2009年09月の記事
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もう、花芽！
ベリー（にかぎらないでしょけど）たちはよく見ると来年に備えて葉芽や花芽を既につけています。 これはコーネリアンチェリー（サンシュユ）です。ハスカップは既に花芽どころか実までつけてしまっていますが、コーネリアンチェリーは今年の実と同時にあの鉄仮面のような花芽もつけています。「コーネリアン」は宝石でこういう色なんでしょうか。残念ながら、コーンリアンチェリーは植えたばかりであり、病気にもかかって花は咲いてもほとんど実になりませんでした。来年は！？＊プルーンジャム限定数販売、第二弾開始！ オンラインショップでお早めに！＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月30日
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今は春？
現在、再度花を咲かせ、実をつけ始めているのがハスカップとブルーベリーです。ブルーベリーは極少ないのですが、ハスカップは結構数多くあります。花を咲かせるのが早いので、一年を待てないのでしょうか。また春が来たと勘違いしているんだと思います。こうやって実までつけ始めているのですから。向こう側に花が写っています。カシスもそうで、花まで咲かせませんが、葉が出てきてしまいます。軽井沢はこれから急激に寒くなるわけで、そうすると「えっ聞いてないよ！」と慌てて、対応できなくなり、枯れてしまうこともあるではないかと心配してしまいます。経験しているはずなのに、現に今年カシスが春になっても目が覚めず、何本もだめになってしまいました。これから寒くなるぞ！今年は乗り越えてくれ！！ ＊プルーンジャム限定数販売、第二弾開始！ オンラインショップでお早めに！＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月29日
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蕎麦の花
蕎麦の花のアップが見たいと言うリクエストがあったので。もう時期的には実をつけているの頃で、この畑の蕎麦は比較的遅く蒔かれています。かわいい花ですね。前に、秋明菊を紹介しましたが、ナント近所に群生しているところがあるんです。我が家にあるのとは色は違い白なんですが、今まで気がつきませんでした。人は見たい物しか、知っている物しか見えないと言うことですね。確かに知識が増えると人生豊かになります。今発売中のプルーンジャムもプルーンに種類があり、大きさや味わいに違いがあるなんて知りませんでした。 ＊プルーンジャム限定数販売、第二弾開始！ オンラインショップでお早めに！＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月28日
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隣の蕎麦畑
これは蕎麦です。でも私が植えた蕎麦ではありません。我が家のすぐ裏で他の方の畑です。私が植えたのはとても貧弱で以前に紹介したように鹿に食べられてしまったこと以外にその原因が分かりました。「蕎麦は痩せ地でも育つ」と言っても痩せすぎてもだめだそうで、皆さん肥料を与えているそうです。でも与え過ぎもだめで、キャベツ畑だったところは良くないと言うことでした。私が植えたところは「しけっち」で地下水位が高くすぐにぐちゃぐちゃになります。何年も栽培していないところで、地元の人も借りるのを遠慮していたところです。ブルーベリーは高畝にして植えてありますが、半分残っているので、蕎麦を考えたのですが......。「農業は簡単にはできないよ」と地元の人は言っていました。雑草は元気に育っています。＊プルーンジャム限定数販売、第二弾開始！ オンラインショップでお早めに！＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月27日
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プルーンジャム発売
佐久市のプルーンで今回スタンレーという品種です。サンプルーンより生食ではさっぱりとした味わいです。ジャムにすると色合いが濃いように思います。おいしさは変わりませんでした。粘性が少ないのでヨーグルトにかけるといいですよ。 ＊プルーンジャム限定数販売、第二弾開始！オンラインショップでお早めに！＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月26日
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プルーンジャムの手間
プルーンジャム作りは手間がかかります。まず丁寧に洗い、切って、種を取り、煮込みます。さらに途中で皮を漉す作業が入ります。だから作業がブルーベリーと比べ時間がかかり、量も減ります。でも、生実はブルーベリーと比べプルーンの方が安いので手間は度外視して価格を抑えてあります。別の場所で、商品のプルーンジャムを見たのですが皮が入っていて黒ずんでいました。今回プルーンジャムを取り上げたのはこの色が気に入ったと言うこともあります。栽培種によって違ってくる可能性はありますがお買い上げの際はこの色も楽しんでください。 ＊プルーンジャム限定数販売第一弾終了、近日第二弾開始予定！＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月25日
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護岸工事
発地川の護岸工事のその後です。一昨年、カーブのところが二カ所、急流でえぐられました。今回の二カ所目の工事は私が栽培しているハスカップ、ラズベリー畑のすぐそばです。だいぶ進みました。機械を入れるために、川を一時埋めたり、道を広げたり結構大がかりです。出来上がりだけでは分からないこともこうやって経過を見ると大変なのが分かります。 ＊プルーンジャム限定数販売第一弾終了、近日第二弾開始予定！＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月24日
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黒姫コスモス園
