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2009年01月の記事
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チョコケーキ
ご依頼いただいたチョコケーキ。ショコラムースにグラサージュショコラでコーティング。バレンタインも近いしチョコが人気者です。我が家はチョコ好き旦那さんと樹の男2人。どんなバレンタインにするか思案中。イベントがある月は楽しいですね。
2009.01.31
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パン屋さん
そして定番のあんぱんにクリームパン。配達の後、雨が降る前に樹とお散歩。今日のコースは八百屋さんと魚屋さん。昔から行ってたけど奥まで行ったことがない。樹に導かれ見学することアンティークな小さな赤や緑のやかんを発見。よ～くみるとかわいいものあるんです。ただお値段を聞くと解らないとのことで次回の購入予定になりました。昼からは友人と支援センターでた～ぷり遊び5時半すぎのお昼寝中。さぁ晩ご飯しなきゃ～
2009.01.30
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パン屋さん
パン屋さんの日です。まずはこちら、カレンツチーズパン（チーズクリーム入り）と赤ワイン漬けのいちじくと胡桃をたっぷり入れたハード系です。
2009.01.30
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キャラメル
喫茶店に作ったのはキャラメルレアチーズケーキ。大人気の生キャラメル、キャラメル！のネイミングにチラリと目がいってしまいます。今日も樹とお散歩中、昔ながらの定食屋さんの看板に「かつ丼、親子丼、生キャラメル」！？思わず引き返してしまいました（笑）。明日からまた雨が降りだすようなので今日は一日た～くさん遊びました。樹も私もくたびれたようです☆楽しい一日でした。
2009.01.29
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グラハム食パン
リッチめなグラハム食パンをやきました。リッチめ？グラハム10％、卵やスキムミルク、ショートニングを入れたのでクラストしっかりクラムはソフト。とても食べやすい配合♪強力粉ははるゆたかブレンドを使用したのでもっちり風味のあるので何もつけずに頂きたい！今日は暖かくお隣さんとのお散歩もゆっくり楽しめ、ランチは美味しいパンも食べれいい一日になりました～。
2009.01.28
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ココナッツ
喫茶店のココナッツムースです。ココナッツといえば常夏なイメージですが、喫茶店のドリンクメニューの一つ、ココナッツミルクティーもよくでるんです。好き嫌いがありますが、コクがあっり＆飲みやすい。ケーキも食べやすい甘さ控えめです。そして奥にうつっているのはうちの樹。テーブルはご飯食べるところよ！といっても隙をみてはのぼっている。。あぁ～
2009.01.27
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ケーキ教室
今日は教室の前に樹と神社と市場へいってきました。朝寝坊の樹、朝食を済ませたあとちょいと休憩してからいってきます。市場の賑わいでお目目もパッチリ！大好きなりんごと白菜を格安で買い出し朝からラッキー！今日の生徒様は料理パンお菓子が大好きな方。今日はどんな話が聞けるのか毎回楽しませてもらってます。今回は専門学校がしている料理教室について。毎回自宅ではたべれないような食材（伊勢海老やラム肉などなど）をつかった料理に簡単なお菓子をならうそうなんです。写真をみせてもらうと本格コース料理！しかも会費2000円とびっくりする値段。手抜き料理ばかりしている私にとってびっくり・素敵！習いに行けないぶん、月に一度くらいは精一杯料理に励んでもいいなと。がんばろ～！
2009.01.26
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お礼の花束
フルーツケーキを届けにいったのは花屋さん。お礼にかわいい春をかんじさせるような花束をいただきました♪私も女なのね、キュ～ン嬉しい！生きたお花があると家がホンワカ明るくなりますね。本当にありがとう！自宅に焼いたカンパーニュ。毎日食べるパンはやっぱり家庭的なお家パンがいい。
2009.01.25
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フルーツケーキ
