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2008年02月の記事
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☆自分が愛しいと・・・(*^_^*)
ありがとうございます！！感謝してま～す！！２月も終盤・・・私の会社も４期目が終わろうとしております。３月１日から第５期目のスタート。３月７日（金）～１０日（月）は、全店挙げて設立記念の催しをしようと、今思いつきました（爆）勿論お客様あっての商売ですから、お客様感謝デーでいこうと思っています。内容は今から熟考というか直感で決めます。春に向かって暖かさが増すはずの今頃、でも順調というには程遠い天気が続きます。京都では毎日のように冷え込み雪が降り・・・でもね(*^_^*)必ずそこに春が来ているのです。雪が降ろうが槍が降ろうが・・・春が近い事には変わりは無いんです(*^_^*)人生も一緒(*^_^*)何があろうが起き様が、必ず“幸せ”という終着駅に向かって線路は伸びています。それこそ雪が降ろうが槍が降ろうが・・・ね(*^_^*)だから、それを信じてっていうよりも理解して、毎日を、毎時間を、毎分を、毎秒を、今を一所懸命・・・一生懸命ではなくて、一所懸命顔晴る事が素敵なのだと思います。この世の中で、何とかならない事なんてないのです。どんな状況であっても、自分が今こうして生きている時点で、何とかなっているのですから！！だから余分な事に悩まなくても、余分な事に落ち込まなくても、余分な事で自分を卑下しなくてもいいんです(*^_^*)自分が愛しいと思うことを人にしてあげられるのを優しさというのです(*^_^*)自分が美しいと思えることを人にしてあげられるのを愛というのです(*^_^*)全ては自分・・・ですね(*^_^*)あなたに宇宙と地球とレイモモの愛と幸せと癒しのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます！！
February 28, 2008
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☆大忙し
ありがとうございます感謝してま～す昨日は久しぶりの顔晴ってる会東京でした参加下さった皆さん本当にありがとうございました今年から、もっともっと地に足のついた顔会をしていこうと思い、スピリチュアル系の話よりも、普段の経営の場から感じたことや得たことを沢山お話しさせていただいたつもりです思いがけない参加者もいらっしゃって、嬉しい会となりました午前中はセッションの予約をいただいていたのですが、新幹線が雪のために遅着して間に合いませんでした…ところが、クライアントさんも東京の強風のために京浜東北線が止まっていて間に合わず、結局誰も待ちぼうけすることなくめでたしめでたしそうして今日は、夕方からカラオケ居酒屋顔晴りやぁ！！の恵ちゃん店長と、スタッフ るっちと３人で、名古屋に例のごとく行きは高速バスで、帰りは新幹線の経費節約行程で、本番名古屋の手羽先の実食研修に行ってきました行き先は、元祖手羽先風来坊名古屋には、手羽先の有名店は二つあって、一つは風来坊 もう一つは世界の山ちゃん。風来坊は文字通り元祖で、世界の山ちやんは若者向けでしょうか？私の個人的好みで、カラオケ居酒屋顔晴りやぁ！！の手羽先も風来坊風味にしてありますので、今日は風来坊へ手羽先の味付けに一つだけ謎なところがあって、それを解決するためと、名古屋料理を食べたことのない二人に本場の味を知ってもらう為とで行ってきたわけです。結果は？？？問題解決できそうですオッケイですね経費使っていった甲斐がありましたしかも月末に…で帰りに、幸麺亭『これでもかっ！！』に手羽先の土産とお給料を、レイモモパブそれからパート２に手羽先のお土産を持っていって、今はパート１のオープン待ちでいつものダーツバーで休憩中って感じですさぁ、給料日と支払日で会社の内部留保が…汗またバリバリ働こっとあなたに宇宙と地球とレイモモの愛と癒しと幸せのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます
February 26, 2008
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☆日曜日は東京顔会
ありがとうございます感謝してま～す明日(明けて今日)は、東京顔晴ってる会です先月は新年会、先々月はカラオケ居酒屋顔晴りやぁ！！のオープンでお休みをいただいたので、久しぶりの顔晴ってる会です。来月の日程ももう決まっていますので、今年もまた定期的に開いていきます宜しくお願いしますm(__)m今年から、座った状態の座談会形式のお話会にしていきますので、一方向ではなくて、双方向の顔晴ってる会になっていきそうですまだ余裕があるようですので、お暇と物好きな方は是非お越しください東京顔晴ってる会２月２４日(日)１３時３０分開場１４時開始山王会館ＪＲ大森駅下車 徒歩１０分午前中のセッションのお申し込みも、満タンになりました感謝しております今年からの流れや、色々なコツをお話しできればなぁと思っております宜しくお願いしますあなたに宇宙と地球とレイモモの愛と癒しと幸せのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます
February 24, 2008
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☆意識＼(^o^)／
