2009年03月の記事
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花蕾
昨日のはカシスでした。我が園では夏に一番早く目に見える形で次の年の準備をしていたんじゃないかと思います。さて、これもサンシュユと同じように花が出てくる蕾のはずです。まだたくさんある中で僅かですが、春の兆しですね。これはポピュラーなので、正解は……。軽井沢発地ベリー園
2009年03月31日
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耐えに耐え
昨年の夏以降からつぼみ（葉芽）をつけ、狂い咲き（開き？）もしながら、耐えに耐え、やっと、蕾が膨らんできました。蕾の色や大きさは半年間ほとんど変わっていません。だから枯れてしまったんではないかと心配していたのです。まだ、ほんの一部ですがこのように開いてきました、今回は昨年の秋に開いたようにすぐに冬が来るわけではないので順調に育ってくれると思います。でも他のは全く変化がないのでどうなるやら。さて、これは何でしょうか。答えは明日。軽井沢発地ベリー園
2009年03月30日
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今期のハスカップ
もう植えてから５年以上経っているハスカップを移植し、その後が心配でした。昨年はたくさんではありませんが、実がつき自家用でジャムにして食しています。美味しいです。このハスカップになかなか変化が見られなくて気になっていたのですが、ようやく芽が吹いてきました。移植した全部ではありませんが、何とか根付いたようです。これなら今期にハスカップジャムの販売も可能かな？！軽井沢発地ベリー園
2009年03月29日
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保健所の検査
やっと、これまで準備して生きたジャム工房が完成し、保健所の検査を受けることになりました。食品衛生責任者の資格を取り、何回も保健所に足を運び、指摘を受けて、設備器具を揃え、ガス水道の配管をし、同じ軽井沢の菓子職人の方から事前指導を受け、書類を（お金も）出し、ここまで来ました。ジャムを作ること自体に資格はいらないのですが、ジャムを瓶に詰めて売る場合は保健所の営業許可が必要となります。さて、結果は……。軽井沢発地ベリー園
2009年03月28日
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サンシュユの花
あの鉄仮面のような蕾がこうやって開き始めました。何本かあるコーネリアンチェリーの中でこの木が一番早いです。他のは様子を見ているのかな。それが正解のようです。一時暖かくなったと思ったらまた冬に逆戻りして寒いときは零下の世界です。だから、思わず開いた殻も「サブ！」と感じて閉じたい気分でしょう。今朝は雪まで降って銀世界です。軽井沢発地ベリー園
2009年03月27日
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赤と緑
インターネット接続会社を変えたのですが、その切り替えがで間が空いてしまいお休みしてしまいました。いつもつながっているモノがそうでないとやはり落ち着きませんね。今、子供たちの携帯依存症が問題になっていますが、私も似たようなものかもしれませんね。昨日、雪が降りましたが積もるほどではありませんでした。さて、写真ですが、ブルーベリーです。種類によって幹が緑っぽいのと赤（茶色）っぽいのがあります。これはわかりにくいんですが、左右で色が分かれています。なぜだか分かりませんがたぶん冬越しの時の色だと思います。軽井沢発地ベリー園
2009年03月26日
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蕗の薹
やっと蕗の薹が複数出てきました。前回紹介した時は、単数ですぐに霜にやられてしまいました。福寿草の方が遙かに早いと言うことですね。蕗の薹の薹って「花茎」と言うことだそうですが、よく見ると小さな花があるように見えます。ベリー達も頑張って欲しいです。軽井沢発地ベリー園
2009年03月19日
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モミジバ西洋ニワトコ
西洋ニワトコのモミジバタイプです。葉の形がもう分かりますね。昨年はまだ小さいせいか、実がなりませんでした。でもwebで「５年も経っているのに花が咲いても実がならない」と出ていました。実のならせ方にこつがあるのかもしれませんね。一説に「果樹は栄養たっぷりだと、木を大きくする方にばかり行って子孫を残す気にならないから実をつけない」というのがあります。確かに肥料のやり過ぎはよくないし、居心地がいいと嫁に行かない（関係ない！？）とも言われるし。軽井沢発地ベリー園
