2012年02月の記事
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手羽元のポトフ
晩御飯～ ポトフと牡蠣ときのこのガリバタあまり利用しないスーパーへ行くと、お買い得がいっぱいあれこれ買ってしまったので、とりあえず手羽元にハーブ塩をまぶして１日だけおきました。 いつもは豚ブロックを使うので３日寝かせますけど、手羽元なので一日で。夜にペーパーを替えるとき、焼いて食べてしまいたくなりましたが、ガマンガマン。 野菜を小さめにした事を忘れ、「コトコト時間が長すぎた」と言えば聞こえはいいのですが、今ハマってる整理に夢中で忘れてました。気を付けてつかまないとキャベツも大根も切れてしまい、チキンも骨だけになってしまうほど、とろとろ～、ほろほろ～になっています。今までお肉類は水から入れていましたけど、ぬるま湯から入れたほうがいいらしいです。その効果なのでしょうか？２日目のチキンは出がらしにになるのに、今日は美味しくいただけました。 これ茶殻を捨てられず、そして面取りした野菜をすてられず、 冷凍庫にたまっている牛蒡茶の茶殻もまとめてカレーになりました。残っているルーで私のランチ用に少しだけ作るつもりが、明日もあさっても食べるようです。大家族で育ったわけではないのに、結婚当初から少しだけ作る事が苦手です。 にゃんこ～ にほんブログ村
2012年02月29日
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今日のお土産～ポテ蔵
夫土産～ さつまいものブッセポテ蔵ふわふわのスポンジケーキにさつまいもクリームをサンドしたブッセです。川越のお店か大宮駅でしか買えないらしいですが、ほんとに美味しいですよ 晩御飯あれこれ～昨日は、「お好み焼きが食べたい」と言われてましたが、冷蔵庫にあるニラや水菜を無駄にしたくはないので、大根と水菜のツナサラダと、お気に入りレシピのニラ玉～ ☆ご飯が進む～♪ニラ玉☆ by ぱんこ６２５ やっぱり美味しい今日の晩御飯は、夫のリクエストにこたえて～家でお好み焼きを作るのは久しぶりで、小さめとはいえ１２枚焼いて全部食べてしまいましたよ♪ こんなに食べれたっけ？としみじみ思う～ 捨てようとも思いましたが、小ねぎの根元。。育つかしら？ 今日も、牛蒡茶作り頑張りました～お昼に一度かきまわし、夕方まですっかり忘れてました。以前お茶が紫色になってしまったので調べてみると、しっかり煎らない事が原因ではないか？といわれてたので、晩の支度をしながら焦がさないように焦げ茶色になるまで見張るのは、少し面倒な作業でした。牛蒡茶が苦手な夫に、お風呂上りの喉が渇いている時に「お薬の時間です～」と、飲んでもらっています。痩せる痩せないは別として、生姜紅茶、牛蒡茶体によさそうなので続けています。 にゃんこ～キリッ！！と、男前～ にほんブログ村
2012年02月28日
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カレー肉じゃが
晩御飯～カレー肉じゃが３０年以上も前に食べていた学校給食の味が懐かしくなり、試に作ってみたらご飯がすすむので、最近肉じゃがと言えば、カレー粉を入れた肉じゃがばかり作っています。お肉は合いびき肉で作るのが好きです。 先日鮪のお刺身が安くて美味しかったので、今日も～と思っていたら、今日のおすすめはワラサでした。 晩の支度はラクチンのはずがメカブが目にとまり、どれだけ面倒なのかを忘れついつい手を出してしまいました。それでも刻んだメカブを熱湯に入れたときの爽快感といったらありませんよ♪ さぁ～っと鮮やかな色に変わるのが気持ち良いんです。 夫土産～ さくらひらりとふくふく栗 大好物の栗どらをリクエストしたら「季節的に売ってるわけないでしょ」と言われ、代わりにふくふく栗を買ってきてくれました。え～～っ「ふくふく栗は、栗ではないのですか？」と言いたい！！ にゃんこ～今日の昼間は暖かで、にゃんこが長いこと日光浴おじょうさんが～ うつらうつら～ にほんブログ村
2012年02月24日
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お取り寄せ～
