2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2006年01月の記事
全31件 (31件中 1-31件目)
1
-
講習会
名古屋の講習会に行ってきました。バレンタインに向けてのお菓子2種類。チョコ好きな旦那さんやお隣さん、お友達に沢山プレゼントできそうだぁ♪今回はウィークエンドと抹茶の生チョコ。ウィークエンドは仕上げに杏ジャムとアイシングで甘甘だけど見た目も豪華に見える作品。生チョコも抹茶味なので甘さも抑えられ年配の方にもうけそう！帰りは地元の方とご一緒できたので曇りの名古屋も楽しく帰宅できました。今日も皆さん感謝です！
2006.01.31
-
楽しくね
今日の配達は実家のご近所さん。初めてお会いするので緊張してピンポーン。お留守だぁ～。お昼過ぎに伺ってもお留守。。ようやく夕方にお会いでき15個のあんぱんは無事に引き渡されました。ﾎｯ。イギリス帰りの雑貨屋コルさんのご様子を伺いにお店をｶﾞﾗﾘ。ガラスクリーナーの香り??いつも何か作業されているコルさん。今日はお掃除されてたんですね。お菓子教室のアドバイス、外国の話、、ちょっと疲れていた気持ちにガッツがでてきました。まだまだ勉強することは一杯です。お菓子やパンに限らず。。楽しみながらお勉強していきまーす！
2006.01.30
-
プレゼントのお菓子
トールペイントの講師をされている方から贈り物のお菓子をご依頼頂きました。アーモンドたっぷりのフロランタンとアプリコットケーキ。焼き菓子は共立てで作ったので軽い仕上がり。おばあさんも召し上がるそうなので軽めに仕上げたつもりです。。気に入ってくださるといいなぁ。今日はお友達が外国から帰ってきましたメールがやってきました。一人はフランス、一人はイギリス。また楽しいお話聞かせてくださいね。
2006.01.29
-
またまた頑張るぞ！
あんぱんと食パンの注文の日。食パンの釜伸びも良くって♪いつもご注文を頂いている海産物屋さんの娘さんが来月から教室にきて下さることになりました。いつもパンやケーキを食べて下さっていたんだぁ…（涙！！）お届けとご挨拶に伺うと気さくなお母様とお話もでき、帰りには海苔の佃煮まで頂き明日のご飯が楽しみです。娘さんも勉強熱心な方のようなので更に勉強に気合が入ります！！午後は旦那さんと名古屋にショッピング。アンジェリコさんでスツールの予約もできたので到着するのが楽しみです。
2006.01.28
-
感謝感謝感謝です！
4種類おまかせパンをご注文いただいました。あんぱん、チーズスティック、小倉クリーム、アプリコットにはアーモンドスライスを飾ってみました。お天気が良かったので歩いて配達。。いい運動した後は、ケーキ教室。今日はお一人だったのでゆーくりのんびりなケーキ作り。（いつもかな…笑）ムースとスポンジ生地作り、初めてなのに頑張って作っていただきました。次回はバレンタインのケーキ頑張りましょうね！最近お知り合いの方にご注文いただいたり、教室のご紹介をしてくださり、本当に感謝感謝です！まだまだ勉強不足ですが頑張りますので宜しくお願いします！初心わすれべからずです！！（←いつも自分に言いきかせているんです…笑）
2006.01.27
-
お見事！アン包み
今日のパン教室は2名であんぱんとチーズパンを作っていただきました。2回目なのに手捏ねもすごくお上手。子供の頃、おじいさんが和菓子屋さんでよくお手伝いをされてたそうで、アンの包み方もお見事！見事！勉強させていただきました！TEAタイムではムースケーキを食べていただき、のんびーりなお教室でした。
2006.01.26
-
オレンジブレッド
今日のパンは100%オレンジジュースを仕込み水にしたオレンジブレッド。チョコチップを巻き巻きしたものと真中にアプリコットジャムを入れたもの。お友達に配り歩いたのですが皆さんお留守。ポストに入れては次のお宅。。寒い季節にはちょっと爽やかなお味でごめんなさーい。
2006.01.25
-
うつくしいもの
