2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2008年11月の記事
全11件 (11件中 1-11件目)
1
-
ブログのお引越し
お知らせ画像容量がいっぱいになったためブログを移転しました。アドレスはこちら♪になります。楽しい話題や、素敵な情報をこれからも一杯レポートしますね！１回目はマダム市川先生をレポートしました。是非ご覧下さいませ！これからも宜しくお願い致します。
2008.11.17
-
１１月のテーブルコーディネートサロンワインのテーブル
１１月のテーブルコーディネートサロンをご紹介致します。今週は生活空間コーディネート、空間花、テーブルコーディネートサロンとずっと続いた１週間でした。大好きなテーブルコーディネートのレッスンですが、毎日テーマが違いさすがに大変でしたが素敵な空間の中に身を置いていられる幸せを感じています。テーブルコーディネートサロンは、｢ワイン」をテーマにいたしました。生活空間コーディネートでは、秋のひなびた季節とクリスマスのテーブルを作りましたが、このテーブルコーディネートサロンは１１月２０日のボジョレヌーボー解禁とワインの美味しい季節と言うことからレクチャーもワインをお勉強しました。赤ワイン、白ワイン、シャンパン、ロゼワイン、ボジョレヌーボーの其々のワインの造り方、ぶどうの品種など、ワインの基礎知識とワインの飲み方などワインについてのことを色々お話致しました。これで皆さんこれからのワインの楽しみ方がぐっと違うことと思います。飲めなくても、きちんとワインのお話が出来それなりに楽しめるのでは？実技はテーブルフラワーの基本を綺麗なバラやガーベラなどワイン色のグラデーションで作って頂きました。お花を始めてなさる方もとても楽しみながら癒しの時間とおっしゃりながらきれいなテーブルフラワーに挑戦されました。全てのレッスンの後はお待ちかねのテーマに合わせたお料理を楽しんで頂きました。皆さんが作られたテーブルフラワーを並べての試食タイムです。本当はワインをお出ししたかったのですが、車でいらっしゃる方も多いのでノンアルコールのワインを楽しんで頂きました。このテーブルコーディネートサロンはとても内容が濃く、お花、お料理、テーブルコーディネートそしてテーブルコーディネートに必要なレクチャーが全て学べてこんな教室があったら私も行きたい位です。」年々皆様のご希望に添って内容を詰めていく為、私自身もとても勉強になります。これからももっともっと素晴しいサロンにしていけるよう私自身も勉強して参ります。
2008.11.14
-
クリスマスのコーディネート
昨日の続きです。秋を表現する｢和」のテーブルを昨日レポートしましたが、もう一つ今日はクリスマスコーディネートのレッスンをレポートします。レッスンではくじゃくひばを使ったセンターピースを作って頂きました。今回はクリスマスのテーマカラーの赤からコーディネートしましたが、急にお部屋の中が華やかになってきました。クリスマスってやっぱり夢があって素敵ですね？去年はこの赤が使いたかったのですが、今年は同じ赤でもシックにしたいと言うのが私のコンセプトです。本当は私はフリルやレースロマンティックなムードが好きなのですが、作品となると何故かロマンティックな雰囲気は受け付けないのです。これ何なんでしょうか？今年のリースも全くシックそのもの。ほとんどレッスンも花材が完売になりましたがとてもレッスンされた方は、シックな中に華やかでご自宅にお持ち帰り頂いてもキラキラ輝いていますと言っていただけ良かったです！リースもこのようにテーブルにキャンドルとともに置くととても素敵なセンターピースになります。リースで使われるのもとても素敵ですが、テーブルのフィギアーとして使われるのも又とてもおしゃれではないでしょうか？皆様も是非今年のクリスマスはちょっと豪華に又大人のクリスマスを表現して楽しんでみてはいかがでしょうか？
