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2008年09月の記事
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エスニック料理でのおもてなしをして頂きました
テーブルコーディネートを学びにいらしていらっしゃる方からおもてなしを頂きました。おもてなしをするとどんどんおもてなしが上手になりますよ！と言うことを、レッスンで毎回お話していたら、ここのところ生徒さんの間でおもてなしの交換会がよくあり、みなさんとっても素晴しいおもてなしをご披露下さりビックリするやら嬉しいやら！今回も素晴しいおもてなしをして頂きました。エスニック料理を学んでいらっしゃると言う事で前から一度エスニックの大好きな私は教えて頂きたいとお願いしていたのですが、是非いらして下さいと言う事でレッスンにいらしていらっしゃるグループの生徒さんと一緒にお招きいただきました。お料理だけでなくテーブルもきちんと作っていらっしゃり、お部屋に入った瞬間エスニックでおもてなしと言う雰囲気がぴったり！日頃レッスンしていることがきちんと表現されていてとっても感心してしまいました。お料理が又素晴しかったです。本格的タイ料理とマレーシア料理！この２つのお料理はタイ料理だそうです。ゆで卵を素揚げして甘酢のようなタレをからめたお料理ですが、これが絶品！たれは秘伝で公開できないそうです。春雨のサラダもナンプラーがきいたドレッシングが少しピリッとして本場のタイで頂くよりおいしかったです。 こちらはマレーシア料理だそうです。肉団子を作りしょうが味のスープなのですがあっさりしていて今晩すぐに作れそうで家族があったかーくなれそう！空芯菜を使った炒め物は体によさそうって感じ。干しえびとサンバルと言う香辛料で味付けしたピリ辛が食欲をそそります。そしてお魚料理とデザートを頂きましたが、どれもとっても美味しかったです。器も骨董で素晴しかったです。皆さん其々にその家の味とおもてなしのスタイルをきちんと表現されていて私ももっともっと勉強し皆さんにお伝えしていきたいと心から感じた1日でした。明日も又素敵なお宅を訪問してきます。次回はそれをリポートしますね！
2008.09.30
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ハローウィーンの季節
何だか急に涼しさを通り越して寒くなってきた感じですね！寒さに弱い私にとってはあまりこれからの季節過ごしやすいとはいかなくなる季節なのです。「秋」と言う響きはとってもロマンティックな響きなのですが、どうも春生まれの私には、秋、冬と言う季節はどちらかと言うと心弾むと言うかんじではないのですね！！！でも、秋にしか味わえないイヴェントも盛りだくさん！先日オータニへ季礼文字のレッスンに行った時、たまたま先生が今年のハロウィーンのデザインを作っていらっしゃいました。自分のレッスンさておいてあまりのセンスのよさに見とれてしまいました。今年色のパープルがしっかり入ってそこにハロウィーンカラーが微妙なコントラストで入れられ、収穫祭と言うハロウィーンのコンセプトと西洋のお盆と言う意味がしっかり表現されながらのアレンジ！写真の撮り方が悪く私が感じたイメージが伝わりにくいのですがともかくすごい！こんな作品を見られただけで感動でした。去年までのハロウィーンと全く違う先生の作品！「あなたの生徒さんに教えてあげてくださいね！」と先生に言っていただきましたが、このイメージが本当に伝えられるかしらと思ってしまいます。来月はずばりハロウィーンをテーマにしていきたいと思っています。ハロウィーンカラーは「秋」をイメージするにはとっても大切なカラーコーディネート！ここから又季節を学び感性をそだてていきたいですね！寒さには弱い私ですが、季節感をしっかり体に落とし込み10月も素敵な空間を皆さんにお届けしたいと思います！
2008.09.29
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9月のおもてなしサロン月見の膳