今日は知人とお茶をするのでパンをお土産にしよう！ということで焼いたパンは、仕込水に生クリームと卵、水あめを入れたしっとりふんわり食パンとあんぱん。お茶の後はトールペイントの展示会を見に行き、繊細で美しい作品をゆーっくり見せて頂きリフレッシュできました。ケーキはお花屋さんのお友達がお誕生日なので作ってみました。
2006.01.24
-
ゴマ食パンとメッシュブレッド
先日お裾分けしたメッシュ型のパン。気に入って頂いた用で再度ご注文。昨日の買出し巡りで中沢乳業の生クリームが完売！ショック…今回はタカナシさんで代用ししました。ゴマ食パンはすごく釜伸びをして冷めてくるとピキピキひび割れもして、ゴマ君よーいい感じに頑張ってくれたねぇーー。明日はお誕生日ケーキのご注文を頂いたのでまったり？頑張りましょー。
2006.01.23
-
アプリコットケーキ
小嶋ルミさんのレシピを参考にしたアプリコットケーキ。甘酸っぱいアプリコットとバターのいい香り♪食後のコーヒーに会う焼き菓子を頼まれています。コーヒーにはチョコ系がいいかなぁ…でも食後だから重いかなぁ…なんて考えた結果のアプリコット。大事なお茶会の口直しなので慎重に慎重に！午後は旦那さんと温泉に行ってきます。なばなの里か嬉野温泉か…どちらにしても楽しみです！
2006.01.22
-
お誕生日ケーキ
今日のご予約はお誕生日ケーキとご自宅用ケーキ。30才位の娘様用ということなので苺とお花をトッピング。たっぷり苺と中沢乳業の生クリーム、ジェノワーズは国産小麦（ドルチェ）に少し水あめを入れたしっとり感のある生地です。午後、ホットヨガの先生方と会うのでパンのお土産を作ってみました。お正月に買った一保堂さんのお抹茶2%入れた大納言パン。（大納言入り3日目。。実は沢山あるんです。）喜んでくれるといいなぁ♪
2006.01.21
-
ブッタークノーテン
大納言を生地に入れた一本編みのパンと丸い成型のパンを焼きました。柔らか過ぎると編みにくいのですが、フワフワ系が好きな人に配るので強力粉90%、薄力粉10%の少しだけソフトな生地にしました。午後はホットヨガのお話会で盛り上がり、適度な運動の大切さを改めて実感しました。明日はケーキのご注文があるので気合気合！
2006.01.20
-
プチフランス
今日はフランスパン粉で焼いたセミハードなパンです。歯応えのある生地に大納言を練りこみ噛めば噛むほどあまーい味。時にはアゴを鍛えなくっちゃ！お裾分けに配りまわると寒天料理を頂きラッキー。寒天って食後に食べるのが一番のダイエットと聞いたことがあるので早速食後に頂きました。ありがとうございまーす。明日は快調かしら…？！
2006.01.19
-
ロールパンの日
今日はロールパン35個ご注文を頂いていたのでいつもよりちょっぴり早めの起床（と、言っても6時半。のんびりなんです）。旦那さんが起きてきた頃に生地捏ね完了。さぁ朝のお掃除開始です。フキフキしてると気分が晴れるんです♪生地も優しく扱いたいので麺棒かけにも気をつかって！と自分自身に言い聞かせ（笑）２次発酵の時はゆっくりコーヒータイム♪１０個は卵アレルギーのお子様用で照り卵なしで焼成しました。皆さん喜んでくれますように。午後は外でコーヒータイム。パンの本を見ながらの一服です。。昨日までの暖かさ恋しい寒さになってきました。皆さん温かくして風邪には注意してくださいね。
2006.01.18
-
白神こだまで
今日久しぶりのパン教室。捏ねること30分生地が繋がりいいツヤが出て捏ね上がり。2つ目はブルーベリー＆胡桃のパン。生のブルーベリーを捏ねの段階で入れてしまったのでべっちょり気味でしたが小さく分割してなんとかパンになりました。3つ目はマーマレードを巻き巻きしたパンです。平常のパン作りの見直しができました。試食は先生が作られた美味しいパン（楽健寺酵母＆甘酒酵母パン）を頂き、パンパン祭りな一日でした。帰り道ワンちゃんがうったえてる気がして思わず立ち止まってご挨拶。寒い夕方ちょっと震えていた寒がりワンちゃん。風邪ひかないようにね～。
2006.01.17
-
講習会
