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2006年08月の記事
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経営理念
白金豚を開発生産する以前から、当社には80年以上の歴史があります。お陰様で、現在で創業96年。その年表は公式サイトにある通りなのですが、近々ブログにも転載したいと思います。 当社の経営理念は、「真心と高品質で地域の食生活に奉仕する」というものです。精麦業、畜産資材卸、そして畜産業を通じて、私達の軸足は、高品質の追求と、ビジネスを通じての地域貢献にあります。 なお今日では、意訳してワンフレーズにまとめて「まごころの畜産」というキャッチフレーズを併用しています。社員のトラックや名刺、CMでは、このコピーを使用しています。「まごころの畜産、高源精麦」と覚えていただければ幸いです。
2006.08.31
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豚肉卸売市場相場0830
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 55500頭東京（税抜四捨五入） 497円
2006.08.31
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豚肉卸売市場相場0829
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 58800頭東京（税抜四捨五入） 481円
2006.08.30
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豚肉卸売市場相場0828
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 57400頭東京（税抜四捨五入） 466円
2006.08.29
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近況報告0829
暑さもピークをすぎて秋らしく感じる日が増えてきました。白金豚の仕上がりもだいぶ改善されて、しっかりとした締まりを全体に感じます。飼育段取りの都合や、食欲や体調の事情があってか、薄脂気味なのが残念。それでも、今後はよくなるでしょう。そういう兆しが感じられました。
2006.08.29
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山海漬、取材
当方まで直接に取材、あるいは正規に申込のあった報道についてはこちらのブログで紹介して参りります。 本日は岩手めんこいテレビ「山海漬」の取材で、朝から先ほどまで収録でした。放送は9月16日土曜日午後6時30分の予定です。今回の特集は岩手の畜産物、つまり牛と豚と鳥です。当方の白金豚ほか、岩手短角牛やほろほろ鳥を取材されているそうです。どうぞお楽しみに！
2006.08.28
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豚肉卸売市場相場0825
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 60200頭東京（税抜四捨五入） 479円
2006.08.28
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賢治生誕祭の最終日
今日で、花巻市内の童話村で開催されていた賢治生誕110年祭（2006）が終了しました。暑い夏でしたから大変でした。ただ、本当に大変だったのは、花巻市の観光課の方々でしょう。忙しい8月だったことでしょうね。お疲れ様でした。ちなみに、ファンの方々はご存じでしょうが、今日八月二七日が宮沢賢治さんの誕生日です。つまり生きていれば110歳ということになりますね。すこし身近に感じてしまいます。さ、9月はいよいよ花巻祭ですね。8日金曜日から10日迄の3日間開催されています
2006.08.27
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近況報告0822
火曜日の主取りより報告です。養豚場の周辺はいくらか涼しくなってきているようです。とはいえ、そこで生まれ育った豚たちにはまだまだ暑いとは思いますが。 餌の食いつきが少しづつ改善されてきているのではないでしょうかね。締まりがよくなってきています。ただまだまだ体重が足りないなぁ。
2006.08.25
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豚肉卸売市場相場0824
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 58300頭東京（税抜四捨五入） 474円コメント 盆明けにしてはずいぶんと相場高。バイヤーも嫌気をおこすでしょうね。それにしても頭数が少なすぎる。私自身、当社農場の近況報告でも述べているとおり、本当に豚出荷には困難な年です。
2006.08.25
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十文字チキンカンパニーさんを訪ねて
今日は、株式会社十文字チキンカンパニーさんを訪ねて、社長の十文字保雄さんに事業のことを色々とうかがいました。たいへんな勉強になりました。鶏肉業界の苛烈な競争のなかで、自社商品の価値をしっかり築き、かつ大きく事業展開されていました。また多くの社員を雇い、健全な事業を営むことで、業界や地域に社会貢献もされていました。 ずいぶんと長い時間、丁寧に会社紹介をしていただきました。自分の事業を説明し理解していただく目的で訪問したのですが、お話のなかから、自分自身にエネルギーをいただきました。また明日から頑張ろうと、気持ちを新たにして帰ってきたところです。
2006.08.23
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豚肉卸売市場相場0822
