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2008年01月の記事
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1月のおもてなしサロン
今週は週の初めからずっとおもてなしサロンが続きました。今回もどの日も満席で本当に有難うございました。毎回同じことを言っていますが、皆さんの「おいしい！素敵！」というお声が聞きたくてその言葉に幸せを感じます。今回のテーマは＜初春のテーブル＞若竹色に白と赤をあしらった和の中にエレガントさを表現したくてちょっと頑張ってみました。お料理は寒い戸外から一歩家に入って幸せを感じられるように暖かいブイヤベースをメインディッシュに旬の蕪と柚子を使った前菜、鶏のチューリップ胡麻風味、パスタジェノベーゼ、そして熱々フルーツグラタンのデザート。今回もとても簡単であっという間に出来る物ばかり！ブイヤベースだけは、皆さんに絶対マスターして頂きたくて丁寧に作りました。3日目の日には途中からテレビカメラが撮影に入りこのおもてなしサロンの模様が取材されました。皆さんには落ち着かなくて申し訳ございませんでした。でもテレビ局の方もこのおもてなしサロンをご覧いただいてとっても感激頂き、もっと皆さんにこんな素敵なサロンのある事をお伝えしたいと言っていただきました。私はもう今で充分！皆さんが喜んで下さればそれだけで嬉しいです。皆さんとっても楽しく美味しそうに試食中です。この笑顔が何よりなのです。これからも、皆さんの笑顔が何時までも続いて下さるように頑張っていきますね。テレビのご案内は又後日お知らせ致しますね。
2008.01.31
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浜田恭美子さんをお迎えして美と健康について
今週はずっとおもてなしサロンが入っていてなかなかお約束の浜田さんのイヴェント情報がUP出来ず、ごめんなさい！２５日（金）浜田恭美子さんがファヴールの皆さんに「美と健康とライフスタイル」というテーマでお話をしに来て下さいました。クミちゃんのパワーにみんな次第に引き込まれていき美と健康は、普段の努力がいかに大切かそれを、嫌と言うほど悟った1日でした。クミちゃんがこんなに努力しているなんて知らなかった？今私がとっても尊敬している師も私より年上ですがすごいパワー！美しく生活している方はみんなそれなりに努力しているのですね！美と健康は天から降ってくるものでなく毎日毎日の積み重ねと自然と向き合うこと！皆おっしゃる事は同じでした。アンチエイジングを素敵に生きるのは、自分で咲かせなくては花は咲かないのですね！若い時はほっておいても綺麗な花が咲くのですが、2度目の花は丹精込め手入れすると1度目の花より深みも渋みもあり、たおやかな品のある花が咲くのではないでしょうか？我が家には、主人が一生懸命育てたバラが一杯あるのですが、5月に咲く春のバラは大輪で華やさがありあでやかなのですが、そのバラが咲き終わると主人は丁寧に剪定をして暑い夏に水や消毒をし秋にそのバラが2回目の花を咲かせます。春より花は小さいのですが、バラの巻きがとってもきれいで品があるのです。きっと人間も同じなのでしょうね？宝塚の頃のお話や、浜田光夫さんとの出会い、そしてライフスタイルととっても楽しくお話して下さいました。何時までも綺麗ですよね！実は、前日も彼女と一緒だったのです。私は家のテーブルコーディネートサロンを終え、オータニに向いました。秋篠野先生があるパーティーの空間を作られるのでご一緒しました。クミちゃんもそのパーティーに来ていて、その日だけでも、大相撲を宝塚の同期生と一緒に観戦し、その後赤坂で仕事をしてそして夜はパーティーと私には考えられない！私なんてテーブルコーディネートのレッスンしてそれからオータニに行くだけでもう限界！それでも自分では頑張っていたつもりだったのに・・・・上には上がいるものですね！でも、身近にこんな素敵な友達がいたなんて？とっても感謝しています。クミちゃん有難う！今度は皆でクミちゃんの家訪問ツアーを企画しますね！その時は又よろしく！
2008.01.30
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１月のテーブルコーディネートサロン