9月のおもてなしサロンが今週は続きましたが、前回テーブルコーディネートを中心に、おつたえしてきましたが、今回はおもてなし料理を中心にお伝えいたしますね月が綺麗な9月お月見を楽しみながらのおもてなしと言うテーマでのおもてなし料理！メニューは、１．月見の盛り合わせ えびのしんじょ揚げ・焼き目栗・枝豆２．ぶりの揚げ煮３．凍り豆腐と秋の吹き寄せ煮４．じゃこと水菜のサラダ５．ぶどうの胡麻和え６．さつまいもごはんそしてデザートはスクエアーケーキを作りました。和食は下準備に少し手がかかりますが作り出すとあっという間に出来てしまい、皆さんにはとっては楽しいレッスンだったのではなかったでしょうか？品数が多い割には、どれも簡単で今回は1時間かからなかったのではないでしょうか？レシピは焼き目栗とジャコと水菜のサラダはキッコ先生のレシピからご紹介しました。 以外に評判のよかったのがぶどうと柿の胡麻和え。どのクラスでも絶賛されました。今日はこのぶどうのごまあえとぶりの揚げ煮をご紹介します。 ぶどうの胡麻和え材料（４人分）ぶどう ３０粒柿 １/４ケ白ごま 大匙２薄口醤油 小さじ１だし汁 作り方１． ぶどうは皮をむいて２つ切りにし種をとって甘酢で洗う。２． 柿は細かいせん切りにする。３． ごまをすって油がでるまでよくすり、調味料を入れて出しでのばす。４． ３にぶどうと柿を加えてよく混ぜる。 ぶりの揚げ煮材料＜４人＞ぶり ４切れ★ 漬け汁醤油・酒 各大匙２しょうが汁 小匙１☆ ミ 煮汁醤油 大匙２．５砂糖 大匙３酒 大匙２八角 １かけ作り方１、 ぶりを★の漬け汁につけ下味をつける。２、 鍋に煮汁の材料を合わせる。３、 １のぶりの汁気をふき、180℃の油でしっかりと揚げる。４、 揚がったら油を切ってすぐに２の煮汁に入れ、強火にして汁気がなくなるまで煮詰める。ぶどうの胡麻和えはお茶請けや箸休めにほっとする一品です。食材と調味料のサプライズな組み合わせがおしゃれです。ぶりは今あぶらがのってとっても美味しく又お値段も手頃です。子供のわらさならもっとお安いのではないでしょうか？秋の味覚として是非今晩のおうちごはんの一品にしてみてはいかがでしょうか？
2008.09.27
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9月のおもてなしサロン月見の膳
只今おもてなしサロン真っ只中！今月はどのクラスもお月見をテーマにしています。月の光が際立って美しくなるこの季節！秋の七草をテーブルに取り込み秋を満喫して頂きたいと思いました。テーブルコーディネートサロン、ライフスタイルサロン、生活空間、と色々なパターンのお月見のテーブルを作って来ましたが、おもてなしサロンはやはりおもてなしがコンセプトですのでテーブルもグレードアップさせ品格をメインにしました。高台のうさぎと月の器はＣＡＪの西尾講師のご主人の作品。季節の作品を作って下さり私の好きな作家の方のお一人です。さくらが大好きな私の為に色々なバリエーションでの桜の作品を作って見せて頂き毎年楽しみにしています。そして漆器はキッコ先生デザインのオリジナルです。全ての作品が品のあるハーモニーをかもしだしてくれています。キャンドルは炎をつけなくても月見にぴったりのゴールドのまーるいキャンドルをフローティングにし水に映る炎がさらに月のこぼれるような輝きを表現してくれています。いらした生徒さんが、「うわー嬉しい！こんなテーブルでお食事いただけるなんて！」と言って下さったのがとっても嬉しかったです。色々なパターンのお月見のテーブルを作ってきましたが、どれもとっても楽しく作らせて頂きました。いらして下さる方がいらっしゃるから、私自身がこうして好きなおもてなしが出来とっても幸せです。本当に皆様に感謝致します。有難うございます。次回はこのセッティングの中に入るお料理をご紹介致しますね！
2008.09.25
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お詫びとお知らせ