今朝は氷がはって身が引き締るスタート。そう、寒いのが苦手な私ですが日の出時の寒さは気合いがはいって好きなのです。。そしと今日はみんなが寝てる間のケーキ作りはご依頼のバナナと苺のショートケーキ。バナナと生クリームが大好きということで樹のおやつバナナを少し頂き、スライス苺をサンドしました。太陽がでてくると冷え込みもなくまずは樹と買い出しツアー。そして旦那さんがお弁当を忘れたので届けがてら図書館へ。ラッキー！ずーと見たかった食パンの技術がある！いろんな職人さんの食パンが詳しくかいてあるこの本！今日は夜業してしまいそう。。
2009.01.25
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ケーキ教室
今日はキャラメル珈琲ケーキを作ってきたいただきました。いつも作ったケーキを6等分して両家に持っていかれる両親思いの方。みならいます。。野菜や煮物をいただけるのよ～と得点付きみたいです。食品は主婦にとってとてもありがたい！寒い日は簡単な鍋が一番。焼き時間は鍋話。最近我が家は餃子を出汁に少し入れると美味しかったので（ただ中華風になる）連続してしまいました。いろんな家庭の鍋をきけるのは楽しみの一つ。2月鍋パーティーでお会いしましょう！
2009.01.24
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よく寝るな。。
子育て広場は友人達や同じくらいの子がたくさん。刺激をうけて家にないおもちゃやボールかたくさんあり楽しそうな顔♪♪やっぱり子供の笑顔が一番！遊び疲れたのか昼寝を3時間以上！しめしめっチャンス！ご依頼の食パンを焼きました。ええ～もう4時だよ。夜と間違えてるのかな。。
2009.01.23
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お礼に
旦那さんの会社で建ててくれたお客さま、よく自家製美味しい野菜をいただき♪、あんパンが大好きとききありがとう・あんぱんをやきました。みんなが寝てる隙にパンをつくり、発酵中に小豆を買い出しっっ。最近樹が10時すぎまでおきているので朝が少しゆっくり。今日は朝から子育て広場に行くから目を覚まさないと！やっぱり焼き上がりのパンのにおいが大好きのよう。お目目ぱっちり！
2009.01.23
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カンパーニュ
最近4時半すぎの起床。樹も熟睡しているので少しの物音でも大丈夫。なのでパン作りや朝の準備がゆっくり気分でできるのです♪アセアセしてはせっかくの作る楽しみももったいないから。そして朝からバタバタしていると樹もかわいそうだしね。
2009.01.22
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いろいろパン
卵なしパンのご依頼を頂き焼いたのは、メープル薩摩芋パン、スイートチョコと生クリーム・アーモンドプードルで作ったチョコシートを巻いたショコラパン、小倉スティック、チーズとプレーンのスティックパンです。朝早くから取りに来てくださり、久しぶりに元気なお顔を見れたしよかったよかった。健康が一番ですが風邪がはやってますね。パンの発酵機の湿度は気にしても室内の加湿器ONにするのを忘れがち。気が付くとすごい乾燥！ウイルスは60％以上だと死滅するそうです。
2009.01.21
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パン教室
今日はほうれん草を入れたスピナッチブレッドとシナモンシュガーをまいたスイートロールを作っていただきました。2年たつと話をしながら余裕にパン生地を扱われるようになり、いつのまに？！と嬉しくなりました。お家で作らないとはいっても楽しく作っていると身についていくんですね。パン屋の作業場ものぞくようになったよ～と次第にパン通になっている。ウヒヒ。来月もパンの話で盛り上がりましょうね！
2009.01.20
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ケーキ教室
チーズを焼いている間はキャラメルのバターケーキ。まずはお鍋でキャラメルを作り、とってもこうばしい甘い香にみなさんうっとり。ジェノワーズを作る要領なので簡単！あっという間にできあがりました。話は車。お二人とも車を買ったらしく、もうすぐ車検をむかえる我が家にとって耳はダンボ。最近ドアの締まりも悪いし変な音がする愛車ライフくん。もう少しがんばって欲しいけどな。。けっこうボロにしてしまったけど乗りやすく大好きな山田号なんですよ。
2009.01.19
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ケーキ教室
