ええなぁぁぁ～
めだかは朝食より、それをつまみに一杯・・・(^^ゞ
めだかも若い頃はよくスキーで信州に行って、お土産には必ず買ってきました。
でも、土産と地元で売ってるのは違うんだよね。
民宿のはうまかった！ (November 14, 2004 12:57:43 AM)
めだかは朝食より、それをつまみに一杯・・・(^^ゞ
めだかも若い頃はよくスキーで信州に行って、お土産には必ず買ってきました。
でも、土産と地元で売ってるのは違うんだよね。
民宿のはうまかった！ (November 14, 2004 12:57:43 AM)
フリーページ
『燻製』作りは楽しいな♪
『YAMAHA TRX850』の部屋
『TRXカスタム紹介』マフラー編
『TRXカスタム紹介』サスペンション編
『TRXカスタム紹介』バックステップ編
『TRXカスタム紹介』スタビラーザー編
『TRXカスタム紹介』ステアリングダンパ
『TRXカスタム紹介』オイル編
『信州の吟遊詩人』
『聴こえる・・・』
『運命とは・・・』
『空虚な気持ち・・・』
『春が待ち遠しい・・・』
『だから人は旅をする・・・』
アルプスを覆う、真っ白な雪・・・
千曲川が育んだ深い谷・・・
『hiroroの呟きコラム』
『ナナシィさんへ』掲示板より・・・
『イラクへ届け この想い…』
その銃、降ろそうよ・・・
倫理観を取り戻したのはどっち？
生きることの時間軸は、どこにありますか？
とうさん ドカンって、死んじゃった…
『北海道紀行…』
『牧草の香り、匂いますか？』
『釧路の海は… 同じ色？』
『霧がなくとも…』
『立ち枯れた木…』
テコと暮らす、ニャンダフルな生活♪ (^^;
ニャンダフルな生活 その１♪ ^^;
ニャンダフルな生活 その２♪ ^^;
ニャンダフルな生活 その３♪ ^^;
ニャンダフルな生活 その４♪ ^^;
ニャンダフルな生活 その５♪ ^^;
全て
| カテゴリ未分類
| hiroroの『人生はドラマだよ 君ぃ～』(^^;
November 10, 2004
１０月… 台風通過の雨続きの日々が嘘のよう…
今月に入ってから朝晩の冷え込みが厳しくなってきたとはいえ、抜けるような青空と
陽射しやわらかい温かな日が続いています…♪
信州はもう少しすると霜が降ってきます。
この霜が降りだすと寒さは一段と厳しくなり、季節は真冬へとその歩を早めてしまいます。
刈入れの終った後の田んぼは 霜で真っ白に…
そん光景が身近に存在する日も近いのかも知れません…
霜…
そう、霜が降りだすと信州では野沢菜を漬ける時期が来たとも言われています。
漬けあがった時にコリコリとした心地良い食感が得られるそうです。
ただ…
いつまでも霜にあてていては葉自体が傷み過ぎてしまうため、葉やその芯（茎）の部分の柔らかさを見計らって
収穫するとか…
・晩秋の畑に広がる野沢菜の緑…
・収穫した野沢菜を洗う姿…
・大きな樽に漬けていく手際のよさ…
晩秋から師走にかけて見られる信州の風物詩の一つとして、野沢菜はなくてはならない存在なんです♪
樽から出したばかりの野沢菜を炊きたてのご飯の上にのせ、熱々の味噌汁でシンプルな朝食をいただく…
野沢菜のコリコリとした食感を楽しみながら炊きたてご飯の香りと一緒にほおばり、
信州味噌（大鹿のおばあちゃんが作った）の奥深い芳醇な香りと味を舌で感じながら
これがいい…
これだけで満足する…
信州の… 野沢菜のある朝食って なんとも素敵だ♪ (^-^)/
今月に入ってから朝晩の冷え込みが厳しくなってきたとはいえ、抜けるような青空と
陽射しやわらかい温かな日が続いています…♪
信州はもう少しすると霜が降ってきます。
この霜が降りだすと寒さは一段と厳しくなり、季節は真冬へとその歩を早めてしまいます。
刈入れの終った後の田んぼは 霜で真っ白に…
そん光景が身近に存在する日も近いのかも知れません…
霜…
そう、霜が降りだすと信州では野沢菜を漬ける時期が来たとも言われています。
漬けあがった時にコリコリとした心地良い食感が得られるそうです。
ただ…
いつまでも霜にあてていては葉自体が傷み過ぎてしまうため、葉やその芯（茎）の部分の柔らかさを見計らって
収穫するとか…
・晩秋の畑に広がる野沢菜の緑…
・収穫した野沢菜を洗う姿…
・大きな樽に漬けていく手際のよさ…
晩秋から師走にかけて見られる信州の風物詩の一つとして、野沢菜はなくてはならない存在なんです♪
樽から出したばかりの野沢菜を炊きたてのご飯の上にのせ、熱々の味噌汁でシンプルな朝食をいただく…