日帰りで黒姫のコスモス園へ行ってきました。「今が満開」と放送されていた景色です。数もそうですが、背丈があるのに驚きました。スキー場も夏はこうして雇用の機会を維持できるんだなーと変な感心をしてしまいました。コスモス、ダリアなどすごい数の栽培維持も大変でしょう。画家「いわさきちひろ」の山荘が近くにあるのでそれも見てきました。初めて来たところですが、ここ発地にもあるコスモスと「いわさきちひろ」の関係で親しみを感じて帰ってきました。 ＊プルーンジャム限定数販売第一弾終了、近日第二弾開始予定！＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月23日
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スウィートでサワー
近所の別荘に来るイギリス人の方に、プルーンジャムを食べてもらいました。スウィートでサワーテイストで、カラーも良いと言うことでした。私が勝手に翻訳すると、「甘いだけでなく酸味が利き、美味しいし、色合いも良い」と言うことでしょうか。念のため、サワーテイスト（sour taste）を辞書で調べるとやはり「酸味」でした。完熟プルーンも皮の所に酸味があるので、こうなるんでしょうか。ジャムはもともと保存食で甘さが主であるため、酸味があるのはヨーロッパの人は苦手としているのかなと思ったらそうでもないんですね。「本場ヨーロッパの人も認める軽井沢発地ベリー園のジャム！」（たった一人の人の判断で決めつける！）写真のようにするとプルーンが両手に花？また、プルーンを仕入れたらジャムにする予定です。10月まで晩生が出ると言うことでしたから場合によっては秋はプルーンジャムが主になるかも ＊プルーンジャム限定数販売第一弾終了、近日第二弾開始予定！＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月22日
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ガマズミの実
ガマズミの現在です。赤い実がついても、ずっと平べったく太らないのではないかと思っていました。小さい粒ですが、段々太って球状になってきました。残念ながら、当初、何者かに穂先を食べられてしまったことと、例のごとく、数が少ないことから、販売はまだ出来ません。少量でも試しにジャムにはしてみますが、資料によると果実酒にする例が多いようです。真っ赤な実は我が園においては数少ないのでどんなものになるか！ ＊プルーンジャム販売第一弾終了、近日第二弾開始予定！＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月21日
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プルーンは佐久市でした。
オンラインショップのプルーンジャムの説明で、御代田産としていまいましたが、佐久市の間違いでした。佐久市は全国で有数のプルーン産地であっちこっちに現在、木全体にビニールをかぶせている姿を見ることが出来ます。雨による、ひび割れを防ぐためだそうです。出荷前一ヶ月は全く農薬を使わず、全体としても低農薬で栽培しているそうです。写真のプルーンは大玉の品種でこれからの出荷になるそうです。今まで作ってきたジャムが濃い紫色なのに対し、プルーンジャムの色はサーモンピンクから深紅色と赤っぽいです。ブルーベリージャム二本の間にこのプルーンジャムを納めた箱はおしゃれで良いなと勝手に思っています。ちょうど１８００円になります。 ＊プルーンジャム限定数販売中！＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月20日
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プルーンジャム発売！
皮の所に酸味があり、皮ごと煮ています。皮と種を漉して取ってあります。だから、瓶に入れる段階では砂糖も入れた総量の半分ぐらいしかとれませんでした。プルーンの種類によって、色合いが変わってくるようです。このサンプルーンの場合、深紅の色合いでしょうか。プルーンのエキスがぐっと詰まったこのジャム美味しいですよ！一部、黒いものが入っている場合がありますが、それは皮の一部です。例のごとく、少量生産による限定数販売で１５０ｇのサイズのみとなります。価格はかなり抑えました。今すぐオンラインショップへどうぞ！他の品種でのプルーンジャムを作る可能性も今後ありますので、乞う！ご期待！！＊プルーンジャム限定数販売中！＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月19日
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プルーンジャム発売予定！
これはこれはプルーンです。サンプルーンという小玉系の品種です。私が栽培しているわけではありませんが低農薬で育てている御代田の農家の方から提供を受けジャムの試作をしています。プルーンは乾燥や濃縮したものなど出回っていて栄養価が高いことで知られています。生実でも美味しいのですがジャムにしたらどうだろうと思っていた所、隣町の御代田および周辺はプルーンの産地なんですね。試作品は例のごとくちょっと酸味が利いて美味しかったです。「ベリーじゃないぞ！」という突っ込みがありそうですが、乞う！ご期待！！ ＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月18日
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コーネリアンチェリーの実
コーネリアンチェリーの実です。やっと色づいてきました。確かつぼみが開いてきたのが３月！なが～く半年もかかるんですね。残念ながら病気にかかってもいるし、実になったのは数粒しかありません。春先に真っ先に花を咲かせ、喜ばせてくれたのですが…。枯れた苗があったり、ほとんどが病気にかかったりと、簡単には行きません。それでも、大果樹と比べれば、この地で頑張っているんだと思います。 ＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月17日
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野菜直売所
