2010年10月の記事一覧 | 軽井沢発地ベリー園の様子

キノコ園？

P1060144_1 posted by (C)hotchi-berry畑に木材チップをまいているせいでしょうか、あっちこっちにキノコが出ています。今年は長野県でも松茸が豊作だそうでもし、赤松のチップが混じり込んで松茸が！！いろんな種類のキノコが以前から出てきます。ベリー園からキノコ園にしようかと思うほどです。もちろん、よく分からないのでどれも食べていませんしジャムに混ぜていませんのでご安心を！日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月31日

コメント(0)

色づく浅間山

P1060139_1 posted by (C)hotchi-berry急に寒くなったので一晩で浅間山が色づいたような感じです。石尊山、小浅間に登り、浅間山火山の勉強を少ししたのでこの地球の長い歴史を感じながら山を見ることがあります。長い年月をかけてできたこの自然の偉大さをやはり感じさせます。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月28日

コメント(3)

今度はイチゴ

P1060125_1 posted by (C)hotchi-berry今度はイチゴです。以前にも近所の方から分けてもらったのですが、雑草と共に分からなくなってしまいました。今度は専用の畑を掘り起こして植えてみました。今回いただいた方の畑はチリ（雑草）一つない丁寧に管理された畑です。農家の方ではないのですが、雑草を取るのが趣味だと話されていました。私の所にやってきたイチゴはこれからどうなるのでしょうか！？日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月27日

コメント(2)

ニンニクの芽

P1060061_1 posted by (C)hotchi-berry先月、植えたニンニクです。芽が出てて来ました。「農家の店」に行ったら植えるためニンニク（食べるのと変わらない！）を売っていたので、植えてみました。固まりをバラバラにし細い方を上にして植えたのですが１種類は固まりのまま、大きいまま（分かれてない）植えました。これから冬を前にして植えて大丈夫なのでしょうか。タマネギも秋に植えて冬越しさせるという話ですが…。来年暖かくなったら収穫し、もちろんニンニクジャム！！日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月26日

コメント(2)

イクラ?第二弾

赤実アロニア posted by (C)hotchi-berryイクラではありません。アロニアの赤実です。とっくに黒実は収穫してジャムにしてあるのに１本だけある赤実は昨日の収穫です。ガマズミと言い、このアロニアと言い、赤実は成るのが遅いのでしょうか。このアロニアは黒実と同じように沈みました。だからガマズミのようにペクチンがないと言うことはないようです。でも渋みはありましたからいま、ダメ元で凍らせています。凍らせると渋みが抜けるという説があったのです。黒実では抜けませんでしたが…。収穫量は１本だけなのでこれまた極少量です。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月25日

コメント(2)

葉と蝶

P1060104_1 posted by (C)hotchi-berry蝶です。ブルーベリーの葉の裏に、じっとしています。暖かいときなら、近づくと直ぐに逃げるのに逃げません。寒さに耐えているように見えます。生きていないのではないかと思い突くと動きました。ヒト（薪が足りない！）も動物もそして植物もこれから寒さをどう乗り越えていくのでしょうか。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月24日

コメント(2)

ガマズミジャム？

ガマズミ posted by (C)hotchi-berryイクラではありません。やっと、摘み取ったガマズミです。まだ実が太るんではないかと、しばらく様子を見ていたのですがもういいやと、採ったら５００ｇも有りませんでした。実が小さく、種が大きくて、種を漉さなければ成りません。ジャムにしようとしたら、予想通り、サジーと同じでペクチンが無くて、ソースになってしまいました。この赤色は強烈ですね。味は酸味のパンチが効いていて独特です。一応、4本の瓶詰めにしましたが売り物になるかどうか、サジーは未だに凍らせたまま保存してあります。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月23日

コメント(2)

３個ジャムセット

P1060108_1 posted by (C)hotchi-berryお客さんからお使い物にすると言うことで最近このセットを作りました。以前にもこの箱を紹介したように思うのですがよく見ると中の仕切りが新たに加わっています。こうみると、高級感があります（自画自賛！）ね。真ん中がプルーンの赤で両サイドがブルーベリーです。この組み合わせで箱代なしの1260円！３セット同時注文なら、一箱で送れ、送料無料です！日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月22日

コメント(2)