又しばらブログＵＰを空けてしまいました。今週もバタバタの１週間です。昨日は、テーブルコーディネートサロンでした。今月のテーマは「和の基本」でした。今回からは、実議をして頂きたいと思い私のテーブルコーディネートを見て頂きその後皆さんには実際にテーブルコーディネートして頂きました。テーブルにはやはり、テーブル花があって初めて完成されて行くもの。その為にはお花のレッスンは必修。テーブルコーディネートの実践と共にテーブルフラワーのレッスンも入れてのカリキュラムにする事にしました。和のお花は普段お花屋さんや、雑誌でイメージしているアレンジとは全く違いとても難しい花の入れ方。まして、テーブルフラワーは花が主役にならないようにしかも最高のテーブルの脇役にならなくてはならないと言う一軒矛盾した活け方を学ばなくてはならないと言うアレンジ！私も何年か前初めてこのレッスンを受けた時いつかこんな花が活けられるようになれるのかと思っていました。ですから、皆さん大丈夫！自分でマスターしようと言う気持ちがあれば必ず出来るようになる事絶対保障します。出来るようになるまで頑張りましょう！皆さんが活けられたお花階段に飾って記念写真を撮りました。こうして見ると壮観ですね！和食の定義、和の基本などの講義からセッティング、お花までのレッスンで緊張した皆さんにとって一番のお待ちかねの時間。「和の基本」のテーマに合わせたお料理の時間。今回のメニューはスモークサーモンと蓮のお寿司。湯葉包み、桜麩、菜の花、ゆずの吸い物。鶏大根貝柱といくらの和風カルパッチョえびしんじょうとれんこんの揚げ物。等のお料理を楽しんで頂きました。どれも今夜のお惣菜としても使えるもの。テーブルコーディネートに付く料理はおもてなしサロンのお料理と違い簡単ですぐ今夜使えるお惣菜的なものが多いのも特徴です。其々どれも皆さんに楽しんで頂けるように工夫していますが、楽しんで頂ければ嬉しいです。次回は今日の特別企画サロン、浜田恭美子さんの美と健康のお話をご紹介致します。
2008.01.25
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１週間の出来事
何かとバタバタと過ごしていたらあっという間に１週間が過ぎてしまいました。なかなかＰＣの前に座れず、久しぶりにＰＣを開けてみると、メールだけで凄い数！どうしましょ？って感じでした。ブログもＵＰ出来ず、今日はまとめて１週間の出来事を振り返ってみます。火曜日空間花と生活空間コーディネートのレッスンでした。ティータイムのテーブルのレッスンです。明るい初春の光がとても気持ちよく、ティータイムのレッスンにぴったりの光をプレゼントされたようです。ピンクのクロスが春を待っているようです。早春のアレンジです。ほとんど初めてフレッシュをなさった方ですが、出来ない出来ないと言いながらちゃんと出来ていましたよね？初めてなさったお花でしたのでほとんど私の手は入れないで、写真を記念にとりました。水曜日コーディネーションアカデミーに自分のレッスンに行ってきました。早春の枝花です。先生の花合わせがとても素晴しく沢山のお花の種類を使っているのですが、それが全然そう見えないのは色合わせが絶妙なのですね？久しぶりに大きな空間花をレッスンしましたがとても気持ちよかったです。最後は勿論先生の手が入っています。木曜日生活空間コーディネートの自宅レッスンです。昨日オータニへレッスンに行っていたので、お花の用意の為朝一番にお花の仕入れに。今日から生活空間コーディネートを始められる方のレッスンですが、きっと２年後には素敵なコーディネーターへの道を歩んでいらっしゃる事と思います。初めてのセッティング、モーニングのテーブルのテーブルフラワーを作りました。爽やかですよね？今日もとても寒い日でしたが、陽射しは柔らかく、モーニングにピッタリの光でした。金曜日ララポートのプリザーブドフラワー「バレンタイン」のレッスンです。先日デザインしたバレンタインギフトの作品を作りました。今回から初めてプリザーブドフラワーを始められた方が多く皆さん真剣に作っていらっしゃり、出来上がった作品に感激！次回「母の日も楽しみにしています」と言って下さいました。年が改まったからでしょうか？こうして１週間のブログを振り返ってみると新しい方がとっても多く私も又気を引き締め皆さんにお伝えしていかなくてはと思っています。秋篠野先生の今年のテーマ「真・善・美」一人でも多くの方にお伝え出来るように頑張ります。
2008.01.19
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七草の会
