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2006年11月の記事
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近況報告1128
今週の主取り感想です。体重、仕上がりともまあまあですね。悪くはないけれどベストではありません。もっと良いものがつくれるはずですが、秋から冬への季節の変わり目で、豚の体調管理が落ち着いていないのかもしれません。またここ12月を目前にまだ在庫頭数に至らなさがあるのかしらん。すこし慌てて出荷しているのを察します。今週は養豚場にいってすこし話を聞いてこようと思います。
2006.11.28
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豚肉卸売市場相場1128
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 68000頭東京（税抜四捨五入） 430円
2006.11.28
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寒い夜
日に日に寒くなってきました。夜や朝、車に乗り込むと窓ガラスが凍っています。マイカーのタイヤ交換を明日しようと思います。 日の落ちるのが早くなり、もう夕方5時には真っ暗です。白金豚たちは寒い夜、仲間同士でよりそって眠っています。
2006.11.25
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豚肉卸売市場相場1122～24
豚肉卸売市場相場1122～多忙で記載が遅れました。一括掲載です全国と畜概算頭数＆東京相場（税抜四捨五入）22日 と畜頭数75800 東京相場432円 （23日は祝日でした）24日 と畜頭数77500 東京相場446円
2006.11.25
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がんばれ白金豚！
ブログのタイトルを変更しました。 これからの10年を考えるとき、もっと挑戦的にありたいと思いました。この副題「がんばれ白金豚！」は、もちろん豚や製品にかける思いもありますが、自分と自分の会社を鼓舞する思いでもあります。 この11月で白金豚の開発がはじまって10年になります。当時が懐かしく思い出されます。そのうちブログで、開発エピソードを披露するのも悪くないですね。
2006.11.23
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豚肉卸売市場相場1120～21
豚肉卸売市場相場1120～出張のため、記載が遅れました。一括掲載です全国と畜概算頭数＆東京相場（税抜四捨五入）20日 と畜頭数72100 東京相場428円 21日 と畜頭数75800 東京相場432円
2006.11.22
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報告1121
業務の近況報告について。いつも火曜は主取りなのですが、先週末からずっと出張にでていて、今週はいけませんでした。私からのコメントはお休みです。いつも同行している若手社員からの報告を要約してのせます。重量は十分、肉質の締まりも良好だったとのこと。一部、もも肉に内出血のみられる豚がはいっていたとのことです。
2006.11.21
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高源精麦前会長の命日
今日は当社の前取締役会長・高橋護夫の命日です。平成13年に他界しました。高源グループの創始者高橋源太郎の次男で、高源精麦株式会社の初代社長を務めました。高源の黎明期から白金豚の開発までを見届けました。 かつて会長と社長と私、親子三代で会社に在籍していた時期がありました。仕事を巡って20代と80代が議論する、とても貴重な体験でした。また私が白金豚のサイトを構築したとき、費用などに文句ひとつ言わずに受け入れながら、自分は80を過ぎて自発的に商工会議所主催のパソコン教室に通うなど、度量が大きくまた好奇心が旺盛でした。懐かしく思い出します。
2006.11.18
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豚肉卸売市場相場1114～1117
豚肉卸売市場相場1113～出張のため、記載が遅れました。一括掲載です全国と畜概算頭数と 東京相場（税抜四捨五入）11月14日と畜、頭数68200 東京424円11月15日と畜、頭数66900 東京426円11月16日と畜、頭数68000 東京424円 11月17日と畜、頭数71800 東京421円
2006.11.18
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ただしく誠実に
私達の公式サイトをはじめ、この公式ブログでも、取材や報道あるいは商品のテレビ出演や雑誌特集について、少しきつく言及させていただいておりました。 私達としては取材や報道、テレビでの特集を否定する気持ちは全くなく、むしろ大変感謝しております。御依頼いただければ気持ちよく応じております。 ただ今日まで数多くの無断紹介があったのです。特にテレビ番組にそれが多く、残念なことです。やはり私たちの登録商標であるのですから、電話一本の御相談を都度お願いしたいと思います。 私達の預かりしらないところで、それが持ち上げられても確認のしようがなく、とても責任を負いかねます。しかし実際に責任を負うのは私達なのです。 なんどか不正確な案内がなされたことがありました。現代畜産において、不正確な情報の発信は命取りです。それは近年の各種事件からも、皆さまがご存じの通りです。 どうか誠実な一報を、切によろしくお願いします。メール takagen@meat.co.jp電話番号 0198-22-2811