朝採れ卵＆お野菜福袋～ 送料無料クーポンがあったので、野菜と卵３０個で１６００円也葉物は、みず菜、青梗菜、ほうれん草がた～っぷり入っていたのが嬉しかった♪これぐらいの種類が使いやすいんです。青梗菜とほうれん草を茹で、今日は大根を干してました。また姉に、「大根ばかりだね」といわれそう～ 母の大好きな卵～♪ 月に１度送ってほしいと言ってます。***********************************************************晩御飯～ モラタメさんのタメす商品チャプチェの素とビビンバの素を使いました。 チャプチェの素はピーマンとお肉を用意するのですが、牛肉と青梗菜を。説明通りに作るとまだ汁が多いですけど、食べるころには春雨が汁をすって丁度良くなってます。 ビビンバの素はご飯２杯に付属のたれと具材を混ぜるだけでもいいのですが、以前食べたとき物足りなかったのと、具材の割には味が濃いのでご飯は多めにし、あるものでナムルを作り、キムチと焼き肉をのせて少し厚めのフライパンで石焼風にしました。これが予想以上に美味しく出来上がり、夫も満足したようです。２人分の素ですけど、野菜やお肉を足しているので大人３人で食べれる量でした。 近頃、お掃除（断捨離）に夢中で、あちらこちらから必要のないものを抜き出し、使いやすいように整理していく作業がやめられず、毎日夕食の支度がぎりぎりになってます。今日のようにひと手間加えるだけで、美味しく楽しく食べれるものは大好きです ***********************************************************にゃんこ～ 袋の中が気に入った様子～ あたたかいからかな～？ にほんブログ村
2012年02月21日
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ワインの木箱
キャスターをつけるだけで便利に～ キッチンが広ければ固定で置けたり隠すことも出来るのでしょうが、我が家はすべて扉の前に置いているのでこんな風にキャスターが付いて自在に動かせるととても便利です。 ついでにブラバンシアのキャスターも動きがいいものに付け替えました。３０Lのゴミ箱がいっぱいになってくると、普通のキャスターでは役にたたずなんとかしたいと思ってたけどやっと自在に動くようになりました。クルクルと軽く動きます～、取っ手をつけたら完成です。６箱あったワイン箱も、いろいろ便利に活躍していて残りひとつになりました。 何に使おうかな？ **********************************************************ネットスーパーでお買いもの～ハッピーデーなので、ちょっとお得にお買い物ができます。なので今日はひきこもる事にしました。きっと明日も。。。 廊下いっぱいに届きました～ お目当ては黒毛和牛二段重です今日は私好みのお肉でさらに嬉しい♪ 霜降りよりも少々噛みごたえのある赤身が好きです。とろけるような霜降り肉はちょっと。。。お安くできてます。 今夜はこのお肉でバーベキュー **********************************************************にゃんこ～ うつろなおめめでひなたぼっこ～ にほんブログ村
2012年02月18日
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ごぼう茶作り～
好きこそ物の上手なれ～ ささがきにするのがいつの間にか上手になりましたよ初めはピーラーを使ってましたけど、最近包丁でシャッシャッっと出来るようになり、少し楽になりました。「ささがき上手になった～」と喜んでますけど、ワタクシ主婦歴２０数年でございます 左は買ったもので、右が自家製のごぼう茶ささがきにして自分好みに煎った（色が濃い目）ほうが美味しいのですが、作るのが面倒なときのために市販品を用意。それにゴボ茶を作った日は、肩がパンパンに張ってしまうので毎回気合を入れてます。 これでほんとに若返るのでしょうかね～～～ **********************************************************クーポンサイトを利用して八景島シーパラダイスへ～ワンデーパス アクアリゾーツパス＋全アトラクション乗り放題 じゃれてる？本気？ ず～っと けんかをしていている白熊 白イルカの出演するショーを見て癒される～写真を撮るのってほんとに難しいのね。。。 アトラクション乗り放題なので、久しぶりのジェットコースターにワクワクしましたよ♪これぐらいならまだまだオッケーだな～。 にほんブログ村
2012年02月17日
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鯛の塩釜焼～
