2010年10月の記事
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ハロウィン
台風一過ではなく、すっきりしない横浜地方只今ぽつりと雨が落ちてきました。 今日はハロウィンですね。元町の方では、仮装した子供にお菓子を配ったりしている様で仮装姿もちらほら。一石屋内でも、チビスパイダーマンが走り回ってたり。 ・・とハロウィン画像が無いのは、（今日は何を飲もうかな）と考えていたためすっかりブログUPという事を忘れていたからです。。うわ～明日から１１月ですよ、早っ！
2010/10/31
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鳳凰美田 新酒第二弾入荷！
ひゃーっ、台風ですねぇ。。「寒いし、台風だし・・ これは身体の中からあったかくしなければ」と言って、先程お酒を買われたお客様に皆様ならいましょう。（笑）今年も、小林さん自信アリ！の新酒、今度は「吟醸」しぼりたて が入荷してます～！「純米吟醸」もまだまだありますよ鳳凰美田の酒粕もあります。お酒と一緒にどうぞ始めは新酒らしい若々しさがあります。旬を楽しんでるって感じですね～ゆっくり、日にちをかけて（空気にふれさせると）飲むと、ジュワ・・っと味わいがのってきますよ！それもまた良し 楽しんでみて下さいね。ところで昨日は久しぶりに海鮮居酒屋ふじさわさんへ。 ・豊潤 ひやおろし ・松の寿 純米もやしもんラベル ・浅間山 秋上がり ・あづまみね 元撰（サービス）ここまでは弱気の三分の一グラスで。〆は・阿部勘 山田錦 吟醸。（これは一合） なんとそれを、阿部勘大吟醸酒粕で漬けた、ブリ焼きと合わせて頂くという超贅沢な組み合わせで！めちゃ上品な香りが漂う粕漬け。。。 ウマ～～～～～シ！！（悦） そして、「マンボウの腸」を串焼きで頂きました。面白い～～満足致しました！
2010/10/30
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神座（芋焼酎）
本日は曇天の横浜地方ですが、台風が近づいてるんですね～あらら。奄美の方は大丈夫なのでしょうか。。さて本日は焼酎を。鹿児島県は尾込商店さんの焼酎、神座（かみくら）と読みます。 さつま寿は白麹ですが、こちらは黒麹で醸し3年間熟成。芋本来の旨味を感じ、太い味わいの焼酎です。アルコール度数も２８度と、一般的な度数より３度高いです。 寒くなって来たので、お湯割りで ほっこりと（もちろん、ロックや水割りでも！） 年１回限定出荷の「旬」も来月には入荷予定です。
2010/10/29
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ほっこり燗酒に！
一昨日夜からめっきり冷え込んで寒い横浜地方。本日はお二人から「車の温度計は９度でしたよ．．」とのご報告が。。本当に「秋がない」（一気に冬）ですね！と言う事で、やはり燗酒がかなり出ている様です。 山形県は、出羽桜酒造さんの醸す右：出羽桜「枯山水（かれさんすい）大古酒3年熟成」！一緒に撮ったのは、中：出羽桜「雪漫々（ゆきまんまん）」左：出羽桜「純米吟醸 出羽燦々誕生記念」出羽桜と言ったら、パァァ～・・とたち広がる華やかな香りですが、この枯山水は違います。三年間低温熟成された、しっとり燗上がりするお酒。 『美しい熟成』滑らかな熟成された味わいでふっくら とふくらみますよ～ 他にも燗酒向きのお酒、ご用意しております～！
2010/10/28
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八海山「越後で候」青越後 入荷！
！青越後入荷！ 八海山より、今期新発売になります季節限定酒、八海山「越後で候」（青越後）しぼりたて原酒生酒が入荷しました。￥2,408 税込（一升瓶。四合瓶もあります）これまで、12月のみの限定酒だった「八海山 しぼりたて原酒 越後で候」が、異なる2種類のコンセプトを持った「越後で候」にそれぞれ生まれ変わって新発売です！青越後は、しぼりたてならではのフレッシュさとさわやかな香味バランス。晩酌酒のレベルをあげ、「大吟醸並みのお酒をいつも手元に」をうたう八海山。 どうぞ「青越後」をご堪能あれ！ もう１つの「越後で候」の「赤越後」は、１２月に入荷予定です。