北軽井沢の個人の野菜直売所です。いくつかお店が並んでいます。今年出来た、このお店に縁があって私のジャムを置かせてもらうことになりました。長野原からあがって左側です。まだ出来たばかりで常連さんもいなくて経営的には大変だと思います。私も大変ですが…。１０月もまだやっているそうですから近くに来た際にはどうぞ寄ってください。＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月16日
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日没寸前の浅間山
日没寸前の浅間山です。デジカメでどれくらい撮れるんだろうと思い、撮りました。西側の稜線に太陽が隠れそうで、夕日が差し、東側は薄暗くなっています。一部明かりが見えます。空全体は雲が覆っているようです。こんなコントラストは都会では見られない物ですね。 ＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月15日
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秋明菊
何度も雑草と間違えて刈ってしまおうとした植物です。調べると全くの偶然ですが、今日の誕生花だそうです。以下ウェブで調べた資料です。・秋に菊に似た花を咲かせるところからこの名前に。 ・中国原産。かなり昔、日本に渡来。 ・漢名は「秋牡丹」 ・濃いピンク色の花は別名で 「貴船菊（きぶねぎく）」。 京都の貴船地方に多いことによる。 ・９月１４日の誕生花（秋明菊） ・花言葉は「忍耐」（秋明菊）誕生花があると言うことも知りませんでした。花言葉とか誕生花って誰が決めているんでしょうね。 ＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月14日
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新手、現れる！
これはブルーベリーの木です。表面がはがされたように無くなっています。昆虫が皮を食べたのか、鹿などの動物が食べたのか？この木はまだ細いので鹿が器用に食べたとは思えません。やはり、昆虫だろうと思います。周りを食べて穴を開けるのは今まで散々やられてきたのですが、こうやって綺麗に薄く果表面だけを食べるのがいるとは！木は、表層に確か、栄養分を運ぶ管があるはずです。だから影響大ですね。こちらも農薬に頼らない新たな秘策を検討中です。＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月13日
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最近の浅間山
ここ毎日、浅間山が丸見えです。夏はガスっていたり、雲に隠れたりでせっかくこちらに来たのに見られないことが多かったように思います。やはり軽井沢の特徴は、ド～ンと浅間が見えると言うことがありますね。特にここ発地はそうです。私は東京都江東区立浅間小学校（今はない）出身ですから、縁があったと言うことですかね。 ＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月12日
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ナツハゼが熟し始める
ナツハゼの実です。やっと黒くなって、少し柔らかくなって来たのが出始めました。私が育ているベリーの中でナツハゼは実が固い方です。ちょっと小さいが似た色形のエルダーベリーと比べるとその差大です。味は酸味甘さともあるのですが強くなく控えめです。まだ、ほんの一部しか熟していないのでジャムにすることがまだ出来ません。今年はナツハゼジャムの販売をする予定ですが、これまたどれくらい出来るか？！「日本古来のブルーベリー」と言われ、一部、ビルベリーや浅間ブドウ(クロマメノキ）の代用で使われている言う噂があるくらいのアントシアニンたっぷりのベリーです。乞う！ご期待！！ ＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月11日
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コスモス
ここ上発地でもコスモスが花盛りです。道ばたに、畑にあっちこっちに咲いています。いろんな色やグラデュエィションがあるんですね。今年出来た近くのレストランはコスモス画の画廊です。何気なく見ていたコスモスをアップで改めてじっくりと見てみました。まさにコスモス、宇宙です。 ＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月10日
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食品営業講習会
新規食品営業講習会に行ってきました。軽井沢に保健所はありません。佐久まで行きます。講習会で細菌の簡易検査の方法をやりました。年二回の検便、営業許可の更新などただ、作っていればいいのではなく、いろいろあります。良いものを提供できるように頑張っていこうと思います。 ＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月09日
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赤とんぼ
ここ最近、トンボが目立ちます。鳥も目立ちます。移動の季節なんでしょうか。秋なんですね。サジーの枝の上にとまっています。これから、ナツハゼ、アキグミが熟してくるはずです。エルダーベリーはやはり、収穫量が少なかったので、一部ご要望があった実だけの販売は残念ながら出来ません。エルダーベリージャムは現在ソウルドアウトになっています。残りの実を採ってみて追加できるかどうか。＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月08日
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紅葉の種？