コーディネーションアカデミーの新年会と秋篠野先生の２００８年の訓話を頂く大切な催しがこの「七草の会」です。毎年この七草の会に出席する度に背筋がしゃんとして、今年も頑張らなくてはと思わせて頂きます。まず、先生のお挟みおろしがありその年にディプロマを頂かれた方が先生からお挟みをいただき初めておろしてお花を活けます。いつみても初々しくこの感激を忘れずにと先生の激励が聞こえてくるようです。何年か前私もドキドキしながらしたことが思い出されます。先生のお正月のテーブルコーディネートも七草の会の一つのショウーポイント！本当に先生のテーブルコーディネートはいつみてもシンプルでとても品がいいのです。余計なディスプレーは全くなくそこから先は自分たちで演出してみたら？と言わんばかりどんな方にもピタリとくるコーディネートはさすがです。ついつい私達は余計なディスプレーが多くなりがちなのです。今回の会場の設えも花数はほとんどなく緑が一杯使った中に何かお正月らしい神々しさがかんじられました。今年も宝船に皆其々の目標を書き柳につるしました。ファヴールからもたくさんのかたが出席下さり有難うございました。秋篠野先生のパワーを頂き皆さん感じられたことを今年一年頑張って実践していきましょう！共々に！一人の力は小さくてもこの自分が素敵な感性を持ち自然を楽しむ目を持ち空間をプロデュースできたらきっともっとレベルアップした生活空間が世界に定着していく事と信じます。今年もみんなで、力を合わせ頑張って行きましょう！！！
2008.01.13
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プリザーブドフラワーバレンタイン
プリザーブドフラワーのバレンタインギフトのレッスンをしました。ここのところ大きなインテリア的なデザインが多かったので、ギフト用の可愛い作品もとても楽しくレッスンする事が出来ました。バレンタインと言うと、毎年ラブリーなパステルカラーを使ったものが多かったのですが、今年は赤のバリエーションにしました。何故か赤に惹かれるのです。今まで絶対使わなかった色なのですけれど、どうしてでしょうね？赤を必要とする年齢だからでしょうか？赤のハートリースの中からローズが咲きこの中にチョコを入れてプレゼントしても素敵なギフトになるのではないでしょうか？ララポートはじめのファヴール監修のカルチャーでも作ることが出来ます。今年のバレンタイン楽しい思い出と共にオリジナルなギフトフラワーを是非プレゼントしてみて下さいね！
2008.01.12
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初釜
初釜にご招待頂きました。本当に久しぶりに着物を着てお茶の席に参加させて頂きました。５～６年お茶から遠ざかっていましたでしょうか？そんな私なのですが、毎年必ず初釜には、先生が声を掛けて下さいます。本当にありがたいです。でも中々スケジュールがあわず伺えなかったのですが、今年は早くから声を掛けて下さり、去年からたのしみにしていました。久しぶりにお会いする社中の皆さん！とっても懐かしかったです。お正月らしお床。初釜だなあ～。と久しぶりのお茶席に感激！まず、先生のお炭点前。流れるようなお点前にうっとりしてしまいました。島野先生はもともと私と同じ社中でお稽古をしていらした、大先輩でいらっしゃるのですが、その頃から、たくさんいらっしゃる社中の方の中でも本当に綺麗なお点前をなさっていらして私の憧れでした。その後先生がお茶室を建てられ社中をもたれた時、どうしても先生にお点前が習いたくて私からおしかけてお稽古をしていただきました。だんだん、仕事が忙しくなりとうとう、お稽古には行かれなくなってしまったのですが、その頃私が誘って、一緒にお稽古にうかがっていたお友達が何人かいらしたのですが、皆私がブランクの間に腕を上げもうお茶名と聞き、びっくりしてしまいました。ここでも浦島太郎でした。お炭の後は、お濃茶を先生が点てて下さり、お濃茶を頂くのもとっても久しぶりで、何だか体によいものを頂いたと言う感じでした。お昼のお食事もとても美味しかったです。午後からは、お薄点前を社中の方が次々と点てられ、本当に楽しく優雅な一日を過ごさせて頂きました。先生が全員の写真を撮って下さいました。懐かしいお顔がわかる方もいらっしゃいますでしょう？皆さん其々の時間を過ごしながら、こうしてお会いできました事本当に嬉しく思っています。又来年」の初釜に伺えましたら、お目にかかれるのを楽しみにしております。
2008.01.09
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ファヴール１月のスケジュール