2006.11.15
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近況報告1114
11月も中盤にさしかかり、豚肉の肥育が順調です。やはり食欲の秋？豚たちがしっかりエサを食べてくれているので、体重も締まりも良好です。
2006.11.14
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豚肉卸売市場相場1113
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 66300頭東京（税抜四捨五入） 396円コメントうわ、頭数が少ないのに、相場低いなぁ。
2006.11.14
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追補 「白金豚」の読み方
「白金豚」、正しくは「はっきんとん」と読みます。登録商標となっています。一部に「しろがねぶた」とか「はっきんぶた」と読まれている方がいらっしゃいますが、今後は言い換えていただければ幸いです。ちなみに「プラチナポーク」という呼ばれることもありますが、これはあくまで俗称で「白金豚」という商標を英語風に読んでいるだけのことです。洋食のシェフがプラチナポークと呼ぶのを私達としては否定いたしません。当初1997年～2000年ぐらいまで、私達自ら両方の名前を使っていたんです。ただ2001年の商標登録を機に、公式媒体では「白金豚」に統一しております。 従って現在ではメディアなどの正規取材の際には、「正しい商標は白金豚（はっきんとん）です」と指定させていただいております。
2006.11.14
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花巻の初雪
白金豚の生産地・岩手県花巻市では今日が初雪でした。ただ私はその時間帯に室内にいたためよくわかっていません（なんか残念です）。たしかに今夜はよく冷えます。白金豚たちの豚舎は山のふもと、市街地よりも西風の強い寒いところです。今夜は豚たちも寒がっていることでしょう。 肺炎など風邪に注意しなければなりませんね。 明日の天気予報では今日より少し寒そうです。秋も終わりですね。
2006.11.12
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豚肉卸売市場相場1110
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 70500頭東京（税抜四捨五入） 411円
2006.11.11
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豚肉卸売市場相場1108
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 66500頭東京（税抜四捨五入） 416円コメント 相場は高くなったけれど、頭数が異様に少ないですね
2006.11.09
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US牛に不許可部位混入
夕べから今朝にかけてニュースで「米国産輸入牛肉に不許可部位混入」と報じられています。国は出荷した工場の牛肉について、国内流通を一時停止すると8日に発表しました。 その前日にあたるおととい、豚価が一気に上昇しました。・・・偶然の一致なのか恣意的なものが働いているのか。もし後者の要素が少しでもあったのならば、生鮮市場は腐ってますね。あくまで消費者の需給バランスによって決められていると信じたいものです。
2006.11.09
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豚肉卸売市場相場1107
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 69000頭東京（税抜四捨五入） 436円
2006.11.08
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トウモロコシ急騰
トウモロコシが9月に比較して５０％近く値上がりしているとのこと。「トウモロコシ急騰に業界悲鳴、米でエタノール需要急増のため（フジサンケイ ビジネスアイ」）」。原油高の影響で、代替エネルギーとしてエタノールが注目され、その影響らしいです。畜産用の飼料の主原料はトウモロコシです。白金豚もその影響を受けることになります。畜産飼料価格の値上がりが心配です。
2006.11.08
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近況報告1107
今日は立冬。とても寒いですね。白金豚に限らず、豚は暑さよりは寒さに強いといわれています。11月から12月かけては、肥育成績がとてもよくなります。（ただ2月など、さすがに真冬は寒そうにしています。そのうち写真を掲載しますね） 今日の主取りは、久しぶりに納得できる出来映えでした。平均体重はまだ足りないですが、肉の締まりは及第点でしょう。11月にはいって、豚たちも食欲がわいてきたようです。