ありがとうございます！！感謝してま～す！！仕事をしているとチェックせねばならないことが沢山あります。つまみの在庫・酒の在庫・つり銭・つまみの味・売上の推移・売上の前日比・売上の前月比・常連のお客さまの来店状況などなど、うっかり忘れてしまう事もあるかもしれませんが、うっかり・・・では済まされない事も多々あります。店を運営するというのは、ただ仕入をして、店を開けて、つまみを作って、酒を売って・・・などという単純な作業だけでは無いんですね(*^_^*)そんなベルトコンベヤーの様な作業で売上が上っていったり、お客様が付くなんて事は、万に一つもありません。いかにそれぞれのスタッフが「我店」という意識を持ち励むかしかないのです。「我店」という言葉の意味は、「自分が金銭的なリスクを負っているという自負」という意味です。金曜日に新聞広告を打ちました。その広告にしても、決してただではありません。１回の広告に１０万円近い経費がかかっています。それを、１日の自店の売上に換算すると、余分なお金がどれだけかかっているのか、それを償却する為には、どんな心構えが必要なのかが重要になってきます。お金は湧いてくるものではありません。まして、新規店は今からお客様が付いてくるわけですから、その経費の大半は、既存店の利益から出ているわけです。その状態で、新規店や不採算店の店長やスタッフが、まるで採算店のスタッフと同じような意識で仕事をしていては、採算店のスタッフの昇給チャンスを、自分たちが食い物にしてのさばっているように取られても仕方ありません。それでは、なんかよくいる政治家や官僚と同じになってしまいます・・・自分の意識をどの高みに持っていくか！これが本当に大切なのです。私の会社は２月決算ですので、来月から新年度が始まります。新年度は、各店舗の責任者は各自で経理をやってもらう・・・といっても金銭出納帳程度ですが・・・その上で、毎月月末や経費の要るときに、それぞれのお店が管理する、それぞれのお店の内部留保からまかなっていって、赤字の月は、「いくら赤字でこれだけのお金が今月は足りませんので、本社からお借りしてもいいでしょうか？」という稟議をあげてもらうようにする事も検討中です。足りないお金が知らないうちに埋まっていって、給料はちゃんともらえるでは公務員（一部の意識の低い）のような体質になってしまいますから・・・・５月から始める予定の多店舗化に向けて、各自の意識が上っていかないと、夢物語で終わっていってしまいます。今日も・・・昨日も・・・そうして明日も・・・懸命に努力してもその甲斐なく閉店していくお店、倒産していく会社、夜逃げしていく経営者が必ずいます。現状に甘えていては乗り切っていけないのが現実なのです！！！それを、各責任者に痛感してもらうための段階がやってきました！！自分を信じて、慣れても狎れずに、顔晴れ！！！です！会社の為になんて事はいいんです。私の会社の業務において、各自が自分の為に顔晴ればかならず会社は大きくなります。各自の成長なくして会社の成長なんてありえないのです！！！喝！！！ですね(*^_^*) あなたさんに宇宙と地球とレイモモの愛と幸せと癒しのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます！！
February 22, 2008
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☆るっちバースデイ！！
ありがとうございます！！感謝してま～す！！昨日は、うちのスタッフ“ルッチ”のバースデイでした。彼が昨日勤務していたカラオケ居酒屋『顔晴りやぁ！！』では、お客様も含めてお祝いに駆けつけてくださいました。本当にありがとうございます！！で、レイモモパブ『それからパート１』で３時３０分（深夜）から再度バースデイ！！レイモモフーズレギュラースタッフが全員揃ってのお祝いです！！特に『幸麺亭 これでもかっ！！』・カラオケ居酒屋『顔晴りやぁ！！』レイモモパブ『それからパート２』勤務のスタッフは仕事後のお祝い(*^_^*)スタッフ思いが「売り」のレイモモフーズではありますが、本当に素敵な心を持ったスタッフたちです！！私はプレゼントに、シャンパン１本と、マニアなら涎ものの「赤い３連星 ジェットストリームアタックセット」のフィギアをプレゼント！！まぁ“ルッチ”に興味があるかどうかは別として・・・（爆）で、最後にみんなでお金を出し合って、最近壊れたらしい洗濯機を寄付する事に！！本当に素敵な奴らです！！！てか、“ルッチ”は社員寮に住んでいますので、その洗濯機は会社の備品になるわけですが(*^_^*)みんなありがとう！！（爆）尚ちゃんかおちんからはルッチの好物のウイスキー１本恵ちゃん店長からは、ネックレスゆきちゃんもえちゃんからは洗濯機購入代金多めたけなわでみんなでカラオケ大合唱！！“るっちがいて良かった！！”って満面の笑みで！！！思わず泣きそうなるっちでございました！！！さぁ新しい齢のこの１年、るっち！！顔晴りや～！！明日の京都洛西地区の読売新聞に、『幸麺亭 これでもかっ！！』とカラオケ居酒屋『顔晴りやぁ！！』のチラシが入ります！！近隣９０００軒が対象ですが(*^_^*)初めての媒体広告！！半年かけて効果アップを狙います！！チラシ持参特典も盛り沢山！！！もしあなたのおうちに入っていたら、是非ご来店を！！あなたにも宇宙と地球とレイモモの愛と幸せと癒しのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます！！
February 21, 2008
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☆親孝行キャンペーン(*^_^*)
