おなかいっぱいです～
ワインもすすむラーメンです！　笑

ああ、酔っ払いになってきました～～

ふみちゃん、おいしいラーメンありがとう！　ご馳走さま～♪

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