今日は2種類の焼き菓子を作っていただきました。一つはベイクドチーズケーキ。パータ・シュクレを空焼きしチーズ生地を流して低温でじっくり。
2009.01.19
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愛知牧場
満腹の後は愛知牧場へ牛を見にいくことに。人懐っこい牛たち、ポニーやひつじ、山羊にアヒル、豚、、樹もしっている動物をたーくさんみることができました。動物園より身近に見れ、ゆっくりできました。たっぷり遊べてただ今、車で爆睡中。楽しかったね。
2009.01.18
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山田家パンツアー
いつもより早め9時パンツアー出発。1件目は瑞穂区にあるプーフレカンテ。食パンのクラストが美味しい！そう私たち夫婦はミミ好き。ミミだけでもムシャムシャ食べてしまうくらい。そしてクランベリー入りのライ麦も最高！半分ちょうだい～といいながら2/3も食べてしまいました。次いで天白のドイツパン・ビッテ。こちらはお昼についたのですがほとんど商品がなく、ライ麦食パンだけゲット。3件目は近くにある小麦屋。国産小麦を使用しカスピ海やブドウ酵母など天然酵母パン。天然酵母のずっしり感がなく食べやすい。職人さんともお話ができラッキー！
2009.01.18
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もっちりきな粉パン
白玉粉ときな粉をいれたもっちりパンを焼きました。きな粉10％だと、ほんのりきな粉風味。クリームチーズを巻いてねじり成形。焼いたらクリームチーズも生地になじんでいい具合になりました。昨晩は兄夫婦と実家で手巻寿司の会をしました。食事に飽きた樹、仏壇部屋へ連れていき以前から恐がっていたモクギョをみんなで回してならしてみました。樹もステッキは持つもののモクギョには苦笑いでならせない。恐い何かがあるのかな。。みんなで楽しく遊んでよ～く眠れたみたいです。（モクギョにうなされずによかった。）
2009.01.18
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絵本を読みましょ
喫茶店に焼いたスフレチーズケーキと絵本。絵本の読み聞かせをはじめ、まずは私も大好きだったミッフィーから。他の絵本はポイッとしがちですが、じ～っと眺めてきいてるよう。やはりみんなが好きなだけある！色彩もわかりやすいし、私も読みやすい。これはいける！
2009.01.17
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樹に連れられて
今日は寒さがゆるみ動きやすい一日になりました。ず～と家の中ではストレスがたまるらしく、夕方にはいたずらっぽくなりだす樹。今日はタルトの仕込みした後、神社へ。私も少し恐くて行ったことない稲荷神社へテクテク。連れていってくれました。きつねやこま犬をみてニコ～。何を感じてるのかな。。樹と一緒だから恐くなかったよ。
2009.01.16
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すっきり
全粒粉10％カイザーセンメルにオーガニックのミューズリーを入れたハード系パンをやきました。半分はクリームチーズをまいてます。昨晩はインテリア収納を考えてるとギラギラしてきて半寝状態。しまいに夜中にパンをこねながらゴソゴソ改装。おかげで少しすっきり。いらなくなったものはリサイクルショップにもっていき樹のおむつ代になったし♪♪帰りは図書館で樹と絵本も読んだり、寒いけどラッキーな一日になりました。
2009.01.15
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ココナッツムース
喫茶店にココナッツミルクムースを作りました。プレーンジェノワーズに中は南国ココナッツ。こくがありコーヒーに合いそう。まだまだ寒い日がつづきますが家遊び、みなさんは何を楽しんでますか？私はパンやケーキを作ったり樹と遊びながら体操したり、お昼寝させながら次はどこのパン屋へ行こうか！どんなパンを作ろうか！などなど、冬が苦手なのですが以外と満喫しています。
2009.01.14
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お気に入りに！
いただいた帽子です。あまりのかわいさに私もかぶってみました。やっぱり樹用みたいです。
2009.01.13
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胡桃レーズンのカンパーニュ
