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ニャンダフルな生活　その５♪　^^;

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全て | カテゴリ未分類 | hiroroの『人生はドラマだよ　君ぃ～』(^^;

April 19, 2003

午前中は晴れていて、とっても気持ちがよかったのですが、午後になったら何故か雨・・・。春の天気は変わりやすいですね。今日辺りが桜の見頃なのに、強風も手伝ってあっという間に散ってしまうかも知れません。（涙）
今日は休みということもあって起きたのは９時過ぎ・・・でも、朝食がなかなか片付かない！と奥さんに怒られる始末・・・休みはゆっくり寝たいのになﾄﾎﾎﾎ　昼食は簡単に作ろうと思い、冷蔵庫に残っていた玉葱と椎茸をスライスして塩・胡椒で炒めておき、豚肉は晩餐館の「焙煎にんにく入り・焼肉のたれ」を使ってゴマといっしょに炒めました。盛り付けはどんぶりにご飯、先に炒めた玉葱と椎茸を敷き、その上に肉をのせて『焼肉丼』の出来上がりです。時間もコストもかからず、子供達に喜ばれて、お父さんの株は少しはあがったかな？
午後は雨の影響で長男（小３）の野球の練習が中止になったため、長男を連れて買いものに・・・いつもなら家族揃って出掛けるんだけど、奥さんはアニメ・ワンピースのサンジ役の声優が来ると言って、下二人の娘を連れて出掛けてしまいました。まぁそのお陰で長男とお気楽に買い物を決め込んだわけです。
買い物は長男が欲しがっていた「筆箱・鉛筆」と「ＰＳ２用の中古ゲームソフト」を購入。お父さんは・・・行きつけのスーパーで夕食の材料をあれこれ悩みながら買ったのでした。
（約１３００円）　　夕食はシーフドカレーにサラダです。シーフードは冷凍の「ミックスシーフード」を使いオリーブオイルと胡椒で炒めておきます。火が通ったら、白ワインを足して肉と野菜を入れさらに炒めます。今回の野菜は冷蔵庫に残っていた玉葱、人参、白菜を使ったのですが白菜はやっぱりカレーには合わないですね。（笑）　ジャガイモをそれでも買っておけばよかったな・・・（悩）　ルーはハウスの「こくまろ」を使います。これ、我が家の定番！甘口と中辛の合わせ技で一切れづつ交互に入れ、中火→弱火でじっくり煮込んでいきます。ある程度煮込んだら、ワカメをいれます。（ワカメを入れることで、シーフードの香りが増しますヨ♪）　サラダは・・・一番下の娘がレタスを細かく手でちぎってくれました。ボールにはそのレタスと白菜（細かくきざんだもの）、カイワレダイコン、ミツバ（特売で三束１００円）、シーチキンを入れ、キューピーの和風ドレッシングとマヨネーズ（少し）で混ぜ合わせました。混ぜ合わせる途中、ゴマとバジルをふりかけました。　そうそうカレーの話に戻りますが、ジャガイモを入れなかったので物足りなさを感じたため、以前、そのスーパーで買って冷凍にしておいたパック餃子（特売で１６個入り８８円）を油で揚げておかずとして出しました。油で揚げることで餃子の皮がパリパリして、結構いけます。
・・・今日の日記は長くなってしまいました。料理には自分なりにこだわりがあって、冷蔵庫に残ったものを使っていかに安く、美味しく作れるかを悩み、考え、時にはスーパーの特売品に気を配りながら『格安創作料理家』？として精進？している自分です。（笑笑笑）

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