2010/10/26
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長沼合名会社さん掲載中
ここ数日、冴えないお天気の横浜地方です。 さて、山形県は「惣邑」を醸す、長沼伸行さんから「週刊現代にうちの蔵が載ってます」と連絡が入ったので、買いに行きました。１１月６日号の巻頭「スペシャル紀行 山形の秋」の中で、カラー写真で大きく紹介されてますよ～！！皆様、チェックしてみてくださいね
2010/10/26
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去年の今日
今日は一石屋内で、カボチャを使ってのお料理を沢山作っていました。そろそろハロウィンですねー ネタが見つからず、「一体、 去年の今日 は何をしていたんだろう」とブログで振り返ってみたら・・・・・・・・・振り返らなくても良かった・・アホすぎる。ぐぅ。。いつも知人に言われていた言葉 「過去は振り返っても良いけど、振り返る時は 首だけを後ろに向けて見る事。 身体ごと振り返ってしまったら、前へ進めない」 全くその通りですね。く、首だけ向け。。ました。
2010/10/25
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美食節
食欲の秋！今年は国産松茸の採れる量が前年に比べて３０～４０倍だそうですね。去年の半値程で大物の松茸が食べられる地域があるとか。さて来月、中華街では第3回「美食節」横濱中華街フードフェスティバルが開催されます。一石屋の「大吟醸酒を愛でる会」でもお世話になっている広東料理の「萬珍樓」さんはイタリア料理「リストランテ アッティモ」との「一夜限りのディナー」夢のコラボをされるそうです！アッティモさんも実は、一石屋の「イタリアンと大吟醸酒を愛でる会」で記念すべき第一回目を開催させて頂いたんですよ～このブログの、タイトル横の窓から青空が見える画像は店内から撮った開催当時のものなんです。 イタリアンと中華のマリアージュ。名店シェフがコラボレートしたディナーコースを、萬珍楼本店で中国古典音楽の生演奏と共にご堪能あれ！お一人様 ￥１２，０００(税・サービス料込み)※「コース料理」と「お飲み物」含む。60名様限定（定員となり次第、締め切りとなります） 2010年11月24日(水)限り 18：30より ご予約は、萬珍樓 本店 0120-284004 まで。（営業時間 11:00～22:00）
2010/10/24
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A K B
こんにちは、めぐです。 なんだかハッキリしない空模様の本日、 明らかにソノ系と分かるお客様が数名いらっしゃりずっと連呼していたのが 「萌（もえ）酒」 と言う言葉。。「梅酒じゃなくて、もえしゅ」 とか聞こえたよーな？皆さんご存知でしたか？ 明日、そんなサミットが秋葉原で行なわれるそうですね。（美少女ラベルのお酒が集まるらしい） これらの商品て、「クリアケース入り」と表記されているんですね！じゅ、重要なんですね、やっぱ・・そこんとこ・・。 （・・・・・飲まないの？） ← いちお突っ込んでみる 一石屋にはとんぼとか、 忍者とか、 今なら もやしもん のラベルならありますが。。。 美少女いなくてゴメン。
2010/10/23
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新酒入荷速報！鳳凰美田（酒粕も一緒にどうぞ～）
新酒第一号が小林酒造さんより送られてきました。鳳凰美田「しぼりたて新酒 純米吟醸無濾過かすみ生」（リキさんに撮ってもらいました）毎年、レベルの高さをこれでもか、と見せつけられる（笑）鳳凰美田の新酒！ どこよりも早くブログアップしたくて、イソゲイソゲ・・ 酒粕も店頭で同時に販売しておりますよ～店内、香りが漂ってます。お酒と一緒に是非
2010/10/22
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惣邑、惣邑、惣邑！
