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2006年03月の記事
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私の話・・聞いてないでしょ(-_-メ)
私の主人・・私の話ほとんど聞いていません・・覚えていません 私が話を始めると 決して嫌な顔もせず『ふぅ～ん ふぅ～ん』と聞いてくれます・・だから最初の頃は 何でも聞いてくれると感謝してました。。勘違いです。。聞いていません 世間で言う右→左って奴です。話も覚えてません・・相談しても忘れてます・・おかげで家のこと。。子供のこと。。一人で考えて一人で決めてきました。子供達の中学受験も間際まで知らなかったでも誤解のないように・・決して非協力的ではないんですよ。家の雑用も子供達の世話もペットの世話も頼めば 文句なんて言わずになんでもやってくれます。でも 私の話は聞いてない・・本人いわく・・『任せてるから』だそうです。この件では実家の母・姑・友人に愚痴ってみました。皆さん表現は違いますが答えは一緒・・『良いじゃない～なんでも自分で決めれて～それに何か意見を言われても素直に聞かないし・・あなた・・』私の事みんなそんな風に思ってるのね。。でもね・・一人で決めるって楽でもあるけど・寂しくもあり・負担でもあり ・不安でもあります・・でも１７年も暮らしていると妻は学習しますそれを自分の有利なように持っていきます。だからこんな良いことも♪今日は前から欲しかったケーキの型を買ってきました。古いお菓子の本にのっていて前から欲しかった木の葉型これ結構お高いんですよ１ヶ￥５７７・・最低６枚はいるし・・ちょうど取り扱っているデパートが１０％ＯＦＦだったので買ってきました。実は前からホワイトデーのお返しにこのケーキの型を買ってくれると言ってたんです。うんっでも日曜日にケーキ買って貰わなかったっけ！！（３/２７の記事をど～ぞ♪）・・忘れてるんですよね～へっへっ・・私決して騙していませんよ！あえて言わないだけす。私がずるいのか？私との会話を忘れる方が悪いのか？ まぁ この型で沢山ケーキ焼きますから勘弁してね
2006年03月30日
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クラブハリエ第二弾！今日はケーキです(^^)
昨日買ってきたクラブハリエのケーキです！クラブハリエについては 昨日の日記をお読み下さいェ(__)ェ このケーキは『ホワイトデーのお返し』として買って貰いました。ですから ３ヶとも一人で完食いたしました普段はケーキやパンを焼いても私は食べれないこともありますので 今日は独り占め！！世間ではホワイトデーに洋服やアクセサリーをプレゼントしてもらえる奥様も多いとか・・・なんとも羨ましいデスでもバレンタインのプレゼントがスタバのザッハトルテ１ヶだったんですから三倍返しということになるのかな！やった～得しちゃいました美味しかった♪大変満足であります♪食べた分だけカロリーを消費せねば・・・愛犬の散歩今日は一時間半＋ホットヨガです・・ケーキ３ヶ分のカロリーを消費する為に 後はお風呂に一時間こもって汗かきます・・・こんな事になるんだったら せめて１ヶくらい残しておけば良かったかも・・・
2006年03月27日
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大好物(^^)クラブハリエのバームクーヘン♪