ありがとうございます！！感謝してま～す！！今日は久しぶりのジム。４日間も行っていないので、このままだとサボり癖になる怖れが・・・勿体無いので、体のだるさを押して行ってきました(*^_^*)別に面倒くさいとかでは無いんです。ジムに行ってしまえば、後は予定のカリキュラムをきちっとこなします(*^_^*)で、この間書いた「老婆は１日にしてならず」の話ではありませんが、毎回筋肉の付き具合を鏡でチェック・・・・・・ってまだ全然変わってませんが・・・ただジムに行ってから顔のツヤが良くなったとお客様に言われます。自分では気付かないですけどね(*^_^*)土曜日はジムが早くしまるので、スケジュール的に行けず、日曜日・月曜日は３ヶ月間の成績優秀だったスタッフのご褒美旅行に、で、昨日はお客様との約束が入っていましたので、お休み・・・で、今日となったわけです(*^_^*)お蔭で、腕ダル症状が・・・これが以外に気持ちくて癖になるんです。明日は筋肉痛でしょうけど(*^_^*)ところでご褒美旅行。今回が初の試みでした(*^_^*)１１・１２・１月のそれからパート１・それからパート２のスタッフの中で、成績（売上・貢献度）上位２位のスタッフと行ってきました。後半のスタッフたちの顔晴りは素晴らしいものがあって、１位から４位まで本当に僅差のデットヒートでした。９月に行った慰安旅行の経費をご褒美旅行でという企画ですので、結構豪華な内容になります。これって意外と複雑なんです・・・会社にはまだ有利子負債があります。この旅行に使う経費を繰り上げ返済に充てれば、有利子負債が減るんですね(*^_^*)でも、その負債を返済できているのはスタッフが顔晴ってくれているから！！なんです。ならば！！！そうですね(*^_^*)商売も同じで、レイモモフーズのポリシーは、「どうやったら利益が上るか」の追求ではなくて、「どうやったらお客様に喜こんでいただけるか」なんです(*^_^*)それと同じ発想なんですね(*^_^*)うん！！これでいいのです！！！・・・自画自賛・・・で、このご褒美旅行、次回は２・３・４月の成績で５月に行く事になっています。で次々回は５・６・７月の成績(*^_^*)ですが、次々回はレイモモフーズ全店のスタッフを対象に、係数を割り出して（でないと客単価等の関係で公平でなくなってしまいますので）１位と２位を決め、その受賞者のご両親を旅行に招待！！という企画を行なう予定です。これを交互に行なうのですが、この半年に１度の親孝行旅行争奪戦は、連覇は出来ないルールにします。ですから、もし１位２位が入れ替わらない場合は、３位４位のスタッフのご両親をご招待という形にしていきます。そうすると、いつかは必ず顔晴ってくれている全てのスタッフのご両親を旅行にご招待できますからね(*^_^*)今から燃えているスタッフもいます＼(^o^)／で、私は来年の東京マラソンに向けて、ジムワークを顔晴っちゃおうかな！！と、で、来年末はホノルルマラソンだぁ！！走る老年経営者（爆）今日はうちで一番新しい社員のバースデイ！！深夜の３時半から全スタッフがそれからパート１に集合します＼(^o^)／人のお祝い事を我事と思えです！！中耳炎のバイトは大丈夫かなぁ・・・今日も今から（爆）バシッと顔晴ります！！あなたに宇宙と地球とレイモモの愛と幸せと癒しのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます！！
February 20, 2008
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☆貴重な体験(*^_^*)
ありがとうございます！！感謝してま～す！！心にゆとりを持つ為に必要な事・・・・その一つに「静寂を体験する」があげられるのではないか？と思います。毎日の慌しさから抜け出し、本の束の間でも静寂に浸る。人工的な何の音も聞こえない、例えば、水の音と風の音と鳥の鳴き声・・・つまりは自然の音しか聞こえない中に自分を浸らせる。これは都会に住んでいるとなかなか出来ないことですよね(*^_^*)普段なかなか出来ないからこそ、その環境に縁したときに効果があるような気もします。自然の音のみの中に浸ると、時が止まっているかのような錯覚におちいります。「時間ってこんなにゆっくり流れていたんだ！！」そう気付く瞬間です。その「無音」の中に自分を浸らせる時、そんな時間を取れるのは、その前後のスケジュールに余裕のあるときしか無いわけですから、心の状態も、平穏・平安そのものになってきます。その中で、外の寒気にあたり、満天の星空を見上げ、「今 この時」を「何故今ここにいられるのか？」という疑問・・・不思議に思いを馳せると、「今 ここ、この場にこうしていられる」感動が感謝の念になって心の中に湧き出してきます(*^_^*)まさに昨日私はそんな体験をする事が出来ました(*^_^*)素敵で貴重な、かえがたい体験でした(*^_^*)本当に本当に全てに感謝です。そう自分自身にさえ・・・・あなたに宇宙と地球とレイモモの愛と幸せと癒しのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます！！
February 18, 2008
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☆ハバネロ手羽先・・・(*^_^*)
ありがとうございます！！感謝してま～す！！『幸麺亭 これでもかっ！！』と『カラオケ居酒屋 顔晴りやぁ！！』の新聞用折込チラシの原稿が上ってきました。折込第１弾は今月２１日。これから１～２ヶ月のペースで約１０，０００軒にチラシを織り込んでいく計画です。効果は６ヶ月の計画。勿論即効に反応してくださるお客様もいらっしゃるのでしょうが、「最近結構ここのチラシ入ってるな」と思っていただいて、認知度を高めていくのが目的です。その他に、それぞれの店のスタッフが手作りのチラシをコピーして、御近所様にポスティングしていくことも同時並行で行なっていきます。飲食店にまず必要なのは、認知度。沢山の方にお店の存在を知っていただいて、ご来店していただき、その上で新規のお客様の反応を伺いながら、次の対策を講じてゆくこと。特に私のところのような弱小零細の会社は、チラシにしろ何にしろ地域密着型の宣伝でいかないと次がありません。これから半年の流れが楽しみです(*^_^*)で、『幸麺亭 これでもかっ！！』では一品の新メニュー『ハバネロ手羽先』がデビュー！昨日、たまたま試作の時にご来店いただいていた、町の便利屋 べんりやんの社長とスタッフの方に試食いただいて、『最高のキワモノ』とお褒めをいただきました！！！口の中ボーボー、次の日トイレで下がアツアツ体験をしたい方は、是非１度御賞味下さい(*^_^*)（ってそんな人いねーか・・・爆）私は今から『カラオケ居酒屋 顔晴りやぁ！！』に行って来ます！！今日も顔晴ってきまっす＼(^o^)／あなたに宇宙と地球とレイモモの愛と幸せと癒しのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます！！