野沢菜のコリコリとした食感を楽しみながら炊きたてご飯の香りと一緒にほおばり、
信州味噌（大鹿のおばあちゃんが作った）の奥深い芳醇な香りと味を舌で感じながら
これがいい…
これだけで満足する…
信州の… 野沢菜のある朝食って なんとも素敵だ♪ (^-^)/
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[hiroroの『人生はドラマだよ 君ぃ～』(^^;] カテゴリの最新記事
-
それぞれの歩む道･･･ 長男編 January 22, 2011
-
２００８年という年… January 2, 2008 コメント(3)
Re:野沢菜の詩… やっぱこれだよなぁ～ (^^;(11/10)
★みゅう(*^-^*)★
さん
こんばんは～
私は子供のころ、母がおにぎりに野沢菜の葉を巻いて、出してくれた事があって
とってもおいしかった思い出があります。
最近はスーパーで売ってるのを、たまに買いますが
何か違います。
甘いし、染色もされてておいしくない！
そちらのは、本場の物なのでおいしいのでしょうね。
私のきのこたち、今日のレスを見てください。(=^_^=) (November 11, 2004 02:33:19 AM)
私は子供のころ、母がおにぎりに野沢菜の葉を巻いて、出してくれた事があって
とってもおいしかった思い出があります。
最近はスーパーで売ってるのを、たまに買いますが
何か違います。
甘いし、染色もされてておいしくない！
そちらのは、本場の物なのでおいしいのでしょうね。
私のきのこたち、今日のレスを見てください。(=^_^=) (November 11, 2004 02:33:19 AM)
でた～ヒロさんの「超うまそう」日記い。
pochimanbo
さん
私も食べたくなっちゃったよお。。。
ヒロロさんの表現ってほんと豊かで素敵。
いいなあ、信州の朝食～。
自然と共生する、、、すばらしいな～ (November 11, 2004 07:11:05 AM)
ヒロロさんの表現ってほんと豊かで素敵。
いいなあ、信州の朝食～。
自然と共生する、、、すばらしいな～ (November 11, 2004 07:11:05 AM)
Re:野沢菜の詩… やっぱこれだよなぁ～ (^^;(11/10)
ジュリア8078
さん
こんばんは☆
野沢菜ですかぁ。。。
子供が幼い頃は 御岳や親和のスキーに行った帰りに必ず買っていました。。
今は登山や開田に行ったときには、、必ず。。
それも私はたまり漬けが大好きなんですよ。。
色は悪いけど 無添加で良い味出してますよね～
(November 11, 2004 10:11:59 PM)
野沢菜ですかぁ。。。
子供が幼い頃は 御岳や親和のスキーに行った帰りに必ず買っていました。。
今は登山や開田に行ったときには、、必ず。。
それも私はたまり漬けが大好きなんですよ。。
色は悪いけど 無添加で良い味出してますよね～
(November 11, 2004 10:11:59 PM)
Re:野沢菜の詩… やっぱこれだよなぁ～ (^^;(11/10)
めだか00
さん
Re[1]:野沢菜の詩… やっぱこれだよなぁ～ (^^;(11/10)
hiroroMPV
さん
★みゅう(*^-^*)★さん、こんにちは…
＞私は子供のころ、母がおにぎりに野沢菜の葉を巻いて、出してくれた事があって
＞とってもおいしかった思い出があります。
そっか…
野沢菜の葉を巻くっていう工夫もあるんですね。
凄く美味しそう♪
＞最近はスーパーで売ってるのを、たまに買いますが
＞何か違います。
＞甘いし、染色もされてておいしくない！
＞そちらのは、本場の物なのでおいしいのでしょうね。
メーカー製造のはどうしても長期保存がきくように合成着色や保存料を使ってしまうみたいですね。
自家製のはそのままだから漬け出し直後はいいのだけれど…
樽に漬けても何ヶ月も保存できないのが悲しいです…
＞私のきのこたち、今日のレスを見てください。(=^_^=)
この後、訪問しますね♪ (^^;
(November 14, 2004 02:37:55 PM)
＞私は子供のころ、母がおにぎりに野沢菜の葉を巻いて、出してくれた事があって
＞とってもおいしかった思い出があります。
そっか…
野沢菜の葉を巻くっていう工夫もあるんですね。
凄く美味しそう♪
＞最近はスーパーで売ってるのを、たまに買いますが