特別なことがなくても～鯛だと豪華に見える 鯛の塩釜焼が大好きなんですよ♪ 知人は、「パサパサして美味しくないじゃん」っていいますけど、煮ても焼いても美味しいですよね？塩釜焼なんてふわっふわで、最高に美味しいと思うんですけどね もう1品は～干し野菜と牛肉のの韓国風煮物ネギのみじん切り、 ニンニク、唐辛子、牛肉、干し野菜、コラーゲン。お水は入れずに調味料だけ、干し野菜は甘いのでみりんも入れなくてもいいくらいでした。そしてコラーゲンは、冷凍してあった牛筋スープです♪ 最近干し野菜が気にいってるのですが、ブログを見ている姉から「大根と白菜ばっかりだね」といわれましたよ。 手軽な干し野菜といえば、大根と白菜だからね。。。 *******************************************************************コストコへ～混んでるからと、一緒に行ってくれなかった夫が、重い腰をあげてくれました重いものと、トイレットペーパーなど大きいものを少しだけ買ってきました。 私はアップルサイダー、夫の選んだブドウジュースは、１本が２．８４リットル入り２本で840円。安いねぇ～♪ちょっと濃くて美味しい！けど、甘～い炭酸で割ったり、ヨーグルトドリンク、シャーベットにすると丁度いい感じです。ただでさえ大容量のドリンクを薄めて飲むとなると、どれだけ飲めばいいのやら。。。 ブックオフへ～数年前に一度引き取りに来てもらったのですが、先日の片付けでまた５0冊ほど出てきたので、今度はお店に持ち込みました。夫に「１０００円くらいあるかなぁ～？」と聞きましたら「無理無理！数百円でしょ」と言われていたのに、予想をはるかに超えて２５００円にもなりびっくりです。文庫本でも１冊６０円になるんですね～。帰りに美味しいものを買って帰りましたよ *******************************************************************にゃんこ～ 食後には、デザートがあると思い込んでるにゃんこおねだり～ 「ちょうだい」し続けてます。 にほんブログ村
2012年02月13日
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バレンタインあんみつが～
こんな事ってあり？でしょうか～今日の夫土産は、先日リクエストしていたバレンタインあんみつハート 半分に割れてます。。。肝心なハートが割れてる商品を売るなんていけませんよっ！！おじさんが買ったからですかねぇ～なら、白玉が入ってボリュームのある普通のでいいな。。。 ***************************************************************晩御飯～ 牛肉のたたき 今日は大根と牛肉の物にするつもりで冷凍庫をあさっていましたら、３００gほどの固まり肉が出てきたので（在庫管理ができていません）牛肉のたたきにしました。お肉にたっぷりの塩胡椒とにんにくをまふして焼くだけです。冷水につけるので、多めのお塩でも塩辛くなりませんよ♪はじめに聞いたときは洗うんですか？って思いましたけど大丈夫です。今日はさらしネギとキュウリを添えてニンニク醤油で食べました。休日前でないと食べれませんからね～、私はレモン果汁も加えました。カニ玉～カニ玉を作るのは２度目で初めて作ったときは、蟹のマルキタ北村水産 「北海道」さんの福箱でたっくさん蟹が入っていたので、タラバで贅沢に作作りました。それはそれは美味しかったでのですが２度目の今回は、蟹缶を使いましたので蟹の風味があまりしませんでした。こんなことならカニかまぼこで作ったほうが良かったかしらねぇ～。 ***************************************************************にゃんこ～夜更かし中の我が家、猫も夜更かしモードで深夜１時30分過ぎ、お腹がすいているのか～、ご飯がほしいと座り込み中のリッキーです。こんな時間にあげれませんよ にほんブログ村
2012年02月10日
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晩御飯～ニラ玉♪
昨日、ニラ玉を作るのに助けてもらったレシピ～ ☆ご飯が進む～♪ニラ玉☆ by ぱんこ６２５夫が、「いつもと違うけど美味しいねぇ」と申してました。そりゃ～そうですよ～♪ ニラ玉ランキング１位の方のレシピですから～。晩御飯～昨日は、湯豆腐、ニラ玉、ブリの塩焼き、カニかまと大根のマヨ和え、シジミ汁 今日は、朝からベランダに干してあった半干し白菜を、海老とコーンを入れて白菜のシチューにしてみました。白菜がとろっとろでとても美味しいです。明日のランチには、パスタを入れて食べる予定～そして白菜でもう１品は、ゆず七味をかけた浅漬けでしたが、食べごろは明日のようです。厚揚げの肉詰めの中身は、胸肉のミンチの中にたっぷりの生姜やネギに、くり抜いた豆腐とごぼ茶の茶がらも入れてます。ほうれん草や小松菜を添えて、とろーりとしたあんを絡めて食べるのが好きです。 **********************************************************今年初のワックスがけを～スチームモップをかけると、 なぜかワックスがけまでしたくなってしまう。 