2016年09月の記事
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中華レストラン 楊貴妃 (広島県福山市神辺町下御領)
しじみラーメン(塩):880円黄金シジミがたっぷり入った「しじみラーメン」で塩味と味噌味が選べるスープはシジミの旨味とコショウの香りが混じり合った独特な風味の「塩」を選択麺は中細のストレートでモッチリとした歯ごたえ、具は小粒だが大量のシジミと青梗菜にネギシジミの数をざっと数えてみたら、約80個くらいは有りそうシジミエキスいっぱいのスープは塩分強めだけど完飲(オルニチン摂取！)
2016.09.30
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極とんラーメン<南蔵王1号店> (広島県福山市南蔵王町5丁目)
極とんラーメン: 390円(クーポン券使用) ※通常価格650円ここは以前「中華そば 神勢丸」が在った場所店名が「極とんラーメン とん匠」から「極とんラーメン」に変更になったが、元は10年位前にケンタッキーフライドチキン蔵王店の東隣にあった「博多げんこつ」近くの2号店、とんとん蔵王店や博多一風堂福山店などが多くのライバル店が点在しているそれでも、休日の昼食時もあって行列待ちで大繁盛もちろんチェーン店なので、基本の麺やスープは2号店と同じ以下、2号店の記事より引用 ↓------------------------------------------------------------------------------ベージュ色の豚骨スープはクセがなく、脂でｷﾞﾄｷﾞﾄしていなくスッキリとしている麺は極細のストレートで「かため」で注文、具は薄く大きな焼豚2枚と木耳とネギ辛子高菜やニンニクがテーブルに置いてあり、好みで入れると味が変わる替玉は1玉100円でその場で現金で支払う (半玉50円もあり)
2016.09.18
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《閉店》尾道遊庵 Chi-no「チーノ」 (広島県尾道市土堂1丁目)
尾道ラーメン:630円尾道駅から歩いて5分ほど、本通り商店街の入り口近くにあるお店元は創作料理店だったようで、エビフライやチキン南蛮のランチもある2016年1月にラーメン店としてリニューアル、店内はお洒落な作りになっている店頭のスタンド看板には「尾道で1番うまい!!」と…スープは広島産の鶏ガラと瀬戸内の煮干しを使用した旨味のある醤油味プニプニの豚の背脂か浮いているが、油っこさはあまり感じない麺は平打ストレート、具は厚切りの焼豚にメンマに九条ネギ<2018年10月店名変更→響「ひびき」>
2016.09.09
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