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2015/06/15
テーマ： 手づくりお料理(59)
カテゴリ： お料理いろいろ
こんばんは
プレゼン終わって疲れがでたのか、翌日の土曜はほぼ寝てました
日曜もぼーっとしてましたが、注文していた梅が届いたので、梅仕事しました♪
今年はすべて梅ジュースにしました
１０日くらいで完成しそう♪
さて、さて、昨日、見ました 「天皇の料理番」
みなさんは、だれがお好きですか？
私はね、画家志望のえっと、一太郎だっけ、、新太郎だっけ、、あはは、、名前がわからない、、
わからないけど、あの、絵描き志望の彼ね、いいわぁ。。。
絵が売れるようになるといいけど、厳しいよね、、、
パリ、いいね～ でもわけわからずに行くと厳しすぎてつぶされちゃうね、、
オテル・リッツのそばにあるマドレーヌ寺院も映ってたなぁ。。。
今回のお料理は何と言ってもサーモンのパイ包みですが、冷蔵庫はお肉があったので、その前の
お料理をつくることにしました
トキゾー が、パリにきて作った料理 残りものの火の通ったお肉にジャガイモのピューレをのせて
焼いたもの
アッシェ・パルマンティエ
トキゾーとは違った私風のレシピです
牛肉をたたいてミンチにして、にんにく、玉ねぎを炒めたのとお肉を炒めたのを一緒にして、ワイン、
フレッシュのローリエ、エルブドプロバンス、トマト、トマトピューレ、ブイヨンを入れて煮ます
耐熱のお皿にいれて、ジャガイモをのせます
マスカルポーネ、豆乳をいれて混ぜます
お肉の上にのせて、パルメザンをふり、オーブンで焼き色が付くまで焼きます
焼き上がりにパセリを散らしてできあがりです
お肉は、ラグーソース（ミートソース）のようだけど、お味が違います
これ、美味しかったです～（*^_^*）
巴里に残った市蔵だっけ、、一太郎だったっけ、、、なんでもいいや、がんばれぇ。。（＾ｕ＾）♪ ？
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Re:天皇の料理番から その２(06/15)
ちゃおりん804
さん
プレゼンお疲れ様でした！
日曜日にこんな楽しい、おいしい事なさって
気分転換になったでしょう♪
荒いマッシュのおいもをのせるのね！
下のお肉もそれだけで、おしいそうな図です～～(*^-^*)
え～～と、桐谷クンのやってるのは新太郎。。。だ！
彼、CMのウラちゃん（浦島太郎）のイメージが可笑しくて・・・(´艸｀*)
梅もたくさん漬けましたね！
梅ジュースが、どんなふうに活用されるか楽しみです！
(2015/06/16 05:41:05 AM)
日曜日にこんな楽しい、おいしい事なさって
気分転換になったでしょう♪
荒いマッシュのおいもをのせるのね！
下のお肉もそれだけで、おしいそうな図です～～(*^-^*)
え～～と、桐谷クンのやってるのは新太郎。。。だ！
彼、CMのウラちゃん（浦島太郎）のイメージが可笑しくて・・・(´艸｀*)
梅もたくさん漬けましたね！
梅ジュースが、どんなふうに活用されるか楽しみです！
(2015/06/16 05:41:05 AM)
Re:天皇の料理番から その２(06/15)
meron1104
さん
Re:天皇の料理番から その２(06/15)
ナイト1960
さん
お疲れ様でした～梅仕事！!(^^)!
おぉ～いつ見ても旨そうですねぇ･･･お腹が鳴りまする(笑)
あっ！ビデオ見なくっちゃ(-_-;)また眠れぬ日々かなぁ～(-_-;) (2015/06/16 09:48:12 AM)
おぉ～いつ見ても旨そうですねぇ･･･お腹が鳴りまする(笑)
あっ！ビデオ見なくっちゃ(-_-;)また眠れぬ日々かなぁ～(-_-;) (2015/06/16 09:48:12 AM)
Re:天皇の料理番から その２(06/15)
naenata
さん
梅はすごいお砂糖の量なんですね＠＠
待ってました
これもおいしそうですね
ワインがすすんじゃいますね＾＾
すぐできちゃうのが素敵ですね
次のイベントで「天皇の料理番」「まれ」からとなにか作られたら、皆さん大喜びされるのでは＾＾ (2015/06/16 11:33:27 AM)
待ってました
これもおいしそうですね
ワインがすすんじゃいますね＾＾
すぐできちゃうのが素敵ですね
次のイベントで「天皇の料理番」「まれ」からとなにか作られたら、皆さん大喜びされるのでは＾＾ (2015/06/16 11:33:27 AM)
Re:天皇の料理番から その２(06/15)
roze-pi
さん
梅、すごく立派だよぉ！
１００円の無人販売の梅とはやっぱり違うよ！！
梅ジュースっていうのは、梅とお砂糖だけで作るの？
梅酒は、ホワイトリカーを入れるから氷砂糖でも１日でほとんど融けちゃうのかな？
お忙しいながらも、いろいろとお料理ができて
最近充実しているね！
(2015/06/16 04:07:13 PM)
１００円の無人販売の梅とはやっぱり違うよ！！
梅ジュースっていうのは、梅とお砂糖だけで作るの？
梅酒は、ホワイトリカーを入れるから氷砂糖でも１日でほとんど融けちゃうのかな？
お忙しいながらも、いろいろとお料理ができて
最近充実しているね！
(2015/06/16 04:07:13 PM)
Re:天皇の料理番から その２(06/15)
石神バーバ
さん
ちゃおりん804さん
こんばんは
お料理は気分転換にいいです～（*^_^*）