お詫びとお知らせＨＰが開かない件とメールが送信出来なくなっています件理由がわかりました。FAVEURのドメイン登録の継続手続きが私のメールに来ていたようなのですが、何故か迷惑メールに登録されてしまい、8月にその継続が切れていたようなのです。理由が判明しすぐに継続手続きをとったのですが、75日間は誰もこのメールアドレスとドメインを使用することが出来ず後1ヶ月少々はＨＰもメールアドレスも使えないのだそうです。本当に泣きたくなってきます。（号泣）その為暫くはこのブログでFAVEURのご案内をさせて頂きますね。今週はおもてなしサロンの1週間で時間が取れるかどうかわからないのですが、トップページを変え、そこでスケジュール他をご案内するように致します。メールアドレスは暫くの間faveurjp_com@yahoo.co.jpにお願いできますでしょうか？本当にご迷惑をおかけ致します。今月のおもてなしサロンもお陰様で全て満席になっております。来月以降のご案内も出来るだけ早くご連絡できますように致しますね！本当に本当に申し訳ございません。どうぞ今後とも宜しくお願い致します。
2008.09.23
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麻布サロン15周年パーティーと9月のサロン
先日のお約束通り今日は麻布サロンをリポートさせて頂きます。麻布サロン15周年パーティーに行ってきました。いつもとても素敵なキッコ先生ですがこの日のキッコ先生はとても可愛らしく（御免なさい！）とっても初々しかったです。先日横浜のイヴェントですっかりキッコ先生の魅力のトリコになってしまった友人とその話しを聞いてキッコ先生に憧れた方、そして大親友と一緒にとっても楽しんできました。このパーティーを通し又キッコ先生から其々がすごいパワーを頂いてきました。私はキッコ先生のお料理のセンスもとても尊敬していますが、何よりもキッコ先生の生き方、そして考え方、オーラ全てが私のお手本です。9月のサロンもとても素敵でした。とってもすっきりしたテーブルの中に品とお料理を中心としたテーブルです。キッコ先生の爪見えますか？私キッコ先生にお会いするまで、料理を作る人がマニキュアしたり爪伸ばすなんて信じられなかった！そういう方とお会いするする機会もありましたが、「何考えているのかしら？」と思っていましたが、キッコ先生のポリシーを本で読みすっかり感動し、自分にポリシーを持って自分の中に一本筋金が入っていれば何をしてもそれはその方の魅力になると言うこと教えて頂いたようでした。人生色々な事がおこりますが、人に流されないで、流れて行くってとっても大切な事ですね！この雲丹のゼリー寄せ。去年七夕のミニ懐石の時、私のレシピ似た様なのを作りましたが、ぜひキッコ先生のレシピでもご紹介したいと思っています。この雲丹のこぼれるようなゼリー！写真だけでもおいしそうでしょう？今月のおもてなしサロンも「和食」ですがどれか一つご紹介したいと思っています。キッコ先生どうぞいつまでもお元気で又素晴しい人生を私達に教えて下さいね！
2008.09.22
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ニューコーススタート「ライフスタイルサロン」
今週は生活空間コーディネート、空間花、そして新しく始まったライフスタイルサロンと盛りだくさんの一週間でした。特に昨日は昼間始めてのライフスタイルサロンをしてから、夜は麻布サロン15周年のパーティーにと忙しい中にもとても素敵な時間を過ごして参りました。麻布サロンの件は後日必ずご紹介致しますね！素敵なキッコ先生や今月のお教室風景などご紹介したいと思っています。来週からはおもてなしも始まり又々忙しそうな一週間になりそうです。今日は昨日のライフスタイルのリポートをお届けしますね！6月までしていたララポートの「おもてなし料理とテーブルコーディネート講座」を自宅で内容をより充実させてスタートさせました。ライフスタイルと名前がついているのですから、やはり生活に密着させたテーマをと思っています。