あったかーい！朝のお掃除が気持ちいい♪今日は名古屋のケーキ講習なのに掃除に夢中になって大慌てでお出かけです。駅まで奪取すると気持ちい汗がかけ…いい運動ができました。今日はガトーショコラとフロランタンの講習会です。プロの先生方にかこまれていい勉強になりました。ランチは「kako」さんでライ麦パンの卵サンドとホットコーヒーで一服。のんびり気分で久しぶりにウィンドウショッピング。。LUPICIAでチョコケーキに合うフレーバーティ（マロンショコラ）も買えたし、お客様が来るのが楽しみです。
2006.01.16
-
ゴマパン持って海
フランス粉100%のセミハードのゴマプチパンを作りました。いつもお世話になっている方にお裾分け。そしてお昼は、旦那さんの出張土産（大阪ホテル）パン＆ゴマパンを持って海でランチ♪あったかくって海のベンチに座ってまったり気分。青い海と空、セントレアも見えて気分爽快です！午後は2人で本のショッピング。私はおすすめの本「フィリップ・ビゴのパン」を購入。明日からのパン作りが楽しみです♪
2006.01.15
-
お芋パンとケーキ
マッシュしたさつま芋とメープルシロップ、ゴマをサンドしてクルリとひねった芋パンを作りました。甘くない！意外な味…。ご試食に配り歩いたけど皆さんそんな感想だろうなぁ。。午後はお教室。昨日に引き続きさつま芋のケーキを作っていただきました。お姉さんのバースデイプレゼントにするということなので気合が入ります。完成品は見事！明日が楽しみですね。雨の中来て下さりありがとうございました。
2006.01.14
-
お教室です
旦那さんも大好物のカマンベールフランスを焼いてみました。曇り空で気分も沈みがちですが、午後は楽しいお教室。今日はさつま芋のケーキを作って頂きました。グラニュー糖の代わりにメープルシュガーを使った焼き菓子です。初めて来て頂いた方も熱心、お上手！おやつは桜餅と一保堂さんのほうじ茶でteatimeです。曇り空の中来て下さり有難うございました。
2006.01.13
-
中部国際空港セントレア
ぽかぽかいいお天気。今日は旦那さんとセントレア空港に行ってきました。伊勢湾岸道を通っての贅沢なドライブ。空も海もキレイ。お昼に空港に着いたので栗原はるみさんがプロデュースするカフェでランチをしました。注文したのはツナそぼろのサンドウィッチ（ミニサラダ付き。パンは胚芽パン）と紅茶。お味は…ムム、空港の味？海外に行きたくなる味…でした。飛行機も近くで見学し海外に行く気分になれ幸せなひと時でした。次回は海外に行くときに来まーす。
2006.01.12
-
パンプキンロール
大好きなかぼちゃは我が家の常備野菜です。今日はパン生地に練りこんだパンプキンロール。かぼちゃにはビタミン・ミネラルが多いので、風邪予防や美容効果が期待できるので是非家族で食べたいパンです？！鍼の先生、お花屋さんにお持ちして残りは我が家のだんな様用。少し暖かい日でホっと体がゆるみました♪
2006.01.11
-
今年初のお教室
インテリアショップで働く友人が着てくれました。日々忙しくしているので今日はゆーくり苺のショートケーキ作りに集中してもらいました。毎回、「初めて！」と言われるのにすごく上手に丁寧に作られるのでびっくりです。「初心忘るべからず」ですね。デコレーションは自由。イメージのケーキが作れたかしら？
2006.01.10
-
プレゼント
久しぶりにポカポカ陽気。散歩をしている人も気持ち良さそう♪旦那さんがもらってきてくれた洋ナシが熟成…ヤバイ！急遽洋ナシのタルトを作りましたが、タルト生地の焼き色が濃すぎお裾分けする予定がお家のおやつになってしまいました。今日のロールパンは山がきれいに出なかったなぁ…生地が少しゆるかったな。反省。昼から天然酵母パン屋さんのちまちまさんとお茶を。結婚を控える彼女は春以降東京に行ってしまいます。時々注文をするので環境は変わるけどパン作り頑張ってね！今日はアップルデニッシュ（右）とスケールを頂きました。かわいい赤いスケール。すごく欲しかったのでほんとに嬉しいプレゼントです。大切にするからね！ありがとう。ちまちまさんの天然酵母パンはこちらで販売しています。手ごねで一つ一つ気持ちのこもったパンです。http://www.geocities.jp/hacchi_petit/
2006.01.09
-
時にはこんな日も…
今日はお菓子パン作りはお休み。ご近所のお寺さんで精神集中？もでき、住職さんのいいお話も聞け、心新たに明日から頑張りたいです。