ひんやりとした雨模様の横浜地方です。惣邑 純米吟醸「斗瓶取り」が入荷したのでずらりと並べてみました。 右より惣邑「斗瓶取り」純米吟醸惣邑「ひやおろし」純米吟醸惣邑 純米吟醸惣邑「出羽燦々」純米吟醸 シメは、真知子ちゃんの笑顔でイチコロになってください！
2010/10/21
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ラストスパート！
ひと雨きそうな、夕方前から真っ暗な中華街でした・・ 皆さん季節の変わり目、風邪を引いてないでしょうか？ さて、ひやおろしがラストスパート！各お蔵さん、「おかわり」を頂きまして再入荷してます。ラストですよ～急いでくださいね～～ ※山田錦（左）は完売
2010/10/19
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豊潤「特別純米ひやおろし」入荷！
二造り目の今年のお酒はぐ～～～んと酒質アップして、とても美味しい！と早くからリピーターもつく程の、大分県は小松酒造さんが醸す「豊潤」。ひと夏寝かせた ひやおろし が入荷しました。特別純米、と言っても、スペックは５０％精米。でもお値段据え置き。今後も非常に楽しみなお蔵さんのお酒です～！
2010/10/18
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「魂心の一滴」
曇天の中華街です。ここ２週間は、運動会の花火の音で朝目が覚めます～運動会には嬉しい（観戦側も）気候ですよね。・・日に焼けず・・（重要）。数年前、お遊びの日本酒の会を会社でやってた時・・ある日の「お題」が「酒屋さん対抗、渾身の一本対決！」だったんですね。それぞれ自分が行きつけの酒屋さんに行き、四合瓶という事と、値段の制限だけを設けて「おススメの一本を下さい！」と言い、言われたそのままを買ってきて出す事がその時のルールで。 ・・他にも色々と「しばり」を作って遊んでました。 と言う事で、上記画像は「寳劔」の肩ラベルです。「魂心」の言葉で思い出した話でした～。 本日は「寳劔」のお酒をドカっと頂き、再入荷してます。一升瓶も四合瓶もひやおろしも種類が揃ってます！
2010/10/17
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愛山米で醸したお酒たち
いいお天気でしたね～！さて、ここのところたまに聞かれるのが「愛山米で醸したお酒を探してます」とおっしゃるお客様。と言う事で、一石屋で現在ある愛山米で醸したお酒のラインナップを。・吾妻嶺 純米大吟醸 愛山 雫斗瓶取り・吾妻嶺 純米大吟醸 愛山・惣右衛門 純米大吟醸・惣右衛門 純米大吟醸 斗瓶取り・鳳凰美田 純米大吟醸フェニックス 愛山・鳳凰美田 山廃純米吟醸 愛山・白岳仙 純米大吟醸 愛山・志太泉 純米吟醸 愛山他にも季節毎で入荷してくるお酒もあります。ご参考まで～
2010/10/16
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白岳仙「純米吟醸 山田錦十六号 中取り」
今日のお酒は白岳仙「純米吟醸 山田錦十六号 中取り」 強すぎないやさしい吟醸香、ピッと芯が通っててするりするりと喉奥へとおちて行く・・きれい。美味しいお酒は、どんなお料理と合わせても美味しい！ なぜ今日はこのお酒かというと私が今、家飲み用に買って飲んでいるからです。下記は四合瓶なんですが、一升瓶の様な打栓タイプになってますよ～。 なぜ、名前が「十六号」なのか・・は・・・・・・・・・・・・・・・・・・・な、感じです。 是非に。おススメです！
2010/10/15
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冴えない時は
なんだか冴えないお天気の横浜地方です。（でも動くと暑いなぁ）今日は、高知県の濱川商店さん美丈夫 「純米吟醸 雄町」が入荷してます。 どうも今日は冴えないので「いい男（＝美丈夫の意味）」でも眺めていたいもんです。 ちなみに、最近の私と一石屋のおかーさん内での「お約束の挨拶」は。お母さん「オオカミには気をつけて帰りなさいよ～～」私「・・じゃぁ、襲われる様にゆっくり歩きマ～ス！」 です。 まあ、そんな冗談を言いつつこんな日は、まったり日本酒でも飲みますか。