そう言うコンセプトでスタートさせたライフスタイルサロンはテーブルコーディネートサロンともおもてなしサロンとも違い衣食住全てにおしゃれに美しく過ごすためのノウハウをみなさんといっしょに考えていくサロンです。どのコースもお料理が出ると写真撮影会になります。今月はどのクラスもお月見をテーマにしたテーブルとお料理ですが、里芋のお料理と揚げ物が少しづつ変えています。お月見には里芋のお料理がはずせない為、里芋料理のバリエーションのご披露のようです。テーブルも少しづつ変えながら私自身が楽しんでいます。家事にストレスをためずそれでいてそれなりに完璧に見せる方法。私の経験からお話した時、目から鱗でしたと言って下さった方など少しでもお役に立てればと思っています。次回のライフスタイルサロンはクリスマスをテーマにお部屋のしつらえ方、簡単に出来るクリスマスのお料理をご紹介したいと思っています。
2008.09.20
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お詫びとお知らせ。
お詫びとお知らせHPが全く原因不明で開かなくなってしまい、本当にご迷惑をおかけしております。その為なのか、メールまで機能しなくなってしまいinfo@faveur-jp.comのメールアドレスでの送信が出来なくなっております。皆様には何とお詫びしてよいか解かりません。色々な形でご連絡いただいてはおりますが、レッスンに関するお問い合わせに関しましては本当にお手数おかけし又ご心配をおかけ致し申し訳ございません。暫くの間HPのひらかない原因がわかりますまで、こちらのブログのメールでご連絡その他お願い出来ますでしょうか？宜しくお願い致します。ご迷惑おかけ致しました方々本当に申し訳ございませんでした。
2008.09.17
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中秋の名月
昨夜は中秋の名月でしたね？少し雲がかかっていましたが、それも又秋の情緒がありとても綺麗でした。日本ではこの時季以外に雨が多く十五夜の頃曇ってしまったり雨がふっても月を神格化し風情を楽しめるように曇って月が見えなくても「無月」と言い、月が見えなくてもほんのりした明るさを楽しみ、雨が降ってしまった夜のことを「雨月」と言って雨でも薄明るいのが十五夜の夜だそうです。ちなみに十三夜は今年は10月11日。十五夜だけ見て、十三夜をみないのは「片見月」と言って昔はきらわれたそうです。十五夜を「芋名月」十三夜を「栗名月」といい、十五夜には芋の里芋がなくてはならないもの。本当は昨晩は里芋のお料理にしようと思っていたのですが、今月はテーブルコーディネートサロン、新しく始まるライフスタイルコース、そしておもてなしサロンと全てに里芋のお料理をお出しするため、その試作で主人はもうしばらく里芋の顔はみたくなさそうなのです。7月、8月と私がロングバケーションだった為、３食（お昼はお弁当です）きちんとフルコースで作っていたら、あれよあれよと言う間に、夫婦で三段腹ならまだしも背中まで三段になってしまい、只今カロリー制限中！そこで今凝っているのが、ルクルーゼの鉄板グリル。これなら油を使わず、余計な油は落ちてくれるので、なんでもグリルで焼いて頂いています。ダイエットは大変ですが、三段腹になるのはあっという間、２ヶ月で去年の秋のズボンがはいらないとこまりはてている主人の側で体重計に乗るのが怖い私！しばらくは、ルクルーゼのグリルのお世話になり、炭水化物を減らし頑張る事にします。里芋を頂けばごはんが食べたくなるし、ちょっとビールなんて言い出すと、元の木阿弥。中秋の名月も我が家では、ダイエットの秋になりそうです。
2008.09.15
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小さなお城をみつけました。