2009年03月17日
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姫宮
以前紹介した発地の「山の神」の反対側に、ぽつんと鳥居があります。小さな祠があり鍵がかかっています。地元の人に聞くと中にご神体があるそうです。子孫繁栄を願ってのもので、同じ長野県で、テレビで見たのですが男女がそれぞれのモノをつくり、村人に振る舞うのを見たことがあります。かえって、おおらかで村人の結束力を感じました。軽井沢発地ベリー園
2009年03月16日
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サジー
以前、枯れてしまったサジーを紹介しましたが、このサジーも幹の一つが枯れているようです。枝先が、冷風で黒くシワシワになり枯れてしまうことは良くあるのですが、こういう大本が枯れてしまうのはショックです。原因があるのでしょうけど分かりません。カミキリムシなどの食害か、病気か、それともまだ生きているのか。今度、よく調べてみようと思います。軽井沢発地ベリー園
2009年03月14日
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ウサギ
クマ、シカ、イノシシ、キツネ、サル、モグラ、ネズミ、ヘビ、カエルなどが出ます。私は全部に遭遇したわけではありませんがつくづく、都会とは違うなと感じています。ウサギがいないなと思ったらいました。空に。写真では写っていませんが、裏山の上に１匹。軽井沢発地ベリー園
2009年03月13日
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小浅間
我が園の方から見た昨日の浅間山です。南から見ると左側（西側）の山の方が目立ちます。これが小浅間山かと最初思っていました。右側（東側）が小浅間山（１６５５ｍ）で、左側が石尊山（１６６７ｍ）です。今は浅間山（２５６８ｍ）の噴火で４キロ四方に入れません。だから両山頂ともその範囲にあるので行けません。警戒が解けたら両サイドの山なら手軽に登れそうなので行って見ようと思っています。軽井沢発地ベリー園
2009年03月12日
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春の蕾
ここ最近、鼻づまりが激しく、花粉症が現れてきました。もともと埼玉で発症していたのですが、長野で始まったのはこれが最初です。鹿がすぐ近くまで現れてきたそうです。ブルーベリーの蕾も大きくなってきて何かと春を知らせる出来事が増えてきそうです。軽井沢発地ベリー園
2009年03月11日
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バラ
我が園にバラ（オールドローズ）があります。正直言って、花のことは分かりません。なのにバラがあるのは以前紹介したように実からジャムを作るためです。ローズヒップジャムです。昨年この実をそのままかじったら素っ気ない味だったのでこれがジャムになるのかなと不思議に思いました。そうしたらご指摘があり、この実は乾かすのだそうです。たいした数植えてあるわけではないので売り物になるかどうか分かりませんが今年は挑戦してみます。オールドローズと言って１５０年ぐらい前からの品種だそうです。でもどうしてこんなにとげが必要なんでしょうか。軽井沢発地ベリー園
2009年03月10日
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赤と黒
左側が赤で右側が黒です。赤実ウグイスカグラと黒実ウグイスカグラ、つまりハスカップです。同じ時期に植えたのに育ちが違います。赤実の方が成長が早いです。また色だけでなく、味も全然違います。赤実は甘く、黒実は酸っぱいです。樹皮も違うのですが同じ属科なんでしょうか。以前に紹介しましましたが、赤実は田植えグミとも呼ばれ、田舎で子供たちがおやつにしたそうです。昔の田植えの頃に実がなったからでしょう。ウグイスと名がつくのも、ウグイスが鳴く頃に花が咲くという説があります。軽井沢発地ベリー園
2009年03月08日
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３月に大雨！
昨日雨のことを書きましたが、３月に大雨が降ることはなかったと地元の人はいっています。そう言えば、ここで農作業が本格的にできたのは連休明けでした。やはり、地球温暖化による異常気象でしょうか。その影響でしょうか、写真のコーネリアンチェリーも花が見え始めています。我が園ではこれが一番早いですね。他は葉もまだ開いていませんから。軽井沢発地ベリー園
