あかずきんのバスケット

2009/12/18

ワイン会　その１

(10)

テーマ：今日のワイン(6039)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　ワイン会って始めてです。

　私はワインの名前は少ししか知らないし、ちょっと飲んでみて、ベリーの香りが

　するだとか、樹皮？とか、、土、、とかってそういうワイン用語を使って説明は

　できないので、思ったことを書いてきましたが、

　少しくらいはわかったほうがいいのかなって思ってワイン会に参加しました。

　ワイン会は８人の方が参加しました。主催の方とレストランのソムリエさんが

　ワインについて説明くださいました。

　テーブルの上には５つのグラスが並んでいました。

　５種類も飲むのかぁ。。。大丈夫かなぁ。。

　よっぱにならないように、、少しずつ飲まないと。。。。

　本日はワイン会の様子をご紹介します。

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　一番右に注がれたワインは、2007年のムルソーというお名前の白ワインです。

　さらっとした感じでした。爽やかでちょっと酸っぱさがありました。

　これは飲みやすいワインだと思いました。

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　このワインね、時間が経つと香りが変るの、、煙っぽいにおいになるんだよぉ。。

　不思議だよね。煙といってもいぶりくさいのではなくって、木造の学校をお掃除した

　ときのような？　そんな感じの煙さ？

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　お料理は、ほたてとサーモンを白バルサミコを使った

　マリネ液に絡めたものです。

　バルサミコをちょっと飛ばしてレモンの方が私はすきだなぁ。。

　と自分では思いました。

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　有機栽培とのことです。　こういう味わいのは初めて飲みました。

　前のムルソーに比べると有機化合物の種類が倍以上あるのではないかと

　思わせるワインでした。

　パンでいうと、ふつーの強力粉を使って焼くパンと天然酵母を使って焼いた

　パンとの違いがあります。

　色も黄色だよね、、酸化防止の二酸化硫黄を入れていないそうです。

　近頃こういうのが流行りだそうです。

　とろっとしたような感じがして蜂蜜の香りがしました。

　これはね、魚介のお皿でなくて、サワー酵母のライ麦パンとチーズ、

　いまだったら、モンドールみたいなのか、ゴルゴンゾーラと一緒でもいいなー

　と思いました。

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　添えられたお料理は、タラのポワレ、ライム風味のブールブランソース

　バターが少々重いソースでした。

　　アルザスワインは時間がたつと杏の香りってみなさんおっしゃってました。

　　私はより蜂蜜のお味が濃くなったように感じました。

　　蜂蜜は、レンゲの蜂蜜でなくって、ローズマリーの蜂蜜とかラベンダーみたいな

　　ハーブの花から取れた蜂蜜って感じがしました。

　　思い切り飲んでみたいけど、あと３種もあると思うと、ぐいっとグラスを

　　開けられない。。。

　　がんがん飲めたらいいなぁ。。。。

　　続く。。。

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