February 16, 2008
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☆義理？慈悲？なんでも嬉しい！！よね＼(^o^)／
ありがとうございます！！感謝してま～す！！そういえば昨日はセント・バレンタインデー。私も数個のチョコレートをいただきました(*^_^*)最近は、義理チョコの下の慈悲チョコなんてのがあるみたいで・・・私のは義理なのか慈悲なのか？？？でもいただけると嬉しいのは男の性でしょうか！？昨日は行きつけのバーも暇だったようで・・・というより、うちの店々も例に違わず・・・・幸せな男性達が多かったようです！！いいことですね(*^_^*)喜びや癒しって、人によって様々です。が、レイモモフーズを一時の癒しと思っていただけるお客様もいらっしゃる事は事実！！本当にありがたいですね！！少しでもそのお客様方のお役に立てるように、背伸びしすぎずに出来る範囲で一所懸命顔晴っていきたいと思っています。うちのスタッフ達も本当に顔晴ってくれています(*^_^*)頼りないおっちゃんを（私のことです）支えるのに懸命になってくれています。本当に頭が下がります。スタッフ全員がそれぞれの立場とレベルで常にステージアップをしていってくれる様に、レイモモフーズ４店舗、３業態のシュミレーションを常にしております(*^_^*)至らぬことばかりですけどね・・・・さぁ、今日は７時に閉店して、寝たのが９時にも関わらず、１１時には目が覚めてしまいました。こんな日は、いつにも増して顔晴って仕事せい！！っていうことなんでしょうね！！！そう言っている間にも、レイモモフーズで一番早く店が開く『幸麺亭 これでもかっ！！』のみっちゃん店長からランチの売上報告が入ってきました。ご苦労・・・いやお楽しみ様＼(^o^)／スタッフの1人は、急な風邪でダウン・・・大丈夫かなぁ・・・今度精の付くものでも食べに連れてこう(*^_^*)・・・精の付くものって・・・おっさん臭い表現（爆）スタッフみんなの笑顔がお客様の笑顔に繋がり、お客様の笑顔がスタッフのエネルギーに繋がり、スタッフのエネルギーがお客様のエネルギーに繋がり、又みんなで笑える！！！そう思っています＼(^o^)／素敵です！！！今日もかっ飛ばしぶっ飛ばして顔晴っていきまっす！！あなたに宇宙と地球とレイモモの愛と幸せと癒しのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます！！
February 15, 2008
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☆２４日は２ヶ月ぶりの＼(^o^)／
ありがとうございます！！感謝してま～す！！今月は２ヶ月ぶりに顔晴ってる会東京があります(*^_^*)関東の方と楽しく座談会形式でお話できたらなぁなどと思っております！！詳しくはこちら↓http://blog.livedoor.jp/seikoubalance/archives/50879204.html御用とお急ぎでない方は、一度ご参加下さい(*^_^*)お待ちしております！！あなたに宇宙と地球とレイモモの愛と幸せと癒しのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます！！
February 15, 2008
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☆驢馬？老婆？？ローマだって（爆）
ありがとうございます！！感謝してま～す！！スポーツジムに通いだしたという事は少し前に書きましたが、一番の懸念は、あまりの筋肉痛に行くのをやめてしまわないか・・・という事でした(*^_^*)が・・・しかし・・・続いております＼(^o^)／昨日一昨日も行って来まして（ちなみに今日はお休みです。さぼりではありません）、今日はかなりの筋肉痛です。この感じだと、続きそうですね！！嬉しい限りです！！！で、今日お客様のお店に営業に行って（お寿司屋さんです！！）そこでの会話(*^_^*)私 「今日はメチャ筋肉痛や・・・！！」ゆきちゃん「何でですか？」私 「ジムよジム」ゆきちゃん「ああ！」萌ちゃん「筋肉とかついてきました？」私「いやぁ、まだ付かんな・・・３ヶ月位したら結構付くやろ。 まだゆうても６回目ぐらいやしな。」ゆきちゃん「ローマは１日にしてならずよ。」萌ちゃん「え？？？何ですかそれ？？？」私、ゆきちゃん「何が？？？」萌ちゃん「驢馬？？？？ですか？」私「ちげーよ、ローマだよ」萌ちゃん「えっ？？？老婆？？？？」私 ゆきちゃん「か～わ～い～いっ！！（爆）」って（爆）（爆）（爆）（爆）今日も平和な１日でしたとさ＼(^o^)／ （うちのスタッフワタルッチがブログでよく使う言葉(*^_^*)でしたとさ でした。）あなたに宇宙と地球とレイモモの愛と幸せと癒しのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます！！
February 14, 2008
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☆恒例のミーティング！！