2008.11.13
-
テーブルコーディネート・空間花
先週の終りからずっとレッスンが続きさすがにちょっとお疲れモード！でも皆さんが喜んでくださるお顔をみると私が逆にパワーをいただいているようです。毎回毎回同じ事言っていますよね？でも本当の事です。今週は生活空間コーディネート、空間花、クリスマスリース、そしてテーブルコーディネートサロンとぎっしり！今日は生活空間コーディネートレッスンと空間花のレッスンの模様をレポートしますね！今月のテーマは「日本の秋のもの悲しさ」侘びさびをテーブルに表現するレッスン。センターピースも花は菊だけ。表を歩くとフェンスから咲き零れている菊、それをテーブルに作ってしまいました。菊と言うと仏壇か活け花に使うと言うイメージなのか菊だけでテーブル花を作るって一体どうしてよいのかわからない？と言うのがほとんどの方。菊のカラーコーディネートと種類を上手に組み合わせコーディネートすることで見違えるような素敵な空間花になって行くことがわかっていただけたと思います。ところでレッスン後の写真撮影も日に日にみんな白熱してきてここのところデジカメでなく一眼レフの方が何人か増えまるで撮影会のよう。照明にも凝り｢先生電気を消して自然光にしてください」と言われ確かにほの暗い中でシャッターを押すとムードがあり中々の出来。今度うちでも皆さんにワンデーの撮影のレクチャーをお願いしようかとも思います。もう一つはクリスマスのテーブルを作りました。これは次回ご紹介しますね！日に日に寒くなって来ていますから風邪に気をつけていきましょう！
2008.11.12
-
クリスマスリース特別イヴェントレッスン
毎年この季節になるとある会社の福利厚生からクリスマスの作品作りのイヴェントをお願いされ今年も行ってきました。主催者の方からクリスマスなのでやはり華やかでポップな感じでと言う依頼があり、今年の私のイメージがどうしてもポップな感じになれなくて最後の最後まで納得できず悩んだ末の作品と今年スタイルのシックと２パターンを用意して伺いました。お若い方が多くやはりシックが断然人気！逆に少しホッとしました一番若い方で小学校６年生の方がいらしてその純粋で迷いなく作られる姿は本当に天使のようでした。ほとんどの方が始めての方でしたが、とってもお上手で皆さんとても楽しく素敵に出来喜んで下さり本当によかったです。又春に｢母の日」でお伺いするお約束をしてきましたが、私も楽しみにしております。最後に皆さんで作ったリースを前にして皆でお茶を頂きとても華やかでクリスマスの近づいた事を感じます。素敵なクリスマスをお迎え下さいね！
2008.11.10
-
ワイン色のテーブルと空間花
昨日のワインの季節到来の続きとして今日は、先日のオータニのレッスンからワイン色のテーブルとワイン色の素晴しいお花をご紹介したいと思います。この季節はやはりワインをテーマにしたバリエーションでした。ワインと言えばやはりフランス！そのフランス、パリのディスプレーにも合いそうな、そこに和を取り入れたなんともネオクラシックとモダンが上手に融合したデザイン！これぞ秋篠先生のカラーコーディネートとデザイン！それに触れられる幸せ！小さな事に幸せを感じられるひと時です。この一瞬の幸せがよい年輪を作って行ってくれているのでしょう！私のお教室でもこの感激を味わって頂けるようにこの感性をおつたえしていきたいです。花選びが大切とつくづく感じる今日この頃です。これが出来るか出来ないかで全てが決まってきますね！だからこそ、日頃の精進が大切！これでよいと思った瞬間から後退が始まっていると言うことではないかと思います。これからも精進精進！美しく生きる為に死ぬまで頑張ります！！！