二期成りハスカップとブルーベリー？

ハスカップとブルーベリー posted by (C)hotchi-berryこの写真は昨日現在の物です。ブルーベリーで花が咲き、ハスカップで実になっています。ブルーベリーにも実がついていますがこの品種はかなりの晩成で花が咲くのが遅く今になって実をつけているだと思いますが今、花が咲いているのは気候のせいでしょうか。ブルーベリーの二期成り品種というのが別にあり1本植えていますがまだ小さくて花を咲かせていません。ハスカップの実は明らかに二期成りです。最近寒くなってきてのでこのまま熟してくるとは思えません。沢山咲いてしまったので涙をのんでハスカップの花を落としました。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月21日

コメント(2)

食品衛生責任者講習会

P1060089_1 posted by (C)hotchi-berry行ってきました、食品衛生責任者補習講習会に。半日の時間と費用を使って皆さん集まっています。内容は長野県での違反や事故例、規則の一部変更などです。天井から釘がおっこってきて食品に入ってしまった異物混入の例など話されました。営業許可を得るに当たって、また維持するために組織にはいるための会費や検体費（私の場合、ジャムの検査）、検便費、教材費など色々費用がかかるのです。ついでに、借地費、材料費（果実、瓶、蓋、シール、箱、テープ）、輸送費、電気・ガス費、設備投資費等々、そして賃金（自分の）！これにまわるかどうか？日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月20日

コメント(4)

ナナカマド？

P1060063_1 posted by (C)hotchi-berryさて、これなんでしょう？紅葉したナナカマド？全然、葉が紅葉していませんね。実だけ赤ですが…。赤実のアロニアです。黒実と全然時期が違いますね。それともこれから黒くなるのかな。黒実のジャムについての評価は他にない特徴（渋み）があるので分かれました。さて、これはどんなジャムになるのかな。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月19日

コメント(2)

ブルーベリーの孫！？

P1060087_1 posted by (C)hotchi-berry何の林でしょう？ブルーベリーです。新芽をサッカー、シュートと呼ぶようですがどうしてでしょうね。ひこばえとも言いますが、これはひ孫のようにかわいいのが出てくると言うことでしょうか。植木の管理上の用語。樹木の根元にある不定芽から出る徒長枝のことで、一名やごともいう。成長力が旺盛（おうせい）なため幹の肥大が悪くなるので、ひこばえが伸び出したらすぐに切除することが望ましい。「ひこ」は曽孫（ひこ）からきた語。（Yahoo!百科事典より）せっかく出てきた物なので切れないんです。時期としてはやはり他の花と一緒で本来この時期ではないと思います。これから寒くなるので孫の行く末が心配です。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月17日

コメント(2)

花満開？！

ドキュメント1 posted by (C)hotchi-berry最近、ここ軽井沢でも暖かいので秋に咲いてしまいました。全部、この春や夏に登場した花たちです。ハスカップ、アロニア、ハマナスが今、咲いています。このまま、実が成るまで暖かければ二期成りでいいのでしょうけど…。木も多く、早く花が咲き、量も多いのがハスカップです。春に花が咲いてしばらく経つので、もう一年たったと勘違いしたのでしょうか。でも、こうやって他の花も咲いているのでハスカップを責められません。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月17日

コメント(2)

浅間妙義演習地反対同盟

P1060043_1 posted by (C)hotchi-berry先日、軽井沢町主催の行事で軽井沢の現代史の紹介がありました。その中で私が以前に紹介した米軍基地反対闘争の事にも触れていて唯一、米軍基地関係で勝利した闘いだという説明がなされました。写真は軽井沢・碓氷インター直ぐ近くの群馬県の恩賀という集落の中にある記念碑です。どうも、米軍は朝鮮戦争を経て浅間山・妙義山の山岳地帯の接収を目論んだようで、反対の動きは軽井沢だけでなく周辺（特に恩賀に土地接収の動きがあった）にもひろがり、長野県と群馬県で反対同盟を作った経過があります。群馬では県知事を始め藤岡女子高校の生徒会も立ち上がったという事のようです。そのような闘いを忘れないようにこの記念碑が建てらたようです。高岩山登山道入り口近くにあります（偶然通りかかってつい最近知りました）。残念ながら軽井沢の記念碑については有るのかどうか分かりません。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月15日