ありがとうございます！！感謝してま～す！！今日は木曜日。バレンタインデーでもあります。レイモモパブ『それからパート１・パート２』それぞれ、ご来店のお客様にチョコレートをご用意してお待ちしております。今回は、大盤振る舞い！！先着５０名様に、高級生チョコを差し上げてまっす！！さて、毎週木曜日は恒例のミーティングの日(*^_^*)今日も『幸麺亭 これでもかっ！！』にうちのスタッフがみんな集まり、約１時間半のミーティングをいたしました。ミーティングをしていると面白い現象が起きます。ミーティングですから、あくまで多数の人間に対して話をします。ですが、その内容によっては自分自身が出来ていなかったり、何らかのコンプレックスがあったり、スタッフがその時に精神的に不安定な時などは、まるで自分の事のみを注意されていると錯覚して、過敏に反応したり、うつむいてしまったりしてしまうのです。例えば、「こんな至らない仕事ぶりの人間がいるようです。勿論そうではなくちゃんとしている人も居ますが・・・」という話だとすると、誰も個人的な指摘はしていません。にもかかわらず、あたかも自分が指摘されたと錯覚・・・というか勝手に解釈して血道をあげる・・・なんてことがあるのです。思い当たらない事をどれだけいわれようが、思い当たらないわけですから反応のしようもありませんが、反応してしまう人間は、「思い当たるからこそ」反応するわけです。でも、あくまでミーティングの内容は、名指しで言わない限り一般論であって、個人的指摘ではありません。それに勝手に過剰反応されても・・・しかもそれを逆恨みされても・・・ ねぇ・・・苦笑現在うちのスタッフにはそんな人間は１人もいません。私の会社も創業１４年、設立４年を迎えましたので、その歴史の中で、昔はそんなスタッフもいたわけです(*^_^*)今日のミーティングは、自分や会社の考えやポリシーを堂々と話せるようになれ。という話。そうして、自分の考えをしっかり持って、毎日仕事をしていく中で、もっと良くなる事。向上できる事を自分たちの力で考え実行できるようにしていって下さい。という話。そうでないと、あなた達は部品になってしまうよ。私は部品になって欲しいとは思っていないんだよ。自分たちがより運営側にたって、与えられた仕事をこなすだけでなく、それぞれの創意工夫を凝らす事によって、自己向上を目指して欲しいんだよ。自分自身の存在意義は自分で創っていくものなんだよ。そんな話をしました(*^_^*)『昔の師匠に「１匹のライオンが率いる１０００匹の羊の群と、１匹の羊が率いる１０００匹のライオンの群とどっちが強いか？？」という質問をされたことがあるんだよ。普通は１０００匹のライオンの方が強いと考えるがそうじゃない。それではそれぞれが１匹狼で統率が取れない。だから１０００匹の羊の方が強いんだよ。と教えられた事がある。間違ってはいないと思うんだけれど、それは１０００匹を道具として考えた場合なんだよ。俺はあなた達を当然道具とは思ってはいないし、道具になって欲しくも無い。だからうちの会社は１匹のライオンが率いる８匹のライオン達でいくんだ！！団体戦でも個人戦でもどっちでもいける集団を目指すんだ！！よ』レイモモフーズは、それぞれのスタッフが沢山のお客様の愛によって、沢山のアドバイスをいただきながら、時にはそれに翻弄され時にはテンションを上げながら、顔晴ってくれています。『幸麺亭 これでもかっ！！』『カラオケ居酒屋 顔晴りやぁ！！』の両店長も新メニューを考案したり、チラシを作ったりと、日々精進しています！！それからの面々も、本当に顔晴ってくれています(*^_^*)『一般のスタッフは、自分が店長になった時にいてくれたら最高と思えるスタッフを演じなさい。それがあなた達が店長になった時にあなたたちの元で顔晴ってくれるスタッフの姿なのだから。』『各店長、責任者は、自分がもっと上の役職や社長になった時に居てくれたら最高と思える責任者、店長を演じなさい。それがあなた達が今よりも上席に立ったときにあなたたちの元で顔晴ってくれる責任者・店長の姿なのだから。』『お客様の意見に耳を傾ける事は大切だよ。でもそれが方針やポリシーとずれていたりして言葉につまったりした場合は、全部おれの責任だという事にしておきな(*^_^*)』『でも最低限の事はきちっとやるように。付き出しの出忘れ、箸の出し忘れ、灰皿交換、拍手、挨拶、おつまみの味のばらつきには気をつけて。その基礎を全部出来てからじゃないと次の事に進めないよ！！とにかく顔晴って！！！』あっ！！てことは私は８匹のライオン達に支えられている１匹の羊やった！！！そうだよなぁ！！！みんな成長しとります！！凄いっす＼(^o^)／それが私の自慢です！！！
February 14, 2008
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☆洗礼…
ありがとうございます感謝してま～すレイモモフードの麺屋 幸麺亭 『これでもかっ！！』にフライヤーが入り、カラオケ居酒屋 顔晴りやぁ！！で出している一品ものが、『これでもかっ！！』でも食べていただけるようになりました名古屋風手羽先唐揚げ 味噌カツ 味噌串カツなどなどカラオケ居酒屋 顔晴りやぁ！！も新メニューが登場紅しょうがの天ぷら 揚げ出し豆腐 トントロ串 ジャンボ牛串 さきいかのテンブラなどなどますます充実してきました幸麺亭『これでもかっ！！』は、この１０日でオープン７ヶ月。カラオケ居酒屋 顔晴りやぁ！！もこの１０日で３ヶ月目に入りました支えてくださっているお客様顔晴ってくれているスタッフに感謝ですカラオケ居酒屋 顔晴りやぁ！！の恵ちゃん店長が、今新規オープン三ヶ月目の洗礼にあっています。既存店のお客様達の来訪が一段落して、これから新規のお客様を取っていかねばならない大事な時期に、恵ちゃん店長を大切に思ってくださっていたり、顔晴りやぁ！！を大切に思ってくださっているお客様や、ただの蘊蓄好きなお客様(爆)からいただく叱咤激励の嵐に、一喜一憂している毎日のようです。店長という役職の大変さや責任の重さに、禿げる…って俺やん(爆)思いで顔晴ってくれています。大変でしょうが…これは幸麺亭『これでもかっ！！』のみっちゃん店長も経験してきたこと…顔晴れ顔晴れって感じですご意見を下さるお客様にも色々な方がいらっしゃいます真摯にお聞きするのは当然なんですが、至らない事にへこんでいても仕方ありません。その貴重なご意見を取捨選択していくことも大切です。いい意味での我は、いい意味でのプライドでもあります。動揺するよりも、悔しさに変えて精進することが何より大切です。まぁ 私の人選 私のシュミレーションに間違いはありません。今 無責任にどうこう言うてはる人達…本当に心配してくださる方々は当然別です…には 必ずあっと言わせたりますところで、１６日にカラオケ居酒屋 顔晴りやぁ！！に、斎藤一人さんの１０人のお弟子さんの一人 宮本真由美さんがいらっしゃいますもちろんお客様でです。斎藤一人さんや、お弟子さん。億万長者にご興味のある方は、ご来店してみてはきっと真由美社長の魅力の虜になること請け合いですあなたに宇宙と地球とレイモモの愛と癒しと幸せのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます
