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2010/11/11
カテゴリ： レンジャー隊のパンとお菓子♪
１つ終わるとまた次の仕事がやってきます。
そんな中で何度も変更になるやつが１件あって、辛抱を強いられてます、、、
調子の悪いのは少しよくなりました。歯痛はまだ残ってます、、
今週は無理できないなー。。あきらめておとなしくしましょう。
今夜は、クリスマスクッキーをこねました。
冬のお菓子はスパイスが入るのが多いね。ジンジャーは身体があったまるよね。
紅茶やコーヒーと一緒にこんなクッキーを食べるとほっとするね。
作ります。
薄力粉に素焚糖（さとうきびのお砂糖）、はちみつ、バター、たまご、牛乳
にクリスマスのスパイスを入れて生地を捏ねます。
これを冷蔵庫で寝かせてなじませてから型で抜いて焼きます。
今年はお砂糖を素炊糖に変えてみました。
はちみつは栗のはちみつを使ってみました。コクのあるはちみつです。
どんなお味になるかな。。 楽しみです。
それから、フルーツケーキのためにラム酒に漬けておいたドライフルーツも
出してきました。しっかり漬かっています。
今年はシュトーレンも焼こうかな。
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