JINさんの陽蜂農遠日記

我が農園のソラマメもだいぶ大きくなり、順調に生育しています。

実もだいぶ大きくなりました。1株に１０～２０個の実を付けています。

下の写真はまだ実の先が天を向いています。和名の由来は、このさやが空に向かって

つくため「空豆」なのです。

中には下を向き出した実もあるのです。上を向いていたさやが下向きに

垂れ下がってきたら、実が充実してきた証拠。

そろそろ収穫です。さやの背筋が黒っぽくなって光沢が出始めます。

早いと美味しくないし、最初は収穫の適期が難しいのです。

ソラマメは採りたてを塩ゆでにして食べると味もまた格別。

とびきり鮮度の良いものを食べられるのは、我が農園で育てる醍醐味なのです。

「旨いのは３日」といわれるほど鮮度が落ちやすいのです。

そして我が農園での収穫の時期を今か今かと待っている人が多いのです。