コメント(3)

幻の梨

P1060046_1 posted by (C)hotchi-berryこれ、ここ（軽井沢発地ベリー園）にある梨の木です。ずっとほったらかし（昔、地主の方が植えた）で、全く成らなかったのですが突然、一個だけこのようになりました。大果樹はここでは寒くて成らないという定説もあり、きちんと世話もしてない（出来ない）でいました。なのに、現にこの様になるんですね。食べてみたら、ちょっと固かったのですが昔の梨の味です。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月15日

コメント(2)

できたナツハゼジャム！

P1060052_1 posted by (C)hotchi-berryやっと、ナツハゼを採り終え、ジャムにしました。ナツハゼジャムは酸味も適度に混じってさすが日本原産ブルーベリーと言われるだけあって美味しいです。でも、元々実の水分が少なく、しかも、量が少なかったので煮詰めすぎになってしまった感じがあります。是非、皆さんにお試しを！と言いたい所ですがこれも、例のごとく量が…。来期はもっと実をつけてくれることを期待して！これからは、ガマズミとアキグミです。（これも実が小さく量が少ないので）日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月14日

コメント(2)

まだ採れているエルダーベリー

P1060050_1 posted by (C)hotchi-berryまだ、エルダーベリーが採れています。房の中でも実が一つ一つ熟すのが一斉ではないのですが、房ごとにもかなり時期のずれがあります。まだ緑色の実の房があるのでこれからも熟してきます。と書くと、結構採れている感じですが房の数が二つ三つと言うことなのでこうやって実に分けると僅かになってしまいます。でも、今度、ブルーベリーとのミックスジャムを試してみたなと思っています。例のごとく売るほど有るかが問題ですが…。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月13日

コメント(2)

中国の青年

P1060026_1 posted by (C)hotchi-berryこの青年は、中国からの農業研修生です。毎日、一生懸命働いています。この春から来月の１１月まで働いて中国に戻ると聞きました。戦中の満蒙開拓団ではたくさんの青年に傷を与えましたがこの青年たち（軽井沢に複数来ている）はきっと夢を持って帰ってくれると思います。来年は私の畑でも！「自分のことも世話できていないのに、無理、無理！」と言う声が…。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月11日

コメント(2)

スカイツリー

P1060031_1 posted by (C)hotchi-berryこれ、今話題のスカイツリーです。あいにくの雨だったのでほとんど雲の中です。スカイツリーを見に東京に行ったわけではないので良いアングルというわけにはいきませんが実物は結構でかいもんですね。いよいよ、「軽井沢発地ベリー園」も東京進出！！？いやいや別件の所用で行っただけですがそう言う噂もちらほら（勝手に流している？）ないようなないような。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月11日

コメント(4)

チップが土に！

P1060001_1 posted by (C)hotchi-berryブルーベリー畑の草刈りをしました。もうこれでしなくて済むかな？ここの畑では当初、暗渠パイプを畝間の溝に設置する予定でしたができませんでした。果たしてこの秋にできるかどうか。手前の黒い部分は木材チップが変化して土のようになったものです。これに米ぬかを混ぜてさらに発酵させ株元にまく予定です。この中に10匹以上のカブトムシの幼虫がいました。フォークで刺す前だったので手で（直に触ると弱る）移動させました。秋は秋で色々やることがあるのです。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月08日

コメント(0)

大きなブロッコリー

P1060028_1 posted by (C)hotchi-berry真ん中が100gのプルーンジャム瓶です。このブロッコリーの大きさが分かると思います。もちろん私が作ったわけではありません。近所のプロの農家が作るとこういうのも出来るのです。これは規格外で市場には出回らないそうです。でも、テレビで見ましたがそう言う物をねらって買い付けて消費者に売る仕事をしている人がいました。私もそれにあやかってもしこのブロッコリ－（生産者：上発地の片山さん）が欲しい人がいたら私まで連絡を！！限定！　○　○　個！日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月08日

コメント(2)