2008.11.08
-
ワインの季節到来！
１１月「霜月」と言うと何を一番イメージしますか？枯れかけた花が垣根からのぞいている姿？それとも紅葉？色づいた葉っぱが冬の近い事を感じさせる事？？どれもそうですが、私は１１月２０日ボジョレヌーボーの解禁もありワインの美味しい季節。そうワインの季節到来です。お酒の中で何が好き？って聞かれたら、断然｢ワイン」と答えます。毎日いくつかの顔を持って１日を終えホッツ！と感じた寝る前のひと時１杯のワインが何もかも癒してくれるのです。娘達とお喋りしながら家で飲むのも｢ワイン」です。私のお誕生日や母の日にプレゼントしてくれるのもシャンパンやワインです。そんなワイン大好きな私ですが、とっても素敵なワインクーラーを見つけました墨色のぶどうの絵柄の陶器のワインクーラーです。一目で気に入ってしまいどうしても欲しくって、無理にお願いして作っていただいたものです。このワインクーラーに合わせたお料理とテーブルを作りたいと今試行錯誤しています。今年のお正月は絶対このワインクーラーが活躍する事と思います。どっぷりとした陶器の温かさが何とも言えず、２～３本は入りそう。ワイン好きの我が家の面々にはピッタリなことと思います。まずは２０日のボジョレヌーボーを楽しみにしています。それにあわせた素敵なお花も用意して！
2008.11.07
-
おもてなしサロンからレシピをご紹介します。
１０月のおもてなしサロンから「京風吹き寄せ」のレシピをご紹介致します。これもお惣菜としてとても便利な一品と思います。もみじ麩を使う事により華やかになりおもてなし料理にもなります。かぼちゃの美味しい季節ですので是非作って見て下さいね！材料Ａ 鶏ひき肉 200ｇ 醤油 小匙２ みりん 小匙２Ｂ すりみ 50ｇ 小麦粉 小匙２ パン粉 大匙２ 砂糖 小匙１ すりしょうが 小匙１Ｃ 出し 1カップ 酒 大匙１ 砂糖 小匙１ 薄口醤油 大匙１ みりん 大匙１かぼちゃ 250ｇＤ だし汁 1カップ 砂糖 大匙１ 塩 小匙１/8E みりん 大匙１ 薄口醤油 小匙１/2春菊 だし汁１/2カップ 薄口醤油 小匙２ みりん 大匙１作り方１． 鶏ひき肉はＡでそぼろに煮る。２． １をさましてＢを加えて混ぜる。３． ２を12等分する。４． ３を丸めて揚げる。５． Ｃで４を煮る。６． かぼちゃ250ｇは皮をむき12等分に切り面取りする。７． さっとゆで湯を捨てＤを入れ紙蓋をし中火で煮て竹串が通るようになったらＥを加え箕汁が無くなるまで煮る。８． 春菊はゆでて調味料であえて置く。９． 鶏団子、かぼちゃ、春菊を彩りよく器に盛る。もみじ麩はＣの煮汁を作って少し取りその中につけておく。京風のため醤油は薄口を使用して醤油味を調整し素材の色を綺麗に出しています。簡単に出来ますので是非今晩のお惣菜に試してみてくださいね！
2008.11.06
-
クリスマスリースレッスンのお知らせ
クリスマスリーススペシャルレッスンのご案内ぼつぼつクリスマスリースのスペシャルレッスンをご案内しなくてはと思っています。今年のクリスマスリースは先日も少しさわりをお見せ致しましたが、又あれから少し手直しをして「シック＆豪華」！ブラウンを基調としてグリーンのラメとブラックローズを使って豪華絢爛！それでいてとてもシックで大人のクリスマスと言った感じです。日時は１１月１３日(木）、１１月１７日(月）、１１月２７日(木）、 ＡＭ１１：００～ＰＭ５：００お好きなお時間をご予約下さいませ。費用は￥７．０００と￥１０，０００の２パターンがあります。初心の方でも出来ますので是非手作りの誰も持っていない豪華なリースを今年は飾ってみては如何でしょうか？花材の調達の都合上、１１月８日までにお申し込み下さいませ。素敵なキャンドルのプレゼントつきです。