2009年03月08日
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洪水？
久しぶりの量のある雨でした。水はけが良くないところが多く、このように畝間は川か池になってしまいます。ここはもと田んぼだったところで余計にそうなのですが、ちゃんと２０ｃｍの暗渠パイプを通しています。重機で掘ってもらった後、砂利を入れ、パイプを通し、また、砂利を入れて土をかけるという私にとって、難工事でした。それも涼しいとは言え夏で汗だくだったことを思いだしました。効果を発揮させるには本来もっとパイプの数を増やさなければいけないのでしょう。軽井沢発地ベリー園
2009年03月07日
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ハスカップジャム
写真の写りが悪いので伝わりにくいですが、ハスカップジャム（我が園で採れ作ったもの）をプレーンヨーグルトにかけたものです。ブルーベリージャムもいいですがこのハスカップ独特の酸味が利いた味はなかなかいいもので他にはないものです。ヨーグルトにかけて食べるのが私は好きですね。知り合いの人に試供品のハスカップジャムを渡したら注文を受けてしまいました。ブルーベリーとミックスで作ったらどうだろうかとも考え、たくさん採れたらいろいろ試してみたいです。軽井沢発地ベリー園
2009年03月06日
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グーズベリージャム
これはいただき物でグーズベリージャムです。実は緑色で縦縞が入ったスイカみたいな形です。北欧系の大型店で販売しているものです。私のところでもグーズベリーは何本か植えてあり、今年ジャムに出来ないかと期待しているので、大いに参考になりました。皮と種がはっきり分かる形で入っています。ブルーベリーやハスカップなどでは種は感じないのでそれと比べるとゴマのようにはっきりと分かります。そう言う食感を楽しむ製品なのかもしれませんね。軽井沢発地ベリー園
2009年03月05日
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独占販売
苗によっては品種登録がしてあって、勝手に挿し木などで増やして売ってはいけないものがあります。中には誓約書まで出さないと売ってくれないところもあります。このブラックベリーもそうで、値段も高かったです。こうやってこの寒さの中でも芽を出し成長してくれるのはうれしいもんです。縛りをかけると言うことはそれなりに良さがあるからなのでしょう。実がなるのが楽しみです。軽井沢発地ベリー園
2009年03月04日
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カーネリアン？
コーネリアンチェリーの花芽が開いてきました。なんでコーネリアンというのかと言うより「コーネリアン」て何か、調べました。私は宝石に関して無知なので知らなかったのですが、「カーネリアン」とも言って、紅色の宝石だそうです。だからのその色から取ったのでしょう。チェリーと言ってもサクランボのようにバラ科でなくミズキ科だと言うことです。実の形が丸くはなくちょっとひょうたん型です。昨年買った苗に実がついていました。果たして地植えした木に実がなるでしょうか。軽井沢発地ベリー園
2009年03月03日
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ダイオウグミ
ダイオウグミ、漢字で書くと大王茱萸でしょうか。以前にビックリグミとして紹介しています。ダイオウグミの方が正式名だそうです。ナツグミの一種です。我が園には２本しかなく、私が住む前にここで一番早く植えたものの一つで生き残ってくれました。それがコウモリガのせい（たぶん）で幹を削られてしまい、移植もしたので心配しているのですが、今のところ大丈夫なようです。昨年、実がつきちょっと渋みがありますが甘いです。今年はどうなるかな。軽井沢発地ベリー園
2009年03月02日
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雪景色
この地域には「山の神」など山への信仰があります。大きな浅間山は当然ですが、きっと発地を囲んでいる身近な山々にも関わっていたんだと思います。最近はキノコを採りに行ってもめっきり少なくなったと聞いています。この写真は我が園から西側にある山の峰を撮ったものです。午前中だったのでこのように雪化粧をしています。山もいろんな表情を持っていますね。軽井沢発地ベリー園
2009年03月01日
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