新しいお店が開店！

ｆｃ２ショップ posted by (C)hotchi-berry今使わせてもらっているショップがサービスを今月でやめてしまいます。それで、新たにショップを開店します。http://hotchiberry.cart.fc2.com/買い物カゴ（ショッピングカート）がついたお店を出すには有料無料色々あります。有名な所は出店料が私にはかなり高いので諦めざるを得ません。それで、自分のホームページに店を作るか、無料のお店に出すかになります。ホームページに出すにはサーバーと知識の問題があり断念し、無料のお店を選んだ次第です。まだこのお店のシステムに慣れていないのでもし連絡がつかない場合、直接メール（ホームページに貼ってあります）を下さい。今後ともよろしくお願いします。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月08日

コメント(2)

ブルーベリーの二色

ブルーベリー二色 posted by (C)hotchi-berry 今回はブルーベリーの二色です。もう紅葉になって来ている木とまだ実をつけ、これから熟してくる木です。品種の違いとは言え、ここまで違うのかという思いです。ブルーベリーは紅葉も鑑賞できる木です。ともにここ軽井沢の自然に適用しようと頑張っているのだと思います。早生と晩生の違いが出ているのでしょうか。実をつけているのはやはりこの時期ですから実が小さいです。何本か有って木が大きくなり、たくさん採れるようだったら10月でもブルーベリー狩り！！？一昨日、佐久サービスエリア（下り線）にもプルーンジャムを納めてきました。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月07日

コメント(0)

二色のグミ

グミ二色 posted by (C)hotchi-berryアキグミです。やっと色がつき始めました。赤と黄色の二色ですね。昨年も少し成りましたが、量が少なくジャムには出来ませんでした。木ばかり大きくなってつける実の量が少ないのです。木によって実の色が違います。黄色の方が一足早く大きくなっています。あじに違いは？混ぜて作ったら何色に？日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月06日

コメント(0)

再度、エルダーベリー

P1050957_1 posted by (C)hotchi-berryこれ、なんでしょう？昨日の写真です。もちろん我が園のベリーです。以前にも登場しているのでおわかりだと思いますが西洋ニワトコ（エルダーベリー）です。アップで見ると粒が大きそうですが直径５ｍｍ位です。遅咲きで昆虫がよく寄ってきたのか今回の受粉率は高いようです。まだこれから熟すのもあるので少しはジャムに出来そうです。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月05日

コメント(2)

ナツハゼの収穫

ナツハゼ posted by (C)hotchi-berryナツハゼの収穫をしました。実が真っ黒で固く、水に沈みます。日本古来のブルーベリーとも言われているようです。まだ一部赤くて、熟していないのがあるので全部ではないのですが採れる量は昨年と比べても少なく僅かです。高い木もあるんですが、枝が細く華奢に見えます。それに本数も少ないので…。これまた来季に期待！！日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月04日

コメント(0)

もうサンタ！

P1050949_1 posted by (C)hotchi-berryもちろん我が家ではなく軽井沢駅北口です。もうサンタですね。「ウィンターシーズンの軽井沢も良いですよ！」と言えるようになりたいですね。軽井沢のウィンター施設をほとんど使っていません。たまにスキー場に行くくらいですから。今年は新たに屋外スケートリンクが出来る予定なので本格的にスケートに挑戦！！？日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月03日

コメント(2)

ハスカップ　「愛の再来」の再来

愛の再来 posted by (C)hotchi-berryこれ、昨日の写真です。ハスカップの花が複数の木で咲いているのです。品種にもよりますが、葉を出しただけでなくこのように花を咲かせ「愛の再来」（ハスカップの花言葉）の再来？！昨年もありましたが、二期成りではないはずですから、これから寒くなり花は落ちていくと思います。これで体力を消耗しちゃうんではないかと心配です。もし、実が成ったら以前のハスカップジャム物語（８月１４日）のように欲しいお客さんが期待しているかも。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月02日

コメント(2)

黒トマトのその後

P1050909_1 posted by (C)hotchi-berryハウスの中で育てている黒トマトです。９月に入ってから大きくなり出しました。まだ成っていますし、大きいです。普通のトマトよりリコピンが多いそうです。中は真っ黒というわけには行きませんが確かに黒っぽいです。そして酸味がほとんどありません。トマトの酸味が苦手な人は良いかもしれません。下を写していませんが、雑草だらけです。完全無肥料無農薬の雑草も取らないほったらかし農法です。それでもトマト（このトマト）は有りがたいことに育つんですね。日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。 http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。　プルーンジャム注文受け付けています！（注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com/）

2010年10月01日

コメント(2)