和菓子のたねやさんが展開している洋菓子部門ＣＬＵＢ ＨＡＲＩＥの近江八幡日牟禮ヴィレッジに行って来ました。片道三時間近くかけて・・（まぁ途中沢山休憩しましたけどね。。）こちらのバームクーヘン大好きなんです前は取り寄せていたのですが パンも買いたかったしカフェにも寄りたかったのでドライブがてら行って来ました！念願だったんですよ～♪カフェでは綺麗なお庭を眺めながら美味しい紅茶とケーキを食べてきました 満足～その後は お店をうろうろ・・どれにしようかさんざん迷ったあげく大好物のバームクーヘンはもちろんですがマドレーヌなどの焼き菓子とチョコレートそしてパンを買ってきました。沢山買い込んだのに・・帰り際にどうしても！！と思い主人に無理矢理ホワイトデーのお返しを！と催促してケーキを３ヶ買って貰いましたあはっ。当分お菓子作りはお休みになりそうです。 まずは大好物のバームクーヘン！しっとりしていてどれだけでも食べれちゃいます(^^) パンはブリオッシュやマロンパンなどは車の中で食べちゃいました(^_^; チョコレートやケーキはまたの機会にＵＰします～大好物をいっぱい食べれて幸せでもしばらく私は食事抜きです・・
2006年03月26日
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みかん酵母でスウィートパン☆
頂き物のみかん（その方の畑でとれたもの♪）でみかん酵母に挑戦しました。 ↓三日後 実は昨年の秋 庭になった柿で初めて自家製酵母に挑戦しました。季節も良かったんでしょうね～いい室温だったんだと思います。順調に酵母が出来て そしてパンが焼けたときは感激しましたただ何事にも詰めが甘い私・・・”酵母”についてしっかり調べたものの”酵母パン”についての下調べがなさ過ぎました・・その酵母がどんなパンにあうのか・・・どんな粉が良いのか・・・・どんな配合でどんな食感にしたらよいのか・・・結局柿の酵母は『こんなのが出来るんだ～』で終わってしまいました。。もったいないですよね～今回は色んな方のブログを拝見させて貰ってイメージしてみました。そして私の乏しい想像力を頑張って頑張って（笑）引き出してみましたみかん酵母のパン・・・みかん酵母のパン・・・(=_=)粉は酵母パンに合う北海道産パン用強力粉春よ恋卵を入れた柔らかい生地にして 砂糖の代わりに蜂蜜を使用。香りを消さないようにバターではなくショートニング。せっかくなのでオレンジピールを生地に入れてみました。イメージはふわっとした『蜂蜜みかんのパン』です。 焼き上がりがこれです。オレンジピールの香りがして さわやかな味のパンになりました。改善すべき点はたくさんありますが とりあえず成功です。・・・と本人は思っていますがどうなんでしょう
2006年03月19日
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桜のシフォンケーキ♪
東京ではソメイヨシノのつぼみがぷっくり膨らんで“開花はもう少し～”なんて朝のテレビでいっていました 今日のおやつは桜のシフォンケーキです。 桜の花の塩漬けをしっかり水洗いして塩を抜きよ～く乾かしてから細かく刻みます。それを（紅茶のシフォンの要領で）生地に混ぜ込んだもの・・・味も香りもほんのり桜餅のようです。以前桜の葉っぱを刻んで混ぜたシフォンをいただいたことがあるんです。こちらの方が 味も香りも桜餅に近かったですね。ただ葉っぱの繊維が口に残ったのと色があまり綺麗じゃなかったので私は花の方で作ってみました。まさに季節限定のお菓子です。いつもより低い温度で焼いて薄い焼き色にします。せっかくのほのかなピンクの花びらがわかんなくなってしまいますからね♪わが家の子犬ｃｈｏｃｏの散歩の許可が出ました。（ワクチン接種から数週間経ちましたから！）１０歳になるビーグルのｃａｎと一緒に初散歩でもこの二匹の関係 びみょう～なんですよね・・子犬のｃｈｏｃｏはかまってほしくてｃａｎに飛びついたり吠えたりして『遊んで～』コールを送ります 熟女犬ｃａｎは年のせいか昨年大きな病気をしたせいか のんびりゆっくりしたいのでかなり迷惑 そんな二匹の散歩ですから ｃａｎは早足で逃げ気味・・・ｃｈｏｃｏは急いで追いかける（しかし！歩幅が２倍ほど違うのでダッシュしてもなかなか追いつかない・・） 帰ってくると二匹＋主人と私もへろへろでした・・これから散歩どうしよう？？？
2006年03月18日
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ベリーのパン☆ごまチーズパン☆