February 11, 2008
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☆どんだけ～偉いん？・・・いいえ全く・・・(*^_^*)
ありがとうございます！！感謝してま～す！！今日で、うちの会社の１月度の締めです。１２月が結構良かったせいで、１月は・・・・になりそう。今年の５月くらいから多店舗化を加速させる予定でおります(*^_^*)そのために、最近ミーティング以外での各店舗の口出しを殆どしなくなりました。なぜ？？？各スタッフが自ら考え、自店の向上に努めなければ育っていかないからです。与えられた仕事をこなすのは“アホ”でも出来ます。でも多店舗化したらその数だけ店長が存在し、スタッフが存在するわけで、私1人の動きでフォローが出来るのには限度があります。ですから、各自がその会社の先をイメージして動けるかどうかが大切なのです。そりゃあシンドイと思いますし、大変だと思います(*^_^*)でもね(*^_^*)「何でそこまでしなきゃならないのか」の答えは、責任を負ったからなんです。運営責任ってしんどいようで実は大してしんどくないんです。何故って、金銭的な責任を負っているわけでは無いのですから。例えば、お客様が増えない。売上が少ないという悩みを持つとして、これって人生の様々な壁と同じで、「ブーたれているだけでは何の解決もしません」し「落ち込んで悲劇の主人公を演じていても何の進展もありません。」自らが考え、行動し、自分になら出来るという信念を持ち、結果を出す動きやエネルギーにしていかないと、何も変わりません。みんな顔晴れ！！です＼(^o^)／社長なんて所詮「どんだけも偉くない存在」です。スタッフの一挙手一投足に喜び、憂い、期待し、ハラハラしびくびくしながら、ただスタッフを信じて任せる事しか実は出来ない存在なのです。まるで、核武装している国に囲まれた非核武装国家のようなもの・・・・あれ！？どっかの国に似てる（爆）しょーも無い存在なんです・・・非力なね(*^_^*)組織が強くならねば大きくは決してなりません。組織を構成する各自が強く逞しくならねば・・・！！ね(*^_^*)心の筋トレを毎日していかないと！！俺も顔晴れ！！です＼(^o^)／あなたに宇宙と地球とレイモモの愛と幸せと癒しのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます！！
February 9, 2008
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☆お客様の男泣き
ありがとうございます感謝してま～す昨日はレイモモパブ『それからパート１』にご来店のお客様がBirthdayでした最近常連の仲間入りをされた飲食店の経営者の方で、私が今日店に入った時から「今日は嬉しいことがあったんよ」と上機嫌で話しておられたのですが、お酒がすすむうちに、「昨日誕生日で、店にみんなが来てくれて祝ってくれた」「誕生日って恥ずかしいけどこの年になって改めて祝ってもらえると嬉しいな」と話されていました。私もスタッフもそのお客様が今日誕生日だと言うことは初耳…うちの店では誕生日は心ばかりではありますが、お店からシャンパンを出してお祝いをしますので、「どうして教えてくれなかったんですか」って聞いたら、「気を遣わせるから…」と紳士で真摯な言葉。早速シャンパンを冷やして、カラオケでHappy Birthday to youをかけてお祝いですご来店のお客様とスタッフ全員で、シャンパンで乾杯お一人以外のお客様がすべてその方とは初対面なのにも関わらず、満面の笑みでそのお客様の誕生日を祝ってくださいましたそんな素敵なお客様に感激ですそうしたら、主役のお客様が号泣されて、「本当にありがとう 本当に嬉しい最高や」とそんな光景をみていると、お客様商売をしていて本当に良かったと私も感激しばらくお祝いムードのカラオケを他のお客様達が歌われて、素敵な空気がお店を包みました他のスタッフにもそんな雰囲気をシェアしたかったのですが、時間的に麺屋も居酒屋もパート２も閉店していますので、残念でした…私はすべての店に営業時間みっちりいられるわけではありませんから、私のいない時でも、こんな急なお祝い事があるはすです。人のお祝い事は、その場にいる人をも幸せな気分にしてくれますから、いつもお客様に気配りして機転を利かせてお祝いしてくれているスタッフ達にも改めて感謝ですそうして、沢山の店があるなかでうちの店をそんな大事な日に選んで来て下さったお客様にも当然感謝です女の子のいる店で、大の男がなかなか感動して泣くなんて出来ません。それを見れた私も、本当に感激した一日でしたあなたに宇宙と地球とレイモモの愛と癒しと幸せのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます
February 9, 2008
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☆一所懸命＼(^o^)／
ありがとうございます！！感謝してま～す！！レイモモフーズのロゴマークが出来上がってきました。（原案）後はスタッフに諮って決めるだけです(*^_^*)デザインを頼んだ名古屋の社長には色々ご苦労をお掛けしましたm(__)m来期、レイモモフーズは正式に（株）レイモモフーズになります。その時の為の準備なのですが、今からワクワクですね！！今を一所懸命に生きながら、未来に思いを馳せるのは素敵な事です。今を一所懸命に生きていないと、未来への思いは絵に描いた餅になってしまいます。今を一所懸命に楽しむ＼(^o^)／大切ですね！！楽しい事を今一所懸命やるのではなく、楽しい事を一所懸命に探すのでもなく、今を一所懸命に楽しむことなのです！！今日も一所懸命楽しみます！！あなたに宇宙と地球とレイモモの愛と幸せと癒しのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます！！