カンパーニュの日。今日は胡桃とレーズンが各20％配合しました。素朴な味に胡桃とレーズンの甘味が楽しめる♪更にクリームチーズをぬるとダブルに幸せ♪♪お届けに行くと素敵なプレゼントをいただきました！樹にはかわいい温もりのある帽子、私には自然素材の肌着です。いつも何かと気をつかってくれて感謝感謝です！
2009.01.13
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ダブル樹
今朝は樹と同じに産まれた同じ名前の樹君が遊びにきてくれました。カーテンや出し入れ、ブーブー合唱、、同じことを喜んで遊んで楽しかったようです。
2009.01.12
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ソフトフランス
今日はソフトフランスを焼きました。一番の試食は樹。ご飯を残したのでパンなら！？とあげるとパクパク。パンパ～ンというんです♪そしてこちらの絵はシャガール。昨日立ち寄った守山区の家具屋さんでみつけました。ホッとする絵なので額にいれて飾ろうかな。
2009.01.12
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パンツアー・愛情！
本山の雑貨屋さんに立ち寄り細い路地に天然酵母石釜パン、の看板を発見！岡崎のフランボワーズという所で作られたパンがチョコンチョコンとかわいらしく整列。樹も食べれそうなソフトな玄米小豆ぱんをおやつにいただきました。美味しい～。優しくって懐かしい味。ありがとう～をいいたくなる母の味！ぬくもりを感じました。パン作りは愛情ですね。
2009.01.11
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パンツアー・メゾンカイザー
そしてメゾンカイザーへ。さすが有名店だけあってたくさんの人。職人の「パン屋」の味。美味しい！けどなんだか感動がない。やっぱり職人の味なんです。
2009.01.11
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山田家パンツアー・心粋
そして恒例、山田家パンツアー。まずはベーグル専門店の心粋へ。たくさんのベーグルに感激！八丁味噌など名古屋ならではのベーグルまであり♪♪ディスプレイもすっきりしてお洒落。
2009.01.11
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動物園へ
うちの樹、声が出る動物絵本の猿にとっても反応するのです。眠たくても遊びに夢中でも猿の泣き声をきくと手をふってリズムにのりだす。これは東山動物園へ猿を見せい！ということで寒い中いってきました。檻の中にいる手長猿をみて、なんだか淋しそうにジーっと眺めてる。やっぱり元気よく歩き回る猿がいいのかな。。動物も寒いからおとなしかった野でまたあたたかくなったらゆ～っくり出なおそうね。
2009.01.11
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スピナッチぱん
お家パンをやきました。樹が持って食べれるようスティック状にしたほうれん草パン。プロセスチーズを細かく刻み練りこみました。粉ははるゆたかブレンド、砂糖バター5％の食事パンです。ミルク仕込みでカルシウムたっぷり。
2009.01.11
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油断大敵
喫茶店にスフレチーズケーキを作りました。卵白を7分ほど泡立ててしまったので焼き上がり膨らみすぎてるよ～。。案の定沈んでしまった。ちょいと油断するとこんな失敗をしてしまう。油断大敵です。
2009.01.10
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カンパーニュの日
今日はカンパーニュの日。国産全粒粉20％・砂糖バター少々のシンプルパン。配達はホームセンターで。おたがいオムツを買い動物を見学して帰ってきました。ちょっとの外出でしたが樹も1歳年上のゆいちゃんや動物にいい刺激をもらったみたい。お昼ももりもりご飯を食べ、そして早めのお昼寝をしています。午後は予防接種もあるから頑張ってね。そして美味しかったよ～、の嬉しいお電話♪♪サンドウィッチにして二人でランチを楽しんでもらえたようです。この言葉がさらにやりがいになるんですよね。調子のりな私。
2009.01.09
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ヴィノワーズ
ヴィノワーズを焼きました。強力粉と薄力粉が半々、卵とミルクの風味があるフランス風おやつパンです。喫茶店に配達のあと、近くの神社を樹と参拝。樹も上手にお賽銭いれてパンパン！神社が大好きなようです。
2009.01.08