リンレイのワックスシートを使うようになってからはワックスがけも楽になりました。水拭きやらスチームモップなどをかけているので、効果は２か月位が限界でしょうかね～、それでも満足な仕上がりです。以前はアウロワックスを使っていたのですが、ワックスシートの便利さとツヤツヤを知ってからは面倒で使わなくなってしまいました。ペットがいるのでアウロのほうがいいんですけどね。。。 にゃんこ～我が家の猫の食事は１日２回ですが決まった時間に欲しがるのではなく、お腹がすけばご飯が出てくるまで泣いたり、座りこんだりとしつこく催促します。食後はなぜか？長男が女子達と走りまわり、というか追いかけまわして疲れたら眠るこんな毎日です。 にほんブログ村
2012年02月08日
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ネスプレッソ～
バレンタインキャンペーン～バレンタインキャンペーンがあるというのを聞いていたので、もしや今年もある？と期待して、残り少ないコーヒーカプセルを気にしつつ待ちわびていました。先月届いた広告を見て「待ってました」とばかりに注文してしまいまして、２月からのキャンペーンだという事に気づき、あわてて取り消すというあわてんぼうです１５本のカプセル（１５０個）を購入すると写真の高級そうなチョコレート（９４５円）がいただけるというのを待っていたわけです。定価での購入しかできないので、こんなときは飛びついてしまうんですね～。バレンタインデーに夫へ～、なんて思っていましたが、見たら食べたくなってしまったので、「これ、バレンタインにあげる予定のチョコなんだけど食べていい？」と、我慢できずに食べてしまいました。 美味しかったぁ～～ 晩御飯～今朝の天気予報をみて、今日も明日も雨になっているのに食材がほとんどない状態「こりゃまずいっ！」と、ネットスーパーをのぞくと締め切られてなかったのであわてて注文。あれやこれやと、一人では運びきれない量の食材やら～日用品を無事配達していただく事ができましたよ♪マグロのめかぶ和えと肉野菜炒めマグロめかぶとぶり塩にする予定でしたが魚ばかりで変よね？と思い変更しましたが、何を作っていいのやら～と、なかなか決まらずこんな感じになりました。野菜炒めの塩加減ってなかなか微妙なことがおおいのですけど、ウルトラ生姜も入り、ミックスペッパーのおかげでいい塩梅に美味しくできましたよ♪ 夕飯作りは、こんなふうにキマル時もあれば足りない時もありで、主婦歴が長いだけのワタクシです。 夫土産～先週末に、「甘栗が食べたかった」と言ったのを覚えてくれていたようです。 やっぱ太子堂の甘栗が好きです にゃんこ～ にほんブログ村
2012年02月06日
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もんじゃ食べ放題～
もんじゃ食べたいね～昨日はそんなそんな気分でしたが中華を食べました。とても残念な味の。。。 今日は絶対もんじゃを食べる！と起きた時から決めていたので、早めに出発～お好み焼きの道頓堀お好み焼き、もんじゃ、焼きそば、食べ放題！！１３４４円食べ放題だからといってケチケチせず具材がたっぷり入っているんですよ♪今はお野菜が高くて、キャベツなんて１玉３００円するんですからね～、家で食べるより食べ放題でしょ、もんじゃを中心に注文したので、二人で１０品も食べました。前回は、「７品食べて満腹～」なんて言っていたので、私の胃袋は完璧に大きく成長していると思われます。胃だけならいいんですけど。。。お好み焼き２品、もんじゃ7品、焼きそば1品、どれも美味しかったけど、いけてなかったのは、インドモチーズ味の変化がほしかったのに期待したほどカレーの味がするわけでもなくあれ？って感じだったから。ごめんよ～これだけ食べて１３４４円はとてもとてもお得でしたわ～、オホホ にゃんこ～熟睡中のリッキーちゃんをパチリッ！起こしてしいましたよ にほんブログ村
2012年02月05日
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節分～