今日は週末。主人とたまたま地元を車で走っていたら一寸気になる建物が！車を止めてその建物を眺めていたら、小さく「ティーサロン」と出ていました。早速中に入ってみるとまるで、ヨーロッパの小さなお城のよう！「シャトー・ド・コマール」と言う本格的サロンだそうです。色々お話を伺い中を見学させて頂きましたが、もうびっくり！今どきこんな家が個人であるのかと思ってしまいました。コンセプトはどうもオーナーのお話を伺っても私にはよく理解できませんでしたが、お城の大好きな主人はオーナーと意気投合。久しぶりに気分はヨーロッパの古城に思いを馳せたようです。その後義父といっしょに皆で都内のいつも行くお鮨屋さんへ・・・・。東京湾に面した羨望抜群のこのお店。レインボウブリッジがライトアップされとても美しい！ちょうど豪華客船ヴァンティアンが竹芝桟橋に入ってきて中で結婚式をしていました。お天気もよくきっと素敵な結婚式になったことと思います。何時までもお幸せに！肝心なお寿司ですがここのお鮨は最高に新鮮なのです。ちょっとおさしみが苦手な私と主人もここのおさしみならいただけるのです。父も大喜びで、嬉しそうな義父の姿を見て何時までも元気でこうして美味しい物を食べてほしいと心から思ってしまいました。
2008.09.13
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生活空間コーディネート・空間花
ホームページが何故か開かなくなってしまい来週にならなくては回復しそうにないようなのです。本当に皆様にご迷惑をおかけし申し訳ございません。日程の確認その他が出来ずご迷惑をおかけしております。永かった休養を終え心機一転又サロンを頑張ることに致しました。人生山あり谷あり。私も今回随分と強くなりました。相変わらず怪メールには心痛めますが、だからこそ「美しく生きる」と言うテーマを大切に皆さんにお伝えしていきたいと心から思う今日この頃です。昨日のブログに引き続き今週から始まったサロン。生活空間コーディネートと空間花のレッスンがありました。生活空間コーディネートはテーブルコーディネートのディプロマコース。コーディネーションアカデミーのカリキュラムの中で進めています。空間花もカリキュラムの中から抜粋しながらのレッスンです。今月は花明かりがメインになってきます。同じ花材でもお一人お一人作られる方によってとっても変わってくるのが空間花の面白さ！アレンジメントと違い形の定義がなく自然を表現していく楽しさ。それだけに技術と感性が必要なのかもしれません。今回何処の場面にも登場しているこのキャンドルスタンド！四季めぐりと言って角度で四季おりおりの絵柄が入っていて和のテーブルにはとてもいい仕事をしてくれます。今回はお月見がテーマでしたのでゴールドの丸いキャンドルを十五夜のお月さまにみたててみました。9月14日が中秋の名月！我が家でもお月見を楽しもうと思っています。日本の良い伝統はいつまでも私達の手で次代に伝えていきたいですね！一寸した生活のこうした余裕が親と子の心が伝わり、心豊かな子供達を作っていくのではないでしょうか？もう30年も前ですが、我が家も子供達がお受験をする時、一番みられたのは親が子供にどれだけそう言う事に心運んでいるかでした。どんな人にも季節は平等にめぐってきますもの。季節感を大切にするところから始めていくことだけでも、きっと心優しく過ごせるのだと信じます。
2008.09.12
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テーブルコーディネートサロン・空間花
パソコンの状態が悪く、なかなかたちあがってくれずしばらくご無沙汰してしまいました。その上何故かわからないのですが、ホームページまでエラーになってしまい皆様から沢山のお問い合わせを頂き本当に申し訳ございません。機械に弱い私には全く手も足も出ず理由がわからないのです。今調べてもらっていますのでもう暫くお待ちいただけますでしょうか？今週から2ヶ月ぶりにFAVEURのサロンが再開したのですが、この2ヶ月2～3回は単発レッスンはありましたが、ほぼ閉鎖状況！人の出入りがないと、我が家は何か活気がなく、どうも皆様の出入りによって家にパワーを頂いていた家のようでした。心機一転、9月より又新しく出発してまいります。