ゴールどんの絵日記

かつら剥き

　具材の筆頭格は自家製いくら醤油漬け。　目地マグロかカジキマグロ一品。　納豆を豪快に？2パック混ぜて、　たまごを焼いて手巻き寿司スタート。　でも、ワサビ多目のかっぱ巻きが大好物。　かつら剥きで中央のタネ部分を取り除いた。　高級すし店のかっぱ巻きを真似て見ましたが、　悪いのは腕、米、酢、塩、砂糖、キュウリ、環境…　技術と根気をカバーするため包丁を研ごう。　背伸びせず、胡瓜を千切りにしてペーパータオルに　水分を吸収させながら冷蔵する定番が心地良い様です。