2010/10/14
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検索ワード
こんにちは、めぐです。10月ってこんなに暖かいですっけ・・？？今日は検索ワードランキングを調べていたらとある検索エンジンでの急上昇ワードは「禁煙」だとかで。禁煙を含む言葉だと「禁煙外来」がトップだそう。また、別の検索エンジンでの上半期モバイル急上昇ワードランキングなるものでは、2位：大盛り 食べ放題8位：銀座 コンビニ9位：財布 紛失 対処10位：渋谷 新宿 終電・・・なんてのもあり、ちょっと笑えました。（８位に関しては、なるほど、探したくなるかも！）所で、店内に日本酒蔵／焼酎蔵さんの前掛けやTシャツをチラッと置きました。（ご購入可能です）興味のある方は是非～。
2010/10/12
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夏日～！
あづいです～～、本日は最高気温27度です。 赤レンガの方で、ビールフェスタをやってるそうなんですが大盛況！らしいです。そりゃそうですよね。。 中華街は、昨日も獅子舞が出ていたんですよ～。みんな、頭を「パクリ」ってしてもらいました！さて、ニューフェイスです。瑞冠「純米酒 生もと仕込 なま原酒」なんでアンパンマンが居るんだろう？って思ったら、「こわっぱ（小僧）」でした。（笑）
2010/10/11
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平和酒造の山本さん！
中華街、雨のち曇り、、薄日もさしたり。さすがに昨日よりも人が多く出ています。本日は、和歌山県は平和酒造の山本さんがいらっしゃっいました～平和酒造さんも、今年の造りに入っているそうです。（今日は写真を撮ってなかったので、６月和歌山での画像）山本さんが手に持ってるのは、平和酒造さんの梅酒に使う「完熟の梅」ですよ～！青梅じゃなくて、ホントに黄色いでしょ。そして、鶴梅シリーズと八岐の梅酒山本さん、ありがとうございました～！
2010/10/10
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冷たい雨
冷たい雨の横浜地方です。三連休の初日に、痛手のお天気ですがそれでも案外人出が多いと見受けます。寒くなったなぁ、と思ったのはさっきお店の倉庫（マイナス１０度設定）に入った時、１分も持たなかった事です。真夏なんて、「気持ちいいーーーーーー」って感じで居られるんですけど。先程、倉庫用のブルゾンとグローブをソッコーで着用した時 「寒くなった・・」 と実感です。ちなみに一石屋のコジローは、この気温でも扇風機をつけないと寝られないそうです。さすが、冷蔵庫で作業すると庫内温度を2度上げて出てくる男だけある。。（熱源）
2010/10/09
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酔鯨「秋あがり 純米吟醸」
爽やかな秋晴れが続いています、横浜地方。日なただと少し暑いくらいでしょうか。そして明日から三連休の人が多いんですよね。さて、酔鯨「秋あがり 純米吟醸」「吟麗」をひと夏寝かせた、季節限定品です。昨日入荷してきました～。
2010/10/08
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今日のお客様：九重雑賀の雑賀俊光さん！
日が暮れるのが早くなりましたねぇ。。寂しい感じです。 さて今日は・・・（お酒は、雑賀純米大吟醸）6月末にご結婚された、新婚の雑賀さんがご多用な中お立ち寄り下さいました！お酒造りに入る直前で、まだまだイベントもあるそうで大変そうです。そして今日も黒犬ベイちゃん登場！でも雑賀さんは犬と高い所が苦手・・らしい。ぶふふ。 こちら好評頂いてます、ひやおろし です。雑賀さん、ありがとうございました～～！
2010/10/07
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蔓無源氏物語