１月のスケジュール遅くなりましたが、連絡させて頂きます。実はＨＰを作ってくれている娘が冬休みで小笠原に行ってしまいもう２～３日しなくては帰ってこないようです。帰り次第正式にＨＰの方でもＵＰ致しますね。 空間アートプリザーブドフラワー １月１０日（火） ２２日（木） ＡＭ11:00～ＰＭ5:00 テーマ バレンタインギフト 費用 ONE DAY LESSON \５，０００～ 体験レッスン ￥４，８００ 生活空間コーディネート･空間花 １月１５日（火） １７日（木） テーマ 初春のアレンジ 生活空間コーディネートはコーディネーションアカデミーのカリキュラムに 添ってのレッスンになります。 テーブルコーディネートサロン １月２４日（木） ＡＭ11:30～ テーマ 和の基本（都合により変更になる場合があります） テーマにあわせた講義と実技（セッティング）、お料理。 費用 ￥１０，０００ おもてなしサロン １月２８日（月） ２９日（火） ３０日（水） ＡＭ11:30～ 定員 ６名 費用 ￥７，０００ 体験レッスン ￥８，０００ 申し訳けございません。２９日は満席になりました。 ２８日又は３０日のお申し込み受付中です。 ご予約お待ちいたしております。 特別企画「美と健康・美しく生きる」 １月２５日（金） ＡＭ１１：３０～ 何時までも咲き続けるためのアンチエイジングライフ あなたにもできます！セレブのように優美なライフスタイルを・・（日の出出版より） 元宝塚女優、俳優浜田光夫夫人 浜田恭美子さんが伝授下さいます。 お申し込みはメール又はお電話にてお願い致します。
2008.01.05
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明けましておめでとうございます。
明けましておめでとうございます。今年も皆様にとって良い年であります様に。本年も宜しくお願い致します。今年のお正月は穏やかな天候に恵まれ清々しいお正月でしたね！実は、元旦の夜中眠い目をこすりながら、ブログをＵＰしたのですが、今日見たらどこかに消えていたのです。これは新年早々どう言う事なのでしょうか？何だか波乱な年の始まりになりそう？でも昔の人はいい事言ってくれました。「災い転じて福となす」これはきっとそう言うことなのでしょう？皆様はどんなお正月でしたでしょうか？私はお正月は毎年葉山の家か熱海、軽井沢とどこかの家で皆で過ごしていたのですが、今年は義母の事が有り、又上の娘はクリスマス前から小笠原へダイビングに行ってしまい皆其々。今年は、元旦は自宅で迎えました。何もしないつもりでしたが、やっぱりしてしまいました。お正月花は皆さんがレッスンされた残り花で何とか形をつけ足りないところは庭の椿と南天でうめる事に。お刺身の大好きな父の為お刺身を用意、後は先日おせちのレッスンをそのまま作られた生徒さんが、「上手く出来ました」と言って持って来て下さった物と私が作った簡単お節を一人一人のお重に詰めました。お屠蘇はあまり皆好みでないようなので、まず金粉入りのスパークリングワインで乾杯！その後は日本酒でお祝いする事に！朝から堂々とこんなご馳走やお酒が飲めるなんてお正月位ですよね？金粉が舞っているのが見えますでしょうか？この金粉入りスパークリングワイン我が家のお祝いの席には必ず出てくるのですが、お値段の割りにはとても美味しいのです。スパークリングワインと日本酒でいい気持ちになり、父が行きたいと言い出したので皆で初詣に香取神宮に行く事にしました。私も主人も香取神宮は始めて！由緒ある皇室の神社のようで、こじんまりしていますが、古く歴史を感じる神社でした。皆さんにとっても私にとっても良い年になりますよう、しっかりお願いしてきました。元日はこうして過ごし、翌日から、葉山の家に！下の娘夫婦と落ち合い、久しぶりに葉山でゆっくり過ごしてきました。この子達も一緒です。海も静かで、とってもご機嫌！トッティーは生まれて初めての海に大喜び！中央に小さく見えるのが江ノ島です。さすが葉山！いつの間にこんなのが出来たのか？トッティーが走るので付いて一緒に行ってみると、石原裕次郎の碑がありました。葉山もちょっとこないと次々に新しいものが出来、ここでも浦島太郎になったようです。夜は皆でいつも葉山に来ると行く鎌倉の中華料理のお店で皆でお食事！何と４人で紹興酒をボトルで２本空けてしまいました。ふかひれも美味しかった事！酔っ払って、写真をとるのを忘れてしまいました。でもこうして、今年の三箇日よいお正月を迎えることが出来ました。又明日からお仕事です！今年も頑張ります。皆様も今年一年健康で良い年であります様に！
2008.01.04
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