2019年03月の記事
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台湾ラーメン
台湾ラーメン主に中京圏で売っています。辛いですがはまります。味仙 台湾ラーメン 2食入〈ラーメン 名古屋 お土産 土産 なごや おみやげ 手土産 調味料 国内土産 愛知県 ギフト ご当地 グルメ 名物 台湾ラーメン 味仙〉
2019年03月27日
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高知ぼうし
すえひろ屋のぼうしぱん（チョコチップ入）【1個】ぼうしパンは高知県の名物。麦わら帽子のような外観がユニークです。一つ一つの形が違っているのは、全て手作りの証拠。表面はほんのり甘くて、食べるとサクサク食感。丸いパンの上にカステラの生地が、ぼうしのツバのようにかぶさっているのが、ぼうしパン。このぼうしパンは、昭和30年代に永野旭堂という製パン店の先代が開発したもの。実はメロンパンの製造過程でできた偶然の産物。メロンパンは、パン生地の上にビスケット生地をのせて焼き上げる。メロンパンを作っていく中で1つだけメロンパン用の生地を乗せ忘れ、たまたま、近くにあったカステラ生地をかけたところ、生地が下にたれ、このようなぼうしのような形になった。当初は、『カステラパン』と呼ばれていたそうだ。（参考 「ネットプライス」のホームページ）ネット通販で購入可。
2019年03月19日
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埼玉ゼリーフライ
ゼリーフライ ゼリーフライは、埼玉県行田市で作られている郷土料理。名前から「ゼリー」のフライというイメージがあるが、いわゆる「おからフライ」の一種で、おやつとして食べられることが多い。おからと茹でたじゃがいもを2対1の割合にして、つなぎに卵と牛乳を加えて混ぜ合わせコロッケのようにまとめる。但し、コロッケとは異なり小麦粉・卵・パン粉による衣を着けないで素揚げしてソースをつけたもの。主に行田市内の各地でスタンドやカウンター形式で売られている。埼玉県 お土産 ご当地Tシャツ ゼリーフライ TEE【ホワイト】 おもしろTシャツ ゆるtシャツ レディース メンズ t shirts tsyatu おもしろ プレゼント GIFTEE
2019年03月19日
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香川あんもち雑煮
正月の雑煮の調理法は地域ごとに特色がある。東日本は澄まし汁に角餅（切り餅）、西日本は味噌仕立てに丸餅が多いが、香川で雑煮に餡が入った餅を入れる。これが「あんもち雑煮」。白みそ仕立ての雑煮にあん入りのもちが入っている。最近はマスコミにも取り上げられ有名になったが、知名度に比べ、実際に食べたことのある人は非常に少ない。いわば「幻のご当地グルメ」でもある。名前を聞いただけで「なにやら不気味な食べ物」という感じがするが、食べてみると、白みそとあんのバランスがよく意外にうまい。通年、栗林公園内の「花園亭」で食べることが出来る。（要予約）
2019年03月16日
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宮城 油麩丼
油麩丼とは宮城県北部の登米市のご当地Ｂ級グルメ。一言で言うと、カツどんのカツの替わりに油麩を使った丼である。思ったより、あっさりしているが、だし汁を吸った油麩とネギに半熟の卵が絶妙にからむ。そして、おいしい米の産地として知られる登米産の、ごはん。ひとくち食べれば、「ほっとするおいしさ」が口の中に広がる。この油麩丼、30年位前に、地元の旅館のおかみが考案したメニューといわれている。それまでは、煮物をはじめ、地味な料理、どちらかというと、おばあちゃんの料理に使われていた油麩だったが、若い人、子供達、そして肉の苦手な人の、「大好きな油麩メニュー」になったのだそうだ。登米では何軒かの飲食店で食べられるが、店によって、入っているもの、味付けも違うのだそうだ。（参考 油麩丼の会のホームページより）ちなみに、仙台市ではおでんの名店「おでん 三吉」で食べることが出来る。あぶら麩丼用セット地元 宮城 登米 B級グルメ 油麩丼 あぶらふ アブラフ 小麦粉 油で揚げる ヘルシー 食材 あっさり だし汁 ねぎ 溶き卵 丼