豆まきもせず～、恵方巻きだけを食べました。 年々種類も増えてきて、今年は恵方巻、特選海鮮巻、黄金巻、計５本黄金巻きをまるかぶり～いなり寿司が好きなので、これが一番美味しかった！我が家の恵方巻きは、毎年近所のコンビニで調達♪ はじめてコンビニの恵方巻きを食べたとき意外に口にあったので、毎年予約しています。家実にいるときは母が、ほんとに山のように太巻きやら細巻を若い頃から作ってました 私には真似できないなぁ～と、つくづく思う。。。そんなマメな母に育てられた私が今日作ったものは、具だくさんの豚汁？けんちん汁？のような汁に、自家製ごぼう茶を入れてたものをたっぷり作り、翌日はうどんを入れ昼食にまでしてしまおうという横着ものです。自称 けんちんうどん 今日の夫土産～ 船橋屋 くず餅入りあんみつくず餅が有名らしいですが私たちには昔から食べなれた味があるので、今回はあんみつを買ってきてくれましたよ♪横着者の私ですから、この容器にハーゲンダッツのバニラとトッピングを投入！これがめちゃくちゃ美味しかった！！あんの甘さも好みだし、白玉も黒蜜も文句なし！寒天がまたくぷりぷりでよろし～。はぁぁ～、美味しかった次回はきちんと盛り付けて食べたてみようと思う。。。 期間限定のバレンタインあんみつ。これを食べたいけど、「男が買うのはねぇ～」と言われてしまった。にゃんこ～私が育てた猫ですから～こんな、ぐうたらぶりです にほんブログ村
2012年02月03日
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晩御飯～おいしさコラボ鍋
先月のキューピーレシピ～ 白菜、ひき肉、あさりの蒸し煮寒い夜もあったか～、おいしさコラボ鍋 白菜の隙間に調味料を混ぜ込んだひき肉を押し込んで～、アサリを乗せ、蓋をして１５分ほど蒸し煮したら出来上がり♪ キューピーレシピは手順がわかりやすく、面倒だと感じさせないところが好きです藤井恵先生の料理は特に美味しくて大好きです。お水を入れなくても白菜からの水分でこんなにたくさん美味しいスープが出てますよ♪アサリなしで、とも思いましたが豚肉とアサリは相性がいいらしくおいしさコラボ鍋と言ってるのにアサリ抜きってのもなんなので水煮缶で代用しました。たしかにアサリの出汁でほんとに美味しいスープになってましたが、せっかくのレシピを貧弱にしてしまって申し訳ないので、次回は立派なアサリを使いますのでお許しを。。 久しぶりにお菓子を焼く～バナナが２本いい具合になっていたので、久しぶりに焼いてみました。あまりに久素振りに作るのでしまい込んである道具を出すのがめんどうになり、洗ってあった牛乳パックを使って作ることにしました。 牛乳パックを２重に使っているせいなのか？上に乗せたバナナのせいなのか？焼き時間は、少々長めの４５分でした。以前は無塩バターやラム酒を入れて作っていましたが、昔からバナナケーキを食べると胸焼けするので、今日は新しいレシピを参考にオリーブオイルを40ｃｃ、砂糖３０gで作っています。はじめての試みでしたが、私には丁度いい甘さで美味しく出来満足です。食べごろは明日ですが待ちきれず、半分は食後に食べてしまいました明日はどれだけしっとり美味しくなっているのかとても楽しみです♪ にゃんこ～私が暖房を入れないので、昼間はこんな風に寝てます～３匹集まれば暖かいよね にほんブログ村
2012年02月02日
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晩御飯～鮭のグラタン♪
具だくさんのグラタン～今日は、塩鮭を使いたかったので最近食べていなかったグラタンにしてみました。野菜不足にならないよう、しめじ、ほうれん草、玉ねぎを入れ、牛乳は低脂肪にしました。シチューの時は低脂肪牛乳にしてもきになりませんが、グラタンだとちょっとあっさりとしすぎかなぁ～。 グラタンだけでは食べた気がしないので、ごぼ茶の茶殻とほうれん草でかき玉汁にしました。茶殻なので牛蒡の味は気になりませんから、味噌汁、スープ、ピザのトッピング等で消費しています。ただ、きんぴらごぼうに混ぜたときだけは、パサついてイマイチと感じましたけど。。。 半干し大根で～最近半干し大根がえらく気に入ってしまい、毎週大根を買っているような気がします。輪切りにした大根は、大根ステーキになり～棒状にに切ったものは油揚げと煮ました。ちょっと薄味にみえますが、味がしみ込んでものすごく美味しんですよ♪最近は、こんなか感じで大根１本はくらいはあっちゅうまに食べきってしまいます。クリスマスとお正月ですっかり胃が大きなってしまったようで、食べることにブレーキがきかない今日この頃です。 にゃんこ～小さいほうが長女～こんな姿に癒されるのよねぇ～ にほんブログ村
2012年02月01日
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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- オトコの手料理
- 北海道の牡蠣、美味いぞ。
- (2026-10-11 08:15:20)
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- カレー
- 吉野家 レトルト黒カレー 180g×30袋
- (2026-10-10 01:00:04)
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