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初めての歯磨き
昨晩、初めて歯磨きをしました。嫌がるかなぁ～と思いきや、クシュクシュが気持ちいいみたいでニコニコ。自分から歯ブラシがゴシゴシ。。あぁ～さっぱりしたね。
2009.01.08
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カンパーニュ
今日はカンパーニュを焼きました。というのも樹が最近パンやケーキ道具を出し入れが大好きで、見つけたのがこちら。せっかく出してきてくれたし私も食べたい！ということでパン作り開始～！粉はグラハムとリスドール、レーズンの甘味のシンプルパン。パンが大好きな樹、二人ともランチがとっても楽しみです。
2009.01.07
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紅茶キャラメルムース
喫茶店に紅茶キャラメルムースをつくりました。ダクワーズに薄めのキャラメルと紅茶のムース。1回目つくり納得がいかなかったので早朝みんが寝てる間に牛乳を買いにいき再トライ！味見係さんもグッドといってもらえたので安心してお店ケーキになりました。またまた風邪が復活したのか！？今期の風邪は長引きそうです。。春が待ち遠しいなぁ～。
2009.01.06
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初詣へ
喫茶店にレアチーズケーキを作りました。昨日ショロンで買った器はこちら。イタリア製のSATURNIAというメーカーです。樹は歩行機にうもれて遊んでます。。今日は少し体が軽くなったので樹と初詣にいってきました。二人で鐘をならしてみんなの健康を願いました～。
2009.01.05
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山田家初パン屋ツアー
今年も家族パンツアーが始まりました。実は昨日から熱があり体調よければ行こうね、と言われて早めに休眠。朝もまだ風邪っぽいがパン屋に行きたい！ゆるりと出掛けることなしました。今年初はポンレヴック。さすが！11時すぎにいったのに既にランチは数組待ち。私たちはパンだけ買いドライブをしながらパンランチを楽しみました。樹もさつまいもがはいったおやつパンを丸ごと一個ぺろり！その後はラシックのショロンにてカレー皿と樹の器をお買物。すでに節々が痛く再熱か？！旦那さんも夜飲み会だし～。。樹とゆっくりおじや（おかゆの卵とじ）であったまりました。今年は家族が増えたお正月。とっても楽しい新年を迎えることができました。
2009.01.04
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デザートに
そしてデザートにスフレチーズケーキを作りました。みんな旦那さん羨ましいね～といわれましたが、旦那さん、初めて食べる。。と。あぁ～ごめんごめん！今年は樹や家族に作るからた～くさん食べてね～
2009.01.03
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新年会
昨晩、兄夫婦と野球部の夫婦と新年会をしました。最近少し人見知りをするようになった樹、初めはおとなしかったのですがゴマちゃんに似た青いジャージ姿のM君に親しみを感じたらしく次第に楽しそうに動き回って会に参加。私もピザを作ってもっていきましたが、保育園の調理をしている兄のお嫁さんのおいしい手料理をた～くさんにピザは口やすめになったみたいです。
2009.01.03
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初パン屋
今日は喫茶店でパンの販売日。今年初日、喫茶店も忙しくパンも朝のうちに完売♪あんぱんとチーズクリームパンの2種類です。お客さんも新年のすがすがしい顔で「おめでとうございます～」と、、気持ちいい挨拶、日本って素晴らしいなぁ～。。
2009.01.02
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あけましておめでとう
新年あけましておめでとうございます。初日の出、初詣は行かれましたか？私は寝坊して起きたら6時40分！旦那さんが走らんの？とめずらしく早起き。樹も昨日は9時まで夜更かししたのでおねんね。あぁ～急げ～と準備してランニングで初日の出をみました。まぁー新年早々慌ただしくなってしまいました。今日は私の母がお誕生日なので、白神こだまを使いシンプルなパンをやきした。みなさん！今年もどうぞよろしく！
2009.01.01
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