＞何か違います。
＞甘いし、染色もされてておいしくない！
＞そちらのは、本場の物なのでおいしいのでしょうね。
メーカー製造のはどうしても長期保存がきくように合成着色や保存料を使ってしまうみたいですね。
自家製のはそのままだから漬け出し直後はいいのだけれど…
樽に漬けても何ヶ月も保存できないのが悲しいです…
＞私のきのこたち、今日のレスを見てください。(=^_^=)
この後、訪問しますね♪ (^^;
(November 14, 2004 02:37:55 PM)
Re:でた～ヒロさんの「超うまそう」日記い。(11/10)
hiroroMPV
さん
pochimanboさん、こんにちは…
＞私も食べたくなっちゃったよお。。。
＞ヒロロさんの表現ってほんと豊かで素敵。
いやぁ～ 野沢菜のある食卓風景が伝わりましたか？
信州の自家製野沢菜、是非是非味わっていただきたいです♪
＞いいなあ、信州の朝食～。
＞自然と共生する、、、すばらしいな～
海沿いの土地に比べたら何もないところです…
でもないなりに奥深い昔からの食事があるのが
信州なんです♪ (^-^)/
(November 14, 2004 02:41:24 PM)
＞私も食べたくなっちゃったよお。。。
＞ヒロロさんの表現ってほんと豊かで素敵。
いやぁ～ 野沢菜のある食卓風景が伝わりましたか？
信州の自家製野沢菜、是非是非味わっていただきたいです♪
＞いいなあ、信州の朝食～。
＞自然と共生する、、、すばらしいな～
海沿いの土地に比べたら何もないところです…
でもないなりに奥深い昔からの食事があるのが
信州なんです♪ (^-^)/
(November 14, 2004 02:41:24 PM)
Re[1]:野沢菜の詩… やっぱこれだよなぁ～ (^^;(11/10)
hiroroMPV
さん
ジュリア8078さん、こんにちは…
＞野沢菜ですかぁ。。。
＞子供が幼い頃は 御岳や親和のスキーに行った帰りに必ず買っていました。。
木曽は木曽の独特の野沢菜ありますよね♪
＞今は登山や開田に行ったときには、、必ず。。
＞それも私はたまり漬けが大好きなんですよ。。
おおっ、たまり漬けとは通でんなぁ… (^-^)
＞色は悪いけど 無添加で良い味出してますよね～
ほんと、その通りですね♪
(November 14, 2004 02:43:49 PM)
＞野沢菜ですかぁ。。。
＞子供が幼い頃は 御岳や親和のスキーに行った帰りに必ず買っていました。。
木曽は木曽の独特の野沢菜ありますよね♪
＞今は登山や開田に行ったときには、、必ず。。
＞それも私はたまり漬けが大好きなんですよ。。
おおっ、たまり漬けとは通でんなぁ… (^-^)
＞色は悪いけど 無添加で良い味出してますよね～
ほんと、その通りですね♪
(November 14, 2004 02:43:49 PM)
Re[1]:野沢菜の詩… やっぱこれだよなぁ～ (^^;(11/10)
hiroroMPV
さん
めだか00さん、こんにちは…
＞ええなぁぁぁ～
＞めだかは朝食より、それをつまみに一杯・・・(^^ゞ
さすがはめだかさん、日本酒で一杯ひっかけたいでしょう？ (^-^;
＞めだかも若い頃はよくスキーで信州に行って、お土産には必ず買ってきました。
漬物系は好きなのかな？
＞でも、土産と地元で売ってるのは違うんだよね。
＞民宿のはうまかった！
そうそう、信州に来て美味しい野沢菜食べるなら『民宿』が一番かも知れません。
ほとんどが自家製ですから…♪ (^-^)/ (November 14, 2004 02:46:22 PM)
＞ええなぁぁぁ～
＞めだかは朝食より、それをつまみに一杯・・・(^^ゞ
さすがはめだかさん、日本酒で一杯ひっかけたいでしょう？ (^-^;
＞めだかも若い頃はよくスキーで信州に行って、お土産には必ず買ってきました。
漬物系は好きなのかな？
＞でも、土産と地元で売ってるのは違うんだよね。
＞民宿のはうまかった！
そうそう、信州に来て美味しい野沢菜食べるなら『民宿』が一番かも知れません。
ほとんどが自家製ですから…♪ (^-^)/ (November 14, 2004 02:46:22 PM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カレンダー
hiroroMPV
信州に移り住んで約２０年・・・ＢｉｋｅとともにＨＰを通じて信州について語り、紹介していきたいです。
カテゴリ
コメント新着
