2019年07月の記事
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中華料理 啓ちゃん その2 (岡山県井原市井原町129-1)
冷しラーメン(夏季限定):540円丁度、丸1年前にラーメンを食べに行ってからの再訪です一般的な冷し中華とは別物で、スープは冷たい魚介系のアッサリとした和風味のラーメン麺はラーメンと同じ物で、中太で縮れたシコシコツルツルな食感具は焼豚に味付け半熟煮玉子1/2とモヤシにカイワレ大根器も涼しそうなガラスで、暑いこの季節にはピッタリのお薦めメニューこれとは別に、冷し中華:756円も有る2018.07.24 ラーメン:540円
2019.07.25
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中華料理 香蘭 その2 (岡山県井原市笹賀町)
焼きそば 中華味:650円(＋税8%)=702円お昼時に前を通りがかって、前回メニューで見た中華味の焼きそばを食べてみたソース焼きそばとは違った期待通りの中華味だった！麺はたぶんしょうゆラーメンと同じと思われる細いストレート具は豚肉・イカ・キャベツ・モヤシ・タマネギ・ニンジン・キクラゲ・ネギ中華味の焼きそばが食べたくなったら再訪必至！ご主人に「昔、福山か府中に在りましたか？」と尋ねるとやはり福山市三吉町に在った香蘭でした2019.04.11しょうゆラーメン:540円
2019.07.24
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かっぱ寿司<笠岡店> (岡山県笠岡市三番町)
えび味噌ラーメン:390円+税(8%)=421円かっぱ寿司のサイドメニューで「本格ラーメンシリーズ第六弾」「えびそば 一幻」監修の期間限定メニュー第2弾 (7月17日～9月1日)*なくなり次第終了北海道旅行に行ってお土産の「えびしお」をくれた親友と味比べに行ってきた前日のフレスポ神辺店で食べた「えび塩ラーメン」ではなく「えび味噌ラーメン」を食べてみたスープはかっぱ寿司オリジナルのとんこつベースの味噌ラーメンで海老の香りがよく出ているえび塩ラーメンよりも、こちらの方が色が濃くて茶色だが味噌の味は強くない麺や具はえび塩ラーメンと同じモノ2019.07.18 かっぱ寿司<フレスポ神辺店>
2019.07.19
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かっぱ寿司<フレスポ神辺店> (広島県福山市神辺町大字川北)
えび塩ラーメン:390円+税(8%)=421円かっぱ寿司のサイドメニューで「本格ラーメンシリーズ第六弾」「えびそば 一幻」監修の期間限定メニュー第1弾 (6月14日～8月5日)*なくなり次第終了先日お土産で貰った「えびしお」を食べた翌日に、かっぱ寿司のテレビCMを観て行ってみた一幻監修らしいが、スープはかっぱ寿司オリジナルのとんこつベースの海老ラーメン少しスープの味自体は違った感じがしたが、えび油で海老の香りはよく出ている麺は中太ストレートでお土産用と同じか？量は少なめだが寿司のサイドメニューとしては適量具は焼豚に味付け卵1/2、えびの風味を練り込んで揚げた「えび風味の天かす」*一幻HPより抜粋
2019.07.18
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中華そば 福助 (岡山県倉敷市水江)
中華そば:500円先日行った「倉敷塩元帥」と同じ敷地内に在る中華そばのお店所用が終わって着いたのがちょうどお昼で、お客さんは多くすぐに満席状態になったスープは岡山/倉敷系の豚骨醤油味で、「てんりょうラーメン」によく似ている麺は細いストレート、具は柔らかな焼豚とメンマに茹でた細モヤシにネギ他に、チャーシューそば・にんにく入そば・塩ラーメンに定食やチャーハンセットなども有る笑顔が素敵で明るく、美人の若い女性の接客が気持ち良い[営業時間] 11:00～21:00[定休日] 木曜、正月[駐車場] 有
2019.07.10
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[お土産/一幻] えびそば 一幻 えびしお (自宅)
えびしお:お土産 (生麺・スープ入り・えび油付)北海道へ旅行に行った親友が買ってきてくれた、札幌が本店の「えびそば 一幻」のお土産品スープは液体状で300～350ccを水で薄めて、ひと煮立ちさせるかなりエビのダシが濃厚に出ていて、添付の「えび油」を入れると更にエビの香りが増す以前食べた、極とんラーメン<戸手店>の「海老みそワンタン麺」の様な味わい麺は中太のストレートで、弾力が有り噛むとモチっとした歯ごたえ具は付いていないので、今回は生のエビをスープと一緒に茹でて、ネギと一緒に添えてみた
2019.07.09
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倉敷塩元帥 (岡山県倉敷市水江)
天然塩ラーメン:760円以前、知り合いの女の子から教えてもらっていて、所用で倉敷へ行ったついでに寄ってみた大阪に本社が在り、関西～岡山を中心に店舗展開するチェーン店かなりの人気店で、土・日・祝日などは行列で混雑していると教えてくれた女の子が言ってたスープは濃厚で複雑な塩味で、焦がしニンニク＆タマネギがより一層のコクを出している麺は中太の平打ストレート、具は大きな焼豚にメンマ、春菊に白髪ネギに糸唐辛子塩ラーメンはユズ入りらしいが、「ユズ抜き」も出来るので今回は抜いてもらった塩ラーメンがメインのお店だが、醤油ラーメンや味噌ラーメンも有る単品の価格設定が高めで、その分セットメニューが割安に感じる同じ敷地内に「中華そば 福助」というお店が在って、いつかこちらの方にも行ってみたい[営業時間] 11:00～24:00[定休日] 年中無休 [駐車場] 有 (19台)
2019.07.04
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