今日の秋の味覚、、と言う事で・・！ 以前にも紹介していますがまっ黄色で、香り良く、ねっとりと甘い「蔓無源氏（つるなしげんぢ）」と言う名前のお芋。下記は簡単にまとめてしまってますが実はこのお芋にはこんなストーリーが・・まずは以下、国分酒造さんのHPより。『大正時代の造りを再現した芋焼酎「大正の一滴」。 ところが、芋焼酎造りで一番大事なものが、 大正時代のものではないということに気付きました。 それは、使っているさつまいもです。』 （コガネセンガンという昭和のお芋を使っています）国分酒造さんが農業試験場より大正時代のお芋「蔓無源氏」の苗をわずか１０本だけ貰い、農家の谷山さんが大切に育てあげ、種芋を徐々に増やし・・３年がかりでようやく「収穫」まで辿り着いたお芋です。 と言うのも、小仕込みというのが出来ない国分酒造さんでは3年かかって作ったお芋も、収穫量がまだまだ足りなかったのでした。 様々な状況があり、国分酒造さんで蔓無源氏を使った焼酎を製品化するのをこのまま進めていくのか、、と迷いがあったものの、一度、もう蔓無源氏を作る事を断ってしまった農家の谷山さんに再度お願いをし・・・ 国分酒造さん、農家さん、そして全ての関わった人達の情熱が詰まった美味しいお芋から生まれた焼酎がこちらです。（画像は２６度の蔓無源氏）大正時代に使われていた芋を復活させその芋を使って大正時代の造り（ひね麹造り）で醸した焼酎。芋の甘みと香り、まるくてやさしい。 （大正の一滴）蔓無源氏 なんです。
2010/10/05
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燗酒に向くお酒！
横浜市は瀬谷にある、「寿し竹」さん。大将がとっても気持ちいいお人柄で、おいでになる度元気を貰えてテンションがあがります！ 「寿し竹」さんは瀬谷区の逸品特別賞 三店舗に選ばれていて、瀬谷区役所のHPでも紹介されています！ ◆寿し竹（すしたけ） 横浜市瀬谷区南台2-6-9 電話：045- 303-6066そんな大将のお店では、季節問わず燗酒が良く出るそうなんですよ。ですので、燗酒向きのお酒も・・とご来店時にはリクエストされます。と言う事で、今日はこちら！播州一献 無濾過山廃純米 雄町燗にすると、旨味がより引き出されてやわらかさ、抜群！そして先日、大吟醸を愛でる会に出して頂いた播州一献金賞受賞酒を飲ませてもらいました。会の中でも評判が良かったそうです。いやいやホント。。うんちくたれずにただ一言、美味しかったァ。。
2010/10/04
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瑞冠「いい風 花2009ひやおろし」
新入荷品です！「常温でもウマいお酒」一石屋内でトップレベルの 瑞冠「いい風」からひやおろし が入荷しました！やさしいお米の旨味、さわやかな後味！ラベルも素敵です。いつも笑顔が素敵な、山岡社長～～お人柄が現れてますね
2010/10/03
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クジラの新焼酎入荷～
年一回の限定品、クジラの新焼酎が入荷しました！立ちクジラのラベルです～
2010/10/03
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「白岳仙 純米ひやおろし」と「醴泉 純米ひやおろし」
良いお天気ですね～～そして案外暑いです。。今日はひやおろしの新入荷品がありました！白岳仙は兵庫県三木地区産山田錦醴泉は、兵庫県東条町産山田錦を使った純米酒なんです。白岳仙はやさしくやわらかく味わいが乗ってます。そして醴泉のいつもの透明感はサスガ！ どちらも是非～
2010/10/02
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国慶節
本日は中国の建国記念日を祝う行事が中華街で行なわれています。先程から絶えず爆竹がバチバチ・・と聞こえて来ています。と言う事で、お客様がやってきました～獅子舞！大きいなり～。（後ろの棚の感じから大きいの分かります？）あ。こちらも本日のお客様！ドデン！と寝そべってシッポふりふり丸々とした黒毛のお客様、ベイちゃん。今日も癒してくれました～～
2010/10/01
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