夕方用事でやってくる友人のためにパンを焼きました。甘党の私と違い辛い物やシンプルな物が好きな友人・・・そこでこんなパンを焼いてみましたフランスパン専用粉（リスドォル）にライ麦を入れてホシノのフランスパン用酵母使用（最近のマイブームです♪）仕込み水の一部にワインを入れ 色んなベリー系のドライフルーツとクルミを入れました。そして初めて『籐製発酵かご』を使用してみました～！！ こちらはイースト使用です。生地にごまと細かくカットしたプロセスチーズを混ぜ込みました。いつもチーズは包み込んでいるんですが初めて混ぜ込みに挑戦！つぶれないように慎重に！慎重に！何とか形のまま混ぜ込むことが出来て まんべんなくごまとチーズの入ったパンが焼けました。 “友人の好み”と言いながら結局は自分の好きなパンです。考えてみると嫌いな種類のパンってないかも！喜んでもらえて良かった(*^_^*)
2006年03月17日
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色々焼いてみました
昨夜 焼き上げたパンです。夜にこんなに焼いても・・・今朝の朝食で食べつくしました。以前友人が『くるみパン食べたい』って言っていたのでプレゼントする前にちょっと練習 ライ麦を少し入れて カマンベールチーズを包みました。 でも自分が食べたいのはお歳暮解体バーゲンで大量に買い込んだジャムを使ったパン アプリコットとブルーベリー入りです。 最後は家族のリクエスト・・チョコチップを巻き込んだパン わが家はとにかくチョコ系が好きなので・・ 月曜日に買ってきたあられ糖をかけて焼きました。この砂糖可愛いです 焼きたてのパンが一番好きですが 時間が経ったパンも結構好きです。どんな風にして食べるのが美味しいか（トースターで焼くｏｒレンジで温める）や 配合や捏ね方によってどれくらい固くなる度合いが違うか・・なんて一人でぶつぶつ言いながら食べてます(*^^)v やはり目標は時間が経っても“美味しい～”パンですよね～♪ そうそう今日はとってもいい天気でした 実家に行って車を洗わせて貰ってたらあまりにも雑な洗い方を見かねた兄が （今日お仕事休みだったようで・・）途中から洗ってくれました(^-^)で。。母に頼まれて父 母 義姉（兄の嫁です）と私の分のお昼ご飯にオムライスを作ってくれました。 あらあらせっかくの休日だったのにね～ 『ブログに車洗って貰いましたって書けよ！』っていわれたので書いときます・・ 身内のチェックって怖いですから(∩.∩） どうもありがとうね♪
2006年03月15日
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春です♪苺ロールです♪
まずは 昨夜から取りかかったビール酵母の食パン 先ほど無事焼き上がりました。 実に２２時間かけました（笑） あっこれはほぼ自然発酵で作ったからです。 ちゃんと温度を設定すればこんなにかかることは無いわけで・・ 今回のテーマはじっくりと・・ゆっくりとだったので（ゆっくりしすぎ・・・ですね・・） 以前お邪魔したシマシマ３さんのブログで”網に乗せてせて焼いています”とあったので 早速マネさせていただきました。 ナイスアイディア！！ですよね♪ ありがとうございます(._.)オジギ あまり釜伸びせずいまいちな焼き上がりですが 時間をかけただけあって 外はぱりっとしてかむとあま～い食パンが出来ました(*^_^*) 今日のおやつは苺のロールケーキ♪♪♪ いつもタカナシの特選北海道純生クリーム47を使うのですが 久しぶりにスーパーで中沢のフレッシュクリーム４５％を見つけたのでこちらを購入！ どちらもとっても美味しいクリームです♪最近では近くのスーパーにも置いてあるので助かります。 生クリームが美味しいと私の作るロールケーキもそれなりに美味しく食べれます(∩.∩） モカロールを食べたい気分だったんですが 春が近づいてるし 苺があるしってことでこちらにしました↓
2006年03月11日
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久々の酵母パン