2006.01.08
-
笑顔のご褒美
あんぱん焼きましたの連絡をすると10個15個持ってきて～というお返事。日本人ですね。最初12個だけ焼きましたが追加のご注文を頂き再度パン作り。お子様が卵アレルギーなのでノンエッグの生地です。玄関を入るとお子様がお迎えしてくれ、ニコニコ笑顔を頂きました！雑貨屋「コル」さんに焼き菓子を持って遅い新年のご挨拶。お口にあいますように！
2006.01.07
-
さつま芋のケーキ
さむーい朝。昨日の筋トレ運動(超軽い運動)で全身筋肉痛(苦笑)です。こちらのケーキはグラニュー糖の代わりにメープルシュガーを使用したさつま芋の焼き菓子です。サイコロ状のさつま芋とドライフルーツを混ぜ、さつま芋スライスとくるみをトッピング。焼いている最中もメープルのいい香り♪
2006.01.06
-
ワンツーワンツー
お正月も終わり今日からお仕事の方もいらっしゃるかと思います。新たな目標をもって頑張りましょう！今年の目標でもある規則正しい食事と適度な運動。健康を意識してスポーツクラブに入会しました。無理のない程度にウォーキングと簡単なエアロをしました。あまりにもリズム感がないので自分自身笑えてきます。いい汗もかきテンポもよくなったので帰宅後ゴマゴマ食パンを作りました。釜伸びもして美味しそうにできました。明日の手土産になりそうです。
2006.01.05
-
京都2日目
今朝はホテルにてバイキング形式のモーニングです。ご飯とお味噌汁、卵焼きにサトイモと和食にしました。(いつもはシリアルとヨーグルトなので旦那さんもびっくり！)そう、今年から健康を意識した食事と運動、そしてお勉強を頑張ろう！という目標です。不規則な生活からちょっと体調を崩しかけ、健康の大切さ、明るい楽しい一日を過ごすにはやはり健康が一番！ゆっくり朝食を頂き、京都散策開始。錦市場を通り一保堂さんでお茶を頂き、寒いのも忘れて京都を満喫満喫。帰宅前に「恵文社」で手帳、結婚する前から行くパン屋さん「GRANDIR」でサンドウィッチを買い美味しく楽しく帰っていました。
2006.01.04
-
いざ京都！
旦那さんと京都に行って来ました。今回の宿泊先はリーガロイヤルホテル。超お値打ちプランにもかかわらずホテルマンの素晴らしい対応、お正月気分たっぷりの館内で気持ちよくチェックイン。2時からアメリカンケーキ「松之助」さんにてケーキ教室の予約をしていたので休憩もせず河原町までランニング！今回はチョコレートケーキを作りました。ちょびっとインターナショナルな平野先生直々の授業。(もちろんレシピは英語です)ハンドミキサーで一気に作るケーキですがちょっとしたコツも教えてもらえ、アメリカンケーキの面白さを体験できました。甘味処「栖園」にて旦那さんはぜんざい、私はお茶と和菓子を頂きました。満員なのに静かな店内、中庭を見ながらのホッと心身ともに温まりました。京都の夕暮れは寒いですが旦那さんと仲良くウォーキングもでき最高の京都散策ができました。旦那さんありがとうね。今年も宜しくお願いします！
2006.01.03
-
ゆっくりな日
寝正月なんて久しぶり！昼過ぎにお散歩、昼間っからお風呂は温泉の素を入れてゆーっくり。夜は車で5分位の実家でお食事をよばれ、温泉旅館気分♪もちろん手土産は手作りケーキを持って。昔の方は嫁は気を使って…なんて聞きますがなんて気ままな嫁なんだろう。。あぁー皆で囲んで食べるすき焼きは美味しかったぁ～。ご馳走様でした！
2006.01.02
-
元旦です！
2006年新年を迎えました。皆さんあけましておめでとうございます！！今年も色んな方とぱんやお菓子作りを楽しみたいです。まだまだ勉強することがたくさんあるので皆さん宜しくお願いします。そしてまだ眠っている旦那さん自由気ままな私を良く理解していただき本当にありがとうございます！今年も色々作るからたくさん食べてね！1月1日は実家母のバースデイ！苺のショートケーキとチーズケーキを作りました。(半分して旦那さんの実家用です)晩御飯、胡蝶蘭とお手紙を添えてプレゼントです。いつも素敵な笑顔をありがとう！
2006.01.01
全31件 (31件中 1-31件目)
1