「人は知っているもの、関心があるものしか見えない」と言われますが、いつも見ている家の目の前にある木ですがまじまじと見たことがなかったのです。今回なにげに見たら、なんと実が付いているのですね、しかも羽根つきで。これできっと回転しながらあっちこっち行くんでしょうね。実があると言うことは、花があると言うこと？気がつきませんでした。今度花も見てあげなくっちゃ！ ＊ブルーベリージャム販売中！＊エルダーベリージャムＳサイズ限定数販売中！ 軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月07日
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草刈り
草刈りは、畑だけでやるものではありません。上発地集落の人総出で、年何回か美化活動をやっています。これは発地川の土手や内側の伸びた草を刈ったところです。一人では大変だけど、みんなでやれば早朝の朝飯前でやれました。 ＊ブルーベリージャム販売中！＊エルダーベリージャムＳサイズ限定数販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月06日
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テッポウムシにまたやられた！！
ハスカップです。まだ全部を点検していませんが、何本も幹に穴を開けられています。写真のは手前の幹に穴を開けられ、上の部分を切りました。ショック！！幹が白く見えるのは木工用ボンドをカミキリムシ対策で塗ったからです。その庇護膜で防げると思ったのですが…。今年何匹か、成虫を見つけ、すぐ捕殺しました。成虫がいると言うことは…、不安視してたのですが…。アルミ箔を蒔いたところはまだ調べてないので、これからです。敵も然る者です。 ＊ブルーベリージャム販売中！＊エルダーベリージャムＳサイズ限定数販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月04日
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エルダーベリージャム発売！
エルダーベリージャムは、今までのブルーベリージャム、ハスカップジャム、カシスジャムと比べると種が目立ちます。そして、実が小さくペクチンが少ないのでやはりゆるいです。トレハロースを加えることでブルーベリージャムは固めになってきた（たぶん）のに比べると顕著です。味はちょっと酸味が利き、独特の味わいです。５０ｇのＳサイズで収穫に限りがあったので少数限定の販売です。さて、写真ですが上発地集落にあるペンションです。「ばーばパパ」（http://www.janis.or.jp/users/babapapa/)と言って、おしゃれなペンションです。以前からご挨拶に行こうと思っていたのですが、今回、私のジャム（ブルーベリーとエルダーベリー）を写真右上のように置かせてもらいました。軽井沢にお泊まりの際には是非検討に加えてください。木々に囲まれ、敷地は広く、２４時間風呂もありいいですよ。 ＊ブルーベリージャム販売中！＊エルダーベリージャムＳサイズ限定数販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月04日
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ラズベリーの引っ越し
一昨年、U字工事（漫才ではない）があって、カシスをの一部を離れた場所にある写真の畑に移動しました。今度はその移動した畑の側を流れる発地川の護岸工事が始まり、U字工事の時と同じように、工事車両が入るのでラズベリーの一部がじゃまになり今度は同じ畑の中で移動しました。軽井沢では夏に工事ができない（別荘地帯のため）ので、9月に入っての工事となりました。 ＊ブルーベリージャム販売中！近日、エルダーベリージャム限定販売！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月03日
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エルダーベリーの収穫
エルダーベリーを収穫しました。一部残していますが、これが今年の収穫です。この後、実だけを取ってみたら1キロぐらいでした。小さい実で液果ですから取るのは大変です。どうも、本場では茎ごと煮込んでいるのではないかと思うぐらいです。近々、エルダーベリージャムを登場させます。北海道で以前、売っていたことがある以外エルダーベリージャムの販売はないようです。乞う！ご期待！！ ＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月02日
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フレッシュブルーベリー販売終了
写真はキャベツが地面に刺さっているわけではありません。どう地面から出てくるか知らない私にとって周りの葉を採った姿は新鮮でした。切った状態でしか知らないわけですから、そのまま地面から出てくる？良く、魚を知らない子が切り身で泳いでいると思っているのと同じですね。 お知らせです。 今期のフレッシュブルーベリーの販売を終了しました。サジー原液ジュースの販売も終了です。私の畑の軽井沢のブルーベリーの木がもっと大きければまだ販売できたと思うのですが、来期に期待！です。ブルーベリージャムは引き続き販売しています。（佐久平のサービスエリアでのジャム販売は終了しました。） ＊ブルーベリージャム販売中！軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/)オンラインショップ(http://www.shop-online.jp/hotchiberry)
2009年09月01日
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- ミニミニ菜園
- 山芋を栽培する（５．１１．２６）
- (2024-01-28 01:07:32)
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- 夏にやったことの忘備録〜害虫対策、…
- (2026-08-24 17:26:20)
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- 今日見つけた“花”は、なあ～に？
- 府中郷土の森博物館の曼珠沙華祭り
- (2026-10-05 19:52:13)
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