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 58300頭東京（税抜四捨五入） 473円
2006.08.23
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花巻祭の御案内（平成18年）
今年、2006年の花巻祭は9月の8日、9日、10日（金曜～日曜）に行われます。風流山車に、１４０台を超える樽神輿、岩手県を代表する郷土芸能の鹿踊、神楽権現舞のパレードをお楽しみくださいませ。 私達、高源グループ（高源機械、高源電機、高源精麦）は、金土の二日間に樽御輿で参加します。また、ただいま本社のお隣では大通り町内会の風流山車が準備中です。 なお「花巻産業まつり」会場では、白金豚の串焼きの販売を行っております。花巻市役所新庁舎まえ（市民体育館駐車場）で祭と同時開催されているイベントで、地元産食材や工芸品のお買物や御飲食ができます。 花巻祭の際には、駐車場として市内数カ所が臨時開放されます。特に産業まつりをお楽しみになりたい方には、花巻小学校の駐車場が便利です。
2006.08.19
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豚肉卸売市場相場0819
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 65200頭東京（税抜四捨五入） 470円
2006.08.19
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豚肉卸売市場相場0817
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 66300頭東京（税抜四捨五入） 501円
2006.08.18
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豚肉卸売市場相場0816
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 62400頭東京（税抜四捨五入） 427円
2006.08.17
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自称「白金豚専門店」に困惑す
お客様からの問い合わせで困惑することのひとつに、「マスコミで白金豚の専門店と呼ばれていた店を紹介してほしい」というものがあります。お客様には申し訳ございませんが、それらは無断で自称しているもので、公式にそのようなお店はありません。 残念ながら彼らから、知的所有権者の当社に相談があったことは一度もありません。また、仮に相談があったとして丁寧にお断りすることになっています。専門店という語を辞書で引くと「特定の種類の商品だけを取り扱う小売店」とあります。白金豚は原則として飲食店用のものです。飲食店が、メニューのすべてを白金豚だけで構成できるはずがないし、またその生産量から、今さら新規の取組は不可能なのです。 白金豚は、私達が二つの農場で生産しているだけの、数のかぎられたものです。私達はかねてより、ひとつひとつを丁寧に扱ってくれるお店に提供したいと考えて活動してまいりました。安易に「白金豚専門店」を自称し企画する方を、軽薄に感じざるをえません。人のふんどしで相撲をとるとはこのことです。どうか、プロとして自分の腕と能力で、情熱と誇りをもってお店を運営していただきたいと願います。主役は店主、従業員、そしてお店でなければなりません。食材は、それを助ける存在にすぎず、けして主役にはなりえません。 少し辛口になってしまいましたが、私達にとって、お客様には誠実なユーザー店がほとんどで上記のようなケースはまれです。ですから今回のようなコメントを残すことを申し訳なく、心苦しく思います。ただどうか、今後は偏った情報は控えるよう、報道に携わる方々をはじめ、該当する飲食店主の方々に、御理解をお願いいたします。
2006.08.16
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近況報告0816
豚たちも夏バテを起こしていますね。しっかり食べて育った体格になっていないんです。私見ですが、ものたりない仕上がりです。北東北の夜はいくらか涼しくなってきました。季節が変わり、豚たちがもりもり食べるようになってくれるといいのですが･･･食欲の秋がまたれます。
2006.08.16
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夏の豚
今年は8月に入ってから随分と暑くなりましたね。一般の方々のために、夏の養豚場の様子をご報告します。豚たちは暑くなると、ぐったり寝ているものです。もう人が近づいても、特にちょっかいをかけるまでは横になっています。（場内は立入禁止です。マネはできません！）穴をほってお腹を地面につけて涼をとったりするものもいます。 生産者としては、食欲の減退が品質に影響したり、あるいは交配成績が低下するのを心配しますね。豚は一般に寒さには強い動物とされ、逆に暑さには弱いんです。夏場対策がむこう一年の経営を左右するほど、夏は重要な季節です。
2006.08.15
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お盆休み
本日、高源精麦株式会社はお盆休みをいただいております。お問い合わせは明日以降によろしくお願いいたします。まごころの畜産高源精麦株式会社岩手県花巻市大通り１－２１－１電話０１９８－２２－２８１１
2006.08.14
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LEE9月号にて紹介されました
現在発売中の女性雑誌「LEE」9月号にて、白金豚が紹介されております。当方まで直接に取材、あるいは正規に申込のあった報道についてはこちらのブログで紹介して参りります。
2006.08.12
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豚肉卸売市場相場0811
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 60900頭東京（税抜四捨五入） 454円