どうぞ宜しくお願い致します。今週はテーブルコーディネート、空間花とレッスンがびっちり！今月のテーマは「お月見」十五夜には、里芋、すすき、秋の七草、枝豆、神酒徳利、を「箕」と言うザルに盛ると言われそれを、お膳の中にあらわしてみました。皆さんが実技で作られた「花明かり」秋篠野先生デザインの空間花を並べたテーブルでお食事を楽しんで頂きました。今月はどのレッスンでも、形を変えこの「お月見」をテーマに空間を作っていきたいと思っています。テーブルコーディネートサロンは感性を深める為に季節を学びいかに美しく季節を表現していくか、そしてレクチャーはオリジナルでテーブルコーディネートに必要な基礎知識、そして実技の空間花やテーブルに関するフィギアーやナプキンリングを作り、そしてテーマに合わせたお料理をレシピ付きで楽しんで頂いています。そしてこれは季礼文字と言ってとっても素敵でしょ？先生が栗名月と書いて下さいました。いつか皆様にもお伝え出来ますよう学んで来ますね！！メニューカードやランナーなどに書き込んだらきっとテーブルがグレードアップするのではないかと思っています。書き溜めてしまった今週の出来事！次回は空間花レッスン、麻布サロン、プライべートな出来事など順次ご紹介しますね！お休みなさい。
2008.09.11
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カレーでランチ
カレーってそこのお家のオリジナルの味があると思いません？私も主人も辛いの大好き！ですから我が家のカレーはすっごっく辛いのです。でも作り方は色々！ルーから作る時もあるし、市販のルーを使う時もあるし、ちょっと贅沢に赤ワインで煮込んだりとその時々の状況に応じています。以外に美味しいのは、ロイホのカレー！夏の間はこのカレーのイヴェントもあり、ロイホに行くと必ずオーダーしています。先日オータニのレッスンに行ったとき、久しぶりに会うお友達とランチをしました。何にするか散々迷ったあげく、野菜カレーをオーダーしました。とっても可愛いでしょ？野菜カレーはカレーのルーの中に野菜を入れると色もきたなく溶けてしまいなかなか見た目も美しくお味もよくとはいかない事がおおいのですが、これなら大丈夫！自分の入れたい野菜を軽く炒めごはんの上にのせ、ルーをかけて頂きます。これはグッドアイディアー！ただのカレーもぐっとおしゃれになりこれなら、ちょっとしたおもてなし料理になると思いませんか？お友達はこれを注文。これも、お家ごはんでよく作りますが、トマトソースを敷きソースにするとグレードアップしますね！こちらも早速昨日のお家ごはんで作ってみました。いつものかじきまぐろのトマトソースが盛り付けですごーくおしゃれなレストラン風になりきりりと冷やした白ワインがぴったりでした。食べ物ってやはり五感を満足させることの大事さを教えられた日でした。
2008.09.06
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お知らせ ライフスタイルコース
お知らせいつもHPを作ってくれている娘が少し体調を崩しHPのスケジュールがUP出来ないのでブログで皆様にご連絡したいと思います。 ライフスタイルコースララポート他イヴェントでご好評頂いておりました講座を自宅サロンにて年4回開催致します。よりお洒落な、より美しい、ライフスタイルを送る為のKNOW HOWをご紹介します。テーブルコーディネートを中心にテーマに合わせたお料理をデモンストレーションスタイルで学び盛り付けからおもてなしの極意まで、そしてお部屋をよりグレードアップさせて見せる小物やお花の使い方迄ライフスタイルに必要な全てをお伝えして行きたいと思っています。１回づつ単発レッスンですのでテーブルコーディネートサロンの体験レッスンとしても是非ご利用下さいませ。皆様のお申し込み心からお待ちいたしております。 日時 ９月１９日（金） AM１１：３０～PM１：３０ 費用 ￥５．０００（入会金なし・材料費込み） おもてなしサロン 日時 ９月２２日（月） ２５日（木） ２６日（金） AM１１：３０ テーマ 「秋に寄せて」 天高く馬越える秋！