あれこれ作りました♪
冷蔵庫と相談してあるもので作りました。
適当オリジナル？バージョン♪
あー！！そう言われれば、浦島太郎にCMのどれかを
やっていますよね！
ドラマは食べ物中心にみてるので、登場人物にはあまり興味なく、、、大笑
でも絵描き志望の彼はいいなって、、それは自分が絵を
描くのがすきだからなんですけどね、、
梅ジュース大量に仕込みました。
ほとんど、お水で割って飲むのだと思うけど、、、
何か作るかしら、、、
完成したら考えよう（*^_^*）
(2015/06/16 09:15:12 PM)
お料理は気分転換にいいです～（*^_^*）
あれこれ作りました♪
冷蔵庫と相談してあるもので作りました。
適当オリジナル？バージョン♪
あー！！そう言われれば、浦島太郎にCMのどれかを
やっていますよね！
ドラマは食べ物中心にみてるので、登場人物にはあまり興味なく、、、大笑
でも絵描き志望の彼はいいなって、、それは自分が絵を
描くのがすきだからなんですけどね、、
梅ジュース大量に仕込みました。
ほとんど、お水で割って飲むのだと思うけど、、、
何か作るかしら、、、
完成したら考えよう（*^_^*）
(2015/06/16 09:15:12 PM)
meron1104さん
こんばんは
このお料理はグラタンとはちょっと違うかな、、
どちらかといえば、ミートソースとジャガイモのピューレを一緒に食べた感じ、、、ってそのままか、、、
ドラマは、わたしもお話はあまり真剣にみてなくて、
食べ物の映像だけを見ているという具合です。
なので、登場人物の名前などよくわかっていないのです、、
(2015/06/16 09:19:07 PM)
このお料理はグラタンとはちょっと違うかな、、
どちらかといえば、ミートソースとジャガイモのピューレを一緒に食べた感じ、、、ってそのままか、、、
ドラマは、わたしもお話はあまり真剣にみてなくて、
食べ物の映像だけを見ているという具合です。
なので、登場人物の名前などよくわかっていないのです、、
(2015/06/16 09:19:07 PM)
ナイト1960さん
こんばんは
食べ物にどうしても興味が行ってしまいます、、
梅ジュースは今年はいっぱい作りました♪
お料理はあるもので作ったのですが、予想より美味しくできました。
他のお料理も登場したので、今度はそれを作ろうと思います～（*^_^*）
(2015/06/16 09:21:31 PM)
食べ物にどうしても興味が行ってしまいます、、
梅ジュースは今年はいっぱい作りました♪
お料理はあるもので作ったのですが、予想より美味しくできました。
他のお料理も登場したので、今度はそれを作ろうと思います～（*^_^*）
(2015/06/16 09:21:31 PM)
naenataさん
こんばんは
梅１キロに対して、お砂糖が700ｇです
普通は同量で作るみたいですが、フルーツシュガーを使ったので、少なめにしました
冷蔵庫と相談したらこのお料理になりました。
他に登場したお料理も作ってみたいです。
お買い物に行かなくちゃ♪
そうそう、今週の「まれ」はすごいですね、、
てか、NHK大丈夫か、、、
(2015/06/16 09:24:36 PM)
梅１キロに対して、お砂糖が700ｇです
普通は同量で作るみたいですが、フルーツシュガーを使ったので、少なめにしました
冷蔵庫と相談したらこのお料理になりました。
他に登場したお料理も作ってみたいです。
お買い物に行かなくちゃ♪
そうそう、今週の「まれ」はすごいですね、、
てか、NHK大丈夫か、、、
(2015/06/16 09:24:36 PM)
roze-piさん
こんばんは
この梅はネット注文で購入しました。
２キロあるので、１キロずつ作りました。
私はフルーツシュガーを使ったけど、底にまだ残って
溶けてないです。
氷砂糖のほうが溶けやすいのかな、、
あぁ、、アルコールが入ると溶けやすくなるのか、、
忙しいのに時間かけてお料理作ったりね、、
まぁ、ずっと仕事もやってられないということでもあります、、、
(2015/06/16 09:29:10 PM)
この梅はネット注文で購入しました。
２キロあるので、１キロずつ作りました。
私はフルーツシュガーを使ったけど、底にまだ残って
溶けてないです。
氷砂糖のほうが溶けやすいのかな、、
あぁ、、アルコールが入ると溶けやすくなるのか、、
忙しいのに時間かけてお料理作ったりね、、
まぁ、ずっと仕事もやってられないということでもあります、、、
(2015/06/16 09:29:10 PM)
石神バーバさん
こんばんは
これは、フルーツシュガーを使いました。
血糖値上昇が他のお砂糖より抑えられるようです。
量も少なくていいとあったので、これにしました。
牛肉の残りがあったので、ひき肉を買うのでなく、
ある肉を包丁でたたいてミンチにしました（*^_^*）
こっちのほうが美味しいかも♪
(2015/06/16 09:31:52 PM)
これは、フルーツシュガーを使いました。
血糖値上昇が他のお砂糖より抑えられるようです。
量も少なくていいとあったので、これにしました。
牛肉の残りがあったので、ひき肉を買うのでなく、
ある肉を包丁でたたいてミンチにしました（*^_^*）
こっちのほうが美味しいかも♪
(2015/06/16 09:31:52 PM)
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