2006.08.12
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豚肉卸売市場相場0810
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 62000頭東京（税抜四捨五入） 484円
2006.08.11
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豚肉卸売市場相場0809
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 60800頭東京（税抜四捨五入） 499円
2006.08.10
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豚肉卸売市場相場0808
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 60800頭東京（税抜四捨五入） 499円
2006.08.09
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近況報告0808
本日の主取り報告です。 大きさ、頭数とも物足りないのは相変わらずですが、仕上がりはまずまずでした。肥育よりも仕上げ重視にしているのか、それともやはり肥育が遅いのか。 東北にも暑い夏がやってきました。午前6時には気温が上昇して、深夜までそれが続いています。肉豚の食欲はもちろんですが、母豚の体調管理が気になるところです。
2006.08.08
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豚肉卸売市場相場0807
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 59100頭東京（税抜四捨五入） 495円
2006.08.08
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豚肉卸売市場相場0804
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 59300頭東京（税抜四捨五入） 530円
2006.08.05
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豚肉卸売市場相場0803
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 58000頭東京（税抜四捨五入） 508円
2006.08.04
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全国路線価「上昇」？
先日の報道より、全国路線価が14年ぶりに上昇とのことでした。これ、まともな人なら首をかしげる内容です。実際に上昇しているのは東京千葉愛知京都大阪の５都府県だけ。あと４４の自治体は下がり続けているわけです。確かに全国平均は数値上で上昇しました。でもこれ、格差社会をリアルに思い知らされる、むしろ恐ろしい実態じゃないですか。平均で「上昇」などというアピールよりもっと伝えなければならないことがあるはずです。そりゃ前向きな報道も大事でしょう。が、金利があがり、増税が論議され、原油を基にしたインフレが始まっているときに、どうして見せかけの好景気を煽る必要がありますか。「格差社会」が流行語になってはいけないと思います。冷厳な現実です。参考（変動率） 岩手-6.3 宮城-3.4 東京5.5 千葉1.3
2006.08.03
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豚肉卸売市場相場0802
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 53400頭東京（税抜四捨五入） 482円
2006.08.03
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豚肉卸売市場相場0801
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 55400頭東京（税抜四捨五入） 478円
2006.08.02
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8月の童話村
ほぼ8月いっぱい、イーハトーブ夏まつりと称して賢治生誕110年祭イベントが行われております。 花巻にドライブでいらっしゃる方はお立ち寄りになってはいかがですか？とき： 平成18年8月1日(火)から8月27日(日) ところ：宮沢賢治童話村ただしイベントは週末が主になりますので、詳細は花巻市役所観光課におたずねください。週末のイベント時は本社よりスタッフで分担して、白金豚串焼の露店販売をおこなっております。どうぞご利用くださいませ！
2006.08.01
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近況報告0801
どうにも体格の小さい豚が多く困っています。脂の厚さはそれなりにあるのですが、ロース芯などはかなり細くなってしまっています。今夏の豚の仕上がりはベストではありません。新規採用をご検討中のお客様はどうか、とりやめていただきたく、よろしく御願いします。 以前にも申し上げておりますが、豚は生物です。けして工業製品ではありません。毎年毎年、四季で品質の異なるものですし、前年の天候にも大きく影響されます。品質と重量、ともに秋の終わりまで厳しい状態が続きそうです。
2006.08.01
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豚肉卸売市場相場0731
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 57400頭東京（税抜四捨五入） 458円
2006.08.01
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