2019年03月13日
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秋田 横手焼きそば
秋田県横手市周辺で販売されているソース焼きそば。一般の焼きそばと違うのは茹でたストレートの角麺、具は豚挽肉とキャベツに目玉焼き、柔らかくしんなりとしていて紅ショウガではなく福神漬けを添えるのが特徴だ。 「焼きそば」のルーツは中国の「炒麺（チャオメン）」。炒麺とは、中華麺を炒めて作った料理の総称であり、そのバリエーションは数百にものぼると言われているが、基本的には醤油味、塩味のものが多い。この炒麺を元に、日本でソース焼きそばが生まれたのは、終戦直後のこと。
2019年03月10日
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盛岡じゃじゃ麺
盛岡じゃじゃ麺は、岩手県盛岡市でわんこそば、冷麺と並んで「盛岡三大麺」と称される麺料理の一つ。今から５０年ほど前に元祖として名高い「白龍」の初代主人高階貫勝さんが、旧満州にいた時に食べた炸醤麺（ジャージアンミエン）を元に、盛岡の人の舌にあうように何度も工夫をかさね、一般的に食べられている「ジャージャー麺」（炒め肉みそ麺）とも違う独特の形を完成させた。中華麺ではなく、平うどんの茹でたての麺に、きゅうり、ねぎのみじん切りと秘伝の味噌がのり、好みに合わせて、酢、ラー油、にんにく、添えられた生姜などをかけて食べる。最後のお楽しみは「鶏蛋湯（チータンタン 略称チータン）」。 麺を食べ終わったら、テーブルにおかれた生卵を割りいれよく混ぜる。それをお店の人に渡すと茹で汁を注いでねぎ、味噌を入れてくれる。 茹で汁のおかげで卵がふわふわと固まり、おいしいスープが出来上がるのだ。【本場からお届け】盛岡じゃじゃ麺 2食入り【盛岡】【郷土料理】【復興支援】【岩手】【がんばろう！岩手】【盛岡名物】【岩手名物】
2019年03月07日
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青森つゆ焼きそば
青森県黒石市といえば、焼きそば。この焼きそば、太くて平らなコシのある麺で、ソースがとても絡みやすいのが特徴。見た目は「うどん？」のように見えるが、食べるともちもちの平打ち太麺は、ウスターソースがよく絡み独特の食感を生み出している。昔は「おやつ焼きそば」と呼ばれ１０円単位で買えたため、子どものおやつだったと言われている。 （「やきそばのまち 黒石会」のホームページより） つゆ焼きそばは、この『黒石焼きそば』から派生した焼きそばで、麺にスープをかけるのが特徴。ポイント5倍 B級グルメ つゆ焼きそば発祥の地「青森県黒石」から！【黒石やきそば 3食セット】黒石のやきそばは“平麺”！もちもち麺にオリジナルソースが絡んで美味しい☆【※SP】
2019年03月04日
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室蘭やきとり
室蘭のやきとりは、フツーのやきとりではない。豚肩ロース肉と玉ネギを串に刺したものをタレで焼きあげたものなのだ。豚肉を使っているのは、昔は鶏肉は高級で手に入らなかったためと、その後も、北海道には安い鶏肉が入ってこなかったことが原因のようだ。もうひとつの特徴の玉ネギ。室蘭でも戦後まもない頃までは長ネギを使っていたようだが、長ネギは高いし使うところが少ない、玉ネギなら一個でやきとり何十本分もとれる。さらに、北海道は玉ねぎの産地のため、安くて手に入り易かったことから、豚肉と玉ネギという室蘭独自の組み合わせになったようだ。焼き鳥 室蘭やきとり/やきとん 炭火焼 塩焼き5本 北海道産 生豚肩ロース 使用 北海道 お取り寄せグルメ 室蘭の 贈答品/ギフト
2019年03月01日
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