2006.11.07
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豚肉卸売市場相場1106
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 71100頭東京（税抜四捨五入） 398円
2006.11.07
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10000アクセスを
================================================================== ■「白金豚公式ブログ～高源精麦だより」が10000アクセスを突破！！ http://plaza.rakuten.co.jp/hakkinton/ ==================================================================お陰様で白金豚公式ブログのアクセス数が10000を突破しました。ちなみにこの書き込みは163日目になります。ただ楽天ブログはアフィ目当ての自動巡回らしきものがあったり、あるいは卑猥な売り込みのアクセスがあったりするので、この10000のうちの本当に興味をもってくれたアクセスはずっと少ないものと思います。それでも少しだけ嬉しいですね。
2006.11.03
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東京農業大学の教授来社
本日は花巻市観光課の御案内で、東京農業大学より千葉教授がいらっしゃいました。教授は大学の英語教科書を制作されているそうです。今回は来期の教科書に花巻のことをとりあげるために取材されているのだそうです。当方のことは渡辺前市長の紹介でもあったそうで、人のご縁を本当にありがたく思います。 私より白金豚の話をいくらかしたあとは、教授の取材エピソードを色々と教えていただき、その話が面白くて、会話はそちらで盛り上がってしまいました。（さすがに公開はできませんが・・・）とても楽しい時間を過ごしました。 教授よりサインの入った教科書を社長と私に2部いただきました。まだパラパラとめくっただけですが、面白そうです。歌舞伎の中村勘三郎さんのことから大リーグ松井秀喜さんのことなど、プレッシャーがないぶん、学生のころより素直に理解がすすみました。きちんと時間を設けてしっかり読んでみたいものですね。
2006.11.02
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豚肉卸売市場相場1101
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 71100頭東京（税抜四捨五入） 388円
2006.11.02
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近況報告1131
9月10月と飼育成績の不振で、低迷していた白金豚の体格ですが、先週ぐらいから大分もちなおしてきています。（出荷頭数が少ないのは相変わらずですが）特に去勢豚の食欲がましてきて、肥育ペースは申し分ないです。ただ雌豚のほうが、元来肥育に時間がかかるものなのでそのタイムラグ分ほど手間取っています。が、あと半月ほどでまとまってくるのではないでしょうか。少しだけホッとしています。 それにしても寒くなってきました。夕べ、仕事の流れで会社（本社のほう）でうたた寝してしまったのですが、夜明けの寒いこと！養豚場はもっと冷えているはずです。 一説ではこの冬は暖冬だといわれていますが、子豚の諸成績をみる限り、分娩舎用に移動式のヒーターを買ったほうがよいのかもしれません。
2006.11.01
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豚肉卸売市場相場1031
白金豚および、多くの銘柄豚の価格は一般卸売価格相場とは関係ありません。ただしそこから得られる学びは多く、市況情報を抜粋して不定期に掲載します。前日全国と畜概算頭数 71000頭東京（税抜四捨五入） 413円コメント高相場の反動で低すぎましたからね。ずいぶんと上昇しました。月末によるものなのか、11月の需要を反映しているのか。1末端需要を皮膚感覚で考えれば11月はある程度回復してもいいかな、という気はしています。
2006.11.01
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- パン！ぱん！パン！
- サニーサイド＊高槻岡本店
- (2026-10-14 08:56:53)
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- 取り寄せ美味しい物
- 【高知の海鮮をどんぶりや茶漬けで】…
- (2026-10-14 15:40:03)
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- そば・蕎麦・ソバが好き
- ●鹿浜５丁目 十割蕎麦 壱七 #17 で…
- (2026-10-10 22:10:33)
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