February 8, 2008
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☆間違ってんのかなぁ・・・
ありがとうございます！！感謝してま～す！！中国製ギョーザ中毒：テレ朝報道に外務省「誤訳」－－中国紙見出し 中国製冷凍ギョーザによる中毒事件について、テレビ朝日が１日のニュースで中国紙の見出し「日媒体炒作毒餃子事件」を「日本メディアが捏造（ねつぞう）」と訳して報道していたことが分かった。外務省は「炒作は『大げさに書きたてる』『オーバーに書く』という意味で、捏造という意味では使われない。誤訳でニュースは誤報」と話している。これに対して、テレビ朝日は「誤報ではない」と反論している。 テレビ朝日は、１日午前の「ワイド！ スクランブル」内のニュースで、中毒事件に対する中国メディアの反応を紹介。同日付の新聞「参考消息」を取り上げ、「日本メディアが捏造」とテロップを流し報じた。 テレビ朝日広報部は「口語表現では『捏造』という意味もある」と話している。【奥山智己】毎日新聞 2008年2月7日 東京朝刊だそうです・・・・・・・なんか凄く悲しいのです・・・・自国の企業が・・・しかも情報を発信する企業がどうして自国に自虐的なのか・・・この記事の内容だけではなく、過去においてもあからさまに自国の非難をしている記事が多々あります。テレビ朝日広報部は「口語表現では『捏造』という意味もある」と話している。って・・・・・そんなこと言ったら「素晴らしい」はイントネーションやアクセント次第では皮肉にも聞こえたりします。どんな言葉でも・・・・普段政治家や企業家の言葉尻をあげつらって批判や糾弾をしているのに、いざ自分のところの落ち度を指摘されると、さっきのような言い訳をしているのは小学生レベルです。以前新聞勧誘員が起こした不祥事のお詫び記事も、「弊社と契約していた販売店の職員が・・・」という書き方をしていました。弊社と契約していたという表現自体、自分のところの責任では無いが、まぁ取引先のことなので体外上仕方なく謝りますという責任からの逃避が見え見えです。ならば、以前の責任を今の内閣や閣僚に転嫁するのは間違いですし、少なくとも圧倒的多くの日本経済を支える弱小零細企業では、そんな言い訳は一切通用しません。こんな言い分をさも正等であると言い切るのは、一部の官僚や公務員やこの会社くらいで・・・・ならば海外移転でもしてから批判すべきだと思うのです。そんな思想がまかり通っている延長線上に、＊日本国の学校の卒業式に、自国の国旗や国歌拒否の一部教師がいたり。＊間違った歴史認識を風聞だけで生徒に教える一部教師がいたり。その見解が、憲法の表現思想の自由を守ろう！っていうんなら、生徒の校則違反なんて絶対に文句が言えないわけです。＊体育祭などでの順位禁止とか、吹奏楽コンクールでも順位が無くなり金賞数校、銀賞数校、銅賞数校という表現になり、でも県大会などで代表校を決める時はどうしても順位が必要だという事で、１位の学校には県知事賞、２位の学校には県議会議長賞って、結局順位じゃん・・・そのわりに高校野球はトーナメントで、未だに大優勝旗とかって・・・意味不明です。我が国を憂う事と、我が国を腐す事は全く意味が違います。憂うとは、未来に向かって前向きなエネルギーがあり腐すのは単なる否定でしかありません。言論の自由は何を言っていいとか表現していいとかっていうことでは無いと思うのです。少なくとも、自分が生まれ、育ち、又は現在から未来において生活する国、未来の子供達に素晴らしい国としての思いを引き継がねばならない・・・引き継いで素敵な大人になって欲しいと思っているのならば、もっともっといい意味で自分の国に対して自虐的ではない、愛国心の（戦争賛美とかファシズムとかでは全くありません。）中で、生活し行動すべきだと思うのです。あんまり批判を書かない私のブログですが・・・ちょっと悲しくなっちゃって・・・言論・表現・思想の自由は、もっと素敵な事に使いたいものです(*^_^*)あなたさんに宇宙と地球とレイモモの愛と幸せと癒しのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます！！
February 7, 2008
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☆今週のミーティング(*^_^*)
ありがとうございます！！感謝してま～す！！今日もレイモモフーズ恒例のミーティング。レイモモフーズのミーティングは、１６：００スタート。時間は約１時間。レギュラーメンバー８人が１同に会します。まず、『幸麺亭 これでもかっ！！』『カラオケ居酒屋 顔晴りやぁ！！』のスタッフに、営業時間を割いてミーティングをしているという事。その分営業開始時間での売上に留意するという事。を指示。各店店長には、各々の創意工夫で店の売上アップ。ひいてはお客様の獲得と愛される事の工夫を常にする事。１日２４時間店の事を考えていて丁度いいという事を話す。スタッフには、責任者との連携強化。今は脇役でも、いつかは主役になる。自分が今こなしている仕事の能率が、自分が責任者になった時の下の人間の姿。こんなスタッフが欲しい。いてくれてありがたいと自分が思える自分でいること。の指示。『一流の役者は、売れなかったエキストラ時代でも手を抜かず腐らず、自分に与えられた仕事を１２０％でこなしていたから抜擢されたのだ！！』それから２店のスタッフには、『パート１』のビルに２店のレディースバーがオープンする事を伝える。深夜の時間帯の独占は無くなった事。昨日も今日もそして明日も、どこかで飲食店がつぶれ、会社が倒産している。人事だと思わず。初心に還ってお客様の獲得と、接客の見直しをする事。全体の売上によって、今後の多店舗化のスピードが変わる。スピードが落ちれば、自分たちが潤うのが遅れるし、スピードが増せば、自分たちが潤うのが加速する。全て自分に還って来るのだということを話す。『居たら便利な存在』・・・存在メリットにならず、『居なかったら困る存在』・・・非存在デメリットになるよう精進を！！！ボーナス旅行の発表。５月に沖縄。１０月にこれも沖縄宮古島。来年はペナン。後半にハワイ。但し、全て売上次第、結果次第であるという事。とにかく顔晴りや～！！です＼(^o^)／もちろん私も！！！あなたに宇宙と地球とレイモモの愛と幸せと癒しのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます！！