食材が豊富な秋です。 秋の食材をたっぷり使い和洋折衷でのおもてなしをご紹介致します。 テーブルコーディネートとともにお楽しみ下さいませ。 生活空間コーディネート・空間アートプリザーブドフラワー・空間花 日時 ９月１１日（木） １７日（水） １２：００～ テーマ 秋をテーマに・・・。 暑かった夏の余韻を残す９月。 でも耳をすますとしっかりと秋の気配を感じます。 空の色、高さ、雲の形、みーんな秋色に変わり始めました。 そんな季節をお花で表現してみます。 詳細は全てお問い合わせ下さいませ。単発レッスンも可能です。
2008.09.05
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オータニテーブルコーディネート
オータニCAJのレッスンをご紹介しますね！とっても素敵ですよ！オータニの窓から見える外の景色とマッチした、夏の終りを感じさせる季節感あふれるテーブルコーディネートですよね。写真に収めてみるととっても優雅。品を感じます。私が秋篠野先生のテーブルが好きなのは、品格を感じるのです。華やかなテーブルは沢山あるのですが、品各のあるテーブルは中々出会うことが少ないのです。これが今年の先生のデザインのエスニックなコラージュ。毎年夏はとっても楽しみです。このコラージュきっとレッスン受けたかった方いらっしゃったのではなかったのかと？今年はサロンのフレッシュを基本的に閉鎖していた為皆様にはご迷惑おかけ致しました。でも少しづつ又秋から始めていきたいと思っています。何度見てもこの花明かりはデザインに品と季節感があり私は大好きです。9月のレッスンはこの花明かりをしていきたいと思っています。エスニックのテーブルです。大きなモンステラを一人一人のセッティングに敷きまさにエスニックの雰囲気が充満！こんな素敵なセッティングのおもてなしにご招待して頂きたいなあー！お料理もさぞかし映えることと思います。如何でしたか？とっても素敵なテーブルの世界でしたでしょう？もっとご覧になりたい方、こちらをご覧くださいね！もっともっと勉強しみなさんにこの素敵な空間を少しでもお伝え出来ますように私も頑張りますね！
2008.09.03
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久しぶりです！オータニのレッスン。
本当に久しぶりになってしまいました。オータニへ来るのは作品展以来になってしまいました。不思議なものですね？7月の作品展の頃は色々あって、しばらくはお花とは係わりたくないと思っていました。あの作品展が最後にしようかとまで思っていたのに、2ヶ月の間に1日も早くお花をさわりたくしかも秋篠野先生のお花に触れたくて、今日をずっと楽しみにしていました。この2ヶ月色々なテーブルコーディネートに接する機会がありましたが、テーブルはやっぱり秋篠野先生のテーブル以外私の心に響くものはありません。2ヶ月オータニから離れそれなりに自分でも花はいれていましたが、フラワーアレンジメントと違い、形が決まっているものでなく、自分の感性で活けていく空間花はちょっとそこから離れるとすぐにもとの自分なりのものになってしまい、限界を感じていました。今日先生から「重続」と言う言葉を教えて頂きました。これは、熟語としてはないそうですが、継続を重ね縦線だけでなく全て横線も修めながら一つのものを作りあげていくと言う意味でこれでよいと言うものはなくたえず積み重ねる事だそうです。先生の感性と花合わせは色々な迷いをふきけしてくれます。お花とテーブルの秋篠野先生、お料理の石川先生。お二人とも私にとっては、最高の「師」です。そのお二人から学んだ物、そこから私の個性をプラスして皆様にこれからもお伝えしていきたいと思っています。 写真はオータニのレッスンでのテーブルです。今日のテーブルの内容は次回に詳しくさせて頂きますね
2008.09.02
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