2008.11.04
-
菊花シューマイのレシピご紹介致します。
菊花シューマイのレシピをご紹介したいと思います。とても簡単、美味しくて華やかなお料理ですのでぜひおもてなしの時も又普段のお惣菜にも作って見て下さいね！卵黄 1ケサラダオイル 1/2カップかに缶 1缶帆立貝柱水煮缶 １缶たまねぎみじん 大匙３白身魚のすり身 250ｇ塩 小匙１こしょう少々片栗粉 大匙２シューマイの皮 作り方１． 卵黄を水気のないボールに入れサラダオイルを少しづつ加えながら泡だて器で混ぜ合わせ卵の素をを作る。２． かにはバッドにあけよくほぐす。缶汁を大匙２ほどとりおく。３． 貝柱は粗みじん切りにする。４． みじん切りにした玉ねぎは水にさらし水気をきっちり絞っておく５． 魚のすり身と１をよく混ぜ合わせ塩・こしょうと取り置いたかにの缶汁を加えてさらに合わせた後２のほぐしたかにと３の貝柱、を混ぜ合わせる。最後に４の玉ねぎに片栗粉をまぶして加えさっくりと合わせ団子に丸め菊花シューマイにする。６．シューマイの皮は半分に切りさらに３ミリ巾のせん切りにしておく。７．手にサラダ油を塗り蟹シューマイの種を団子にまるめ、シューマイの皮を団子状のシュウマイの種にまぶしておく。８． 蒸気の上がった蒸篭で18分ほど蒸しあげる。 今回はかにシューマイで作ってみましたがこれからの季節にはかにがとても美味しい季節！贅沢なかにも蟹缶を使う事によりとてもリーズナブルに又リッチなお料理に見えます。少しづつレシピもご紹介していきたいと思っています。
2008.11.03
-
おもてなしサロン秋のお料理
秋深し！朝夕は本当に寒くなってきましたね！寒暖の差が多くなると紅葉が深まるそうです。きっと今週から来週にかけては紅葉がきれいな頃になる事と思います。ところでいよいよ１１月。「霜月」ですね！今年も後２ヶ月６０日ですね？良い年であったと思われるように残り６０日悔いのない年にしていきたいですね？今日は先日のおもてなしサロンからテーブルは前回ご紹介しましたのでお料理とそのレシピをご紹介致しますね！おもてなしサロンにいらして下さる方は、２０代～７０代の方まで年代層の巾が広く皆さんに満足して頂けるよう今回は洋風なものと、和風のお惣菜風のものとの和洋折衷にいたしました。洋風は必ずこの季節ハロウィーンをテーマにしている為黒いお料理を取り入れていたのですが、今回はキッコ先生のレシピに少し私のアレンジを加えさんまを使ってタプナードソースのお料理とサラダ。サラダはあえてシンプルにオニオンソースのサラダに。ここまでが南仏風家庭料理のハロウィーンがテーマであればテーブルと同じようにここからは秋の和をテーマにした素朴なお料理！秋の京風吹き寄せに菊をテーマにしたテーブル花に合わせ菊花シューマイ、そして小エビの焚きゴミごはん。どれも今晩のお惣菜に使えそうな一品このおもてなしサロンと手賀の杜を合わせデザートのかぼちゃのケーキは毎日５回作り毎回主人がかぼちゃはマッシュしてくれました。皆さんデザートまで満足していただけホッツ！来月はもうクリスマスをテーマに今年最後のおもてなしサロンになります。皆様に喜んで頂けます様又素敵なテーブルとお料理をご紹介していきたいと思っております。
2008.11.02
全11件 (11件中 1-11件目)
1
-
-
- 暮らしを楽しむ
- 10月14日5時現在のおすすめキャンペ…
- (2026-10-14 05:01:06)
-
-
-
- handmadeのある暮らし。
- ☆ジオラマペーパークラフト 本能寺の…
- (2026-05-25 15:45:17)
-
-
-
- ☆手作り大好きさん☆
- 天秤棒を調べないで作ったら… 湘…
- (2026-10-14 05:50:03)
-