February 7, 2008
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☆今時の・・・・
ありがとうございます！！感謝してま～す！！一昨日レイモモパブ『それからパート１』のあるビルに入っているバーのマスターから「トイレ借りれませんか？」と申し出がありました。レイモモが仕事の合間の癒しに通っているバーですし、仲良くさていただいていますし、同じビル・・・要はご近所様なので当然お役に立てるならば・・・とそのバーのお客様にトイレをお貸ししました(*^_^*)話を聞くと、若い女の子がバーのトイレで酔いつぶれてトイレが使えない状態なのだとか。で、結局うちの店のトイレを４人のお客様がお使いになったのですが、そのうちの最後にトイレを使った女性が、かなり長い時間内のトイレも占拠・・・うちに飲みに来ていたお客様がトイレ待ちの状態に・・・で、やっと出てきたんですが、お礼の一言も無し・・・・あたしゃあ愕然・・・唖然・・・２０代の結構美人の子なんです。でもあれじゃあ台無しですね。その話を昨日店でお客様としていたら、「でも酔っ払ってるから無理やろ」とお客様・・・私は「礼儀がわからなくなるくらい２０代のおなごがプライベートで酔うこと自体おかしい」と反論。「でもなぁ・・・」となおも庇うお客様・・・っていうか、そのお客様と一昨日の女の子は全くの無関係・・・で私が「でも、そんな子を自分の嫁にする？？？」って聞いたら「そりゃあ、ありえへんな」と・・・じゃあＮＧって事じゃん(*^_^*)なんかそんなん多いですよね。無礼を通り越して非常識な若者・・・勿論すべてでは無いですけど(*^_^*)ところで、レイモモパブ『それからパート１』のあるビルに、２月半ばから１軒。３月からもう１軒レディースバーがオープン・・・過当競争になってきた！！！もう１度スタッフ一丸となって、初心に戻って仕事せねば！！！お客様命！！！お客様大事！！！お客様感謝！！！素人売りの大騒ぎあっけらかん気取らないパブの徹底！！！レイモモフーズの誇るスタッフ達の『人柄』でナンバー１繁盛店の座は譲らんぞ！！＼(^o^)／さぁ、ジムに行ってきま～す！！あなたに宇宙と地球とレイモモの愛と幸せと癒しのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます！！
February 5, 2008
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☆ウルトラスーパーこれでもかっ！！
ありがとうございます！！感謝してま～す！！『幸麺亭 これでもかっ！！』の新メニューウルトラスーパーこれでもかっ！！￥１，５００です＼(^o^)／もやし盛合せじゃありませんよ（爆）魚介系あわせ豚骨の黄そばです(*^_^*) これでもかっ！！黄そばの野菜３倍・肉３倍・具３倍です(*^_^*) ２０分以内スープまで完食で無料！！もやってます。 修学旅行生もちらほら。 １度挑戦してみてください＼(^o^)／ あなたに宇宙と地球とレイモモの愛と幸せと癒しのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます！！
February 5, 2008
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☆お化けの日＼(^o^)／
ありがとうございます！！感謝してま～す！！最近更新が無いと、レイモモパブ常連のお客様から苦情が・・・（苦笑）一昨日、昨日、今日とレイモモパブでは『お化けの日』です(*^_^*)『お化けの日』！？簡単に言うと水商売のハロウィーンってとこですね(*^_^*)最近はやらないお店も増えているようですが、レイモモパブでは今年で２回目のお化けの日です。スタッフも、女医さん・女教師・チャイナ服・メイド・セーラー服なんぞに『化け』ていますが、私も一昨日は熊の全身着ぐるみ、昨日は桜塚やっくん仕様のヤンキーセーラー服で店に出ておりました。今日は・・・・・・未定。ネタ切れっすね（爆）節分を過ぎて、本当の意味での年明けです！！今年は色々なことが各地で起こりそうな予感・・・どれだけの異変が起きたら人類が変わるのか？？？のお試しが本格的に始まる年でもあります。ただね(*^_^*)私の予想では、結構大丈夫なんですよ(*^_^*)対極的にはね！！人間の瞬発力って凄まじいものなんです！！危機に陥ってもうなんともならない時の火事場のくそ力って、本当に素敵なんです！！だから、その思いに目覚めるはずなんです！！そうして、はるかにレベルアップしていく！！んですね(*^_^*)だから、憂える必要なんて無いんです。まさに杞憂なんです。ただただ、自分を好きで居続けられるように、毎日を一所懸命顔晴ればＯＫなんです！！今を顔晴ればＯＫなんです＼(^o^)／なので私とレイモモフーズグループは今日も顔晴ります！！あなたに宇宙と地球とレイモモの愛と幸せと癒しのエネルギーが光の柱になって降り注いでいます！！
February 4, 2008
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