今朝は主人の出勤がいつもより早かったので私もいつもより早起き・・ 出勤が早い＝お弁当も早く作らなければならない・・・ですから。 ５時半過ぎにお弁当を作り終え子供達を起こすまでに３０分以上ある・・ けどこの時間帯難しいんですよね・・ 五時半から掃除機をガーガーかけるわけにもいかないし・・ 犬の散歩も まだ薄暗い。。せめて六時をすぎないと・・ 新聞読むかテレビ見るくらいしかすること無いですよね。 そこで明日の朝食用のパンを捏ねることにしました。 久々に白神こだま酵母を使うことにしました。 一日かけて自然発酵でゆっくり発酵させて夜までに焼ければいいやσ(^^) 六時過ぎに捏ねあがった生地はそのままにして外出♪ 二時過ぎに戻るといい感じに一次発酵終了！ 続いて夕飯の支度前まで二次発酵して夜焼き上がりました。 ややりーンな生地にごまをたっぷり混ぜ込みました。 香ばしい美味しいい香りがただよってます♪
2006年03月07日
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プチマドレーヌと絞り出しクッキー
先日 デパートの物産展で『自由が丘 モンサンクレール』のプチマドレーヌを買ってきました。 可愛いサイズですよね～ 以前 マドレーヌの型を買うときこのサイズも気に入って悩んだんですが 何度も何度も生地を流し込むのが面倒かな～？と・・ 実におおざっぱな私が心でささやいたのでやめて もっと大きいサイズのを購入しました。 でも贈り物にするには このサイズ可愛いかも！ 子供達はこの可愛いマドレーヌを事もあろうにあさりのお菓子と呼んでます。 あさりじゃないよ～ ♪♪♪ ♪♪♪ ♪♪♪ ♪♪♪ ♪♪♪ ♪♪♪ ♪♪♪ そんな子供とそのお友達のおやつにクッキーを焼きました。 ヨガでへろへろになっていたのに頑張った！！ 絞るとき腕が軽くふるふるしましたもん・・・ 趣味のお菓子作りというよりトレーニングの世界です・・ 技術ではなく やたら力だけ込めて焼いたクッキーでした。
2006年03月06日
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わが家の天使☆
今年の一月末にミニチュアダックスの子犬が来ました思いがけないご縁でわが家にやってきたこのワンコのおかげで ちょっとぎくしゃくしていた家の中が一気に和やかになりました。わが家は主人の両親と中学生の子供が２人・・人数が多い分楽しいときはかなり盛り上がりますが 逆の時もそこそこあります。まぁ ワンコのおかげでみんながとっても癒されてお互いに優しい気持ちになれるんでしょうね♪ 生後三ヶ月のＣＨＯＣＯです 家には今年１０歳になるビーグルもいます。このワンコは庭で飼っているし体もしっかりしているので番犬として頑張っています。セールスマンには吠えないけれどスズメに吠えてばかりの困った奴）そして頼もしい私のウォーキング仲間！（人はただの散歩だと言いますが・・違いますウォーキングです！）だから このビーグルちゃんは可愛い愛犬・・と言うよりは頼んだよ！って存在なんですよ。タイプの違う二匹のワンコに助けられて日々生活しています。でも 世話してる私は結構たいへんかも・・・今日は子犬を連れてきてくれた 私の大親友とお出かけ。彼女の家も柴犬の子犬を飼ってます。（実は ダックスちゃんは彼女が飼う予定だったんだけど 先におうちの人が柴犬を決めてきていたのでわが家にやってきたのよ。）お互いの犬の話で盛り上がった後地元ではかなり有名なパン屋さんでパンを買い そこの姉妹店のケーキ屋さんでお茶してきました。高校時代からのおつきあい・・私自身より私のことを知ってる彼女と 自分たちのこれからを話し込んで来ました。これ何時間話してても尽きない話題だわ・・・・で最後は『家に帰って動物がいるって救われるわ～』と言いながら美味しいケーキに癒されてお互い月曜日からのパワーを貯蓄して帰ってきました。 パンもとっても美味しいの～！今度形や混ぜ込んである物をマネしてみようと思ってます。 味は無理でも せめて形から～！！
2006年03月05日
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